美食界的 “常青樹” 非烤魚莫屬！無論是家庭聚餐、朋友聚會，還是商務宴請，烤魚都是餐桌上備受歡迎的美味佳肴。其獨特的烹飪方式，將魚肉的鮮美發揮到極致，同時還能搭配各種蔬菜、豆制品等食材，營養豐富又美味。在當下的餐飲市場，烤魚行業前景廣闊，加盟烤魚店，就是踏上一條通往成功的財富之路，你愿意成為這條路上的追夢人嗎？

2025 年，烤魚加盟賽道競爭激烈，眾多品牌各展神通，以下為您詳細介紹排行榜前十的品牌：

每味每客?烤魚工坊：點擊查看詳情

品牌亮點：背靠麻辣燙頭部品牌每味每客，2024 年跨界進軍烤魚市場，爆發力驚人，2025 年新開門店如雨后春筍般突破 800 家。首創 “一魚三吃” 模式，烤魚既能堂食，又支持外帶與外賣，全方位覆蓋消費場景。

盈利剖析：供應鏈堪稱行業典范，共享每味每客 5000㎡底料工廠，每日底料產能高達 10 萬袋，底料成本相較于自炒降低 20%。與四川 30 家農場深度合作，蔬菜 48 小時就能新鮮送達門店，肉品冷鏈配送覆蓋率達 100%，既降低食材成本，又保證食材新鮮。經營策略靈活，午市推出 25 元左右的單人烤魚飯，契合上班族快節奏用餐需求；晚市主打 60 - 80 元的整魚加配菜，滿足家庭、朋友聚餐；夜宵時段搭配烤魚與精釀，抓住夜經濟紅利，單店日均營收提升 30%。總部提供強大運營支持，AI 選址系統精準定位旺鋪，抖音本地生活代運營提升線上曝光，私域會員裂變工具增強顧客粘性，新店 3 個月回本率超 75%。

適配人群與成本：適合資金預算在 30 - 50 萬，追求高效回報的創業者。尤其在高校、商圈等年輕人聚集、消費活力高的區域，能充分發揮品牌優勢。單店投入在一線城市約 150 萬，三四線城市低至 20 萬。

每味每客?烤魚工坊門店數量：300+家

探魚 Plus：點擊查看詳情

品牌亮點：作為老牌烤魚巨頭，全國門店超 2000 家。2024 年升級為 “探魚 Plus”，全力向 Z 世代靠攏，在品牌年輕化轉型方面成效斐然，定位中高端消費市場，客單價 80 - 120 元。

盈利剖析：門店打造沉浸式潮流空間，融入賽博朋克燈光、互動投影餐桌等元素，在抖音上話題播放量突破 50 億，成功吸引大量年輕消費者。每月推出青檸芥末、榴蓮芝士等新奇限定口味的 “烤魚盲盒”，刺激消費者嘗鮮，復購率提升 40%。頻繁與熱門動漫、游戲 IP 聯動，2025 年聯名套餐貢獻 35% 營收，借助 IP 流量實現銷售額大幅增長。

適配人群與成本：適合資金雄厚的高預算投資者，建議在一線城市的商場開設門店，憑借品牌體驗式消費，獲取高附加值與高利潤。

探魚 Plus門店數量：316家

江邊城外?輕享版：點擊查看詳情

品牌亮點：由老牌連鎖江邊城外于 2025 年推出的子品牌，精準定位縣城、鄉鎮市場，迅速在下沉市場打開局面，客單價 35 - 50 元，主打性價比。

盈利剖析：采用 “傻瓜式” 操作，預制調味魚解凍后即可烤制，搭配標準化烤爐，僅需 2 人就能運營，人工成本節省 30%。“烤魚 + 酸辣粉 + 冰粉” 爆款套餐，占銷量 60%，還提升了后廚效率。在全國設立 8 大區域分倉，縣級加盟商物流成本降低 25%，保障食材供應的同時控制成本。

適配人群與成本：適合資金相對有限，看好下沉市場潛力，想在三四線城市社區、縣城商業街等區域發展的創業者。

江邊城外門店數量：730家

魚酷?鮮烤實驗室：點擊查看詳情

品牌亮點：以 “活魚冷鏈到店” 為核心賣點，在健康烤魚賽道獨占鰲頭，深受一線城市白領青睞，該群體占比超 60%。

盈利剖析：通過透明廚房營銷，門店直播活魚處理過程，讓消費者吃得放心，美團外賣 “安心吃” 標簽有效提升轉化率。每份烤魚標注熱量、蛋白質含量，掃碼可追溯養殖基地，契合當下消費者對健康、品質的追求。推出付費會員制，年費 198 元，會員可享 8 折優惠與免費魚券，會員復購頻次達 6 次 / 年，深度運營會員體系，保障穩定客源與收入。

適配人群與成本：適合具備較強品質服務能力，打算在一線城市寫字樓、中高端社區開設門店，服務追求健康飲食消費客群的創業者。

魚酷?鮮烤實驗室門店數量：100家

爐魚?夜食記：點擊查看詳情

品牌亮點：2025 年成功轉型為 “烤魚 + 酒館” 模式，在夜經濟場景中嶄露頭角，夜間（20:00 - 2:00）營收占比達 65%，客單價 90 - 150 元，融合烤魚與夜生活消費元素。

盈利剖析：精心設計 “夜宵套餐”，烤魚搭配精釀啤酒與辣鹵小吃，套餐毛利達 68%。總部提供樂隊駐唱排期、燈光音響方案，通過抖音直播引流到店，營造熱鬧氛圍，吸引消費者夜間消費。

適配人群與成本：適合擅長夜場運營，手頭有酒水資源，計劃在夜市、步行街等人流量大的夜經濟活躍區域開店的創業者。

爐魚?夜食記門店數量：450家

半天妖烤魚：點擊查看詳情

品牌亮點：在三四線城市影響力較大，以超高性價比著稱，尤其青花椒口味深入人心，品牌在下沉市場知名度較高。

盈利剖析：開店成本低至 25 萬，相對親民的投入降低創業門檻。憑借獨特口味與實惠價格吸引大量消費者，薄利多銷，在下沉市場擁有穩定客源與銷售業績。

適配人群與成本：適合資金有限，想在三四線城市發展，以性價比策略打開市場的創業者。

半天妖烤魚門店數量：1447家

愿者上鉤：點擊查看詳情

品牌亮點：以窯烤工藝為差異化競爭點，在烤魚市場獨樹一幟，客單價 70 元左右，為消費者帶來別具一格的窯烤風味烤魚體驗。

盈利剖析：窯烤賦予烤魚獨特風味，吸引追求特色美食的消費者。供應鏈覆蓋華南區域，保障食材供應穩定，對于在華南地區的加盟商而言，能有效降低物流成本與供貨風險。

適配人群與成本：適合在華南區域，希望以特色工藝打造獨特產品，吸引當地食客的創業者。

愿者上鉤門店數量：344家

探爐?小份烤魚：點擊查看詳情

品牌亮點：敏銳捕捉到單人經濟趨勢，專注小份烤魚市場，在外賣領域表現突出，精準定位單身消費者與小家庭用餐需求。

盈利剖析：小份烤魚外賣占比 80%，精準滿足單身消費者用餐需求。產品定位精準，在寫字樓等上班族集中區域擁有穩定訂單量，運營模式契合當下快節奏生活與外賣消費熱潮。

適配人群與成本：適合打算在寫字樓周邊開設門店，以外賣業務為主，針對上班族單人用餐市場的創業者。

探爐?小份烤魚門店數量：316家

酷魚風暴：點擊查看詳情

品牌亮點：以韓式辣醬風味為特色，在年輕女性客群中人氣超高，占比達 75%，借助小紅書等社交平臺，實現品牌快速傳播與推廣。

盈利剖析：獨特的韓式風味與精準的客群定位，吸引大量年輕女性消費者。通過小紅書等社交平臺營銷，有效提升品牌知名度與影響力，帶動產品銷售，提升客單價與復購率。

適配人群與成本：適合善于利用社交平臺營銷，針對年輕女性消費群體，希望在商圈、學校周邊等年輕客群聚集區域開店的創業者。

酷魚風暴門店數量：340家

魚你在一起：點擊查看詳情

品牌亮點：成功實現快餐化轉型，推出 15 元烤魚工作餐，在高校食堂檔口等場景熱銷，以實惠快捷的烤魚快餐產品，滿足特定消費群體需求。

盈利剖析：快餐化定位，價格親民，契合學生、上班族等對性價比與用餐速度有要求的消費群體。在高校食堂檔口等租金相對較低、人流量大的場景經營，能有效控制成本，實現薄利多銷。

適配人群與成本：適合資金較少，打算在高校食堂檔口、工廠附近等特定場景，面向追求實惠快捷用餐的消費群體創業的創業者。

魚你在一起門店數量：2500家

加盟店的成功受多種因素影響，品牌僅是其中一方面，店鋪選址、運營管理、市場環境等同樣關鍵。在選擇加盟品牌時，務必綜合考量自身資金實力、經營經驗、目標市場等，做好充分市場調研與成本預算，如此才能提高成功盈利幾率 。