隨著餐飲行(xing)業的(de)不斷發展，烤鴨(ya)(ya)作為一(yi)(yi)道(dao)備受喜(xi)愛的(de)傳統(tong)美食，正在(zai)全國范圍內(nei)掀起(qi)投資熱潮。對不少(shao)創業者而言，開一(yi)(yi)家烤鴨(ya)(ya)加(jia)(jia)盟(meng)店無(wu)疑是一(yi)(yi)次絕(jue)佳的(de)機會。然而，面臨市場中(zhong)琳瑯滿(man)目(mu)的(de)品(pin)牌，如何選(xuan)擇一(yi)(yi)家靠譜的(de)加(jia)(jia)盟(meng)店成為許(xu)多人(ren)共同關注的(de)問題(ti)。為了(le)幫助大(da)家深入了(le)解(jie)行(xing)業現(xian)狀，我(wo)們整理了(le)烤鴨(ya)(ya)加(jia)(jia)盟(meng)店排行(xing)榜的(de)前(qian)十名，將從(cong)品(pin)牌實力(li)、口碑評價、經營(ying)模式(shi)等(deng)多角度，為您解(jie)讀最具(ju)潛力(li)的(de)烤鴨(ya)(ya)品(pin)牌，助您在(zai)激烈的(de)市場競(jing)爭中(zhong)快人(ren)一(yi)(yi)步，贏在(zai)起(qi)跑線。

NO.1 全聚德點擊查看更多內容

全聚德(de)仿(fang)膳(shan)食(shi)(shi)品(pin)隸屬(shu)于(yu)全聚德(de)，是一家成(cheng)立于(yu)2009年，集食(shi)(shi)品(pin)加工(gong)、產(chan)品(pin)銷(xiao)售(shou)、物(wu)流配送于(yu)一體的綜(zong)合性企業，擁有全聚德(de)、仿(fang)膳(shan)、豐(feng)澤園、四(si)川(chuan)飯店四(si)大品(pin)牌特色食(shi)(shi)品(pin)，包(bao)涵風味鴨、荷葉餅、宮廷(ting)糕點(dian)、各類熟食(shi)(shi)、醬菜調料等十(shi)余個系列百余種產(chan)品(pin)，線(xian)下(xia)銷(xiao)售(shou)渠(qu)道已(yi)覆蓋各大商超系統、專賣(mai)專柜及代理(li)商等600多(duo)個銷(xiao)售(shou)網(wang)點(dian)。

品牌實力：

始于1864年，是北(bei)京(jing)烤鴨的“金(jin)字招牌”，歷史底(di)蘊深厚。

國家級非遺代表。

口碑評價：

代表了“官府菜”的正宗味道，多次接待(dai)國家(jia)元(yuan)首和貴賓。

老(lao)北京人和外地游(you)客心中(zhong)首選(xuan)，口(kou)味穩定(ding)，服務(wu)標準(zhun)化。

經營模式：

直(zhi)營+加盟，品控嚴(yan)格。

產品(pin)線豐富，發展了仿(fang)膳、豐澤園、四川飯店等子(zi)品(pin)牌，市(shi)場影響力(li)強。

NO.2 大董DADONG點擊查看更多內容

成(cheng)立于(yu)1985年，主營大(da)董(dong)中國意(yi)境菜的涉外餐(can)廳，擁有(you)京(jing)滬兩地(di)及小大(da)董(dong)、大(da)董(dong)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)子品(pin)牌(pai)及多家分(fen)店的中國知名餐(can)飲品(pin)牌(pai)。旗下特(te)色菜品(pin)涵蓋烤鴨(ya)(ya)(ya)(ya)、鹽水鴨(ya)(ya)(ya)(ya)肝、芥末鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)四寶、火(huo)燎鴨(ya)(ya)(ya)(ya)心、紅花(hua)汁白菜、奇妙蝦球、話梅山藥(yao)、鵝肝等品(pin)類，明星產(chan)品(pin)大(da)董(dong)烤鴨(ya)(ya)(ya)(ya)以有(you)別于(yu)傳統烤鴨(ya)(ya)(ya)(ya)的酥香口(kou)感而享譽業界。

品牌實力：

以(yi)高端創新烤(kao)鴨著(zhu)稱，被譽為“中華意(yi)境菜”的代表。

聚焦(jiao)創新，兼(jian)具藝術(shu)和(he)餐飲。

口碑評價：

烤鴨風格獨(du)特，追求“酥不膩”的口感，有忠實粉絲群體。

口感、服務、環(huan)境被稱為“新派烤鴨”的旗幟。

經營模式：

以直營為(wei)主(zhu)，少量高端加(jia)盟(嚴(yan)格篩(shai)選)。

NO.3 便宜坊點擊查看更多內容

源(yuan)自(zi)1416年的(de)(de)(de)老(lao)字號(hao)餐飲品(pin)牌，國家非物(wu)質文化(hua)遺產，前身為(wei)金陵老(lao)便宜(yi)坊。便宜(yi)坊是一家以燜爐烤鴨為(wei)龍頭，魯菜(cai)為(wei)基(ji)礎的(de)(de)(de)菜(cai)品(pin)特(te)色的(de)(de)(de)大型(xing)國有控股餐飲集團。其(qi)主(zhu)打的(de)(de)(de)烤鴨憑借(jie)外酥里嫩，口味鮮美等特(te)點而廣受大眾食客的(de)(de)(de)青睞，現直營店和連鎖店共數十家門店，分布在北京、河北、天津、山(shan)西、山(shan)東等地(di)。

品牌實力：

百(bai)年老字號，非遺技藝保護單位。

最大特色是燜爐(lu)烤制工藝，與其他掛爐(lu)烤鴨(ya)區分度大。

口碑評價：

老北京人情懷品牌，口味醇(chun)正，因口感潤滑、健康著稱。

受(shou)到老中青三代(dai)認可，注重傳(chuan)承。

經營模式：

直營(ying)+部分特許加盟(meng)，區域保護(hu)嚴。

NO.4 鴨王點擊查看更多內容

鴨(ya)王(wang)集團(tuan)(tuan)創建于1989年，國內(nei)頗具知名度的新派(pai)烤(kao)鴨(ya)連(lian)鎖(suo)品牌，集餐(can)飲酒店(dian)、食品加(jia)工、填鴨(ya)養殖加(jia)工等于一體(ti)的多元(yuan)化(hua)集團(tuan)(tuan)，旗下(xia)餐(can)飲板塊(kuai)憑借工藝獨(du)特(te)，外(wai)酥里(li)嫩、入口(kou)即(ji)化(hua)等特(te)點(dian)而備受消費者(zhe)青睞。鴨(ya)王(wang)烤(kao)鴨(ya)店(dian)目(mu)前主營(ying)傳統(tong)鴨(ya)全(quan)席、鴨(ya)風(feng)味菜，并不斷推出時令(ling)菜品系列及家常菜品系列。

品牌實力：

烤鴨界“新星”，全(quan)國連鎖規(gui)模(mo)擴(kuo)張快(kuai)。

多元發展(zhan)，兼顧餐飲、食品加工(gong)等領(ling)域。

口碑評價：

餐(can)廳(ting)環(huan)境現代、品類(lei)豐(feng)富，消費體驗(yan)好(hao)，適應年輕市(shi)場。

經營模式：

標準連鎖加盟(meng)，輸出操作流程培(pei)訓體(ti)系，門(men)檻較(jiao)低。

NO.5 羲和雅苑點擊查看更多內容

羲和雅苑隸屬羲和國際餐飲集(ji)團，是國內知(zhi)名的以烤(kao)鴨著稱的品(pin)牌，羲和雅苑主打會跳舞的北京烤(kao)鴨及"品(pin)鑒官府(fu)菜(cai)"系(xi)列等(deng)精(jing)致中國菜(cai)，其羲和烤(kao)鴨集(ji)傳統與創(chuang)(chuang)新(xin)于一身，在繼承傳統技法(fa)的同時，通過創(chuang)(chuang)新(xin)改革(ge)，賦予烤(kao)鴨嶄新(xin)的風味(wei);其羲和"品(pin)鑒官府(fu)菜(cai)"系(xi)列，以傳統技法(fa)烹飪物超所值(zhi)的饕餮美(mei)食，已入駐北京、上海、深(shen)圳、天津(jin)、武漢、西安(an)、昆明、濟南、香港等(deng)全國多個(ge)一二線城市頂級商(shang)業綜合體。

品牌實力：

近年興起的新派烤鴨品牌，創新與傳統結合(he)。

門店(dian)遍(bian)布全國(guo)一二線城市高端商業(ye)體。

口碑評價：

以“會跳(tiao)舞的烤鴨”出(chu)圈(quan)，菜(cai)品精致，包裝體(ti)驗感強(qiang)。

年(nian)輕消費(fei)群體愛(ai)去，“打卡”屬(shu)性強。

經營模式：

聯營(ying)、加盟均有，強調品牌統一和體驗管(guan)理。

NO.6 玉林烤鴨點擊查看更多內容

以(yi)經營“傳統魯菜、精(jing)品(pin)烤(kao)鴨(ya)(ya)”為主(zhu)要特色的綠色餐飲連鎖企業，旗下(xia)共有玉林烤(kao)鴨(ya)(ya)和一(yi)花一(yi)葉(xie)私家(jia)(jia)小(xiao)廚等餐飲品(pin)牌。玉林烤(kao)鴨(ya)(ya)以(yi)“菜品(pin)精(jing)而(er)入其(qi)味，環境美而(er)彰其(qi)形，服務真而(er)動其(qi)情(qing)，價(jia)格(ge)適而(er)超其(qi)值”為經營理念，目前在國內已(yi)擁有多家(jia)(jia)直營連鎖分店，精(jing)品(pin)烤(kao)鴨(ya)(ya)、炸(zha)烹蝦肉、扒牛肉條、燴烏魚蛋湯、糟溜魚片等菜色為其(qi)主(zhu)打(da)產(chan)品(pin)。

品牌實力：

魯菜與烤鴨結(jie)合，主打精致(zhi)菜系和綠色健(jian)康理念。

口碑評價：

價格親(qin)民，環(huan)境雅致(zhi)，有大(da)眾口碑(bei)。

經營模式：

加盟體系完善，門檻較低(di)。

NO.7 大鴨梨DAYALI點擊查看更多內容

創辦(ban)于1997年(nian)，全國(guo)知名大型餐飲連鎖企業，集團以(yi)大鴨(ya)(ya)(ya)梨(li)烤鴨(ya)(ya)(ya)店(dian)為核心，主營(ying)(ying)北京正宗掛爐烤鴨(ya)(ya)(ya)，匯川(chuan)、粵(yue)、湘、鄂、杭等(deng)國(guo)內潮流經(jing)典(dian)菜系(xi)，擁有(you)大鴨(ya)(ya)(ya)梨(li)烤鴨(ya)(ya)(ya)及小鯉(li)躍(yue)龍門等(deng)品牌。目前大鴨(ya)(ya)(ya)梨(li)烤鴨(ya)(ya)(ya)店(dian)擁有(you)直營(ying)(ying)門店(dian)數十家，分布于全國(guo)多個省(sheng)市。

品牌實力：

全國性大連鎖，直營+加盟模(mo)式。

主(zhu)打性(xing)價比(bi)，兼(jian)顧川、粵、湘等多(duo)菜(cai)系。

口碑評價：

門店(dian)多(duo)，老百姓信賴度(du)高，適合家庭及大眾消費市場。

經營模式：

加盟管(guan)理規范，有標準化管(guan)理幫(bang)扶。

NO.8 御食園點擊查看更多內容

御食園始建于(yu)2001年，北京特(te)產(chan)(chan)食品(pin)及休(xiu)閑食品(pin)知名品(pin)牌，開創了“公司+基地+農戶+市場(chang)”的干鮮果品(pin)加工一體化(hua)經營模式，自主研發、自主生產(chan)(chan)和(he)銷售北京特(te)產(chan)(chan)食品(pin)、中華名小(xiao)吃、特(te)色(se)休(xiu)閑食品(pin)和(he)綠色(se)原生食品(pin)四大(da)品(pin)類兩百多種(zhong)產(chan)(chan)品(pin)，主打冰糖葫(hu)蘆、北京果脯、茯苓(ling)夾(jia)餅、懷柔甘栗、驢打滾、小(xiao)甘薯、京八件等產(chan)(chan)品(pin)。

品牌實力：

主攻(gong)特(te)產、熟食、休閑小吃領域，為烤鴨產業鏈(lian)上(shang)的(de)細分(fen)市場玩家。

口碑評價：

產品包裝精美(mei)，作為伴手禮受歡迎(ying)。

經營模式：

以食品連鎖經營、商超(chao)分銷為主，不(bu)需堂食場地。

NO.9 天福號點擊查看更多內容

具有數(shu)(shu)百(bai)年歷史的傳統食(shi)品(pin)(pin)制(zhi)造(zao)商，以熟肉(rou)食(shi)品(pin)(pin)加工為主、兼營(ying)農業(ye)生(sheng)態種養殖、食(shi)品(pin)(pin)領(ling)域(yu)、冷鏈物流(liu)等(deng)多元化產(chan)品(pin)(pin)和服務的現(xian)代化產(chan)業(ye)企業(ye)。公(gong)司旗下擁有“天福號”、“白領(ling)廚(chu)房”、“天福號農莊”等(deng)諸多品(pin)(pin)牌，以傳統京味(wei)醬肘子、蒜腸、烤鴨(ya)、童子雞等(deng)產(chan)品(pin)(pin)而(er)聞名于(yu)世，目前(qian)營(ying)銷已覆(fu)蓋全國數(shu)(shu)百(bai)家商超門(men)店和線上眾(zhong)多主流(liu)電商平(ping)臺(tai)。

品牌實力：

熟肉加工(gong)百年品牌，號稱“京味醬肉老字(zi)號”。

口碑評價：

產品豐富(fu)，超(chao)市/電商渠(qu)道全覆蓋。

經營模式：

以(yi)分(fen)銷、店(dian)中店(dian)、社(she)區(qu)店(dian)為主。

NO.10 恒慧HENGHUI

北(bei)京市恒慧通肉(rou)類食品(pin)有限(xian)公(gong)司(si)創(chuang)建于1996年11月，公(gong)司(si)位于北(bei)京市順義(yi)區金(jin)馬工業區，是國內生(sheng)產(chan)無淀粉肉(rou)食的(de)大型加(jia)工企(qi)業和(he)(he)農業產(chan)業化國家重點龍(long)頭(tou)企(qi)業，為(wei)國際、國內大型連鎖超市、星級(ji)酒(jiu)店(dian)和(he)(he)其他餐(can)飲(yin)業等(deng)提供安全、營(ying)養、自然、新鮮的(de)高檔肉(rou)類制品(pin)。

品牌實力：

高端(duan)肉制品供應商，合作(zuo)客戶多為大型酒(jiu)店/連鎖。

口碑評價：

產品衛生安(an)全(quan)標準高，B端客(ke)戶多。

經營模式：

以供應鏈式合作和大批量銷售為(wei)主