大董的烤鴨與眾不同。大董在烹飪工藝上有了大的改變，從健康的角度為食客考慮是大董創新的基礎，這也是他的店生意紅火的原因。大董烤鴨的鴨皮口感是特殊的，真正的“酥不膩”，而不是傳統烤鴨所提倡的皮“又酥又脆”。又選用了甜度比較低的方粒白糖，用酥酥的鴨皮蘸了放在舌間，不用咀嚼也能化掉，口感層次豐富，也沒有其它家鴨皮的油汁豐腴的感受。比較而言大董家的烤鴨吃起來感覺油脂要少一些，據說經過測試，脂肪含量比傳統烤鴨要低得多。

大董烤鴨店向來以定位的大董烤鴨店店也是外賓品嘗烤鴨的主要去處之一。大董烤鴨店店是烤鴨，國內特色餐館，定位于人群，注重美味與意境的結合，可使顧客感受美味、享受與眾不同的消費經歷。

大董烤鴨店可以加盟嗎？

大董烤鴨店可以加盟。北京大董烤鴨店除了酥不膩烤鴨外，董氏燒海參成為了大董另一塊“金字招牌”。在董振祥看來，除了不斷提升已有菜品質量外，打造新的菜品也是企業的一項重要工作。目前，董氏燒海參在京城的餐飲市場中，已經獲得了與酥不膩烤鴨相同的地位。北京大董烤鴨店鴨皮酥松，入口即化，低脂少油，果木燒烤香氣四溢”，它不僅滿足現代人的口味，而且引領了餐飲消費的新時尚，將傳統的北京烤鴨帶進了一個新的時代。

北京大董烤鴨店不斷豐富的招牌菜，除給消費者更多選擇外，讓其在“強手如林”的烤鴨店競爭中，更具競爭力，也增強了大董的品牌號召力。用差異化理念打造門店從團結湖店、南新倉店到現在的金寶匯店，大董門店的選址并不拘泥于一種模式。

大董烤鴨店加盟優勢

1、項目優勢：大董烤鴨店具備優良形象以及口碑，受消費者與創業者的歡迎。

2、餐品優勢：大董烤鴨店總部時刻關注領域流行趨勢，搶占有利時機推出流行新品，以此提高加盟店的競爭實力，搶占更豐富的消費資源。

3、技術優勢：依據市場一直的變革，及時開發新餐品并提供技術培訓，讓您的代理店永遠站在技術保持良好的競爭力。

4、培訓優勢：總部擁有完善的培訓體制，從開店創業的每個環節，提供全方位的代理培訓扶持，嫻熟把握餐品、管理、導購等知識，助力拓展終端市場。

5、服務優勢：從加盟店選址、裝修、開業到日常經營，總部全程跟蹤服務，與大董烤鴨店直營店執行統一標準。

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