紫金八刀湯是一道色香味俱全的地方名點,屬于粵菜系。廣東紫金縣的"紫金八刀湯",算得上是的客家人對豬的美演繹。"紫金八刀湯"是對著用黑麥草、番薯葉喂養的紫金藍塘豬的八個部位,切割一刀,分別包括豬心、豬腰、豬肝、豬粉腸、豬肚、豬肺、豬胰臟、瘦肉等等熬成的湯。切下的豬件精華,在上面灑放少許的鹽花、胡椒粉、味精,倒入山泉開水里,加蓋,煮十分鐘,掀鍋蓋,見豬件精華綻開如花,盛進蔥花墊底的大湯碗即可。在煮灼湯時,絕不準攪動翻轉豬件精華,以免破壞豬件的爽脆口感。

紫金八刀湯加盟官網電話是。紫金八刀湯,又稱“八寶湯”,是挑選出豬心、豬肝、豬腎、豬粉腸、豬肺、豬舌、豬頸肉等各切一刀,因此,得名為紫金八刀湯。這八個部位是豬身上味道最鮮美的地方,如果用山泉水煮肉的話,會更添清香。

1、備有啟動資金人民3萬~5萬元左右,用于支付首批貨款、保證金和日常經營開支等費用。
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“即切、即煮、即食”是紫金八刀湯的特色。紫金八刀湯的選材和刀法都特別重要。所選的豬一定要是本地土豬,“八刀”的切割位置也一定要有定位,是“上心下肺中山衣,左肝右腎竹腸前,舌尖喉頂腰外肉”。正是因為制作精心講究,紫金八刀湯才美名日盛。紫金八刀湯的烹制有秘訣。有人總結,在煮灼湯時,絕不準攪動翻轉豬件精華,以免破壞豬件的爽脆口感。此外,山泉水煮出來的紫金八刀湯,品味更佳。
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紫金八刀湯加盟 | 投資金額 | 3-5萬 |
| 加盟人氣 | 150 | 成立時間 | 2016-07-06 |
| 加盟費用 | 3-5萬 | 區域特許 | 深圳,上海,廣州 |
| 公司名稱 | 深圳市肥莊紫金八刀湯有限公司 | 總部地址 | 深圳市龍崗區南灣街道沙塘布社區翠山西二巷1-2 |
| 品牌詳情 | 項目咨詢 |
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