"辣遇火山石爆魚"是湘菜中的一道名菜，制作方法獨特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材制成。清初康熙年間，長沙湘江河畔，有一家小店擅長做一道"辣遇火山石爆魚"，風味獨特。

作為湘菜中的一道名菜，其制作方法很是獨特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋， 將魚放在石鍋內烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材，這樣，經過一番復雜的烹調工序的操作流程之后，一鍋"辣遇火山石爆魚"誕生了。當用石鍋烹制的"辣遇火山石爆魚"端上桌來時，一定會令你垂涎三尺。

辣遇火山石爆魚加盟費用多少錢？

加盟辣遇火山石爆魚，8萬~12萬的投資能夠帶來超高的經濟收益，這是因為在辣遇火山石爆魚創業者發展的過程當中，辣遇火山石爆魚專業的工作人員會提供手把手的幫助，從而讓每個人的辣遇火山石爆魚事業都能在短時間內走上正軌。投資加盟中包括加盟費1-2萬元，保證金1-5萬元，開店所需廚房設備設施和餐桌餐具以及食材采購費用3-5萬元。創業者要想成功開設辣遇火山石爆魚加盟店的話，創業者還需有相應的資金用于門店的籌建，主要用于門店的租金、裝修、設備等，開店少不了房租以及裝修等其他雜費，預計5-10萬元。

辣遇火山石爆魚品牌的投資費用并不是很高的。擔心辣遇火山石爆魚品牌費用問題的朋友們，不用有太多的擔心。辣遇火山石爆魚品牌的品牌從業投資數額真的不高，創業者經營沒有負擔。了解更多，可以留言咨詢。

辣遇火山石爆魚加盟好不好

1、品牌優勢：辣遇火山石爆魚作為中國餐飲行業的新銳領軍品牌，其品牌具有巨大影響力。

2、餐品優勢：持續不斷的新品更新，保持了強大的餐品競爭力；配方的料包化改造，使得生產過程流程化，僅需簡單操作，即可保證口味完全統一。

3、標準化優勢：原料采購、工業生產、烹制設備、員工操作、加工標準、物流配送六位一體的標準化體系，整套體系的應用，對降低人力與資金的消耗、提高經濟效益等多方面顯著作用。

4、環境優勢：辣遇火山石爆魚率先開創了“五餐理念”，即早餐+餐飲+晚餐+下午茶+夜宵，新穎經營模式，店堂環境充滿時尚和休閑元素，時尚休閑與現代餐飲的完美結合，給顧客呈現出獨特的藝術氛圍和價值。

關于"辣遇火山石爆魚"的名氣來歷，還有一段典故。說的是清初康熙年間，長沙湘江河畔，有一家小店擅長做一道"辣遇火山石爆魚"，風味獨特。康熙皇帝微服下江南時，在這間小店嘗了這道菜，感覺味道鮮美無比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為"金福魚"。這家小店也因此得名為"金福林"。皇帝在"金福林"用過膳，名氣當然也就不同了，從此"金福林"也就名滿天下。

湘菜的很大特色之一就是以"辣"為主，"辣遇火山石爆魚"也不例外。石鍋內，煎得焦黃噴香的魚在引導你的唾液急劇分泌，那紅彤彤的辣椒，還有其它的富于營養的佐料，就這樣引發你旺盛的食欲，令人有"欲罷不能"之感。連那煎得酸酸的魚頭骨也不放過，這酒家很有經營思想，雖說菜是以"辣"為主，但會根據食客的需求，菜式上有"濃辣"、"淺辣"或"不辣"的口味，供食客挑選。