鴨(ya)血粉絲湯，這道源(yuan)自南(nan)京(jing)的(de)經典美食(shi)，近年來(lai)在(zai)全國范圍內(nei)悄然興起(qi)，成為餐飲市場中的(de)明星產品(pin)之一(yi)(yi)。在(zai)各(ge)大城市的(de)街頭巷尾，一(yi)(yi)家家鴨(ya)血粉絲湯加盟店如雨后(hou)春(chun)筍(sun)般涌現(xian)，不(bu)僅滿足了食(shi)客們(men)對美味(wei)的(de)追求，還為創(chuang)業者提供了新的(de)商機。那么，在(zai)如此(ci)眾(zhong)多的(de)加盟店中，哪些品(pin)牌才(cai)能穩(wen)居排(pai)行前列，成為消費者心(xin)目中最值得品(pin)嘗的(de)鴨(ya)血粉絲湯呢(ni)？讓我們(men)一(yi)(yi)起(qi)來(lai)揭開這些受歡迎品(pin)牌背后(hou)的(de)秘訣，了解它們(men)在(zai)創(chuang)新與堅守傳統之間游刃(ren)有余的(de)經營之道。

一、鴨得堡老鴨粉絲湯點擊查看品牌詳情

南京(jing)鴨(ya)得(de)(de)(de)堡(bao)(bao)(bao)餐(can)飲管(guan)理有限公(gong)司是一家(jia)(jia)以老(lao)鴨(ya)湯(tang)做湯(tang)底的傳統老(lao)鴨(ya)湯(tang)鴨(ya)血粉(fen)絲(si)品(pin)牌連鎖(suo)企(qi)業。經過(guo)多部門批準，具(ju)備金陵特色的快速餐(can)飲資質，公(gong)司主營鴨(ya)血粉(fen)絲(si)湯(tang)、湯(tang)包(bao)、燒賣以及其(qi)他(ta)具(ju)有其(qi)他(ta)特色的小吃食品(pin)(特色商(shang)務(wu)套餐(can))。公(gong)司成立于2008年，從鴨(ya)得(de)(de)(de)堡(bao)(bao)(bao)豐富(fu)路第(di)一家(jia)(jia)店開始(shi)，先(xian)后開有“鴨(ya)得(de)(de)(de)堡(bao)(bao)(bao)”抄紙巷店、“鴨(ya)得(de)(de)(de)堡(bao)(bao)(bao)”豐富(fu)路店、“鴨(ya)得(de)(de)(de)堡(bao)(bao)(bao)”南京(jing)博物院店、“鴨(ya)得(de)(de)(de)堡(bao)(bao)(bao)”瞻園路店等，我們的目標(biao)是：讓(rang)(rang)更多的加盟商(shang)因為“鴨(ya)得(de)(de)(de)堡(bao)(bao)(bao)”走上(shang)創業成功路。讓(rang)(rang)消(xiao)費者品(pin)嘗到(dao)更美味的鴨(ya)血粉(fen)絲(si)。

“鴨得堡”品(pin)牌自2008年開設第(di)一家門店以來(lai)，發(fa)展至(zhi)今17年，多(duo)次斬獲(huo)“南(nan)京大(da)眾點評(ping)必(bi)吃榜餐(can)(can)廳”、“馬蜂窩優(you)選餐(can)(can)廳”、“攜程美(mei)食(shi)林餐(can)(can)廳”、“十大(da)城市主播推薦餐(can)(can)廳”等榮(rong)譽(yu)稱號，是南(nan)京旅(lv)游必(bi)吃餐(can)(can)廳。

到(dao)如今，“鴨得堡(bao)”已經擁有2000平米(mi)中(zhong)央廚房一處，面積達(da)20000平方米(mi)的(de)(de)(de)現代(dai)化食(shi)品工廠一處，建(jian)立健全(quan)前中(zhong)后(hou)臺業務現代(dai)化、規模(mo)化管理體系，并通過食(shi)品安全(quan)管理體系的(de)(de)(de)認證。我(wo)們的(de)(de)(de)全(quan)體員工打(da)造(zao)”以(yi)食(shi)客滿意度為(wei)先(xian)“的(de)(de)(de)理念(nian)，不斷(duan)提升服務品質和(he)產品口味，為(wei)打(da)造(zao)金(jin)陵傳統特色餐飲連(lian)鎖而努(nu)力。

二、胥先生鴨血粉絲點擊查看品牌詳情

胥先(xian)生鴨(ya)血粉絲從10年前無(wu)錫市弄堂里不起眼的(de)(de)小(xiao)吃攤(tan)，發展(zhan)到(dao)擁有(you)多家(jia)直營連鎖店(dian)，店(dian)總(zong)面(mian)積達到(dao)近2000平(ping)米的(de)(de)知名(ming)快(kuai)餐連鎖企(qi)業。經(jing)營品種也有(you)由單一(yi)品種發展(zhan)到(dao)十幾種老(lao)少皆宜的(de)(de)風(feng)味(wei)小(xiao)吃。在(zai)傳統風(feng)味(wei)的(de)(de)基礎上加以現代(dai)餐飲的(de)(de)管理(li)，讓胥先(xian)生在(zai)競(jing)爭如(ru)林的(de)(de)快(kuai)餐業，實現了自(zi)己(ji)的(de)(de)騰飛(fei)。

品牌故事

2010年，由胥飛(fei)虎(hu)先(xian)生帶領一群年輕(qing)人創立的(de)胥先(xian)生鴨(ya)血粉絲在無錫(xi)市石皮弄(nong)開(kai)啟了第一家門店。到如今(jin)，已經發展(zhan)為(wei)多家直營(ying)連鎖(suo)店，店面總數達到200+的(de)知名連鎖(suo)企業，經營(ying)品(pin)種也(ye)由單一品(pin)類，發展(zhan)為(wei)十幾種老(lao)少皆宜(yi)的(de)風味(wei)小(xiao)吃。

多年來， 我們(men)在(zai)傳統(tong)中式風(feng)味基(ji)礎上(shang)，加以現代餐(can)飲(yin)管理不斷創新(xin)、開拓進取， 讓(rang)胥先生在(zai)競爭(zheng)如林的(de)餐(can)飲(yin)業，實現了自己的(de)騰(teng)飛(fei)。保持品牌(pai)永續經(jing)營，永續盈(ying)利。

我(wo)們(men)秉承(cheng)著“健康美味，服務(wu)百(bai)姓”的核心觀(guan)念(nian)，實現千城萬(wan)店，鑄就(jiu)百(bai)年企業。

三、回味鴨血粉絲湯點擊查看品牌詳情

回(hui)味是(shi)一家(jia)專做(zuo)鴨血(xue)粉絲湯的(de)(de)餐飲連(lian)鎖(suo)企(qi)業，公司(si)成立于1996年9月28日，至今已有二(er)十四(si)年的(de)(de)歷史。在江(jiang)蘇、安徽、浙江(jiang)、上海(hai)擁有100余家(jia)直營餐廳(ting)，在南京(jing)擁有極高(gao)的(de)(de)知(zhi)名(ming)度和(he)美譽(yu)度，是(shi)南京(jing)特色餐飲連(lian)鎖(suo)的(de)(de)第一品牌。“回(hui)味”商標榮獲(huo)“南京(jing)市和(he)江(jiang)蘇省著(zhu)名(ming)商標”以(yi)及“中(zhong)華(hua)名(ming)小(xiao)吃”的(de)(de)稱(cheng)號(hao)。回(hui)味的(de)(de)愿景和(he)使命(ming)是(shi)“成為中(zhong)華(hua)特色餐飲第一品牌”。

2019年底，我們成功研發了鴨血(xue)粉絲湯(tang)的(de)(de)獨立(li)分包(bao)裝，通過了國家級零售行業的(de)(de)售賣標準(zhun)，為(wei)線(xian)上銷售提供了有力的(de)(de)基礎。隨后我們成功申請了線(xian)上品牌“回味贊”的(de)(de)商標，用(yong)于線(xian)上線(xian)下(xia)零售行業。喜(xi)人的(de)(de)是，我們第一批出貨量(liang)供不應求，銷量(liang)猛(meng)增，賣至斷貨。

回(hui)味特(te)別(bie)注重食(shi)品(pin)安(an)全(quan)，回(hui)味的(de)(de)中(zhong)心廚房拿到南京市第一家中(zhong)心廚房衛生許可證，并(bing)且通過了ISO9001質(zhi)量管(guan)理(li)體(ti)系以(yi)及ISO22000的(de)(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理(li)體(ti)系認證，這(zhe)為回(hui)味的(de)(de)騰飛奠定了堅(jian)實的(de)(de)基(ji)礎。回(hui)味人打造(zao)以(yi)客為先的(de)(de)服務理(li)念，不斷提升餐廳環(huan)境和服務品(pin)質(zhi)，為打造(zao)中(zhong)國餐飲連鎖標(biao)準而奮進。

四、小淮娘鴨血粉絲湯點擊查看品牌詳情

小(xiao)(xiao)(xiao)淮娘(niang)是蘇(su)州小(xiao)(xiao)(xiao)淮娘(niang)餐飲管理有限公(gong)司旗下品牌，小(xiao)(xiao)(xiao)淮娘(niang)是以“鴨血(xue)粉絲(si)、鍋(guo)貼等(deng)”為特色經營的(de)連鎖(suo)品牌，擁有6家直營店，現已推(tui)出原(yuan)味、番茄、藤(teng)椒等(deng)口味的(de)鴨血(xue)粉絲(si)湯，及(ji)原(yuan)味鴨肉鍋(guo)貼、芹菜豬肉鍋(guo)貼等(deng)產品，現總部位于(yu)江蘇(su)蘇(su)州。

小(xiao)淮(huai)娘(niang)致力于傳統特(te)色(se)小(xiao)吃鴨血粉絲(si)湯及風味鍋貼的(de)傳承(cheng)與創新，打(da)造地方特(te)色(se)小(xiao)吃品牌項目(mu)。小(xiao)淮(huai)娘(niang)擁有(you)美團、餓(e)了么及大眾點(dian)評(ping)等互聯(lian)網平臺的(de)實操經驗和(he)資源渠道。

五、游子老鴨粉絲湯點擊查看品牌詳情

游子老鴨(ya)(ya)粉(fen)絲湯(tang)(tang)是上海申游餐飲(yin)管(guan)理有(you)限公司于2000年代(dai)(dai)初期推出的經典小吃，以老鴨(ya)(ya)湯(tang)(tang)、粉(fen)絲為(wei)主料，配(pei)以鴨(ya)(ya)血(xue)、鴨(ya)(ya)胗(zhen)等輔料制成。其湯(tang)(tang)底采用中草藥配(pei)方(fang)文火(huo)熬制，湯(tang)(tang)色乳(ru)白、口感鮮(xian)香，兼具食(shi)(shi)療滋補功(gong)效，現為(wei)上海代(dai)(dai)表(biao)性風味美食(shi)(shi)之一(yi)。

上海(hai)申游餐飲管(guan)理有限公(gong)(gong)司(si)成(cheng)立于2000年代初，旗下品牌“游子老鴨粉絲館(guan)”通過連鎖加盟(meng)模(mo)式擴展(zhan)至全(quan)國(guo)。2007年關聯企業上海(hai)游子食品科技(ji)有限公(gong)(gong)司(si)成(cheng)立并取(qu)得特許連鎖加盟(meng)資格，產品依托(tuo)傳統秘(mi)方改良生產工藝(yi)，形成(cheng)多元(yuan)化口(kou)味(wei)組合及鹵味(wei)配套產品。

截(jie)至(zhi)2025年(nian)，該品牌(pai)已開設超85家直營(ying)與加盟店(dian)，覆(fu)蓋上海、深圳、重慶(qing)等地(di)，并獲“中華美食名店(dian)”等稱號。

六、小潘記鴨血粉絲湯點擊查看品牌詳情

小潘記鴨血(xue)粉(fen)絲(si)湯的(de)起源可追溯至(zhi)南京(jing)深厚的(de)飲食文化土(tu)壤(rang)，以鴨血(xue)、鴨腸、鴨肝等內臟為主料，搭配爽滑(hua)粉(fen)絲(si)與醇厚老鴨湯，完美(mei)復刻了對鴨肉“從(cong)頭吃到(dao)腳”的(de)飲食智(zhi)慧。

小潘記(ji)的核心(xin)工藝嚴(yan)格遵循南京傳(chuan)統制法(fa)，采(cai)用豬骨與鮮(xian)鴨文火慢(man)燉6小時(shi)，輔(fu)以當歸、枸杞等12味草本香料，形(xing)成“湯(tang)色乳白如玉，口感醇厚不膩”的特色。

鴨(ya)血經低溫(wen)凝固技(ji)術處理，保持嫩滑口(kou)感(gan);鴨(ya)腸采用“三洗三泡(pao)”工藝(yi)去除腥(xing)味;鴨(ya)肝經秘(mi)制鹵(lu)水浸泡(pao)入味。小(xiao)潘記(ji)鴨(ya)血粉絲湯通(tong)過中央廚房(fang)統(tong)一配(pei)送核心料包，確保全國門店口(kou)味一致性(xing)，出(chu)餐速度(du)控制在3分鐘內。