現制燒烤中，烤翅憑借操作簡單、毛利(li)高(gao)、復購強(qiang)成(cheng)為“夜(ye)經(jing)濟(ji)”的(de)黃金(jin)品(pin)類。企查查數據顯示：2024 年國內與(yu)“烤翅”相(xiang)關的(de)餐飲(yin)注冊主體超過(guo) 3.6 萬家，同比增長 22.8%;其中連鎖化(hua)門店不足 14%，標(biao)準化(hua)、品(pin)牌化(hua)空(kong)間巨大(da)。以(yi)下對呼(hu)聲最高(gao)的(de) 10 個烤翅品(pin)牌進行「—市場分析—加盟利(li)潤(run)」三(san)維解析，供投資人快速篩(shai)選。

七公江湖烤翅點擊查看更多內容

七公江湖烤(kao)翅專注于打造(zao)地道的(de)中式風味(wei)烤(kao)翅，結合(he)傳(chuan)統燒烤(kao)技藝和(he)現代創新，提供多種口味(wei)的(de)烤(kao)翅，深受年輕消費者(zhe)的(de)喜愛。

? 創立：2012 年成都(dou);門店 1 300+(直(zhi)營 8%，加盟 92%)。

? DNA：川(chuan)派秘(mi)制 18 味香料+鮮椒(jiao)糍粑辣，串烤+碳烤雙模(mo)式。

市場分析

? 客單(dan) 35–50 元，夜宵時(shi)段(duan)占營業額 65%。

? 外賣(mai)滲透 38%，與“江(jiang)湖(hu)”場景化包(bao)裝(竹(zhu)編(bian)盒+紙油(you)布)強化記憶(yi)。

加盟(meng)利潤(run)(以二(er)線(xian)城市(shi) 40 ㎡小店為例)

? 投入：設(she)備裝修(xiu) 22 萬+加盟費(fei) 4.8 萬+保證(zheng)金 1 萬≈28 萬。

? 日銷：工作(zuo)日 2 300 元 / 周末 3 500 元，月均 7.5 萬。

? 毛利率(lv) 60%，扣(kou)房租人工凈利 ≈2.1–2.4 萬 / 月。

? 回本周期：12–14 個月。

變態烤翅點擊查看更多內容

變(bian)態(tai)烤翅致力于提供“變(bian)態(tai)辣味”和(he)各種奇特(te)風味的烤翅，滿足消(xiao)費者(zhe)對辣味和(he)創(chuang)新口味的極致追求。

? 2010 年長沙黃興路夜市(shi)爆(bao)紅;目前門店 800+。

? 口味標簽(qian)：“變態辣一級(ji)～五級(ji)”+“絕命蜂蜜(mi)檸檬”辣度對沖。

市場分析

? 18–30 歲學生與(yu)嗜辣人群核(he)心，抖(dou)音挑戰賽曝光 6.2 億次。

? 辣味社交屬性強(qiang)，店(dian)外排隊即廣(guang)告(gao)，平(ping)均(jun)翻臺 7–8 輪/晚。

加盟利潤(run)(檔(dang)口 20 ㎡)

? 投入 18 萬;

? 月營收(shou) 6–7 萬;

? 凈利 1.8 萬(wan);

? 回本 10–12 個月。

絕味烤翅點擊查看更多內容

絕味(wei)烤(kao)翅(chi)(chi)源自(zi)于(yu)“絕味(wei)”品牌的(de)經典美食(shi)，采用秘制調(diao)料和獨特烹飪(ren)工藝，提(ti)供豐(feng)富多樣的(de)烤(kao)翅(chi)(chi)口(kou)味(wei)。

? 源自絕味鴨脖供(gong)應鏈，2021 年獨立孵化;門店 620+。

? 亮點(dian)：冷(leng)鹵(lu)+低溫(wen)風干+烤制三(san)段式工藝，常溫(wen)保鮮 4 小(xiao)時。

市場分析

? 依托絕(jue)味(wei) 14 000+ 終端冷鏈(lian)，全國覆蓋最快。

? 機場、高鐵站、便利(li)店店中店模式成熟(shu)，坪效高。

加盟利潤(中島柜 12 ㎡)

? 投入 15 萬(wan);

? 月銷 8–9 萬(wan);

? 毛利 45%，凈利 2 萬;

? 回本 8–10 個月。

霸王烤翅點擊查看更多內容

霸王烤(kao)翅(chi)(chi)以其獨特(te)的(de)秘(mi)制醬料和創新的(de)烤(kao)制技術為(wei)特(te)色，成為(wei)了全國(guo)范圍(wei)內廣受歡迎的(de)烤(kao)翅(chi)(chi)品牌之一。

? 2013 年廣州上下九步(bu)行(xing)街首店;門(men)店 550+。

? USP：一(yi)翅雙(shuang)吃——先烤后裹(guo)新奧爾良湯汁(zhi)，再火炙。

市場分析

? 主攻商場 B1 與步行街;女性白領占比(bi) 56%。

? “霸(ba)王大翅”+“鳳梨(li)莫吉托”組合拉高客單至 48 元。

加盟利潤(購物(wu)中心 60 ㎡)

? 投入 38 萬;

? 月(yue)營(ying)收 11–13 萬(wan);

? 凈利 3 萬;

? 回本 14–16 個(ge)月。

非常烤翅點擊查看更多內容

非常烤(kao)翅專注于追求口味與健康(kang)的平衡，采用新鮮原料和健康(kang)烤(kao)制方(fang)式(shi)，為消(xiao)費者提供美味無負(fu)擔的烤(kao)翅。

? 2016 年鄭州夜市品牌;門店 390+。

? 特色(se)：16 秒極速碳烤+自(zi)助撒(sa)料臺(孜然(ran)、咖喱、梅子)。

市場分析

? 快節(jie)奏+自由調味，午餐/下午茶場景切入度高;

? 外賣(mai)量占(zhan) 50%，平均客(ke)單 32 元。

加(jia)盟利潤(寫字樓外(wai)賣店 25 ㎡)

? 投入 16 萬;

? 月營收 5.5–6 萬;

? 凈利 1.6 萬;

? 回本 10 個月。

瘋狂烤翅點擊查看更多內容

瘋狂(kuang)烤翅以(yi)“瘋狂(kuang)的(de)(de)口(kou)味”為賣點(dian)，通(tong)過(guo)豐富(fu)多樣的(de)(de)口(kou)味和特別(bie)的(de)(de)制作方法吸引年輕消費(fei)者(zhe)。

? 2008 年沈陽中街起步;門店 730+。

? 口味分(fen)級從微麻到“北(bei)疆孜(zi)然颶風”，突出醇厚(hou)孜(zi)然香。

市場分析

? 東北三省(sheng)占(zhan) 70%，深耕社(she)區商圈;30–45 歲男性消費者多。

? 夜(ye)宵+啤(pi)酒套餐銷量占 60%，夏季日銷峰值 9 000 元。

加盟利潤(run)(社區店(dian) 35 ㎡)

? 投入(ru) 20 萬;

? 月營收 7–7.5 萬;

? 凈利 2 萬;

? 回本 11–13 個月(yue)。

翼酷烤翅點擊查看更多內容

翼酷烤翅(chi)注重打造“潮流(liu)美食”的(de)概念，品牌(pai)通(tong)過年輕化的(de)包裝設計和多樣的(de)烤翅(chi)口味吸引(yin)了(le)一大批(pi)年輕消費者。

? 2019 年杭州創辦，走“輕食+無(wu)油空氣(qi)烤”理念;門店(dian) 160+。

? USP：0 明(ming)火，設備采用(yong) 230℃空氣脆烤，低(di)脂減負。

市場分析

? 健身、減脂人群與母嬰(ying)客群青睞，外賣成交 60%。

? 人均客單 42 元，高于傳統碳烤 15%。

加盟利潤(社區輕食店 30 ㎡)

? 投(tou)入 19 萬;

? 月營收 5 萬;

? 凈利 1.4 萬(wan);

? 回本(ben) 12–14 個月。

德隆烤翅點擊查看更多內容

德隆(long)烤(kao)翅以傳(chuan)統與現代相結合的(de)方式，打(da)造(zao)美味又(you)有創意(yi)的(de)烤(kao)翅品牌。品牌注(zhu)重消費者口味的(de)多樣性，并提供(gong)獨特的(de)烤(kao)翅秘制醬料。

? 2006 年(nian)哈(ha)爾濱老品牌;門店 300+。

? 特色：俄式蜂蜜芥末醬+黑麥啤酒(jiu)基(ji)底(di)腌料。

市場分析

? 北(bei)方重(zhong)口偏甜市(shi)場(chang)認可度高;旅游城市(shi)“老字號”標簽加持。

? 口味差異大(da)，回頭率 38%。

加(jia)盟利潤(旅(lv)游(you)街 50 ㎡)

? 投入 26 萬;

? 月營收 9–10 萬;

? 凈利 2.4 萬;

? 回本 13 個月。

金陵小紅烤翅點擊查看更多內容

金(jin)(jin)陵小紅烤翅專(zhuan)注于將傳統美味與現代餐(can)飲理念相結(jie)合，結(jie)合江(jiang)蘇金(jin)(jin)陵的地方風(feng)味，形成了獨特的烤翅文化。

? 2020 年(nian)南京夫子(zi)廟(miao)小吃街爆火;門店 210+。

? USP：鴨血粉(fen)絲湯+烤翅(chi)雙 SKU，江南小吃聯名。

市場分析

? “夜游秦淮”人群導(dao)流，節假日(ri)人流峰值大;

? 線上線下聯動(dong)售賣“烤翅禮盒”，客群贈(zeng)禮屬性強。

加盟利潤(景區檔口 15 ㎡)

? 投(tou)入 13 萬;

? 日均 2 800 元，月營收 8.4 萬;

? 凈利 2.2 萬;

? 回本(ben) 6–8 個月。

艾肯烤翅燒烤點擊查看更多內容

艾肯烤(kao)翅燒(shao)烤(kao)品牌專注于傳統與創新的結(jie)合，采用(yong)烤(kao)翅與燒(shao)烤(kao)相(xiang)結(jie)合的方式(shi)，為消費者提供豐富的口味選擇。

? 2018 年上(shang)海創業孵化品牌;門店 150+。

? 亮點：美式 BBQ 煙熏(xun)木屑+自(zi)制(zhi)芝士辣醬，強調“叉骨慢烤”。

市場分析

? 商(shang)務聚餐、小資酒吧街為主;精釀啤酒捆綁銷售，客(ke)單 68 元。

? Taco + 烤(kao)翅跨界套餐流量高(gao)，滿足夜宴社(she)交需(xu)求。

加盟利潤(酒吧(ba)街(jie) 80 ㎡餐吧(ba))

? 投入 50 萬;

? 月(yue)營收 14–16 萬;

? 凈利 3.8–4.2 萬;

? 回本 16–18 個(ge)月。

烤翅江湖熱度不減，但真正賺(zhuan)到錢(qian)的門店(dian)一定(ding)離不開“好地段×強產(chan)品×精運營(ying)”。以(yi)上 10 大品牌各(ge)有打(da)法，投資人需結(jie)合(he)自身(shen)資金(jin)、商圈結(jie)構與運營(ying)能力做多維評估(gu)，才能把這對“金(jin)翅”烤得香、賺(zhuan)得穩。祝各(ge)位創(chuang)業者開店(dian)順(shun)利，生意(yi)熱辣(la)滾燙!