串串香，作為四川成都的特色小吃，憑借其麻辣鮮香的口感和小份靈活的消費模式，已從市井美食躍升為全國餐飲市場的熱門賽道。近年來，隨著消費者對特色餐飲的需求增長，串串香行業展現出強勁的發展潛力。根據紅餐產業研究院發布的《串串火鍋品類發展報告2024》，串串火鍋已進入深耕調整期，品牌化、連鎖化趨勢明顯，市場規模持續擴大。 2025年，串串香行業在供應鏈優化、口味創新和消費場景多元化驅動下，吸引了大量創業者和投資者的目光。加盟串串香品牌不僅能借助成熟的品牌效應和運營體系降低創業風險，還能通過區域市場的高人氣快速實現盈利。對于追求穩健投資回報的創業者而言，串串香加盟無疑是一個兼具低門檻和高回報的優質選擇。本文將盤點2025年10個熱門串串香品牌，剖析其品牌實力、亮點與門店分布，為投資者提供參考。

馬路邊邊：點擊查看更多內容

馬路邊邊起源于成都，以“街頭麻辣燙”文化為核心，融合傳統串串香與現代餐飲理念，打造出獨具市井風情的餐飲品牌。自2015年成立以來，馬路邊邊憑借地道四川口味和親民價格迅速走紅。其特色底料采用四川漢源花椒和貴州辣椒，輔以秘制香料，湯底麻辣鮮香，回味悠長。品牌注重食材新鮮度，所有蔬菜和肉類均每日配送，確保品質。馬路邊邊還推出了多樣化的消費場景，如夜宵、外賣和堂食結合，迎合年輕消費者需求。近年來，品牌通過標準化管理和數字化運營，實現了快速擴張，加盟店數量已突破800家。馬路邊邊還積極參與公益活動，提升品牌社會形象，成為串串香行業的標桿品牌之一。

品牌亮點

馬路邊邊的核心亮點在于其強大的品牌文化和運營支持。品牌以“成都街頭巷尾的煙火氣”為主題，店面設計復古懷舊，吸引年輕消費者打卡。底料配方獨特，辣度分級滿足不同口味需求。此外，馬路邊邊提供全鏈條加盟支持，包括選址分析、員工培訓和營銷策劃，降低加盟商運營難度。其數字化管理系統可實時監控門店運營數據，幫助加盟商優化成本和效率。

門店分布

馬路邊邊門店主要集中于西南地區(四川、重慶、云南)，占總門店數的60%。華東地區(上海、江蘇、浙江)門店約200家，華南地區(廣東、福建)約100家，華北及東北地區門店正在快速擴張，預計2025年底新增50家門店。

鋼管廠五區小郡肝：點擊查看更多內容

鋼管廠五區小郡肝起源于重慶，成立于2010年，以小郡肝(鴨胗)為主打食材，融合重慶火鍋與串串香的麻辣風味，深受消費者喜愛。品牌以“傳承重慶老味道”為理念，底料選用30余種香料慢火熬制，湯底濃郁且層次豐富。鋼管廠注重消費體驗，店內環境復古工業風，搭配重慶方言服務，營造濃厚的地域氛圍。其創新菜單包括特色小郡肝串、毛肚和鮮牛肉，食材嚴格把控，采用冷鏈運輸確保新鮮。品牌近年來通過社交媒體營銷和網紅打卡效應，吸引了大量年輕消費者，加盟店已覆蓋全國20多個省市，數量超600家。

品牌亮點

鋼管廠五區小郡肝的亮點在于其獨特的主打食材和精準的市場定位。小郡肝口感脆嫩，搭配麻辣湯底成為招牌菜，深受食客追捧。品牌還推出季節限定菜單，如夏季清爽檸檬湯底，增加消費粘性。加盟支持方面，鋼管廠提供統一供應鏈和品牌VI設計，確保門店品質一致，同時通過線上營銷指導幫助加盟商提升客流量。

門店分布

重慶為品牌大本營，門店數約200家，四川、貴州等西南地區占30%。華東(浙江、安徽)、華南(廣東)門店各約100家，華北地區(北京、河北)門店約50家，東北地區正在布局，2025年計劃新增30家門店。

袁記串串香：點擊查看更多內容

袁記串串香始于1998年成都，以“老成都味道”為核心，傳承傳統串串香工藝，注重原汁原味的麻辣體驗。品牌創始人袁氏家族將祖傳底料配方與現代工藝結合，選用優質花椒和辣椒，湯底香而不膩。袁記的特色在于“冷鍋串串”，即將食材提前腌制后冷串上桌，顧客可自行加熱，保留食材鮮嫩口感。品牌還推出多樣化蘸料，如蒜泥油碟和香菜芝麻醬，滿足不同口味需求。袁記通過標準化運營和品牌升級，已在全國開設超700家門店，成為串串香行業的常青樹。

品牌亮點

袁記串串香的亮點在于其冷鍋串串的創新模式，操作簡便且適合外帶，迎合快節奏生活方式。品牌還注重健康飲食，減少油膩感，吸引注重養生的消費者。加盟支持包括統一的底料配送、裝修指導和開業營銷策劃，確保加盟商快速上手。其品牌歷史悠久，消費者認知度高，市場競爭力強。

門店分布

四川門店約300家，重慶、云南等西南地區占30%。華東(上海、江蘇)、華南(廣東、廣西)門店各約100家，華北(北京、天津)門店約50家，2025年計劃向東北和西北地區擴展，新增40家門店。

大斌家串串火鍋：點擊查看更多內容

大斌家成立于2013年重慶，以“麻辣鮮香、豪爽吃法”為特色，主打大份量串串和多樣化食材選擇。品牌湯底融合重慶火鍋風味，辣度可調，食材涵蓋牛羊肉、海鮮、蔬菜等上百種，滿足不同消費需求。大斌家注重店內氛圍，采用開放式廚房設計，顧客可近距離觀看食材處理過程，增加信任感。品牌通過連鎖化運營和區域代理模式，快速擴展至全國，門店數超500家。大斌家還積極擁抱數字化，開發了線上點單和會員系統，提升消費體驗。

品牌亮點

大斌家的亮點在于其大份量和多樣化選擇，適合聚會和夜宵場景，深受年輕人和家庭消費者喜愛。品牌還推出特色飲品，如自制酸梅湯，增加消費附加值。加盟支持包括選址評估、供應鏈整合和運營培訓，品牌總部定期巡店，確保門店品質。數字化點單系統有效提升翻臺率和盈利能力。

門店分布

重慶門店約150家，四川、貴州占30%。華東(浙江、上海)、華南(廣東、福建)各約80家，華北(河北、山東)約50家，2025年計劃新增東北地區門店20家。

玉林串串香：點擊查看更多內容

玉林串串香起源于成都玉林路，成立于2005年，以“地道成都味”聞名。品牌主打傳統麻辣串串，底料選用20余種香料熬制，湯底紅亮誘人，辣而不燥。玉林串串香注重食材品質，所有肉類均采用冷鮮肉，蔬菜每日采購，搭配特色蘸料如麻醬油碟，口感層次豐富。品牌店面設計融入成都街頭文化，墻面裝飾以手繪涂鴉為主，吸引年輕消費者打卡。玉林通過標準化管理和加盟體系，門店已遍布全國，數量超600家。

品牌亮點

玉林串串香的亮點在于其濃厚的成都文化氛圍和穩定的口味輸出。品牌通過統一的底料配送和嚴格的食材標準，確保全國門店口味一致。加盟支持包括全套運營手冊、員工培訓和營銷活動策劃，降低創業門檻。品牌還與外賣平臺深度合作，提升門店收入來源。

門店分布

四川門店約250家，重慶、云南占25%。華東(江蘇、浙江)、華南(廣東)各約100家，華北(北京、山西)約50家，2025年計劃新增西北地區門店30家。

屋頭串串：點擊查看更多內容

屋頭串串成立于2016年成都，以“家常串串”定位，主打溫馨的消費體驗。品牌湯底注重麻辣平衡，選用四川本地花椒和辣椒，搭配中藥材熬制，湯底香氣濃郁且不上火。屋頭串串的特色在于“媽媽的味道”，食材以家常菜為主，如手工丸子和自制豆皮，深受消費者喜愛。品牌店面設計簡約溫馨，適合家庭聚餐和朋友小聚。屋頭通過區域加盟和直營結合，門店數已達400家，覆蓋全國多個城市。

品牌亮點

屋頭串串的亮點在于其家常定位和健康湯底，吸引注重飲食健康的消費者。品牌還推出兒童套餐和低辣選項，拓寬消費群體。加盟支持包括選址指導、供應鏈管理和開業宣傳，品牌總部提供長期運營輔導，幫助加盟商穩定盈利。

門店分布

四川門店約150家，重慶、貴州占30%。華東(上海、安徽)、華南(廣東)各約60家，華北(北京、河北)約40家，2025年計劃新增華中地區門店20家。

付小姐在成都：點擊查看更多內容

付小姐在成都成立于2014年，以“成都夜宵文化”為主題，主打時尚化的串串香體驗。品牌湯底融合麻辣和清湯兩種口味，食材選擇豐富，包括特色牛肉串和海鮮拼盤。付小姐注重店內氛圍，店面設計現代簡約，搭配霓虹燈裝飾，深受年輕消費者喜愛。品牌通過網紅營銷和社交媒體推廣，迅速走紅，加盟店數量超500家。付小姐還開發了線上小程序，支持預訂和外賣，提升消費便利性。

品牌亮點

付小姐在成都的亮點在于其時尚定位和網紅效應，吸引大量年輕消費者打卡。品牌還推出定制化套餐，如情侶套餐，增加消費場景。加盟支持包括品牌形象設計、營銷策劃和數字化運營指導，品牌總部定期推出新品，保持市場競爭力。

門店分布

四川門店約200家，重慶、云南占25%。華東(浙江、上海)、華南(廣東、福建)各約80家，華北(北京、天津)約50家，2025年計劃新增東北地區門店20家。

六婆串串香：點擊查看更多內容

六婆串串香起源于四川樂山，成立于2008年，以“樂山麻辣”為核心特色。品牌湯底辣度較高，選用本地辣椒和花椒，搭配牛油熬制，湯底濃郁且回味無窮。六婆的特色在于“重口味”食材，如肥腸串和鴨血，深受重口味愛好者歡迎。品牌店面設計融入樂山地方元素，墻面裝飾以竹編工藝為主，充滿地域風情。六婆通過連鎖化運營，門店數已超400家，覆蓋西南及華南地區為主。

品牌亮點

六婆的亮點在于其重口味定位，滿足特定消費群體的需求。品牌還推出特色小吃，如樂山缽缽雞，增加消費多樣性。加盟支持包括底料配送、裝修指導和員工培訓，品牌總部提供區域保護政策，避免惡性競爭。

門店分布

四川門店約150家，重慶、貴州占30%。華南(廣東、廣西)約80家，華東(浙江、江蘇)約50家，2025年計劃新增華中地區門店20家。

川麻婆泥鍋涮肚：點擊查看更多內容

川麻婆成立于2012年成都，以“麻辣至上”為理念，主打極致麻辣的串串香體驗。品牌湯底選用四川茂縣花椒，麻味濃烈，搭配貴州辣椒，辣度分級滿足不同需求。川麻婆的食材以肉類為主，如黃喉、牛肚和肥牛，搭配手工制作的蔬菜串，口感豐富。品牌店面設計簡約大氣，注重用餐舒適度。川麻婆通過標準化運營和區域加盟，門店數已達350家，覆蓋全國多個省市。

品牌亮點

川麻婆的亮點在于其極致麻辣口味，吸引重口味消費者。品牌還推出特色飲品，如自制楊梅汁，解辣又美味。加盟支持包括選址分析、供應鏈整合和營銷策劃，品牌總部提供數字化管理工具，提升門店效率。

門店分布

四川門店約120家，重慶、云南占30%。華東(上海、江蘇)、華南(廣東)各約60家，華北(北京、河北)約30家，2025年計劃新增西北地區門店15家。

五味緣鋼管廠小郡肝：點擊查看更多內容

五味緣成立于2015年重慶，以“五味調和”為理念，融合麻、辣、鮮、香、甜五種口味，打造均衡的串串香體驗。品牌湯底選用多種香料和中藥材熬制，湯底清爽不上火，適合長期食用。五味緣的食材選擇多樣，包括特色魚丸和手工牛肉丸，深受消費者喜愛。品牌店面設計現代簡約，注重用餐環境的整潔和舒適。五味緣通過加盟模式，門店數已達300家，覆蓋西南及華東地區為主。

品牌亮點

五味緣的亮點在于其均衡口味，適合不同年齡段消費者。品牌還推出健康套餐，如低油低鹽選項，迎合養生趨勢。加盟支持包括統一的食材配送、運營培訓和開業指導，品牌總部提供長期營銷支持，助力門店盈利。

門店分布

重慶門店約100家，四川、貴州占30%。華東(浙江、安徽)約60家，華南(廣東)約40家，2025年計劃新增華北地區門店15家。

2025年，串串香行業憑借其高人氣和低門檻成為餐飲加盟的熱門選擇。上述10個品牌憑借地道口味、獨特定位和成熟的加盟體系，在市場中占據領先地位。從投資角度看，串串香加盟成本多在8-50萬元，投資回報周期一般為1-2年，風險相對可控。 投資者需根據自身資金實力和區域市場特點選擇品牌，同時關注選址、供應鏈和營銷支持等關鍵因素。未來，隨著消費升級和品牌化趨勢加強，串串香行業仍將保持增長態勢，加盟優質品牌是把握這一機遇的明智選擇。