鹵味熟食以其獨特的香氣和豐富的口感，成為全國人民餐桌上的常青美味。無論是作為下酒菜，還是日常小吃，鹵味都以其色香味俱佳的魅力深受各地消費者喜愛。近年來，隨著休閑餐飲市場的蓬勃發展，鹵味加盟行業也迎來了火爆的創業熱潮。

面對眾多鹵味品牌，如何才能找到既有市場影響力又具備發展潛力的加盟項目?本文精心整理全國熱門鹵味熟食加盟品牌TOP10，全面剖析各品牌的特色和優勢，助力創業者慧眼識珠，搶占市場先機，開啟一段香氣四溢的美味創業之旅。

一、紫燕百味雞點擊查看品牌詳情

上海紫燕食品股份有限公司是一家全國性的熟食連鎖企業，發源于四川，發展于江蘇，現總部位于上海。35年潛心耕耘 ，紫燕食品于2022年9月26日成功登陸上交所主板，成為佐餐鹵制品行業上市企業(股票代碼：603057)。截至2023年6月，紫燕食品已在全國20多個省、自治區、 直轄市內的200多個城市開設“紫燕百味雞”連鎖門店超6100家，建成多座大型標準工廠，旗下還開設多個涵蓋休閑餐飲、休閑鹵味品類子品牌。

依托豐富的產品線、供應鏈管控、軟硬件設施建設等優勢，紫燕食品從原料采購溯源、生產工藝控制、危害關鍵點控制、產品檢驗控制、冷鏈配送等方面建立了規范的管理體系。憑借嚴選的原料、特色的配方、嚴謹的工藝，創出以百味雞、夫妻肺片、藤椒雞、紫燕鵝為主的百余道特色菜肴，并確立「紫燕百味雞」品質、美味、健康的良好品牌聲譽。

紫燕食品成立至今，憑借優秀的產品及良好的口碑，獲得農業部頒發的全國主食加工業示范企業，中國保護消費者基金會頒發的 3·15 誠信體系放心單位、3·15誠信體系優秀單位，長江三角洲地區名優食品等多項榮譽，2016年起連續6年獲評上海食用農產品十大暢銷品牌，2021年上榜胡潤中國餐飲連鎖企業投資價值榜TOP50。市場占有率和影響力不斷提升，現已成為鹵制熟食行業佼佼者。

紫燕百味雞已在全國20多個省、自治區、 直轄市內的200多個城市開設“紫燕百味雞”連鎖門店超6100家。

二、匯光皇后鹵味點擊查看品牌詳情

匯光公司皇后鹵味項目2016年6月創立于河南鄭州，經過近8年的發展，目前在全國31個省市自治區都已有合作伙伴。

【匯光皇后鹵味項目】不受地域、年齡、學歷、工作經驗、人脈關系等條件的限制，公司系統支持、團隊幫扶，委派鹵制技術師傅專程一對一入戶輔導并協助開業。

【匯光皇后鹵味項目】是一個線上、線下相結合，以互聯網+移動推車在社區經營的銷售方式，不斷建立穩定的鹵粉群，服務于消費者的家庭創業新模式。

無需租房，無需雇人工，一個人即可獨立操作經營，每天上午制作2—3個小時，下午售賣1.5—2個小時，目前匯光已開啟2.0線上經營時代，很多訂單每天通過微信鹵粉群、朋友圈，就已訂購完畢，讓我們輕松創業

根據公司對全國加盟商市場的調查：【匯光皇后鹵味項目】平均成本回收期為1——3個月，這是一個家庭小微創業項目。

匯光公司響應政府"大眾創業、萬眾創新"的號召，加盟商伙伴來自不同人群: 有在家帶孩子的寶媽、下崗、待業、退休職工、大學畢業生、專業軍人等，更有一些雙職工家庭利用下班業余時間兼職創業，都取得了不錯的收益! 創業人群年齡從50—60—70—80—90后不等。

【匯光皇后鹵味項目】投資小、無風險、收益大、適應人群廣、特別適合找項目想創業，愿意勤奮踏實工作的朋友們

熱烈歡迎全國各地的朋友們實地考察，進一步了解并加盟我們匯光，讓我們攜起手來，共創美好明天!

匯光皇后鹵味全國門店數量2792家，主要分布在河南省；湖南省；湖北省等地

三、寂寞的鴨子點擊查看品牌詳情

寂寞的鴨子店，經過幾年的持續改進和不斷完善，寂寞的鴨子店逐漸成為獨立的以經營烤鴨及各式美味菜肴為主的股份制企業。歷盡十數年風雨，寂寞的鴨子店的品牌形象和企業形象迅速提升，現在旗下已有多家連鎖店，為了讓寂寞的鴨子更出眾，董事長陳劍滸先生不惜重金修建了寂寞的鴨子基地，把質量從開始的養鴨、喂鴨抓起，寂寞的鴨子店得到了質的飛躍。同時，與高標準烹飪大師杜廣貝先生一起在傳統制法上不斷研發創立，在秉承嚴謹選料、精細制作的理念的同時，不斷提高產品的質量和服務水平，不斷的追求更高更好的口感和味道。

寂寞的鴨子包括新派烤鴨、正宗北京烤鴨、傳統果木烤鴨、老北京脆皮烤鴨、廣式碳燒雞燒鴨、透骨香手撕烤鴨、第九代啤酒烤、宮廷片皮烤鴨、鹵味、風味涼菜、樣樣經典經典，寂寞的鴨子一問世就以其獨特的香味，外焦里嫩，口感爽滑的特點風靡整個上海灘，無論大街小巷，男女老幼，家庭主婦還是公司白領，有的聞香止步，有的慕名而來，即便在店家門口排起了長龍也不忍錯過如此難得的美味佳肴。

寂寞的鴨子鴨皮酥松，入口即化，低脂少油，果木燒烤香氣四溢”，它不僅滿足現代人的口味，餐飲消費的新時尚，將傳統的北京烤鴨帶進了一個新的時代。 紅蓮不但在烤鴨的研究上頗有心得，在創立意境菜也頗有建樹：董氏燒海參、老北京炸醬波士頓龍蝦面、紅花汁鳘肚公、紅花汁魚翅是紅蓮除了酥不膩烤鴨之外很有代表性的招牌菜。而山楂鵝肝、過橋蘇眉、禿黃油、青花椒嗆加蚌等等都是深受顧客歡迎的特色菜品。現已發展成為一家連鎖餐飲集團，得到了消費者認可和社會支持，寂寞的鴨子經營特色以烤鴨為主，同時主營東北菜和川菜，本店定位于大眾餐飲，經濟實惠。

寂寞的鴨子全國門店數量405家,主要分布在：北京市;上海市;重慶市;天津市;江蘇省;四川省等地區

四、云胖烤鴨點擊查看品牌詳情

云胖烤鴨隸屬于臺州市云胖餐飲企業管理有限公司，2010年5月，云胖烤鴨創始人王總在浙江臨海以擺攤形式起家，2015年12月，公司門店轉型，成立《云胖餐飲企業管理有限公司》。2016年公司注冊“云胖”商標，成為臺州地區唯一一家主要經營：烤鴨，雞鎖骨為主的餐飲連鎖加盟企業。

目前公司擁有700多家加盟店，形成了主要覆蓋華東、華南各大中小城市的加盟網絡。公司秉持“低門坎、低投資、高要求、高回報”的“兩低、兩高”加盟理念，立足浙江，輻射全國。真正實現與加盟商“共創，共享，共贏”的可持續性發展業態。

云胖餐飲對加盟商的要求非常嚴格，對加盟商有7天的理論培訓，以理念、品牌、管理、價值觀等為主，理論培訓之后到店有專業導師培訓原料配比、烤鴨加工、油炸等實戰技術。包括加盟商的門店選址、裝修、開業、廣告都會全程指導服務，真正做到保姆式加盟，同時在后期開店之后也會定期和不定期的門店巡查，指導工作以及解決市場操作中遇到的難題。為了統一形象管理，企業為所有加盟商免費提供統一品牌著裝。

云胖烤鴨全國門店數量181家,主要分布在：浙江省;安徽省;四川省;湖南省;廣西壯族自治區;河北省等地區

五、九多肉多點擊查看品牌詳情

九多肉多食品集團有限公司坐落于原陽縣先進制造業開發區，成立于2016年2月。公司總占地170畝，總建筑面積11萬平方米，擁有9.3萬平方米的標準化生產車間、3萬噸立體冷庫及1.7萬平方米的科研、辦公大樓等配套設施。

集團旗下有六家子公司，業務涵蓋企業管理咨詢和醬鹵肉制品、調味品、調理品生產與銷售以及食品檢驗檢測等。主要是以畜禽肉類和蔬菜為原料，加工醬鹵肉制品和系列配菜，實行集中加工生產、統一冷鏈配送、加盟連鎖經營的運行模式。配套建設有多條自動化、智能化控制的現代化生產流水線，全面上線了SAP和MES系統，打造了敏捷供應鏈，實現了生產精細化和全數字化運營管理。產品加工、配送和銷售嚴格實行冷鏈控制，銷售網絡覆蓋河南省18個地市、鄉鎮和周邊江蘇、河北、山東、山西、陜西、安徽、湖北、四川等省份的部分地市。

集團自成立以來一直堅持以技術創新為引領，以管理創新為驅動。擁有省級醬鹵肉制品工程技術研究中心、省博士后創新實踐基地并與河南農業大學聯合建立有食品工程技術研發中心，研發團隊160人，發明專利2項，實用新型專利40項。集團食品安全與質量檢驗中心具備CMA第三方檢測認證資質、并取得國際認可的CNAS認證。

集團曾先后獲得了農業產業化國家重點龍頭企業、國家4A旅游景區、中國肉類協會信用體系示范企業、省農業產業化聯合體企業、扶貧龍頭企業、省政府技術發明二等獎等榮譽稱號。

學無止境，進無涯際;沒有最好，只有更好。讓更安全、更營養、更健康、更豐富的醬鹵產品走進千家萬戶，是九多肉多始終不渝的追求目標。

九多肉多全國門店數量突破1900家,覆蓋全國30多個省市自治區,穩居鹵味行業頭部梯隊

六、天寶樓點擊查看品牌詳情

天寶樓生產研發基地位于天津市西青區中北鎮工業園三星路8號，寬敞整潔的廠區環境，現代化的車間設備，高素質的管理團隊，給天寶樓的快速發展奠定了堅實的基礎。從工廠到門店的直達銷售模式，保證了產品的新鮮和食品安全。

作為醬制品專營企業，天寶樓始終保持旺盛的生命力，關鍵在于尊重誠信為本的理念。天寶樓將自己的工藝操作流程總結為“兩凈、兩要、一透”， 即:原料要凈、輔料要凈、無雜質，嚴篩選;腌制的原料要新鮮，烹制醬汁或煮肉的配料要齊全，缺一不可;主料要在微火上慢燉，在幾十年的老湯中入味煮透。 這就是天寶樓的誠信待客之道，也是企業興旺的根本原因。

天寶樓本著“立足天津，擴展全國”的總體規劃，積極求變求新，力求打造“中國醬肉第一家”的強勢品牌企業。企業設有研發部、 生產部、品控部和物流部等多個專業部門，并形成以直營店與商超專柜為體系的銷售網絡，目前公司已經有5個自己所有的直營店，且經營狀況良好。 天寶樓在不斷的發展中逐步提升企業的經營理念與完善企業的管理體系，受到越來越多顧客的信賴與喜愛。

天寶樓天寶樓全國門店數量4家，主要遍布天津市地區

七、周黑鴨點擊查看品牌詳情

周黑鴨國際控股有限公司（以下簡稱為周黑鴨），是一家專門從事生產、營銷及零售休閑熟鹵制品企業，主營業務為鹵鴨、鴨副產品，鹵制紅肉、鹵制蔬菜、鹵制家禽及水產類等其他產品。目前產品包裝形式主要有氣調保鮮包裝、真空顆粒包裝。“沒滋味就吃周黑鴨”是周黑鴨的品牌理念。努力成為年輕、有活力兼具文化底蘊、生活品味的品牌是周黑鴨品牌目標。周黑鴨相信，可口、衛生、方便的產品，能夠為消費者帶來更大的樂趣和更好的體驗。

長期以來，周黑鴨始終堅守連鎖經營管理模式和“質量第一，信譽至上，保持特色，持續發展”的經營理念。十余年的發展歷程“周黑鴨”人始終踐行“食”字理論和“樹根”文化，為振興中國民族產業，以產業報效祖國的決心而努力奮斗，”矢志實現“百年品牌，走向世界”的夢想！

品牌理念

“沒滋味，就吃周黑鴨”是周黑鴨的品牌理念。努力成為年輕、有活力兼具文化底蘊、生活品味的品牌是周黑鴨品牌目標。

品牌戰略

周黑鴨通過各種與消費者互動的營銷活動，推廣“沒滋味，就吃周黑鴨”的品牌理念，并使周黑鴨產品與消費者各種休閑娛樂場景相關聯。

在生產工藝上，周黑鴨采用現代化生產設施和包裝技術以及自動化生產線，實現了高效量產，同時保留了傳統鹵味產品的味道；周黑鴨現有湖北武漢、河北滄州、廣東東莞建有三大現代化工廠，正在推進全國五大區工廠布局，以輻射全國門店。

周黑鴨全國門店數量3999家,主要分布在：湖北省;河南省;山東省;河北省;湖南省;安徽省;江蘇省等地區

八、犟老頭犟大媽烤鵝點擊查看品牌詳情

犟老頭犟大媽烤鵝隸屬于山東犟老頭食品有限公司其附帶產品還包括：鵝爪，鵝翅，豬頭肉，肘子，豬手，皮凍，精排，豬尾骨，棒骨等二十余種特色健康產品。均具有綠色營養，健康美味的特點，口感絕佳!

產品介紹：

鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。鵝肉含蛋白質，鈣，磷，還含有鉀、鈉等十多種微量元素。犟老頭犟大媽烤鵝制品，全部采用內蒙古優質草原鵝，采用幾十種來自廣西、云南、緬甸、越南的名貴中草藥，經過十幾個小時、十余道工序精制而成，其味具有"鮮而不膩，過口不忘"之特點!

品牌理念：

創始人謝佳潼先生具有20余載的豐富的營銷經驗，2008年自創犟老頭(犟大媽)這一品牌，豐富的行業經驗，使他總結出了一套完善而又超前的營銷模式，同時，謝先生一直以"堅強不息，厚德載物"做為企業精神，以"做良心的食品，才是放心的食品"為企業宗旨，秉承"取精華，去糟粕"的發展理念，本著"食品安全是金，百姓健康是福"的經營理念，以科學的質檢手段為保障，精益求精，誠信經營。

犟老頭犟大媽烤鵝全國門店數量174家,主要分布在：吉林省;遼寧省;黑龍江省;河北省;內蒙古自治區;山東省;廣東省等地區

九、秋林里道斯紅腸點擊查看品牌詳情

秋林里道斯紅腸是秋林里道斯食品有限責任公司始建于1900年，是一家有著百年歷史的字號知名企業，主要生產肉灌制品、熏醬鹵制品、糖果、冰制品、奶制品等五大系列100多個品種，其中主導產品“秋林?里道斯”紅腸，以其歐式風味成為聞名遐邇的特色食品。

此外，“秋林?巧克力酒芯糖”“秋林?大蝦糖”等傳統風味糖果始終保持俄羅斯傳統工藝和特色，久負盛名，暢銷不衰。幾年來企業榮獲多項殊榮：中國市場品牌監督管理委員會授予“秋林里道斯”系列紅腸為秋林”商標被工商行政管理局認定為“秋林里道斯”紅腸制作技藝被評為“省級非物質文化遺產”;總工會授予企業“五一勞動獎狀”;中國特產協會授予秋林里道斯紅腸“中國知名特產”;中國食品工業協會評價企業為“AAA”級信用企業。

近年來，企業適時高速產業結構，相繼建成了萬米綠色養豬基地、秋林放心肉生豬屠宰基地及遍布全市的里道斯食品專賣店，初步形成了供、產、銷一條龍的立體化產業結構。其中，生豬屠宰基地被市政府確定為我市放心肉基地，確保了“斯”肉食品原料肉的質量。

伴隨著改革開放的時代強音，秋林里道斯走過近百年歷程，秉承“用質量塑造形象、用創新拓展前程”的企業宗旨，信守“以情做人、以誠做事、以信經商”的經營理念，一如繼往地為消費者提供產品、服務，打造百年字號，彰顯秋林里道斯。

秋林里道斯紅腸全國門店數量230家,主要分布在：黑龍江省;遼寧省;河南省;山東省;天津市;河北省等地區

十、一手店點擊查看品牌詳情

一手店是1995年成立于哈爾濱的食品企業，以熏制品、醬制品、豆制品等為核心產品，累計單品超100種。截至2024年，該企業在哈爾濱、北京、沈陽等九個城市設有分公司，擁有近千家專賣店及酒店，旗下哈爾濱紅腸、太子雞等產品因傳統工藝制作和優良品質廣受消費者好評。

企業通過ISO9001、ISO22000等國際質量體系認證，其全資子公司哈爾濱天手食品有限公司(成立于2002年)旗下“一手店”品牌于2022年獲評“中華老字號”稱號。公司積極履行社會責任，為殘障人士提供就業崗位。

一手店全國門店數量12222家,主要分布在：福建省;浙江省;廣西壯族自治區;貴州省;廣東省;天津市;湖南省等地區