“說起白斬雞，就數小紹興”已成為上海人的一句口頭禪。“小紹興”創始于1943年，距今已有60多年的歷史。小紹興各連鎖企業主要供應獲得“商務部優質產品”、“中國名菜”、“中國名小吃”稱號的小紹興優質白斬雞，以及具有上海菜特征的上海風味菜系列。特別是小紹興優質白斬雞，它以優質雞種，傳統工藝，獨特配方，科學管理的流程及皮脆、肉嫩、味鮮、形美的特點，深受中外消費者的青睞。上世紀九十年代，江澤民、吳邦國、俆匡迪等領導以及社會各界知名人士多次品嘗小紹興的特色菜品，吳邦國還為小紹興欣然揮毫題詞“獨領風騷”。

小紹興餐飲加盟費用多少錢？

開一家小紹興餐飲加盟店費用大概要8萬~12萬，小型創業店，所需資金比較少，中大型加盟店所需費用相對多點，其中加盟費1-2萬元，保證金1-5萬元，保證金合同期滿后無違約的情況，會全額退還。還有門店所需廚房設備和餐桌餐具以及食材采購3-5萬元，另外還有開店的租金與裝修費用5-10萬元，具體所需費用要根據投資規模決定，總體而言這些費用不算太高，是個中小型創業的好項目。

小紹興餐飲加盟，可以享受到各個方面的優惠，例如選址裝修等一切都不用小紹興餐飲加盟商操心，省心省力當老板，而且小紹興餐飲創業門檻低，對技術和經驗也沒有太多的要求，有小紹興餐飲總部的一站式扶持，人人都都能輕松復制成功，創業風險低。預計只要3-6個月就可以收回成本，回報周期短。

小紹興餐飲加盟怎么樣

【統一店面設計】各加盟店按總部VI要求，由總部統一設計、制作廣告牌自行裝修經營場所，形成小紹興餐飲遍布中國大江南北的壯觀氣勢，不斷提高小紹興餐飲品牌形象；

【統一員工服飾】由總部統一設計、制作整潔大方的工作服、圍裙、帽子等，免費提供給各加盟客戶，加強連鎖店的規范化、整體化；

【統一技術培訓】對加盟商實行統一、免費、細致的相關技術與管理等方面的培訓，并進行考核，頒發“合格證書”及“上崗證”；

【統一廣告推廣】總部在各省市電視臺、全國性發行報紙、知名雜志等媒體長時間不斷發布廣告，使小紹興餐飲品牌持續不斷地在各地傳播；

【統一設備配置】加盟商根據資金情況，選擇投資規范，總部將根據投資，統一配送各類機械設備及消耗品；

【統一原料供應】總部對經營所需各類原料及輔料集中生產、采購，從而降低成本，保證貨源，保證質量，保證價格；

【統一開業模式】在各加盟店開業之日，提供開業宣傳單，派人員督促業務，并進行一些開業促銷及拓展策略；

【統一市場運作】小紹興餐飲總部根據市場的變化、社會的發展等諸多影響發展的因素，適時準確地調整發展策略，靈活掌握商機，制定不同時期的宣傳策略與促銷政策；

為了滿足日益增長的消費需求1993年小紹興在原址上建造了一幢6層樓高2700余平方米的多功能“小紹興大酒店”。2006年小紹興改制，組建了“上海小紹興餐飲連鎖有限公司”正式成為杏花樓集團的成員企業，同時也迎來了新的一輪發展機遇。

小紹興以經營餐飲為主，兼有客房，食品加工，以及品牌加盟，在經營模式上實行酒家，風味小吃，食品專賣并舉。并自營及加盟經營實現企業經營。目前小紹興有直營企業11戶，加盟企業40余戶，以及一批和產業相關的契約企業。年銷售達2.8億余元。

小紹興長期來堅持發揚特色，創立品牌、賓客至上的經營宗旨。小紹興現有部優產品2只，中國名菜名點11只，中華名小吃18只。小紹興的產品、服務商標自1999年以來被連續評為上海市“商標”，“中華餐飲名店”、“酒家”。