北京天橋茶湯李歷史悠久，是老北京地區傳統風味小吃。茶湯味甜香醇，色澤杏黃，味道細膩耐品。茶湯制作是將糜子面洗凈，用涼水浸泡兩小時，瀝凈水，碾成面，再過細籮，即成糜子面;茶湯壺內灌滿涼水，燒沸，取碗一個，倒入開水和適量涼水攪和一下，加入十分之一的糜子面調成面糊，再用開水將面糊沖熟;在茶湯上面撒上紅糖、白糖和糖桂花即可食用。

茶湯李京味餐廳的加盟地址在哪

加盟總部位于北京市西城區何家胡同5號，北京天橋茶湯李的茶湯味甜香醇，色澤杏黃，味道細膩耐品。 清嘉慶年間的《都門竹枝詞》中有“清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又面茶”。老北京講究喝前門外的聚元齋和天橋的茶湯李。位于北京天橋的李記茶湯綿軟細膩，香氣奪人，他們的茶湯有十幾個品種，1997年12月北京天橋茶湯李飲食店制作的茶湯，被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號。茶湯制作是將糜子面洗凈，用涼水浸泡兩小時，瀝凈水，碾成面，再過細籮，即成糜子面;茶湯壺內灌滿涼水，燒沸，取碗一個，倒入開水和適量涼水攪和一下，加入十分之一的糜子面調成面糊，再用開水將面糊沖熟;在茶湯上面撒上紅糖、白糖和糖桂花即可食用。現在茶湯李將傳統工藝與現代科學相結合，發展出了鮮菱角茶、珍珠奶茶、奶昔、圣代等;尤其是鮮菱角茶還具有清毒、利尿、解酒等保健功效。

茶湯李京味餐廳的加盟電話多少

茶湯李京味餐廳加盟電話為或者您可在線咨詢該品牌的其他加盟問題。從1858年開始就在老北京廠甸設攤兒的茶湯李距今已有140多年的歷史了，1886年遷至天橋后更是名聲大噪。1994年，茶湯李恢復了老字號經營，如今總店仍設在天橋附近(永安路107號)，第三代傳人李廉忠老人今年已經81歲了，其膝下的三男三女都繼承了他的手藝，打理著近30家茶湯李的專營店、柜。

茶湯李京味餐廳怎么加盟

1、咨詢了解：聯系茶湯李京味餐廳索取相關資料，了解加盟要求并進行目標市場調研，確定商圈。

2、填寫申請：提交意向咨詢申請加盟，茶湯李京味餐廳收到申請后進行合作資質評估。

3、考核簽約：茶湯李京味餐廳出具可行性實施方案，簽約特許合同，授予特許經營證書，授權牌照。

4、支持建店：茶湯李京味餐廳委派多個專業小組，協助加盟商選擇店面地址，設計加盟店裝修圖，建店專修監控等全程支持。

5、人員培訓：根據開業計劃，提前選送人員到茶湯李京味餐廳總部接受理論與實操、店面管理等全程店面實務培訓。

6、開業統籌：開店經理制定茶湯李京味餐廳加盟店開業計劃，全程指導開業工作及開業物料籌備發送。

7、督導開業：茶湯李京味餐廳委派專業人士下店指導，制作設備安裝與調試，進行實況培訓、演練試營業。

8、開始運營：開始營業后，茶湯李京味餐廳全程進行指導加盟店經營運作，提供產品升級、管理優化技術培訓等長期經營支持。

茶湯李可能是私人經營的老北京小吃里網點最多的一家，在北京的不少大型百貨商場和超市里都能見到其專柜，所售產品采用統一加工、統一配送。茶湯系列包括茶湯、油茶、杏仁茶、藕粉等八九個品種，每個品種都是手工炒制，經過粗、中、細三遍過篩而成，1斤粉經過如此炒制往往只剩6兩多。吃時溫水調粉、開水沖沏，輔以白糖、果料、花生、芝麻、核桃仁等佐料，用特制的長柄小銅勺一小口一小口地舀著吃，不可以攪拌，否則了就不好吃了，要讓白糖向下慢慢滲入茶湯內，這樣茶湯才稠而不膩，甜香綿細。如此的茶湯3塊錢1碗，如果想慢慢品嘗，還可以花10塊錢買1袋封裝好的茶湯系列炒面帶回家去喝。