火鍋的歷史悠久，距今已有1800多年的歷史。由于投食物到沸水時會發出”咕咚“的聲音，所以在古代火鍋被稱為”古董羹“。關于火鍋的起源，歷來有不同的說法，流行的主要有兩種，第一種：火鍋起源于東漢，而出土文物中的”斗“指的就是火鍋;第二種：三國時期的”銅鼎“就是火鍋的前身。

火鍋界的權威——重慶火鍋，其起源于明末清初，由重慶嘉陵江畔和朝天門等碼頭船工纖夫的飲食方式變化而來，主要原料是毛肚、豬黃喉、鴨腸和毛血旺等，以香辣為主要特色，吃來有酣暢淋漓的痛快。而老渝城正宗重慶火鍋，以重慶特色為主，同時又不失時機地借鑒了其他地方火鍋的特長，經過專研開發，以自己的獨特口味贏得了廣大食客的喜愛。

老渝城火鍋店全國有多少加盟店

渝城火鍋起源于重慶市，這個品牌創建于2005年，至今已有了很長的經營時間了，經過這么長時間的經營，品牌已經深入人心了，263家分店覆蓋了全國的大部分城市，長沙市場上當然也有他的分店，而且長沙的分店發展也是特別好的，很多人也愿意在長沙加盟。

老渝城老火鍋，重慶火鍋十佳品牌，國內火鍋十大品牌，一家正宗的重慶火鍋店，燙+煮一鍋兩吃，食客大呼滿足，好評好潮。老渝城老火鍋，品牌底蘊傳承百年，整店輸出，標準體系，底料配方自主研發配送，品味穩定，四季好賣，收入直增!

老渝城火鍋加盟怎么樣

完善的運營體系：專業強大的運營團隊，多年的實踐經驗，總結出選址評估，開店運營，營銷宣傳等一些列運營體系。

全方位的培訓課程：完善的公司商學院體系，專業的培訓老師，多年實戰經驗，針對產品SOP操作流程進行全方位培訓，培訓期間團隊在總部直營店實戰操作，實戰落地更全面，運營中，針對門店運營的商學院課程幫助店面不斷升級。

針對性市場營銷：針對性營銷方案，多渠道媒體廣告支持，專業的企劃品設計和制作。

品牌資源支持：免費提供除商標以外的全套VI應用，并根據門店需要特殊化設計定制。

專業的物流配送：總部交通便利，效率更快，擁有完善的供應鏈體系，配送網絡覆蓋全國。

商圈保護支持：嚴格執行商圈保護政策，規范區域開店合作，確保區域內創業者的獨家經營。

跟蹤服務支持：從簽約開店到后期運營，老渝城火鍋總部團隊將全程扶持，安排專業人員定時，定點巡店，解決產品和經營中的各種問題。

老渝城正宗重慶老火鍋為驅寒除濕解乏提神的干姜辣子香料，邊煮邊吃的方式而成的飲食習慣，隨著時間的推移形成具代表性、獨特的陸派火鍋。老渝城正宗重慶老火鍋在火鍋之中，又在火鍋之上。陸派·巴倒燙作為陸派火鍋的代表，它將堅定不移的踐行著陸派的身份和風格，一路前行!老渝城正宗重慶老火鍋文化積淀深厚，特色。

老渝城正宗重慶老火鍋一方面表現了烹飪的包容性。“火鍋”一詞既是炊具、盛具的名稱，還是技法、“吃”法與炊具、盛具的統一。另一方面表現了飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的采用到烹調技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。特別在民俗風情上，老渝城正宗重慶老火鍋呈現出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。