重慶洪崖洞碼頭老火鍋隸屬于重慶協創餐飲管理有限公司，總部位于中國重慶。經過九年的發展，從1個直營店發展到全國400多家店，從單店經營發展到公司連鎖經營，公司現已是集重慶火鍋底料技術研發、重慶火鍋底料加工生產、重慶火鍋直營店經營、重慶餐飲連鎖加盟、全國物流配送等專業化的重慶餐飲管理公司。

公司有著一支充滿朝氣、年輕、創新的餐飲團隊。著力于對傳統餐飲創新和原創品牌打造，致力于指引和踐行中國餐飲的年輕化、時尚化、國際化。公司海納行業精英，成立了運營中心、市場部、企劃部、管理中心、物配部、財務部、人事行政部和技術研發部8大部門，現已擁有一支專業性強的技術和管理團隊，為所有加盟店提供經營扶持，讓合作伙伴加盟不操心！

重慶洪崖洞碼頭老火鍋如何加盟開店

1、投資咨詢：通過瀏覽官方網站、電話垂詢、寄發資料等方式了解洪崖洞碼頭老火鍋加盟信息。

2、經營申請：填寫洪崖洞碼頭老火鍋經營申請表遞交總部，經審核給予明確答復。

3、考察論證：赴洪崖洞碼頭老火鍋總部現場參觀、考察、洽談，了解加盟項目及合作具體事宜。

4、簽訂合同：簽訂洪崖洞碼頭老火鍋正式合同書，辦理授權書，洪崖洞碼頭老火鍋總部頒發授權牌。

5、開店籌備：總部協助選址，提供店面裝修風格，進行技術和營銷培訓。

6、物流配送：由洪崖洞碼頭老火鍋物流中心辦理相關開業贈品配送，及時發送貨品。

7、正式營業：進行開店營業指導，展開統一促銷活動，不定期進行業務指導。

重慶洪崖洞碼頭老火鍋是歷經百年的重慶老火鍋品牌，有著“巴渝十二景”之稱的洪崖洞，更是全國游客必去的重慶坐標。其品牌知名度和影響力巨大，是重慶火鍋名片具代表性的品牌之一。

明初，戴鼎筑重慶城，建有十七門，九開八閉，洪崖門是閉門。修得有城樓，有門的樣子，但卻沒有門。不能進出，純粹用于軍事。洪崖門面臨嘉陵江，能控制好長一段江面。

從臨江門到千廝門之間，是懸崖，城墻和洪崖門都建在懸崖上。在洪崖門下面靠右的懸崖下有個洞，就是洪崖洞。

洪崖洞上原來有一條小溪，那小溪發源于城內的大梁子（現新華路），經大陽溝、會仙橋到洪崖洞，從懸崖上跌下，形成瀑布。“洪崖滴翠”就一直是重慶的一大景觀。

大約是上個世紀40年代，洪崖洞下臨鎮江寺和紙鹽河街，都是碼頭，且相當熱鬧。于是，那洪崖洞兩側的懸崖下就建起一排排吊腳樓。層層疊疊，錯落有致，似搖似晃，構成重慶城特有的風景。

洪崖洞碼頭附近住的不是搬運工就是扯船子（纖夫），經常食不果腹，于是就有纖夫將回民棄之不用牛內臟撿回，洗凈后倒入鍋中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、鹽等辛辣之物，煮而食之，一來飽腹，二來驅寒、祛濕，久而久之，就成了重慶早的也是有名氣的麻辣毛肚火鍋。因此，重慶的火鍋發源于重慶江邊碼頭，這也是洪崖洞碼頭老火鍋開始的雛形。

重慶火鍋經過從江邊碼頭發源到百年的傳承發展，制作工藝一直一代一代的傳承發展，日益壯大。洪崖洞碼頭老火鍋也一直保留傳承下來，而我們正是這一批重慶火鍋的傳承人，誓要將當年風靡一時的洪崖洞碼頭老火鍋發揚光大。