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據統計，2013年最火爆的行業莫過于風味小吃店，年營業額高達1625億元，同比增長13.5%，火熱勢頭一直看漲。熟食方便美味，自然受歡迎，市場好，商機無限。鴨脖作為特色小吃的一種，為人們帶來更多的美味體驗，擁有很大的市場。

唐老鴨鴨頸王的產品吃到嘴里，特別有回味，骨頭里也有特別的香味。辣鴨脖的香味是肉的自然香和三十多種中草藥鹵制出的綜合味道，是天然的鮮香，不含任何化學添加劑。假冒的鴨脖含有化工香精等藥劑，有刺鼻味。茉莉香鴨脖肉質富有彈性、有聆勁、肉質細膩、香辣可口，好像牛肉干，久吃不膩。

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