老船舫火鍋隸屬于成都老船舫餐飲管理有限公司，位于成都，創始于2009年，老船舫火鍋根據總部的市場戰略布局規劃，將對投資者實行嚴格的區域保護政策，控制區域開店、設點數量、價格體系和政策統一，在一定的區域內確保投資者的壟斷地位，避免各經營店之間形成惡性競爭，規范市場環境，使投資者能夠健康發展和持續長久盈利。

老船舫火鍋怎么加盟

1、網上咨詢項目或者撥打熱線電話索取老船舫自助火鍋店加盟相關資料。

2、到老船舫自助火鍋店總部考察，與項目經理詳談確定合作關系。

3、市場專員專業考察選址，設計師設計店面裝修方案。

4、商家到老船舫自助火鍋店總部進行三至七天培訓，包吃住費用。

5、總部配送設備、原料、包裝紙、傳單、店鋪大小設備。

6、開業期間老船舫自助火鍋店總部派指導老師指導開業，傳授相關的運營經驗和管理方法。

7、老船舫自助火鍋店總部不定期推出各項優惠政策和促銷方案扶持加盟商。

老船舫自助火鍋店加盟條件有哪些

1、具備20萬-80萬元開設老船舫自助火鍋店加盟的資金，具有投資和抗風險的能力。

2、具備適宜經營“老船舫自助火鍋店”的場所，面積為50-80平方米。

3、加盟者需有一定的餐飲服務業經驗及管理能力，具備良好的敬業精神。

4、熱愛餐飲行業，具創業激情。

5、愿意參加"老船舫自助火鍋店"的各項培訓，遵守管理規定。

6、可以全身心的投入加盟連鎖店經營管理之中。

7、認同"老船舫自助火鍋店"的管理，接受"老船舫自助火鍋店"的管理。

8、具備一定的投資能力和風險能力。

9、加盟店必須遵守國家相關法規，依法經營，獨立承擔民事責任。

老船舫火鍋在菜品方面，在“老船舫火鍋”點餐系統上，將菜品分為了三大類：一漂，二燙，三煮，并且每一個菜有明確的時間量化標準。比如，毛肚較佳涮燙時間七上八下15秒，表面起水泡便是較佳口感狀態。

老船舫火鍋人介紹說，“自己從事餐飲10余年的經歷里，經常聽到客人反饋說不知道菜煮多久，什么時候口感較佳。為此，老船舫火鍋創始人找到自己的母校西南大學食品學院的教授以及行業資深人士，經過反復試驗，終于得出了這份代表成都火鍋文化的“老船舫火鍋吃法秘笈”。同時還得出另一結論，用電磁爐加熱不銹鋼鍋煮出來的老火鍋的味道，與用天然氣加熱鐵鍋煮出來的火鍋在味道并無差別。