說起(qi)湘(xiang)菜(cai)，很(hen)多人(ren)想到(dao)的(de)(de)(de)(de)是(shi)麻辣(la)鮮香的(de)(de)(de)(de)剁椒魚頭、小(xiao)炒肉、臘(la)味合蒸和油潤(run)(run)潤(run)(run)的(de)(de)(de)(de)家常蒸菜(cai)。一碗辣(la)湯，一撮(cuo)糯米飯，湘(xiang)菜(cai)自帶人(ren)間煙火氣(qi)。這幾年(nian)，湘(xiang)菜(cai)餐飲連鎖化加(jia)速發展，一批極(ji)具個性和匠心(xin)的(de)(de)(de)(de)品牌快速崛起(qi)，成為無(wu)(wu)數創(chuang)業者投資的(de)(de)(de)(de)“香餑(bo)餑(bo)”。他(ta)們或(huo)扎根老長(chang)沙街巷(xiang)，或(huo)打造(zao)新派氛圍門店(dian)，無(wu)(wu)不以(yi)正宗手藝、超高人(ren)氣(qi)和總部服務，贏得全國消費者的(de)(de)(de)(de)追捧。2025年(nian)，湘(xiang)菜(cai)加(jia)盟10大排名(ming)，最值得信賴與(yu)投資的(de)(de)(de)(de)品牌都有哪些?接(jie)下來為你詳(xiang)細(xi)解析(xi)每一家門店(dian)的(de)(de)(de)(de)實力與(yu)特色，讓湘(xiang)味創(chuang)業更有方向(xiang)!

背簍人家：點擊查看更多內容

背簍人家扎根湖(hu)南本土，是(shi)地道鄉(xiang)村(cun)湘菜的(de)代表(biao)。品牌善于還原鄉(xiang)土氣息，許(xu)多食材(cai)和配料直接(jie)采自本地農家，以土雞、筍干、臘肉等特色菜出(chu)圈(quan)，講究原味(wei)還原和純手工(gong)制法。

亮點：主打原(yuan)生態(tai)無添加、懷舊風格。門店裝修大(da)量(liang)采用傳(chuan)統竹背簍、農家擺設，環境溫馨親切(qie)，是打卡和(he)家宴的首選(xuan)地。

門店(dian)分布：以長沙(sha)、株洲(zhou)、岳(yue)陽等湖南省內為(wei)中(zhong)心，已經逐(zhu)步(bu)拓(tuo)展至長三角、珠三角多個(ge)大中(zhong)城(cheng)市(shi)，門店(dian)累計(ji)超160家。

壹盞燈地道長沙菜

壹(yi)盞燈以“地道(dao)(dao)長沙(sha)家常味”為核心理念，堅持傳承經典，又在傳統基(ji)礎上補充現代風格。品牌創始人為湖南(nan)本地大廚，將“煙火長沙(sha)”演(yan)繹成(cheng)一道(dao)(dao)道(dao)(dao)有(you)故事的美(mei)食。

亮點(dian)：菜品重(zhong)現(xian)老長(chang)沙鍋氣，口味多變，尤(you)其以小(xiao)炒肉和(he)剁椒(jiao)系列著(zhu)稱。門店環(huan)境兼具復(fu)古和(he)時(shi)尚，打造出長(chang)沙都市(shi)夜色下的溫暖空間。

門店(dian)分布(bu)：立(li)足湖(hu)南，已覆蓋武(wu)漢、南昌、廣州等(deng)華(hua)中及華(hua)南城(cheng)市，全國有120余(yu)家門店(dian)，并持續擴張中。

老媽廚房

老媽廚房以“媽媽味道(dao)”為核心(xin)賣點，還原(yuan)家庭餐桌的溫(wen)情和健康。品牌注重菜(cai)品健康與多樣(yang)，特(te)色蒸菜(cai)、臘腸、家常燉湯系列風靡各(ge)地(di)。

亮(liang)點(dian)：主打中低價位，定位親(qin)民。門店布置(zhi)溫(wen)馨，一(yi)進門仿佛回到家。總(zong)部配送冷鏈食材，確保口味統一(yi)且穩定。

門(men)店(dian)(dian)分布：全國門(men)店(dian)(dian)280+，一二線及(ji)新(xin)興城市都有涉足，社區和商圈是其主要(yao)布局。

吃飯皇帝大：點擊查看更多內容

這(zhe)個名字自帶話題。品(pin)牌定(ding)位高性價比“湘味小館”，主打地道湘味+快時尚風格。菜(cai)品(pin)以經典湘菜(cai)快炒和小食為主，力求(qiu)讓(rang)每(mei)位顧客“吃得盡(jin)興，花得值(zhi)”。

亮點：產品豐富，出餐快，適(shi)合外(wai)賣和快節奏就餐。裝修時尚有活(huo)力，適(shi)合年輕客群和家(jia)庭。

門店(dian)分布：自長沙(sha)起(qi)步，現已覆蓋(gai)華(hua)中、華(hua)南、東北等主流城市，門店(dian)將近(jin)200家(jia)，多(duo)入駐商業綜(zong)合體與高(gao)校(xiao)周邊。

湘下佬老長沙吃貨鋪：點擊查看更多內容

主打老長(chang)(chang)沙的街頭(tou)味(wei)道，將老長(chang)(chang)沙“蒼蠅(ying)館子”文(wen)化(hua)復制到(dao)全國。出品以香辣(la)、重口味(wei)見長(chang)(chang)，臘味(wei)合蒸、牛肉粉(fen)、糖油粑粑都是熱銷單(dan)品。

亮點：氛圍接(jie)地(di)氣，裝修復(fu)古，每家門店(dian)都仿(fang)佛走(zou)進(jin)小(xiao)巷深(shen)處。適合(he)快餐(can)、小(xiao)聚、宵夜。

門店分布：主要分布于(yu)長(chang)沙及(ji)周邊(bian)省市(shi)，向沿海城市(shi)下沉市(shi)場延伸，現門店超(chao)80家。

57度湘：點擊查看更多內容

作(zuo)為“湘(xiang)菜連鎖頭部”，57度(du)湘(xiang)走高端路線，強(qiang)調(diao)精致(zhi)湘(xiang)菜、創新菜系(xi)與現代餐飲環境。品牌(pai)屢獲行業大獎(jiang)，聚(ju)焦商務(wu)和高消(xiao)費(fei)人群。

亮點：菜品創(chuang)新獨特，環境時尚高級(ji)，服(fu)務標(biao)準高。總(zong)部營運體(ti)系健全，從開店選址(zhi)到(dao)人(ren)員(yuan)培訓，一站式(shi)無憂。

門(men)店分布：全國門(men)店已逾(yu)100家，布局(ju)北(bei)上廣(guang)深及(ji)哈爾濱、廈門(men)、成都等主流城市(shi)，入駐高端商(shang)圈和購物(wu)中(zhong)心。

廚老怪：點擊查看更多內容

主打一人一鍋的小份湘菜，倡導“私廚(chu)式定(ding)制”。以(yi)新鮮食材和(he)個性服務出圈，菜品兼具經典和(he)創意，滿足年輕食客的個性化需求。

亮點(dian)：操作靈活，模式新穎，適合小(xiao)資、白領、情侶用餐。總部不斷研發新品，注(zhu)重(zhong)社交媒體營銷(xiao)。

門店分布(bu)：門店以華東、華南為主(zhu)，現全(quan)國50余家，逐步向核心CBD及(ji)寫字樓社(she)區擴展。

湘間田舍：點擊查看更多內容

湘間(jian)田(tian)舍主(zhu)打鄉村(cun)田(tian)園風，強調(diao)健康(kang)(kang)農家(jia)食材和原生態制(zhi)作。品牌講(jiang)究低油低鹽，倡(chang)導(dao)健康(kang)(kang)飲(yin)食。

亮點：突(tu)出綠色(se)、健康概念(nian)，環境布置(zhi)自然質樸，適合家人聚(ju)餐和(he)親子消費(fei)。總(zong)部提供自有(you)農場部分直供。

門(men)店分布：湖南(nan)、江西、廣東等華(hua)南(nan)及華(hua)中(zhong)地區(qu)為主(zhu)，現有門(men)店70+，以區(qu)域深耕為策略。

遇見湘：點擊查看更多內容

新(xin)晉網紅湘菜品牌(pai)，主打(da)長(chang)沙夜市(shi)風，融合(he)了創新(xin)湘菜和精致小吃。菜品講究顏值與味道兼得，是“拍照(zhao)+吃飯”雙重打(da)卡圣地。

亮點：門店(dian)場景(jing)體驗感(gan)強，互(hu)動裝置(zhi)多，適合年輕消(xiao)費者及社交聚餐(can)。總部重(zhong)視新媒(mei)體推廣與短視頻流量。

門(men)店分布：起(qi)步于湖南，目前(qian)已在(zai)武漢、成都、杭州等熱門(men)城市(shi)布局近40家(jia)門(men)店，逐(zhu)步全國擴(kuo)張。

巧湘廚：點擊查看更多內容

專注地道湘菜快餐(can)連鎖，品(pin)牌定位明確(que)，主打大眾化消(xiao)費。菜品(pin)多為經典現炒，保(bao)留家鄉味，出餐(can)迅(xun)速，價格(ge)實惠(hui)。

亮點：運(yun)營(ying)簡便，創業(ye)(ye)門檻低，極易標準化復制。適合下沉市場及高校、商業(ye)(ye)街檔(dang)口經營(ying)。

門店(dian)分布：小(xiao)店(dian)模式(shi)靈活(huo)，分布湖南、湖北(bei)、安(an)徽等地，門店(dian)達(da)90家(jia)以上。

湘(xiang)(xiang)菜(cai)賽(sai)道熱(re)度不減，無(wu)論是(shi)懷舊風的(de)(de)(de)(de)(de)背(bei)簍人家、一盞燈，還是(shi)高端新(xin)派的(de)(de)(de)(de)(de)57度湘(xiang)(xiang)、創新(xin)玩法的(de)(de)(de)(de)(de)廚老怪、遇見湘(xiang)(xiang)，都牢牢抓(zhua)住了當下消費者的(de)(de)(de)(de)(de)味蕾和社交需求。選(xuan)品牌時(shi)，創業者既要看重總部(bu)支持，更要匹配自己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)城市定(ding)位與經(jing)營資(zi)源。從鄉村到城市，從快炒到宴席，從老派到創新(xin)，這十家品牌幾(ji)乎覆蓋(gai)了湘(xiang)(xiang)菜(cai)加(jia)盟的(de)(de)(de)(de)(de)所有主流模式。2025年，把握湘(xiang)(xiang)菜(cai)連鎖新(xin)機遇，選(xuan)準平臺(tai)、用好(hao)總部(bu)資(zi)源，你的(de)(de)(de)(de)(de)熱(re)辣(la)餐廳必(bi)將人氣爆棚、生意長(chang)紅!