重(zhong)慶(qing)火(huo)鍋在中(zhong)國的(de)(de)(de)美食(shi)(shi)版圖中(zhong)占據著舉足輕(qing)重(zhong)的(de)(de)(de)地位，其(qi)(qi)麻辣鮮香的(de)(de)(de)獨特(te)口感不僅征(zheng)服了(le)無數食(shi)(shi)客的(de)(de)(de)味(wei)蕾，也吸引(yin)了(le)許多熱衷餐飲創(chuang)業的(de)(de)(de)人(ren)們加(jia)入其(qi)(qi)中(zhong)。作為火(huo)鍋之都，重(zhong)慶(qing)擁有哪些值得(de)加(jia)盟的(de)(de)(de)火(huo)鍋品牌(pai)呢？這(zhe)篇(pian)文章將帶您走進(jin)重(zhong)慶(qing)火(huo)鍋界，揭開(kai)其(qi)(qi)獨特(te)的(de)(de)(de)魅力，并詳細探訪市場(chang)認可的(de)(de)(de)全國知名連鎖(suo)加(jia)盟品牌(pai)。在這(zhe)個充滿機遇的(de)(de)(de)行業中(zhong)，選對品牌(pai)不僅意味(wei)著能獲(huo)得(de)穩定的(de)(de)(de)市場(chang)支持，更能讓您的(de)(de)(de)創(chuang)業之路事半功倍。從地道的(de)(de)(de)傳統風(feng)味(wei)到創(chuang)新的(de)(de)(de)現代菜(cai)品，各(ge)品牌(pai)都有其(qi)(qi)獨到之處。

一、海底撈點擊查看品牌詳情

海底撈品(pin)牌創建于1994年(nian)，歷(li)經三(san)十(shi)幾年(nian)的(de)發展，海底撈國(guo)際(ji)控股有限公司(si)已經成長為國(guo)際(ji)知(zhi)名的(de)餐飲企業。

截(jie)至2024年年底，海(hai)底撈(lao)品牌共經營(ying)1368家餐(can)廳(ting)，其(qi)中(zhong)自(zi)營(ying)餐(can)廳(ting)中(zhong)國(guo)大陸(lu)地區(qu)1332家，港(gang)澳臺(tai)地區(qu)共23家，加(jia)盟餐(can)廳(ting)共13家，整個大中(zhong)華區(qu)的自(zi)營(ying)海(hai)底撈(lao)餐(can)廳(ting)共計(ji)服務顧(gu)客超過4.15億人次。

海底撈(lao)(lao)多年來歷(li)經市場和顧客的(de)(de)檢驗，成功地打造出信譽度高，融匯(hui)各(ge)地火鍋特色于(yu)一(yi)體的(de)(de)優質(zhi)火鍋品(pin)牌。海底撈(lao)(lao)秉承(cheng)誠信經營的(de)(de)理念，以提升食品(pin)質(zhi)量的(de)(de)穩定性(xing)和安全(quan)性(xing)為前提條件， 為廣大消費者提供(gong)更貼心(xin)的(de)(de)服務，更健康、更安全(quan)、更營養(yang)和更放心(xin)的(de)(de)食品(pin)。

二、井格(ge)重慶火鍋點擊查看品牌詳情

井格(ge)重慶(qing)火鍋成立于2006年，以(yi)傳遞巴蜀文化為(wei)(wei)經營(ying)理念，做地道的(de)(de)重慶(qing)九(jiu)宮格(ge)火鍋。以(yi)“弘(hong)揚巴渝飲(yin)(yin)食(shi)文化，打造國際餐飲(yin)(yin)品牌”為(wei)(wei)使命，逐漸(jian)發展成為(wei)(wei)研發、生產(chan)、培訓、配送、管理于一體的(de)(de)專業餐飲(yin)(yin)管理公司(si)。

井格重(zhong)慶(qing)火鍋推出(chu)多(duo)款口味(wei)各(ge)異的(de)鍋底，傳承傳統鐵(tie)鍋烹制崇(chong)尚天然、注重(zhong)新鮮、健康的(de)特色，甄選自有食材(cai)，進行科學配比(bi)與營養配餐。

三大人(ren)氣招(zhao)牌產(chan)品——麻(ma)辣(la)九宮格(ge)、重(zhong)慶(qing)美(mei)蛙鍋、麻(ma)辣(la)番茄(qie)鍋、麻(ma)辣(la)菌湯鍋虜獲了(le)無數吃貨的心。

企業文化

企業使命

弘(hong)揚巴渝火鍋文化，打造國際餐飲品牌

企業愿景

讓美食(shi)傳(chuan)遞幸(xing)福，讓生活充滿關(guan)愛(ai)，讓夢想成為顯(xian)示(shi)，讓井(jing)格沸(fei)騰世界。

核心價值觀

誠信、共贏、快(kuai)樂、感恩(en)。

三、劉一手重慶火鍋點擊查看品牌詳情

劉(liu)一(yi)手(shou)品牌創(chuang)立于1999年(nian)，是專業從事火鍋連(lian)鎖和(he)特許經營的(de)知(zhi)名企業。歷經25年(nian)的(de)拼(pin)搏進取，劉(liu)一(yi)手(shou)已(yi)發展(zhan)(zhan)成為一(yi)家(jia)集合(he)了餐(can)飲(yin)管理、醬料研發生(sheng)產、綠色生(sheng)態養殖、新品牌孵化、國際餐(can)飲(yin)拓(tuo)展(zhan)(zhan)、餐(can)飲(yin)人才教育培訓、餐(can)飲(yin)互聯網大數(shu)據平臺等數(shu)十家(jia)子(zi)公司的(de)國際化餐(can)飲(yin)集團。

品牌故事

劉一(yi)(yi)手：一(yi)(yi)手匠(jiang)作·一(yi)(yi)直專注(zhu)·一(yi)(yi)份愛心

哥(ge)(ge)(ge)哥(ge)(ge)(ge)劉(liu)松(song)19歲時就曾(ceng)創業，開過一(yi)(yi)(yi)家叫(jiao)“霧都火(huo)(huo)鍋”的火(huo)(huo)鍋店，后因車(che)禍痛失一(yi)(yi)(yi)只手(shou)(shou)，第一(yi)(yi)(yi)次(ci)創業就要戛然(ran)而止。再后來妹(mei)妹(mei)劉(liu)梅為幫哥(ge)(ge)(ge)哥(ge)(ge)(ge)找回人生(sheng)自信(xin)，兩(liang)人于1999年12月在重慶九(jiu)龍坡(po)區(qu)石橋(qiao)鋪創建了(le)第一(yi)(yi)(yi)家“劉(liu)一(yi)(yi)(yi)手(shou)(shou)”火(huo)(huo)鍋店，也(ye)正式開啟“麻哥(ge)(ge)(ge)辣妹(mei)”的火(huo)(huo)鍋事業。成功并(bing)非偶(ou)然(ran)，20多年來哥(ge)(ge)(ge)哥(ge)(ge)(ge)劉(liu)松(song)一(yi)(yi)(yi)直躬(gong)身(shen)后廚，憑借著過硬的技術基(ji)礎，加之(zhi)“兩(liang)耳不聞窗(chuang)外事，一(yi)(yi)(yi)心只做好火(huo)(huo)鍋”的專注(zhu)和執著，劉(liu)一(yi)(yi)(yi)手(shou)(shou)火(huo)(huo)鍋一(yi)(yi)(yi)經上市就贏得了(le)廣大消費者傾愛，并(bing)“紅”爆市場，全國(guo)開花(hua)。淳樸厚道(dao)的哥(ge)(ge)(ge)哥(ge)(ge)(ge)因為自身(shen)是殘疾(ji)人，能感同身(shen)受(shou)理解(jie)殘疾(ji)人困(kun)難群體的難處苦處，從創業的那刻起，“麻哥(ge)(ge)(ge)辣妹(mei)”就有一(yi)(yi)(yi)個心愿：做一(yi)(yi)(yi)個有“愛心”的火(huo)(huo)鍋。

秉承這(zhe)份(fen)創業初心(xin)，劉一手熱心(xin)公(gong)益(yi)，開辦“心(xin)火鍋”公(gong)益(yi)項(xiang)目，解(jie)決很多困難人(ren)群就業，并把這(zhe)個愛心(xin)文化帶入企業，深(shen)深(shen)扎根(gen)于事業，愿與(yu)所(suo)有的合作者成(cheng)為(wei)朋友，共贏(ying)、共享、共發(fa)展!

四、季季紅火鍋點擊查看品牌詳情

季(ji)(ji)季(ji)(ji)紅火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)于2001年(nian)元旦在江西(xi)南昌(chang)創(chuang)立(li)，創(chuang)辦24年(nian)，直營(ying)店超400家。2011年(nian)南昌(chang)漢代海昏侯國(guo)(guo)考古(gu)遺址(zhi)發掘出土(tu)了一個(ge)青(qing)銅火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，證實早在2100多年(nian)前的(de)西(xi)漢時期江西(xi)人就(jiu)開始吃火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)了。連續(xu)7年(nian)榮獲“中國(guo)(guo)餐(can)飲(yin)百(bai)強(qiang)”，獲得“中國(guo)(guo)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)十大品牌”、“中國(guo)(guo)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)百(bai)強(qiang)企業”、“中國(guo)(guo)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)影響力(li)品牌”等(deng)榮譽(yu)。

24年(nian)來季(ji)(ji)季(ji)(ji)紅深耕江西，布局(ju)未來，依托(tuo)于(yu)強大的供(gong)應鏈系(xi)統(tong)。季(ji)(ji)季(ji)(ji)紅供(gong)應鏈成立于(yu)2009年(nian)，集采購、生產、加工、倉(cang)儲、配送(song)、銷售、品控，研發為一體。總占地面積15000多(duo)平方米(mi)，配送(song)物(wu)料 20000多(duo)個品種，年(nian)銷售產值超6億元(yuan)。

關注消(xiao)費場(chang)景(jing)升級，注重(zhong)提升消(xiao)費者體(ti)驗。2020年陸(lu)續(xu)推出自選超市模式，PINK主題、宇(yu)宙(zhou)DISCO、雙(shuang)色主題等創(chuang)新(xin)門店(dian)(dian)，2023年推出的(de)宇(yu)宙(zhou)概念店(dian)(dian)，迅(xun)速(su)得到市場(chang)認(ren)可，特別是在年輕消(xiao)費人(ren)群中形成潮流，單店(dian)(dian)顧客傳播量達(da)到2000萬人(ren)次。

五、舒家(jia)大院(yuan)火鍋點擊查看品牌詳情

重慶盛聞杰餐飲(yin)(yin)管(guan)理有(you)限公司旗下擁有(you)“舒家大院(yuan)”、“霧龍門”、“蘇麗珍”等多(duo)個火鍋連鎖品牌。公司現已發展成(cheng)為(wei)一(yi)個集餐飲(yin)(yin)連鎖經營、火鍋技(ji)術研發、飲(yin)(yin)食文化推廣、人才培訓(xun)基地(di)、火鍋原(yuan)材(cai)料配送為(wei)一(yi)體的餐飲(yin)(yin)綜合性連鎖企業(ye)。

公司自(zi)成立以來，先(xian)后榮(rong)獲了“中國火(huo)(huo)鍋百強企(qi)業”“重(zhong)慶(qing)(qing)麻辣火(huo)(huo)鍋十強”“重(zhong)慶(qing)(qing)名火(huo)(huo)鍋”“最具社會責任感愛心企(qi)業”等多(duo)項殊榮(rong)，2019年公司旗(qi)下“舒(shu)家大院(yuan)”火(huo)(huo)鍋品牌，底料制作(zuo)工(gong)藝被(bei)重(zhong)慶(qing)(qing)市渝北(bei)區人(ren)民政府授予“非物質(zhi)文(wen)化遺產”，2023年“舒(shu)家大院(yuan)”火(huo)(huo)鍋品牌被(bei)譽(yu)為(wei)“重(zhong)慶(qing)(qing)老字號”稱號。

公(gong)司主(zhu)品(pin)牌“舒家(jia)大(da)院”成立于2012年(nian)，至今十二年(nian)，在重慶眾多火鍋品(pin)牌中脫(tuo)穎(ying)而出，連續(xu)排(pai)隊十余(yu)年(nian)，累計接(jie)待(dai)老朋友1000萬(wan)人(ren)次，已(yi)先(xian)后(hou)在重慶、四川(chuan)、貴州(zhou)、云南、山西、新疆、西藏、廣東、甘肅(su)、江西、江蘇、湖北等地發展加盟連鎖店260余(yu)家(jia)。

我(wo)司以發(fa)展、創(chuang)新、務實、守信為企業(ye)(ye)理念，秉承“舍(she)”“予(yu)”“舍(she)得”的(de)企業(ye)(ye)文化(hua)，服務于廣大食客，笑迎善(shan)待八方來(lai)賓。我(wo)們不敢(gan)急功近利，本(ben)著務實而(er)虔誠的(de)態度，努力(li)將“舒家大院”、“霧龍門(men)”、“蘇麗珍”等品牌打造成(cheng)集文化(hua)性(xing)、時(shi)代性(xing)、地標性(xing)于一體的(de)餐(can)飲綜合事業(ye)(ye)集團。

六、山城辣妹子火鍋點擊查看品牌詳情

山城辣妹子餐飲(yin)成(cheng)立于北京，主(zhu)營(ying)重慶(qing)火(huo)鍋，旗下坐擁直營(ying)門店20余家，覆蓋北京、上海、洛杉磯等地(di)，員工近(jin)千人(ren)。

我(wo)(wo)們采用(yong)最(zui)傳統的方式為顧客打造極致的火鍋體驗，在麻、辣、鮮、香之余還同時提供(gong)20余種特色(se)小吃供(gong)顧客免費食用(yong)，得(de)到(dao)了國(guo)內外消費者(zhe)的高度贊譽。我(wo)(wo)們致力(li)于(yu)傳承重(zhong)慶火鍋文化，將其深厚的底蘊帶到(dao)世界各地。

傳(chuan)揚25載，正(zheng)宗重慶味。

品牌故事

山(shan)城辣妹子(zi)第(di)(di)一家店(dian)面誕生于(yu)1993年4月8日(ri)，位于(yu)北(bei)京(jing)市(shi)朝陽區水錐子(zi)，由(you)一個不足100平米的(de)(de)車棚改造而成，僅(jin)有9張餐臺。由(you)此，山(shan)城辣妹子(zi)便以“一半(ban)是(shi)火焰(yan)--麻辣燙，一半(ban)是(shi)純情(qing)—鮮香補”，這一富有詩(shi)意(yi)的(de)(de)廣(guang)告語，第(di)(di)一次將正宗(zong)重慶鴛(yuan)鴦火鍋引入京(jing)城，從而改變(bian)了(le)當地人的(de)(de)傳(chuan)統飲食習慣，獲得(de)了(le)消費(fei)者的(de)(de)高度認可。

七、重慶小天鵝火鍋點擊查看品牌詳情

重(zhong)慶(qing)小(xiao)天(tian)鵝(e)(e)創(chuang)立于1982年，“小(xiao)天(tian)鵝(e)(e)火(huo)鍋”是(shi)火(huo)鍋餐(can)(can)飲品(pin)牌，是(shi)中(zhong)(zhong)國民(min)族餐(can)(can)飲連(lian)鎖品(pin)牌的(de)杰出代(dai)表(biao)。2007年6月(yue)由重(zhong)慶(qing)小(xiao)天(tian)鵝(e)(e)集團(tuan)、紅杉資(zi)本中(zhong)(zhong)國基(ji)金、海(hai)納亞洲創(chuang)投基(ji)金共同組建(jian)而成的(de)“重(zhong)慶(qing)佳永(yong)小(xiao)天(tian)鵝(e)(e)餐(can)(can)飲有(you)限公(gong)(gong)司”，以“創(chuang)建(jian)中(zhong)(zhong)國火(huo)鍋第一品(pin)牌”為企業愿景，是(shi)從事(shi)“重(zhong)慶(qing)小(xiao)天(tian)鵝(e)(e)”火(huo)鍋品(pin)牌全球化連(lian)鎖發展的(de)專業公(gong)(gong)司。

小(xiao)天鵝火鍋在全國及海(hai)外(wai)擁有300多家連鎖門店，遍及全國34個省(sheng)、自(zi)治區(qu)和直轄(xia)市(shi)。重(zhong)慶、成都(dou)、上(shang)海(hai)、無(wu)錫、太原、西(xi)安、鄭州、濟南(nan)、昆(kun)明、長(chang)沙、蘇州、蘭州等220個城市(shi)，都(dou)留(liu)下了(le)小(xiao)天鵝火鍋的美(mei)味和服務(wu)。小(xiao)天鵝以“時尚(shang)、品(pin)(pin)質(zhi)、營養(yang)、健(jian)康”的產品(pin)(pin)理念，借(jie)助(zhu)品(pin)(pin)牌(pai)、團隊和資(zi)本的力(li)量(liang)，讓“麻、辣、鮮、香”的小(xiao)天鵝火鍋，美(mei)味香飄，四海(hai)傳揚。

八、山城(cheng)袍哥火鍋點擊查看品牌詳情

重慶(qing)古來今餐飲集(ji)團(tuan)有限公(gong)司董事長(chang)羅(luo)強(qiang)先生(sheng)歷(li)經14年辛勤耕耘，堅持匠人精神，用(yong)真材實(shi)料還原(yuan)重慶(qing)味(wei)道，打造綠色、環(huan)保(bao)、養生(sheng)的健康火(huo)鍋(guo)，在創新(xin)品類(lei)時代準確把握產品定位和消費(fei)者喜(xi)好，不是市(shi)場(chang)無需求，是市(shi)場(chang)無改變(bian)。

成功開創(chuang)(chuang)麻(ma)辣(la)(la)美食，以(yi)麻(ma)、辣(la)(la)、鮮(xian)、香的特色，占(zhan)據川(chuan)渝一代認知定位，2019年公司(si)從單品(pin)牌(pai)(pai)(pai)戰(zhan)(zhan)略向多(duo)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)戰(zhan)(zhan)略橫向發(fa)展(zhan)，專注(zhu)打(da)造(zao)餐(can)飲加盟創(chuang)(chuang)業(ye)服務平臺，餐(can)飲美食教育培訓，為創(chuang)(chuang)業(ye)者(zhe)成就夢想(xiang)提供強大的供應(ying)鏈支持和(he)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)賦能，公司(si)旗下擁有愛上小(xiao)喜鮮(xian)菜火(huo)鍋、山城袍哥、和(he)生記私房(fang)菜、北板(ban)鴨(ya)、等多(duo)個(ge)餐(can)飲品(pin)牌(pai)(pai)(pai)，覆(fu)蓋(gai)重慶火(huo)鍋、中餐(can)私房(fang)菜、湯(tang)鍋、市井火(huo)鍋等多(duo)個(ge)品(pin)類，曾代表區政(zheng)府(fu)迎接國家紀檢團隊考核(he);藥(yao)監局重點舉薦考察學習(xi)對象;公司(si)將依(yi)托品(pin)牌(pai)(pai)(pai)戰(zhan)(zhan)略升級(ji)布局致力(li)發(fa)展(zhan)餐(can)飲品(pin)牌(pai)(pai)(pai)新趨(qu)勢(shi)，創(chuang)(chuang)造(zao)引領(ling)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)新時(shi)代，為投資者(zhe)打(da)造(zao)夢想(xiang)創(chuang)(chuang)業(ye)新平臺。