近年來(lai),中(zhong)國(guo)烘焙行業(ye)(ye)蓬勃發展,網(wang)紅品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)層出不(bu)窮,從(cong)傳統面(mian)包蛋糕到創(chuang)新(xin)手工(gong)吐司(si)、特(te)色(se)甜點,消(xiao)費者對(dui)高品(pin)(pin)(pin)(pin)質烘焙產品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)需求持續攀升。據艾媒(mei)咨詢(xun)數據,2021年中(zhong)國(guo)烘焙食品(pin)(pin)(pin)(pin)市場規模已達(da)2600.8億元,預(yu)計(ji)2023年將突破3000億元。 這一增長不(bu)僅(jin)得(de)益于中(zhong)西飲食文(wen)化的(de)交(jiao)(jiao)融(rong),也源于消(xiao)費者對(dui)生活品(pin)(pin)(pin)(pin)質的(de)追求。網(wang)紅烘焙品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)憑(ping)借獨特(te)的(de)產品(pin)(pin)(pin)(pin)設計(ji)、精(jing)致的(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)形(xing)象和(he)社交(jiao)(jiao)媒(mei)體的(de)傳播效應,迅速占領(ling)市場,成(cheng)(cheng)為年輕消(xiao)費者的(de)新(xin)寵。對(dui)于創(chuang)業(ye)(ye)者而(er)言,加(jia)盟一個(ge)成(cheng)(cheng)熟的(de)烘焙品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)不(bu)僅(jin)能借助其(qi)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)效應和(he)運營經驗,還能快速切入(ru)(ru)這一高潛力市場。然而(er),面(mian)對(dui)眾(zhong)多品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai),如何選擇適(shi)合的(de)加(jia)盟對(dui)象?本文(wen)將深入(ru)(ru)分析十大(da)烘焙加(jia)盟品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai),涵蓋品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)介紹、產品(pin)(pin)(pin)(pin)特(te)色(se)及門店分布,為創(chuang)業(ye)(ye)者提(ti)供參(can)考。
克莉絲(si)(si)汀成立于1993年,總部位(wei)于上海,是中(zhong)國(guo)烘(hong)焙行業的(de)(de)(de)(de)先驅品牌(pai)之一(yi),以(yi)高(gao)端(duan)西式蛋糕和(he)面包聞名。克莉絲(si)(si)汀以(yi)“用心(xin)烘(hong)焙,傳遞幸福”為(wei)理念(nian),注重產品品質和(he)創新,結合(he)中(zhong)西口味打造了一(yi)系(xi)列經典產品。品牌(pai)早(zao)期以(yi)直營(ying)為(wei)主(zhu),近年來逐漸開(kai)放加(jia)盟,憑借其強大(da)的(de)(de)(de)(de)供應鏈(lian)和(he)品牌(pai)影響(xiang)(xiang)力,吸引了眾多創業者的(de)(de)(de)(de)關注。克莉絲(si)(si)汀的(de)(de)(de)(de)門(men)店設計(ji)優雅,定位(wei)中(zhong)高(gao)端(duan)消(xiao)費(fei)群(qun)體,適合(he)在一(yi)二線(xian)城市(shi)的(de)(de)(de)(de)高(gao)端(duan)商圈開(kai)設。品牌(pai)還積極參與公(gong)益(yi)活動,增(zeng)強了社會影響(xiang)(xiang)力。近年來,克莉絲(si)(si)汀通過數字化轉(zhuan)型,優化了線(xian)上訂購和(he)配送服(fu)務(wu),適應了消(xiao)費(fei)者對便捷購物的(de)(de)(de)(de)需求。
產品特色
克莉絲(si)汀(ting)以精致的蛋糕和(he)(he)面包為核心產(chan)品(pin)(pin),招牌包括黑森林蛋糕、芒(mang)果(guo)慕(mu)斯蛋糕和(he)(he)法(fa)式可頌。其產(chan)品(pin)(pin)注(zhu)重原材料(liao)的選用,如進(jin)口奶油和(he)(he)優質面粉,口感細(xi)膩且層次(ci)豐(feng)富(fu)。品(pin)(pin)牌還推(tui)出(chu)季(ji)節限定產(chan)品(pin)(pin),如中秋月餅和(he)(he)圣誕主題蛋糕,滿足節日市(shi)場需求。此外,克莉絲(si)汀(ting)的低(di)糖、低(di)脂系列迎(ying)合了健康飲食趨(qu)勢,深受白領和(he)(he)年輕消費者的喜(xi)愛。
門店分布
克(ke)莉絲汀(ting)門(men)(men)店主要(yao)集(ji)(ji)中在(zai)一二線城市(shi),如上(shang)海、北京、廣州、深圳等地,全國(guo)門(men)(men)店數量約300家。品牌在(zai)華東地區尤其密集(ji)(ji),上(shang)海作為總部(bu)所(suo)在(zai)地,門(men)(men)店覆蓋率最高。近年來,克(ke)莉絲汀(ting)也在(zai)部(bu)分三(san)線城市(shi)拓展(zhan)加盟店。

麥妍手工(gong)(gong)吐司成立于(yu)2018年(nian)(nian),是近(jin)年(nian)(nian)來崛起的(de)(de)網紅烘(hong)焙品牌(pai),以(yi)手工(gong)(gong)吐司為核心,強調“新鮮(xian)、健康(kang)、純粹”的(de)(de)品牌(pai)理念。麥妍起源于(yu)廣州,憑借其獨特的(de)(de)產品定位和社交(jiao)媒(mei)體營銷(xiao),迅速成為年(nian)(nian)輕(qing)消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)的(de)(de)打卡熱(re)點。品牌(pai)注(zhu)重手工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi),每款(kuan)吐司均采用傳統發酵技術,拒絕添加防(fang)腐劑。麥妍的(de)(de)門店設(she)計(ji)以(yi)ins風(feng)為主,簡約清新,吸(xi)引了大量(liang)追求生(sheng)活(huo)方式(shi)的(de)(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)。品牌(pai)還提(ti)供(gong)靈活(huo)的(de)(de)加盟(meng)模(mo)式(shi),適合(he)中小型創業者(zhe)(zhe),特別在二(er)三(san)線城(cheng)市(shi)表現出(chu)較強的(de)(de)市(shi)場適應性。
產品特色
麥妍(yan)主(zhu)打手工(gong)吐(tu)司(si),明星產品(pin)包括原(yuan)味醇香(xiang)吐(tu)司(si)、抹茶紅豆吐(tu)司(si)和(he)芝士爆漿吐(tu)司(si)。吐(tu)司(si)口感松(song)軟,帶有天然麥香(xiang),搭配多種創意餡料,滿足消費(fei)者對個性化的需求。此外(wai),麥妍(yan)還推出(chu)吐(tu)司(si)三明治和(he)飲品(pin)組合,豐富(fu)了消費(fei)場景,適合早餐和(he)下午茶時段。
門店分布
麥妍門(men)店(dian)主要分布(bu)在華南和華東(dong)地區,廣州(zhou)、深(shen)圳、杭州(zhou)等地為核心市場,全國門(men)店(dian)約100家。品牌(pai)在二(er)三(san)線(xian)城市如(ru)佛山、東(dong)莞的(de)加盟(meng)店(dian)增(zeng)長迅速,展現了較強(qiang)的(de)區域擴張能力。

可瑞朵蛋糕創立于(yu)(yu)2015年,總部位于(yu)(yu)成(cheng)都,是(shi)一(yi)家以定(ding)(ding)制蛋糕和(he)(he)創意(yi)甜點(dian)為主的(de)(de)(de)烘焙品(pin)牌。品(pin)牌以“藝術與味蕾的(de)(de)(de)結合”為理(li)念,專注(zhu)于(yu)(yu)生日蛋糕和(he)(he)節慶甜點(dian),深(shen)受(shou)年輕人和(he)(he)家庭(ting)消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)(de)喜愛(ai)。可瑞朵注(zhu)重產品(pin)個性(xing)化(hua),提供多樣化(hua)的(de)(de)(de)定(ding)(ding)制服務,滿(man)足消(xiao)費者(zhe)對(dui)獨(du)特體驗(yan)的(de)(de)(de)需求。品(pin)牌通過社交媒(mei)體平臺如(ru)小紅書和(he)(he)抖音(yin)積累了大量粉絲,營銷策略以用(yong)戶生成(cheng)內容為主,增強了品(pin)牌粘性(xing)。可瑞朵的(de)(de)(de)加盟模式較(jiao)為靈活(huo),適(shi)合有(you)一(yi)定(ding)(ding)烘焙經驗(yan)的(de)(de)(de)創業者(zhe)。
產品特色
可瑞(rui)朵的(de)招牌產(chan)品包括ins風裸蛋(dan)糕(gao)、鏡面蛋(dan)糕(gao)和(he)卡通造型(xing)蛋(dan)糕(gao),注重外(wai)觀設計和(he)口(kou)味(wei)創新(xin)(xin)。其蛋(dan)糕(gao)采用(yong)新(xin)(xin)鮮水果(guo)和(he)天然原料,甜度適中,迎合(he)(he)健康飲食趨勢。品牌還推出迷你甜點系列,如馬卡龍和(he)泡(pao)芙(fu),適合(he)(he)單人消(xiao)費或(huo)禮(li)盒贈送。
門店分布
可(ke)瑞(rui)朵門店(dian)主要分布(bu)在(zai)西南地區(qu),成(cheng)都、重慶為核(he)心市場,全國門店(dian)約80家(jia)。品牌近(jin)年來(lai)在(zai)華中和華南地區(qu)拓展加盟店(dian),如武漢和長沙。

貝(bei)可(ke)烤面(mian)包(bao)成立于(yu)(yu)(yu)2010年(nian),總部位于(yu)(yu)(yu)北京,是(shi)一家(jia)以歐(ou)式面(mian)包(bao)和(he)(he)健康烘焙為(wei)主(zhu)的(de)品(pin)(pin)牌(pai)。貝(bei)可(ke)強調(diao)“自然(ran)、純粹”的(de)烘焙理念,選用(yong)有(you)機(ji)面(mian)粉和(he)(he)天然(ran)酵母,致力(li)于(yu)(yu)(yu)為(wei)消費者提供(gong)高品(pin)(pin)質的(de)健康面(mian)包(bao)。品(pin)(pin)牌(pai)定位中高端,門(men)店多位于(yu)(yu)(yu)城(cheng)市核心商圈,吸引了注重(zhong)生活品(pin)(pin)質的(de)白(bai)領和(he)(he)家(jia)庭消費者。貝(bei)可(ke)還(huan)注重(zhong)環保,包(bao)裝(zhuang)采(cai)用(yong)可(ke)降解材料,增(zeng)強了品(pin)(pin)牌(pai)的(de)社會責任感(gan)。其加盟體系成熟,提供(gong)從選址到運營(ying)的(de)全(quan)程支持,適(shi)合有(you)一定資金(jin)實力(li)的(de)創業者。
產品特色
貝可(ke)的(de)明星產品包(bao)(bao)(bao)括全麥核桃面包(bao)(bao)(bao)、法(fa)國鄉村面包(bao)(bao)(bao)和(he)酵母吐司(si),口感扎實,帶有濃郁的(de)麥香。品牌還推(tui)出無糖(tang)面包(bao)(bao)(bao)和(he)低GI系列(lie),迎合(he)健身人群和(he)健康(kang)飲食愛好(hao)者。貝可(ke)的(de)咖啡和(he)面包(bao)(bao)(bao)搭配(pei)套(tao)餐也頗受歡迎,適合(he)快節奏的(de)都市(shi)生活。
門店分布
貝(bei)可(ke)門(men)店主要集(ji)中在北京(jing)、上(shang)海、天津等華(hua)北和華(hua)東城(cheng)(cheng)市(shi),全國門(men)店約(yue)150家(jia)。品牌(pai)在北方市(shi)場的(de)滲透率較高,近(jin)年來也在南方城(cheng)(cheng)市(shi)如(ru)杭州、南京(jing)拓展加盟店。

御(yu)蝶坊(fang)成立(li)于2008年,總部(bu)位(wei)于杭州,是一家(jia)融(rong)(rong)合(he)中式(shi)(shi)與西(xi)式(shi)(shi)烘焙工藝的品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)。品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)以(yi)“傳(chuan)承與創新(xin)”為(wei)理(li)念,將(jiang)傳(chuan)統中式(shi)(shi)點心與西(xi)式(shi)(shi)面包、蛋糕相結(jie)合(he),打造(zao)出(chu)獨具特色的烘焙產(chan)品(pin)(pin)(pin)。御(yu)蝶坊(fang)的門店設計融(rong)(rong)入江南文化元素,典雅而溫馨,深受華東地區(qu)消費(fei)者(zhe)的喜(xi)愛。品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)注重區(qu)域化運營,加盟模式(shi)(shi)以(yi)區(qu)域代理(li)為(wei)主,適合(he)有本(ben)(ben)地資源優勢的創業(ye)者(zhe)。御(yu)蝶坊(fang)還與本(ben)(ben)地農(nong)場合(he)作(zuo),確保原料新(xin)鮮,提升了(le)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)口碑。
產品特色
御蝶坊的招牌產品包(bao)括桂花酒釀蛋糕(gao)、紅豆(dou)酥皮(pi)面(mian)包(bao)和(he)抹(mo)茶千層蛋糕(gao),融合了中式風味與西式工藝(yi)。產品甜(tian)度適中,注(zhu)重(zhong)健康配方,如使用糙米粉和(he)天然蜂蜜。品牌還推出節日禮盒(he),如端午(wu)粽子禮盒(he)和(he)中秋月餅(bing),深(shen)受消費者歡迎。
門店分布
御蝶坊門店主(zhu)要分布(bu)在浙江(jiang)、江(jiang)蘇、安徽等華東地(di)區(qu),杭州(zhou)、蘇州(zhou)為核心市場(chang),全國(guo)門店約120家(jia)。品(pin)牌在華東以外(wai)的加盟店較少(shao),擴張以穩健為主(zhu)。

巴(ba)黎(li)貝甜(tian)是韓國SPC集(ji)團(tuan)旗(qi)下的(de)高(gao)端烘焙品牌(pai)(pai),2004年進入中(zhong)(zhong)國市場,以(yi)法式烘焙為核心,融合亞(ya)洲口味(wei),深受消費(fei)者(zhe)喜愛。品牌(pai)(pai)以(yi)“新鮮、優質、時尚”為理念(nian),門店設計充滿法式浪(lang)漫風情,定位(wei)中(zhong)(zhong)高(gao)端消費(fei)群體。巴(ba)黎(li)貝甜(tian)在中(zhong)(zhong)國市場的(de)成功(gong)得(de)益于其強大的(de)供應鏈和(he)品牌(pai)(pai)運營能力,產(chan)品線覆蓋(gai)面包、蛋糕、咖(ka)啡和(he)三明治,滿足多樣(yang)化(hua)需求。品牌(pai)(pai)加盟門檻較高(gao),適合有連鎖(suo)經營經驗的(de)創業者(zhe)。
產品特色
巴黎貝甜的明(ming)星產(chan)品(pin)包(bao)括(kuo)法式長棍(gun)面包(bao)、奶油(you)泡芙和草莓拿破侖蛋糕(gao),注重法式工藝與亞洲口(kou)味(wei)的融合。其產(chan)品(pin)采用進口(kou)原料,口(kou)感輕(qing)盈且精(jing)致(zhi)。品(pin)牌(pai)還推(tui)出(chu)季節性產(chan)品(pin),如(ru)櫻花(hua)主題(ti)甜點,吸引年輕(qing)消費者打卡。
門店分布
巴黎貝(bei)甜門店遍布全國一二線(xian)城市,如(ru)上海、北京、廣州、深圳(zhen),全國門店超過(guo)500家。品牌在華東和華南地區(qu)分布密集(ji),部分三線(xian)城市也有加(jia)盟店。

司(si)小(xiao)(xiao)禾(he)(he)吐(tu)司(si)成立(li)于2019年(nian),總(zong)部(bu)位于武漢(han),是(shi)一家(jia)以手工(gong)吐(tu)司(si)和(he)健康(kang)烘焙(bei)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)的品牌(pai)。品牌(pai)以“簡(jian)單(dan)、自然、美味”為(wei)(wei)(wei)理念,專注于新鮮(xian)出爐(lu)的吐(tu)司(si)和(he)面包(bao),拒絕使用人工(gong)添加劑(ji)。司(si)小(xiao)(xiao)禾(he)(he)的門店(dian)設計以日式(shi)簡(jian)約(yue)風為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu),溫(wen)暖而治愈,深受年(nian)輕消費者(zhe)的喜愛(ai)。品牌(pai)通過本地化運營(ying)和(he)社區(qu)營(ying)銷(xiao),迅速在華中地區(qu)站穩腳跟。其加盟模式(shi)以單(dan)店(dian)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu),投資成本較(jiao)低(di),適(shi)合中小(xiao)(xiao)型創業者(zhe)。
產品特色
司(si)(si)小禾(he)的招牌(pai)產(chan)品包括日式生吐(tu)司(si)(si)、黑(hei)芝麻吐(tu)司(si)(si)和(he)奶酪夾心吐(tu)司(si)(si),口感柔軟且香氣(qi)濃郁。品牌(pai)還推出吐(tu)司(si)(si)披薩和(he)吐(tu)司(si)(si)卷,創新了吐(tu)司(si)(si)的食用(yong)方式。其產(chan)品注重低(di)糖低(di)油(you),迎合健康(kang)飲食趨勢(shi)。
門店分布
司小禾門(men)店(dian)(dian)主要分布在華中(zhong)(zhong)地區,武漢、長沙、合(he)肥(fei)為核心市場(chang),全(quan)國門(men)店(dian)(dian)約70家。品牌(pai)在華南和華東地區的(de)加盟店(dian)(dian)正在拓展中(zhong)(zhong)。

蘋(pin)果(guo)(guo)花(hua)園(yuan)成(cheng)立(li)于(yu)2005年,總部(bu)位于(yu)南京,是一家(jia)以社(she)區(qu)烘焙為(wei)(wei)主(zhu)的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)牌,強調“親民、新(xin)鮮(xian)、溫(wen)暖”的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)牌形象。蘋(pin)果(guo)(guo)花(hua)園(yuan)的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)線涵蓋面包、蛋糕和飲品(pin)(pin)(pin),價格親民,深(shen)受家(jia)庭消費者的(de)(de)喜愛。品(pin)(pin)(pin)牌門店多(duo)位于(yu)社(she)區(qu)商圈,注重(zhong)本地化運營,建立(li)了穩定的(de)(de)客戶(hu)群體。蘋(pin)果(guo)(guo)花(hua)園(yuan)的(de)(de)加(jia)盟(meng)模式以區(qu)域(yu)連(lian)鎖為(wei)(wei)主(zhu),提(ti)供(gong)從培訓到物流的(de)(de)全程(cheng)支持,適合(he)有本地資源優勢的(de)(de)創業者。
產品特色
蘋果(guo)花園的招(zhao)牌(pai)產品(pin)包(bao)括菠蘿包(bao)、奶黃(huang)包(bao)和水果(guo)蛋糕,口(kou)感家常且(qie)價(jia)格(ge)實惠。品(pin)牌(pai)注(zhu)重產品(pin)的性價(jia)比,推出家庭裝面(mian)包(bao)和蛋糕禮盒,適(shi)合日常消費和節(jie)慶贈(zeng)禮。其(qi)飲品(pin)系列如奶茶和果(guo)汁也頗受歡(huan)迎。
門店分布
蘋果花園門店(dian)主要分布在華東(dong)地(di)區,南京、蘇州、無錫為核心(xin)市場,全國門店(dian)約200家。品牌在華中和華南地(di)區的(de)加盟(meng)店(dian)較(jiao)少,擴張(zhang)以穩健(jian)為主。

維爾(er)納(na)斯成(cheng)立于2012年,總部位(wei)于廣州(zhou),是一(yi)家以(yi)意(yi)(yi)大利手工藝(yi)蛋糕為主(zhu)的(de)烘焙品牌(pai)(pai)。品牌(pai)(pai)以(yi)“精致、優雅(ya)”為理(li)念,專注于生日蛋糕和慶典甜點(dian),定位(wei)中高(gao)端(duan)消費群體。維爾(er)納(na)斯通過O2O模式(shi),整合(he)線(xian)上訂購和線(xian)下配送(song),建立了(le)完善的(de)數字化運營體系。品牌(pai)(pai)門(men)店設計(ji)充滿意(yi)(yi)式(shi)風情,吸(xi)引了(le)追(zhui)求(qiu)品質(zhi)的(de)消費者。其加盟模式(shi)注重(zhong)品牌(pai)(pai)統一(yi)性,適合(he)有一(yi)定運營經驗的(de)創業者。
產品特色
維爾納斯的(de)招牌產品包括(kuo)提拉米蘇、意式奶酪(lao)蛋(dan)糕(gao)(gao)和巧(qiao)克力慕斯蛋(dan)糕(gao)(gao),注重(zhong)工藝和口(kou)(kou)(kou)味(wei)的(de)平衡。品牌采用進口(kou)(kou)(kou)原(yuan)料(liao),甜度適中,口(kou)(kou)(kou)感細膩。其定制蛋(dan)糕(gao)(gao)服務(wu)深受消費(fei)者喜愛(ai),適合婚禮和慶典場景(jing)。
門店分布
維爾納斯門店主要分布在(zai)華南地區,廣州(zhou)、深圳、東(dong)莞(guan)為核心市場(chang),全國門店約(yue)660家。品牌在(zai)華東(dong)和(he)華北(bei)地區的加盟店正(zheng)在(zai)穩(wen)步增加。

以上十(shi)大烘焙品(pin)(pin)牌(pai)各具特色,從克莉(li)(li)絲(si)汀(ting)的(de)高(gao)端定位(wei)(wei)到蘋果花園(yuan)的(de)社區(qu)親民,從巴黎貝甜的(de)國際化視野到司小禾吐司的(de)區(qu)域深耕,創(chuang)業(ye)者可根據(ju)自身資(zi)金(jin)實力、市(shi)場(chang)(chang)定位(wei)(wei)和(he)區(qu)域資(zi)源選擇適(shi)合的(de)加盟品(pin)(pin)牌(pai)。一二(er)(er)線(xian)(xian)城(cheng)市(shi)適(shi)合加盟巴黎貝甜、克莉(li)(li)絲(si)汀(ting)等(deng)高(gao)端品(pin)(pin)牌(pai),憑借其品(pin)(pin)牌(pai)效(xiao)應(ying)和(he)成熟(shu)運營(ying)體系,能快(kuai)速吸(xi)引中高(gao)端消(xiao)費者;二(er)(er)三線(xian)(xian)城(cheng)市(shi)則可考慮麥(mai)妍(yan)手工(gong)吐司、司小禾吐司等(deng)網紅品(pin)(pin)牌(pai),投(tou)資(zi)成本較低且市(shi)場(chang)(chang)接受度(du)高(gao)。加盟烘焙品(pin)(pin)牌(pai)需關(guan)注品(pin)(pin)牌(pai)支(zhi)持力度(du)、供(gong)應(ying)鏈穩(wen)定性和(he)區(qu)域市(shi)場(chang)(chang)競爭情況,同時結合本地消(xiao)費習慣進行選址和(he)營(ying)銷。總體而言(yan),烘焙行業(ye)仍具高(gao)增長潛(qian)力,加盟成熟(shu)品(pin)(pin)牌(pai)是(shi)進入市(shi)場(chang)(chang)的(de)最佳(jia)途徑之(zhi)一。
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