東北是一個多民族雜居的地方，狹義的東北包括遼吉黑，而實際上東北菜的影響則還包括內蒙古東部，因為歷史上這些地方是隸屬東北范圍的，另外影響到的地方還包括原熱河省，也就是今天的河北省山海關外的地域。北魏賈思勰所著的《齊民要術》一書中，曾記述了北方少數民族的“胡燴肉”、“胡羹法”、“胡飯法”等肴饌的烹調方法，說明其烹調技術很早就具有較高的水平。遼寧的沈陽又是清朝故都，宮廷菜、王府菜眾多，東北菜受其影響，制作方法和用料更加考究，又兼收了京、魯、川、蘇等地烹調方法之精華，形成了富有地方風味的東北菜。東北菜的特點是：烹調方法長于扒、烤、烹、爆；講究勺工，特別是大翻。

金手勺東北菜是在滿族菜肴的基礎上，吸收各地菜系特別是魯菜、京菜的長處，不斷形成和發展出來的。隨著末代皇帝溥儀在長春建宮，長春便成了八方轄管的政治中心。御膳房中不僅有從北京帶來的宮中御廚，許多山東名廚也聚集到北方來并結合了當地其他民族的飲食精華（例如鮮族，蒙族等）。逐漸地，魯菜等各種外來菜與地方民間菜相融，形成了今天的東北菜。

金手勺東北菜加盟費用多少錢？

金手勺東北菜的加盟費用大概在8萬~12萬左右，這中間包含了1-2萬元的加盟費，1-5萬元的保證金以及3-5萬元的開店所需廚房設備設施和餐桌餐具以及食材采購費和設備費用。除了加盟費之外，還需要人員工資、 加盟成本費、用水電雜費和流動資金等方面的支出，這一部分的支出大概在5-10萬元左右，當然您可以根據您自己的經濟能力選擇合適的投資方案，減少各個方面的支出。

上面的介紹，大家不僅知道金手勺東北菜加盟費多少錢？看完之后，想要獲取更多有關品牌的資料的話，可以登陸它的網站，上面有詳細的介紹。除此以外，創業者還可以向總部申請進行實地考察，經過實地考察，可以全面了解品牌的發展現狀。之后，創業者再來決定自己是否要進行加盟。

金手勺東北菜加盟好不好

1、品牌優勢：金手勺東北菜深入人心的品牌，其良好的形象早就扎根在消費者的心中。

2、餐品優勢：金手勺東北菜總部擁有強大的設計和生產能力，不定期推出新品，充足的貨源確保供貨及時。

3、技術優勢：多樣創新的技術為加盟商帶來了意想不到的財富收獲。

4、培訓優勢：公司為每個加盟商提供了從餐品使用到店內接單，從后臺策劃到現場指導的全方位系統化培訓，為您成功開店打下堅實基礎。

5、服務優勢：加盟后續的不斷支持服務，讓加盟者得到發展的源動力，保障加盟者的利益。

6、投資優勢：較之于同類品牌，金手勺東北菜的合作政策最為優惠，整體投資額更低，對投資者的實力要求相對寬松。

金手勺東北菜一菜多味，咸甜分明，酥爛香脆，色鮮味濃，明油亮芡，講究造型。烹調方法長于扒、炸、燒、蒸、燉、鍋，以燉、醬、烤為主要特點，形糙色重味濃。粗線條的東北菜，不拘泥于細節，頗像粗線條的東北人。東北菜在做法上融合了滿、朝、蒙、宮廷菜點各家所長，利用東北特產原料和純綠色食品原料，以熘、爆、燒、扒、烤、醬、燉、拔絲為主要烹調技術，許多菜肴表現了嫩而不生、透而不老、爛而不化或者外脆里嫩、外酥內爛的特征，口味醇厚香濃，菜肴豐富又實惠。