作為新中式快餐市場代表品牌之一的豬角閩南豬腳飯,在今年全國門店已成功突破350+家店,為豬角品牌在全國市場的發展鋪墊了良好的發展基石。

目前,豬角閩南豬腳飯全國連鎖門店遍布廈門、福州、泉州、深圳、廣州、上海、杭州、武漢、鄭州、西安、海口、南寧等地,在中國豬腳飯品類中已形成獨有的品牌標識、標準化品牌運營體系及完善的供應鏈系統,并憑借強勁的品牌發展潛力,成為首個獲得1.5億人民幣融資的豬腳飯連鎖品牌。

豬角閩南豬腳飯加盟還有前景嗎

據了解,豬角閩南豬腳飯創始團隊,每人平均擁有超15年的餐飲管理經驗,其中作為創始人的鄭偉濱更是從事餐飲行業近20年的時間,并擔任過大型餐飲品牌地區總經理職位。

在此基礎上,豬角閩南豬腳飯不論是在餐飲服務流程、菜品烹飪技巧、食品精細化管理,還是在品牌運營、經營模式創新、營銷推廣及門店拓展等方面,均配有一套專用的運營機制和標準流程,這也是豬角閩南豬腳飯品牌發展的強有力的根底。

現階段,豬角閩南豬腳飯共配有13支管理團隊,依次是:營運部、財務部、信息部、稽核部、法務部、電商部、品牌營銷部、工程部、人事部、培訓部、外賣運營部、品控部、加盟服務部。可以在研發、生產、采購、企劃、培訓、營運、品牌管理等方面,多方位為加盟者提供保障,做到“整店輸出,模式復制”。

另外,豬角閩南豬腳飯在2021年結束首輪企業融資后,便在產品、門店革新與供應鏈管理三大重要環節精耕發力,憑借圍繞三者做更新升級,來增強品牌與門店運營根基,以達到全國門店實現質量統一、模式統一、步伐統一。

在產品原材料上,豬角閩南豬腳飯借助于與各個行業頭部供貨商的合作優勢,從核心原材料豬腳,再到各種醬料、輔材、調料等原材料,在安全性與質量上都能做到嚴格把控,并憑借將生產環節不斷優化,縮減中間環節,在給顧客讓利的同時,還為加盟者減輕成本壓力,實現雙贏局面。

在門店革新上,豬角閩南豬腳飯在今年6月推出了首家24小時店,這是豬角根據疫情催生出的餐飲業“全時段經營”發展趨勢做出的一次嘗試。區別于標準門店午晚餐經營時段,這次更新升級將經營時段拉長至全天,涵蓋早餐、午餐、晚餐、夜宵。產品數量更是從原來的十幾個增量到30多個,憑借涵蓋每日三餐消費場景,目前這一家位于廈門中鋪的豬角24小時店的訂單上漲了三分之一。

在供應鏈建設上,豬角閩南豬腳飯正在專心建設高效穩定的供應體系。據悉,豬角供應鏈中心面積約30000平米,可有效地為全國350多家門店提供強有力的后勤保障支持,也進一步降低加盟商的創業風險。

在當下疫情2.0時代與餐飲業成本不斷提高的兩面打擊下,豬角閩南豬腳飯能順利從市場中取勝,成為現階段首家獲得1.5億元融資的全國豬腳飯連鎖餐飲品牌,不僅歸功于創始團隊的豐富經驗與才能,更歸功于豬角敏銳的市場判斷能力與觀察力,在對的時間內,搶先一步部署安排品牌發展方向。