隨著“鹵味零食經濟”的快速發展，雞爪品類以其豐富口感、簡單操作和高復購率，成為小吃創業和連鎖賽道不可忽視的新“風口”。尤其是烤雞爪與鹵炸雞爪等細分業態，備受年輕人和大眾群體追捧。2025年，市場上有哪些頭部烤雞爪品牌值得加盟?本文將圍繞“正傳雞爪王、降龍爪爪、胡途爪、鹵西西炸鹵、橋記洪瀨雞爪、鹵人甲鹵炸雞爪、老湯鳳爪、潮味雞爪王、冰溪自家雞爪、維口福無骨雞爪”十家品牌，詳細解析其品牌優勢和市場前景，助力投資者科學決策。

正傳雞爪王點擊查看更多內容

源自四川正宗風味，專注于麻辣烤雞爪與冷吃系列，產品口味多樣，強調地道川味和品質穩定。

品牌優勢：

核心調料秘制，口味層次豐富，麻辣鮮香;

標準流程合作，中央廚房加盟輸出，出餐高效無壓力;

門店形象現代，品牌認知度高。

市場分析：

頭部川鹵知名度強，可堂食+外賣+零食連鎖模式，適合一二線城市高流量或社區街鋪，投資回報周期短。

降龍爪爪點擊查看更多內容

新銳網紅雞爪連鎖，以“鮮烤現鹵”為特色，主打鮮辣、冰爽雞爪，注重Z世代消費體驗，產品外形吸睛，線上流量大。

品牌優勢：

爆品開發力強，聯名與新品推出速度快;

銷售場景創新，包括社交夜市、商圈快閃店等;

品牌營銷活動覆蓋線上線下，拉新能力強。

市場分析：

年輕客群占比高，社交傳播力突出，抖音、小紅書等新媒體渠道推廣，適合一線城市及校園、寫字樓周邊輕投資創業。

胡途爪點擊查看更多內容

專注于健康烤雞爪及多口味鹵味，定位為“低脂、輕食、無添加”，走健康烘烤路線。

品牌優勢：

強調0負擔、健康低卡，適配健身/女性客群潮流;

口味多元，有烤、鹵、冰、藤椒、泡椒等，季節產品層出不窮;

店面操作簡單，食材供應鏈成熟。

市場分析：

新消費群體黏性高，下沉市場與老社區表現兼優，適用于超市窗口、商場美食街、社區即食店等渠道。

鹵西西炸鹵點擊查看更多內容

集鹵炸與烤鹵為一體，新派休閑鹵味零食品牌，主攻“懶人即食雞爪”和小包裝即食。

品牌優勢：

產品便攜包裝，適合零食、夜宵雙場景;

有自營工廠，食材標準可控;

全國門店拓展速度快，線上銷售渠道同步完善。

市場分析：

外帶、外賣與小型街鋪表現優異，疫情期仍能擴張。適合一二三線城市加盟，門檻低、供應鏈穩。

橋記洪瀨雞爪點擊查看更多內容

福建本地爆款品牌，發源于洪瀨雞爪發源地，以閩南風味獨樹一幟，主推麻辣、五香、經典泡椒雞爪。

品牌優勢：

資深工藝，招牌老鹵、泡椒兩大SKU爆品引流;

區域優勢強，福建及周邊市場口碑基礎好;

加盟政策靈活，操作標準化適合夫妻店、小投資者。

市場分析：

在南方市場極具基礎，適合縣市社區及沿街門面。隨著南派鹵味消費崛起，品牌有望進一步跨省拓展。

鹵人甲鹵炸雞爪點擊查看更多內容

全國性鹵味連鎖，以“復合鹵+炸+烤”為賣點，產品線全覆蓋雞爪、鴨脖、雞翅等熱門小吃。

品牌優勢：

強供應鏈，工廠直配全國，保障食安與新鮮;

門店靈活，檔口、外賣、獨立店均可開設;

標準化SOP，適合新手。

市場分析：

全國門店過千，大眾認知度高，回本周期快，適合小白與副業創業者。

老湯鳳爪點擊查看更多內容

老字號鹵鳳爪品牌，主打原汁原味、慢火熬制，經典老鹵風味和本地土菜結合。

品牌優勢：

長時間慢燉提香，成品口感軟爛;

經典樸素路線，不依賴重油重辣，口味老少皆宜;

供應鏈自控，后廚加工簡單。

市場分析：

適合社區和中老年客群，外賣+堂食結合，成本回收有保障。適合存量熟食店升級轉型。

潮味雞爪王點擊查看更多內容

廣東潮汕特色雞爪品牌，以鹵味和清爽風格為賣點，融合香辣與鮮甜兩大潮味基礎，漸成全國連鎖。

品牌優勢：

潮汕鹵法，風味獨特，食材高端，健康少油;

可拓展潮流鹵味零食系列，如鹵豬腳、鹵蛋等;

加盟靈活，支持堂食+外賣+零食桶多個盈利點。

市場分析：

兼顧南北市場，商務區、零售便利店展店迅速，適合高端零食市場或社區餐飲升級。

冰溪自家雞爪點擊查看更多內容

以“冰鎮雞爪”為主打，走小眾冷食炸鹵差異化路線，強調清爽、Q彈、健康屬性。

品牌優勢：

冰鎮解膩，四季皆可售賣，熱天賣點更突出;

產品穩定，易標準化復制;

招牌IP打造力突出，易于社媒種草。

市場分析：

適合沿街檔口、寫字樓外賣、夜市經濟。冷食場景融合飲品，吸引年輕、白領市場。

維口福無骨雞爪點擊查看更多內容

創新型無骨雞爪品牌，專攻“零骨高端雞爪”細分，適應現代消費者追求方便快捷、純肉享受的新趨勢。

品牌優勢：

全流程無骨工藝，適合懶人、兒童及辦公白領;

口感鮮嫩，鹵香/麻辣/酸辣多口味并行;

打造“無骨雞爪+飲品/冷串/炒貨”復合經營。

市場分析：

無骨雞爪賽道細分潛力大，門店小巧靈動、單品出圈能力強，適合新中產及年輕小資人群聚集區。

市場總體分析與投資建議

消費升級+零食品類崛起：雞爪從小吃、夜宵延展為高頻零食，既適合外賣，也可走線下零售美食，復購率極高、回報周期短。

品牌頭部效應明顯：如降龍爪爪、鹵人甲、正傳雞爪王等，依靠供應鏈與標準化體系快速跑馬圈地，投資風險低，開店靈活。

細分賽道創新不斷：無骨、冰鎮、健康、爆款包裝等創新不斷催生新市場機遇，加盟者可結合本地實際靈活選擇。

投資門檻寬泛：單店總投資一般在8-25萬元不等，標準化加盟最快6-8個月回本，新手與副業都很適宜入局。

2025年烤雞爪賽道，選擇供應鏈完善、產品創新、品牌活躍度高的頭部品牌，無論在一線城市CBD還是三線社區街鋪，都能跑出高盈利小店，成就休閑餐飲創業新夢想!