近年來，隨著中國城市早餐升級和新消費崛起，手工吐司逐步從高端商圈走進社區街巷，成為烘焙賽道的風口新寵。不同區域的消費習慣、供應鏈能力以及創新能力，賦予了各大品牌獨特的競爭優勢。在上海、南京、深圳、廣州、北京、成都等地，一批有實力的頭部和新興品牌，正以區域爆款、供應鏈深耕和產品創新，成為小本創業與資本追逐的焦點。本文以華東、華南、華北、西南四大片區為軸，甄選代表性吐司品牌，詳析各自的市場表現、門店布局和優勢特質，助你全方位洞察吐司賽道投資風向。

華東地區(上海、江蘇、浙江等)

爸爸糖手工吐司：點擊查看更多內容

總部位于江蘇無錫，爸爸糖迅速崛起為現制吐司全國領頭羊。依托與盒馬合資建設的糖盒超級工廠(昆山)，品牌在產品標準化、供應鏈與品控上建立高壁壘。產品包含黃油招牌系列、健康輕卡、流心芝士等創新口味，不斷拉動中高端社區和白領家庭群體。

產品優勢：超級工廠后臺+全冷鏈配送，損耗率行業最低僅1%;創新力強，復購率穩定在50%以上。

門店布局：2025年全國門店達439家，華東區域高密度布局江蘇、上海、杭州、寧波等地，以社區門店為主，深耕高頻剛需場景。

曼可頓(Mankattan)：點擊查看更多內容

背靠全球烘焙巨頭賓堡集團，曼可頓在供應鏈、研發和渠道組織上具備壓倒性優勢，深耕短保烘焙及休閑零食。2024年引入新消費休閑產品“面包脆脆丁”，豐富產品矩陣。

產品優勢：遍布全國的10大工廠+51座分銷中心，供應能力和成本管控強大;高滲透商超、便利店等傳統渠道。

門店布局：華東布局重點在上海、蘇州、南京等各大商超、校園、便利店，新近開拓O2O和零食折扣店，市占率穩定增長。

初薈糖先生手工吐司：點擊查看更多內容

品牌定位低糖低卡健康吐司，主打“尋味中華”系列國潮特色新品，沿襲傳統與創新結合的潮流理念。2024年線上熱銷增長135%，線下快速布局華東。

產品優勢：低卡健康，品類創新，國風包裝，線上線下聯動營銷能力強。

門店布局：重點發力浙江、江蘇等地，商場、高校及社區店同步推進，成為華東市場“國潮養生”新標桿。

華南地區(廣東、福建等)

德川家生吐司(日本品牌)

百年日式吐司品牌，2023年深圳海岸城開出首店，以高端無添加、原料進口、手作工藝著稱，抹茶味“生吐司”反響熱烈。

產品優勢：健康無添加，高端定位，單品客單價40-60元，日式文化與品質兼備。

門店布局：以深圳為核心進入一線高端商圈，擴展至廣州、廈門等地，打造區域小眾高端吐司新物種。

卡卡業

全麥厚切牛乳吐司全網銷量第一，出口電商平臺、商超、自動販賣機多渠道并進，山姆、盒馬等高端超市力推爆款。

產品優勢：主打健康輕食，電商&線下齊飛，東南沿海地區高端健康快餐首選。

門店布局：深圳、廣州為高地，高端社區、商超自動販賣機+線上電商全渠道覆蓋。

崎本の店(日本工藝吐司)：點擊查看更多內容

引入日本天然酵種和生吐司概念，現烤現賣，口感濕潤細膩，社交平臺頻現好評。

產品優勢：高端無添加，口感極致，客單價30-50元;限定現烤，制造場景稀缺感。

門店布局：深圳等城市日銷超百袋，未來將向廣深廈高端商圈及社區店復制拓展。

華北地區(北京、天津、河北等)

司乎日式鮮吐司：點擊查看更多內容

網紅日式吐司品牌，憑爆漿奶酪和珍珠奶茶等創新款，在一二線城市迅速出圈;強調年輕化和視覺社交屬性。

產品優勢：爆款輸出力強，品牌年輕、包裝高顏值、適配北京、天津時尚青年群體。

門店布局：在北京、天津、石家莊等城市核心商圈快速擴張，成為華北城市網紅烘焙風向標。

西南地區(四川、重慶等)

三個叔叔手工吐司：點擊查看更多內容

主打家庭健康和無添加吐司，深入社區與校園，強調高復購、精簡菜單和高性價比。

產品優勢：健康無添加，價格親民，SKU優化易復制，社區家庭早餐場景適應力強。

門店布局：在成都、重慶等地開設門店逾百家，每月高營收，未來將加大西南風味創新產品研發，吸引更廣客群。

豪士食品：點擊查看更多內容

國內傳統烘焙巨頭，主打標準化半切吐司和口袋面包，供應鏈與分銷網絡全國鋪開。

產品優勢：全程直采、低成本大批量配送，下沉市場滲透力強，產品經久耐吃受眾廣。

門店布局：西南二三線城市廣泛分布，社區、小商超為主，成為高性價比早餐常備選擇。

從華東的標準化社區擴張，到華南的高端日式品質突圍，從華北的全渠道流通，到西南的精細化社區深入，手工吐司已成為中國烘焙賽道的區域明星品類。無論你的投資重心在何處，認準區域頭部優勢品牌、把握廠配協同和品類創新，就是贏得下一個“小本創業”與“大單品紅利”的關鍵。手工吐司，正以多元發展模式激活餐飲新時代，無數新商機等待著敢于先行的你。