菜根香飯店，是一座已有80余年歷史的“老字號”飯店。最初座落在揚州新勝街20號，1958年，從新勝街遷至國慶路中段。

“菜根香”這個幽雅的店名，源于揚州古老文化。相傳，店主人為了給小吃店起個雅名，邀請了幾位揚州名流赴宴，并籍此良機為之題寫店名。宴席間，名流各顯神手，獨領風騷，但均無得意之作。后來，有人提到曾在揚州為官的清代詩人漁洋山人所作的《黃芽菜》詩有句云：“五載歸來飽鄉味，不曾辜負菜根香”。人文薈萃，眾志成城，以漁洋山人之詩為藍本，思考飯店之名，其中有人提出，取詩中“菜根香”三字，作為飯店之名，眾皆和之，一個富有濃郁美食文化氣息的店名就這樣公認了。

菜根香加盟賺錢嗎？加盟利潤是多少？

菜根香加盟費分別需要直轄市/省會城市44.05萬元、地級城市40.2萬元、縣級城市35.35萬元。大家可以根據上表看一看自身的經濟條件是不是能夠滿足菜根香加盟，畢竟資金是創業加盟的重要的因素，也是決定創業是否能夠成功的關鍵所在。

菜根香是1933年在揚州創立的一個中華餐飲老字號。酒樓占地面積20余畝，其中餐飲面積三千多平方米，設有1000多餐位，32個包廂，三個宴會廳。始創時間是1933年。菜根香為近代淮揚菜系的傳世之地，淮揚菜中“揚州炒飯”、“揚州三頭宴”(拆燴鰱魚頭、清燉獅子頭、扒燒整豬頭)也是菜根香的師傅做的最好。

菜根香酒樓占地面積20余畝，其中餐飲面積三千多平方米，設有1000多餐位，32個包廂，三個宴會廳。經過這幾年的不斷發展，現已形成了以餐飲為主，多種經營方式的大型酒樓。

菜根香加盟條件有哪些

1、有8萬~12萬元的資金和足夠的信心，確保完成菜根香制定的基本銷售任務。

2、在本地擁有良好的商鋪資源，面積為30-50平方米以滿足加盟店建店標準。

3、申請人須年滿18周歲以上，具有獨立民事行為能力。

4、認同菜根香的發展前景，具有謀求長期發展的商業理念。

5、能獨立投資一切費用，并可承擔一定的投資經營風險。

6、加盟商要提前準備好門店，自有的或是有租房協議均可。

7、服從菜根香總部統一管理，對加盟店品質有一定追求。

8、個人信譽良好，有良好的商業道德。

9、具有創業熱情、開放的意識、敏感的眼光、健康的心態。

江蘇菜根香餐飲連鎖有限公司，總部位于常州市新區通江大道541號，始建于一九九四年十月，現已形成了品牌酒樓、快餐公司、企業團膳和便當連鎖經營四種業態。

菜根香餐飲連鎖有限公司在多年的餐飲實踐中，培養和造就了一批以食文化專家、揚州大學烹飪學院客座教授周澤清，江蘇烹飪名譽大師唐志卿，中國餐飲服務名師、江蘇餐飲服務大師巫克艱等為代表的餐飲人才。