北(bei)京烤鴨，這道(dao)承(cheng)載著中(zhong)華美食(shi)文化的(de)(de)(de)(de)(de)名菜，起(qi)源于明朝(chao)(chao)宮廷，歷經(jing)數百年(nian)演變，已成為(wei)(wei)(wei)北(bei)京乃(nai)至中(zhong)國的(de)(de)(de)(de)(de)美食(shi)名片。其(qi)(qi)獨特的(de)(de)(de)(de)(de)掛爐(lu)或燜(men)爐(lu)烤制工藝，造就了(le)皮脆(cui)肉嫩、色澤紅(hong)潤(run)的(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)典風味。從清朝(chao)(chao)官府到民間餐(can)(can)桌，烤鴨逐漸走進尋常百姓(xing)家，市(shi)場需求的(de)(de)(de)(de)(de)持續(xu)增長(chang)催生了(le)眾多烤鴨品牌(pai)。全聚德、利群等老字(zi)號憑借(jie)(jie)悠久歷史和(he)精(jing)湛技藝，奠定了(le)行業(ye)(ye)(ye)標桿;而新(xin)興(xing)品牌(pai)如樂壽御(yu)坊(fang)、金百萬則以創新(xin)模式和(he)親民定位迅速(su)崛起(qi)。烤鴨行業(ye)(ye)(ye)不(bu)僅擁有深(shen)厚的(de)(de)(de)(de)(de)文化底蘊(yun)，還(huan)因其(qi)(qi)高客單價和(he)廣泛的(de)(de)(de)(de)(de)消費基礎，成為(wei)(wei)(wei)餐(can)(can)飲加盟(meng)的(de)(de)(de)(de)(de)熱門(men)選擇。加盟(meng)烤鴨連(lian)鎖店，投資(zi)者可借(jie)(jie)助品牌(pai)效應、成熟的(de)(de)(de)(de)(de)運(yun)營體(ti)系(xi)和(he)穩定的(de)(de)(de)(de)(de)供應鏈，快(kuai)速(su)切入市(shi)場，分享(xiang)這一傳(chuan)統(tong)美食(shi)帶來的(de)(de)(de)(de)(de)商業(ye)(ye)(ye)紅(hong)利。在消費升級(ji)和(he)餐(can)(can)飲連(lian)鎖化的(de)(de)(de)(de)(de)趨勢下，烤鴨加盟(meng)無疑是低風險、高回報的(de)(de)(de)(de)(de)創業(ye)(ye)(ye)良機。下面我們就為(wei)(wei)(wei)大家介紹當(dang)前熱門(men)烤鴨品牌(pai)。

利群烤鴨店：點擊查看更多內容

利(li)(li)(li)(li)群(qun)烤(kao)鴨店(dian)由原全聚德廚(chu)師張(zhang)利(li)(li)(li)(li)群(qun)于(yu)1991年(nian)創立，位于(yu)北(bei)京(jing)(jing)正義路附近(jin)的(de)北(bei)翔鳳胡(hu)同(tong)內(nei)(nei)(nei)一處不(bu)起眼(yan)的(de)四(si)合(he)院內(nei)(nei)(nei)。盡(jin)管店(dian)面低調，卻(que)因其(qi)(qi)正宗(zong)的(de)烤(kao)鴨技藝(yi)和(he)(he)(he)(he)老北(bei)京(jing)(jing)風(feng)情吸引了(le)(le)(le)(le)國(guo)內(nei)(nei)(nei)外食客，包括政要和(he)(he)(he)(he)名(ming)(ming)人。張(zhang)利(li)(li)(li)(li)群(qun)傳承(cheng)了(le)(le)(le)(le)全聚德的(de)掛爐烤(kao)鴨技藝(yi)，選用優質(zhi)北(bei)京(jing)(jing)填鴨，果(guo)木(mu)炭(tan)火烤(kao)制，鴨皮酥脆、肉質(zhi)鮮嫩，搭配傳統荷葉餅、甜(tian)面醬和(he)(he)(he)(he)蔥絲，風(feng)味地道。利(li)(li)(li)(li)群(qun)的(de)菜單(dan)不(bu)僅限于(yu)烤(kao)鴨，還包括芥末鴨掌、火燎鴨心等京(jing)(jing)味菜品，展現了(le)(le)(le)(le)傳統技藝(yi)與(yu)創新的(de)結(jie)合(he)。店(dian)內(nei)(nei)(nei)環境保留了(le)(le)(le)(le)胡(hu)同(tong)四(si)合(he)院的(de)古樸(pu)風(feng)貌(mao)，墻上(shang)掛滿(man)了(le)(le)(le)(le)名(ming)(ming)人合(he)影，增添了(le)(le)(le)(le)文化(hua)氛圍。由于(yu)堅持(chi)手工烤(kao)制和(he)(he)(he)(he)限量供應，利(li)(li)(li)(li)群(qun)烤(kao)鴨需提(ti)前預訂，凸顯其(qi)(qi)稀缺性和(he)(he)(he)(he)高端定位。利(li)(li)(li)(li)群(qun)的(de)成功在于(yu)其(qi)(qi)對品質(zhi)的(de)執著(zhu)和(he)(he)(he)(he)對老北(bei)京(jing)(jing)文化(hua)的(de)堅守，深受追求(qiu)地道美食的(de)消費者喜(xi)愛(ai)。

品牌風格

利(li)群烤鴨店的品牌風(feng)格以“古樸(pu)地道、胡同(tong)情(qing)懷”為核心。店面隱于(yu)胡同(tong)深(shen)處，裝(zhuang)修簡約卻充滿(man)(man)老(lao)北(bei)京韻味，四合院布局與(yu)木質家具營造(zao)出(chu)親切而(er)懷舊的氛圍(wei)。服務上，利(li)群注重(zhong)個性化體(ti)(ti)驗，店員熱情(qing)但不刻板，與(yu)食客的互動充滿(man)(man)人情(qing)味。其烤鴨堅持傳統工藝，拒絕工業化生(sheng)產，傳遞出(chu)對(dui)手藝和文(wen)化的尊重(zhong)。利(li)群的目標客群是追求正宗京味和文(wen)化體(ti)(ti)驗的中高端消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)，尤其吸引游客和老(lao)北(bei)京美食愛好者(zhe)(zhe)。

門店數量

截至2025年，利群烤(kao)鴨店(dian)僅在北京經營1家門店(dian)，位于北翔鳳(feng)胡同，暫無加盟或連鎖擴張計劃。

全聚德：點擊查看更多內容

全(quan)聚(ju)德(de)創(chuang)立于1864年(nian)(nian)，是(shi)北(bei)京(jing)烤(kao)(kao)鴨(ya)(ya)的代名(ming)詞，也(ye)是(shi)中國餐飲老字號的代表。其前身是(shi)一(yi)家名(ming)為“得聚(ju)全(quan)”的雜貨(huo)鋪，后轉型為烤(kao)(kao)鴨(ya)(ya)掛(gua)(gua)爐鋪，首創(chuang)掛(gua)(gua)爐烤(kao)(kao)鴨(ya)(ya)技(ji)藝。1999年(nian)(nian)，全(quan)聚(ju)德(de)被認定為中國服務類馳名(ming)商(shang)標，品牌(pai)影響力(li)遍及全(quan)球。全(quan)聚(ju)德(de)選用優質北(bei)京(jing)填鴨(ya)(ya)，采(cai)用果木掛(gua)(gua)爐烤(kao)(kao)制，鴨(ya)(ya)皮(pi)金黃酥脆，肉質肥而不膩，搭配荷葉餅和特制甜面醬，風味經典。除了烤(kao)(kao)鴨(ya)(ya)，全(quan)聚(ju)德(de)還提供“全(quan)鴨(ya)(ya)席(xi)”，涵蓋鹽水鴨(ya)(ya)肝(gan)、火(huo)燎鴨(ya)(ya)心等400余道(dao)菜(cai)品，展現京(jing)味菜(cai)系的豐富性。近年(nian)(nian)來，全(quan)聚(ju)德(de)通(tong)過上市(shi)和連鎖化擴張，在全(quan)國多個(ge)城市(shi)開設(she)分店，并(bing)嘗試(shi)快(kuai)餐化經營(ying)，如推出(chu)電子烤(kao)(kao)爐以(yi)提升效(xiao)率(lv)。然而，其高薪資(zi)流(liu)失和技(ji)術斷層問題也(ye)引發(fa)市(shi)場競(jing)爭壓力(li)。盡管如此(ci)，全(quan)聚(ju)德(de)憑借百年(nian)(nian)品牌(pai)積淀和廣泛的消費(fei)者認知，仍是(shi)烤(kao)(kao)鴨(ya)(ya)行業(ye)的領(ling)軍(jun)者。

品牌風格

全聚(ju)德的品牌風格(ge)融合了“傳(chuan)統尊貴”與“現代連(lian)鎖”特色。門店裝修多采用中(zhong)式宮(gong)廷風，紅木(mu)家(jia)具、雕(diao)花屏(ping)風和書法裝飾彰(zhang)顯文化底蘊，營造(zao)高(gao)(gao)端餐飲氛圍。服(fu)務上，全聚(ju)德注重標準化和儀式感(gan)，如現場片鴨(ya)表演，增強食客體驗。其品牌定位偏向中(zhong)高(gao)(gao)端市場，吸(xi)引游客、商務宴(yan)請(qing)和家(jia)庭聚(ju)會客群，同時通過(guo)連(lian)鎖化布局迎合大眾消費需求。

門店數量

截至2025年，全聚(ju)德在全國擁有(you)約50家(jia)直(zhi)營和加盟門(men)店，覆蓋北京、上海、廣(guang)州等主要城市，另有(you)海外分店。

港十三玲瓏烤鴨卷：點擊查看更多內容

港十三玲瓏烤鴨(ya)(ya)(ya)(ya)卷是一家(jia)以創新(xin)(xin)烤鴨(ya)(ya)(ya)(ya)卷為主(zhu)打的(de)快(kuai)餐(can)化(hua)烤鴨(ya)(ya)(ya)(ya)品牌，起源于(yu)香港，近年進(jin)入內地市場。不同(tong)于(yu)傳(chuan)統烤鴨(ya)(ya)(ya)(ya)店的(de)全(quan)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)席(xi)模式(shi)，港十三主(zhu)打輕量(liang)化(hua)、便捷化(hua)的(de)烤鴨(ya)(ya)(ya)(ya)卷，選用優質鴨(ya)(ya)(ya)(ya)肉，搭配秘制醬(jiang)料和(he)新(xin)(xin)鮮蔬菜，卷入薄餅，口(kou)感(gan)清爽且易(yi)于(yu)攜(xie)帶。品牌定位(wei)年輕化(hua)，注重快(kuai)節奏城市消(xiao)費者(zhe)(zhe)的(de)需求，適合午餐(can)、下午茶等場景。港十三的(de)烤鴨(ya)(ya)(ya)(ya)卷在保留傳(chuan)統風味(wei)的(de)基礎上，融入港式(shi)餐(can)飲的(de)精致(zhi)和(he)創新(xin)(xin)，如推出(chu)芝士烤鴨(ya)(ya)(ya)(ya)卷、辣味(wei)烤鴨(ya)(ya)(ya)(ya)卷等新(xin)(xin)口(kou)味(wei)，迎合年輕消(xiao)費者(zhe)(zhe)的(de)多元(yuan)化(hua)口(kou)味(wei)。門店多位(wei)于(yu)購物中心和(he)商業街，裝修(xiu)現代簡約(yue)，強調高效點餐(can)和(he)外帶服務(wu)。港十三通過標準化(hua)的(de)供應鏈和(he)操作流程，降低了加(jia)盟門檻(jian)，吸引(yin)了大量(liang)中小型投(tou)資者(zhe)(zhe)。

品牌風格

港(gang)十三玲瓏烤鴨卷的品牌(pai)風(feng)格為“時(shi)尚便(bian)捷、港(gang)式輕奢(she)”。門店設(she)計(ji)采用(yong)明亮的燈光(guang)(guang)和(he)簡約的線條，融入港(gang)式茶餐(can)廳的元素，營(ying)造輕松(song)時(shi)尚的就餐(can)環境。品牌(pai)注重年輕化營(ying)銷，通(tong)過社交(jiao)媒體推廣和(he)網紅合作提升曝光(guang)(guang)度。其(qi)產(chan)品包裝精(jing)致(zhi)，便(bian)于外帶，迎合快節(jie)奏(zou)生活方式，目標客群為18-35歲的都市白領和(he)學(xue)生。

門店數量

截至2025年，港(gang)十三玲瓏烤(kao)鴨卷在(zai)全(quan)國(guo)擁有約30家門店，主要集中于香港(gang)、深圳、廣(guang)州等南方城(cheng)市，加(jia)盟(meng)店占多(duo)數。

樂壽御坊北京烤鴨：點擊查看更多內容

樂(le)(le)壽(shou)御(yu)(yu)坊(fang)北京烤(kao)鴨(ya)(ya)隸屬于樂(le)(le)壽(shou)農牧(mu)集團股份有限公司，是一家新興的(de)烤(kao)鴨(ya)(ya)加盟品牌，以(yi)“低(di)門檻、高性價比”著稱。品牌傳承(cheng)北京烤(kao)鴨(ya)(ya)的(de)傳統工(gong)藝，選用集團自有的(de)生(sheng)態養殖鴨(ya)(ya)，掛爐烤(kao)制，皮脆肉(rou)嫩，風味正宗。樂(le)(le)壽(shou)御(yu)(yu)坊(fang)主打中小型門店模(mo)(mo)式(shi)，店面(mian)面(mian)積(ji)僅(jin)需10-50平方米，適合社(she)區(qu)、商(shang)圈等場景，大幅降低(di)了加盟成(cheng)本。品牌提(ti)供從選址、裝修到(dao)技術培訓的(de)全(quan)面(mian)支持，運營模(mo)(mo)式(shi)靈活，適合初次創業者。除了經典烤(kao)鴨(ya)(ya)，樂(le)(le)壽(shou)御(yu)(yu)坊(fang)還推出鴨(ya)(ya)肉(rou)卷、鴨(ya)(ya)架湯等副產品，豐富菜單結構。其市場策略注重下沉市場，通(tong)過親民價格和(he)區(qu)域化營銷快(kuai)速擴張，受到(dao)中小城市投資者的(de)青睞(lai)。樂(le)(le)壽(shou)御(yu)(yu)坊(fang)憑借供應鏈優勢和(he)專業運營團隊，在短時間內(nei)建立了良(liang)好(hao)的(de)口碑。

品牌風格

樂壽御坊的品牌(pai)風格為“親民實用(yong)(yong)、現代簡(jian)約(yue)”。門(men)店(dian)裝修以暖色調為主，簡(jian)潔明快，營(ying)造(zao)溫馨(xin)的家庭(ting)用(yong)(yong)餐(can)氛圍(wei)。品牌(pai)強調高性價(jia)比，服務(wu)親切高效，適合大眾消(xiao)費(fei)。其營(ying)銷策略注重(zhong)社區化，通(tong)過優(you)惠活動和(he)會員體系增強顧(gu)客(ke)粘性，目(mu)標(biao)客(ke)群為家庭(ting)和(he)普通(tong)消(xiao)費(fei)者。

門店數量

截至2025年，樂壽(shou)御坊北(bei)京烤鴨(ya)在(zai)全(quan)國擁(yong)有(you)約80家加盟門店，主要分布在(zai)二三線城市。

大董烤鴨店：點擊查看更多內容

大董烤鴨(ya)店由廚藝(yi)大師董振祥創(chuang)立，以“酥不(bu)(bu)膩(ni)”烤鴨(ya)聞名，是(shi)高(gao)端(duan)烤鴨(ya)市(shi)場的(de)(de)(de)代表。品(pin)牌成立于1990年代，最初(chu)以創(chuang)新京菜為主，后憑借獨特(te)的(de)(de)(de)低溫慢(man)烤技(ji)術打造出(chu)皮脆肉嫩、肥而不(bu)(bu)膩(ni)的(de)(de)(de)烤鴨(ya)，挑戰(zhan)了(le)全(quan)聚德的(de)(de)(de)傳統(tong)地(di)位(wei)(wei)。大董的(de)(de)(de)烤鴨(ya)選(xuan)用(yong)優質填鴨(ya)，搭(da)配(pei)果木(mu)炭火(huo)烤制，注重(zhong)健康(kang)飲食(shi)(shi)理(li)念，減少油膩(ni)感。菜單不(bu)(bu)僅限于烤鴨(ya)，還包(bao)括(kuo)創(chuang)意京菜，如松(song)茸獅子頭、東(dong)坡肉等，融合中西(xi)烹飪技(ji)藝(yi)，深受(shou)高(gao)端(duan)食(shi)(shi)客喜愛。大董的(de)(de)(de)門店多位(wei)(wei)于一線(xian)城市(shi)的(de)(de)(de)高(gao)端(duan)商圈(quan)，裝修典雅，服務細致，吸引商務宴(yan)請(qing)和美(mei)食(shi)(shi)愛好(hao)者。品(pin)牌通過米其林指南和黑珍珠(zhu)餐(can)廳(ting)認證，進(jin)一步鞏固了(le)其高(gao)端(duan)餐(can)飲地(di)位(wei)(wei)。大董的(de)(de)(de)成功在于其對品(pin)質的(de)(de)(de)極致追求和對傳統(tong)美(mei)食(shi)(shi)的(de)(de)(de)創(chuang)新演(yan)繹。

品牌風格

大董(dong)烤鴨店的品(pin)牌風格為“高端(duan)雅(ya)致、創意京韻”。門(men)店裝修融合中式古典與(yu)現代設(she)計，青磚、木(mu)雕與(yu)柔和(he)燈光相得(de)益彰，營造(zao)高雅(ya)氛圍(wei)。服務上(shang)，大董(dong)注重細節，提供定(ding)制化體驗，如專(zhuan)屬(shu)片鴨師和(he)個(ge)性化菜單推(tui)薦(jian)。其品(pin)牌定(ding)位高端(duan)，目標(biao)客群為商務人士、美食家和(he)追求(qiu)品(pin)質生活的消費(fei)者。

門店數量

截至2025年，大董烤(kao)鴨(ya)店在全(quan)國擁有約20家(jia)直營門店，集(ji)中于(yu)北京、上海(hai)、深圳等(deng)一(yi)線(xian)城(cheng)市，暫(zan)無加盟計劃(hua)。

晟永興烤鴨：點擊查看更多內容

晟(sheng)永興烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)是(shi)一(yi)家以傳(chuan)(chuan)統(tong)(tong)燜(men)爐(lu)(lu)烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)為主打(da)的(de)(de)北京(jing)(jing)(jing)烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)品牌(pai)(pai)，成(cheng)立于(yu)(yu)2000年代(dai)，定(ding)位(wei)(wei)中高端市場。品牌(pai)(pai)傳(chuan)(chuan)承清代(dai)燜(men)爐(lu)(lu)烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)技藝，使用特制磚爐(lu)(lu)和果木炭火，烤(kao)制出的(de)(de)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)子皮酥肉嫩，香(xiang)氣濃(nong)郁，區(qu)別于(yu)(yu)掛(gua)爐(lu)(lu)烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)(de)輕(qing)盈口感。晟(sheng)永興選用生態(tai)養殖(zhi)的(de)(de)北京(jing)(jing)(jing)填鴨(ya)(ya)(ya)(ya)，搭配秘制醬(jiang)料(liao)和手工薄餅，風味獨(du)特。菜(cai)單還(huan)包括(kuo)京(jing)(jing)(jing)味小(xiao)炒、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)雜拼盤等傳(chuan)(chuan)統(tong)(tong)菜(cai)品，滿(man)足(zu)多元(yuan)化(hua)需求。晟(sheng)永興的(de)(de)門店多位(wei)(wei)于(yu)(yu)北京(jing)(jing)(jing)及(ji)周(zhou)邊城市，裝修風格(ge)典雅，注(zhu)重文(wen)化(hua)氛圍，常以老(lao)北京(jing)(jing)(jing)民俗元(yuan)素點綴。品牌(pai)(pai)通過直營為主的(de)(de)模式(shi)，確保品質穩(wen)定(ding)，同時(shi)積極參與美食節和文(wen)化(hua)活動，提(ti)升品牌(pai)(pai)知名度。晟(sheng)永興以其專(zhuan)注(zhu)傳(chuan)(chuan)統(tong)(tong)工藝和穩(wen)定(ding)的(de)(de)出品，贏得了本地食客(ke)的(de)(de)認(ren)可。

品牌風格

晟(sheng)永興(xing)的品(pin)(pin)牌風(feng)格為(wei)(wei)“傳(chuan)統(tong)精(jing)致、京味濃(nong)厚”。門店裝修以老(lao)北京民居為(wei)(wei)靈感，青(qing)磚(zhuan)灰瓦、紅燈籠和(he)(he)書法裝飾營造出(chu)濃(nong)郁的文化氛圍。服務上，晟(sheng)永興(xing)注重(zhong)禮儀感，員(yuan)工培訓嚴格，力求為(wei)(wei)食客提供(gong)尊貴(gui)體驗。其品(pin)(pin)牌定(ding)位中高端，目標客群(qun)為(wei)(wei)本地居民和(he)(he)文化美食愛好者。

門店數量

截(jie)至2025年，晟永興烤鴨(ya)在(zai)全國擁(yong)有約(yue)15家直營門店，主要集中于北京、天津等(deng)地。

曉升春餅烤鴨：點擊查看更多內容

曉升(sheng)春餅烤(kao)(kao)鴨(ya)是一家以春餅與(yu)烤(kao)(kao)鴨(ya)結合為(wei)特(te)色的(de)連(lian)鎖品(pin)牌，成(cheng)立于2010年代，主打親(qin)民化定位。品(pin)牌以“春餅卷烤(kao)(kao)鴨(ya)”為(wei)招牌，選用(yong)優質鴨(ya)肉，掛爐烤(kao)(kao)制，搭配手工春餅、黃瓜絲(si)和特(te)制醬料，口感清新(xin)且便于分享。曉升(sheng)的(de)烤(kao)(kao)鴨(ya)價格實惠，適合家庭聚(ju)會和朋(peng)友聚(ju)餐，菜單(dan)還包括京味涼菜、鴨(ya)架湯(tang)等(deng)，性價比高(gao)。品(pin)牌注(zhu)重標準化運營，門店多位于社區商圈和二(er)三線城市(shi)，裝修(xiu)簡約(yue)實用(yong)，強(qiang)調(diao)快速(su)服務(wu)和外賣業務(wu)。曉升(sheng)通過加盟模式快速(su)擴張，提供技術(shu)培訓和供應(ying)鏈支持，吸引了大(da)量中小投資者。其市(shi)場(chang)策略以高(gao)性價比和便捷服務(wu)為(wei)核(he)心(xin)，成(cheng)功在大(da)眾餐飲市(shi)場(chang)占據(ju)一席之地(di)。

品牌風格

曉升(sheng)(sheng)春餅烤鴨的品(pin)牌(pai)風(feng)格為(wei)“親民便捷、輕松京味(wei)”。門(men)店(dian)裝修以明亮簡潔為(wei)主，融入京味(wei)元素如剪紙(zhi)和宮燈，營造輕松的用餐環境。服(fu)務上(shang)，曉升(sheng)(sheng)注(zhu)重效率(lv)，點餐和外賣流(liu)程優化(hua)，迎合快節奏生(sheng)活。其品(pin)牌(pai)定位大眾化(hua)，目(mu)標客群為(wei)家(jia)庭、學生(sheng)和普通(tong)白領。

門店數量

截至(zhi)2025年(nian)，曉升春餅(bing)烤鴨在全(quan)國(guo)擁有約60家加盟(meng)門(men)店，分布(bu)于華(hua)北、華(hua)東的(de)二三線(xian)城市(shi)。

京味齋烤鴨店：點擊查看更多內容

京(jing)(jing)(jing)味(wei)(wei)(wei)(wei)齋烤(kao)(kao)鴨店是一家(jia)以傳統京(jing)(jing)(jing)味(wei)(wei)(wei)(wei)菜(cai)系為(wei)核心的(de)烤(kao)(kao)鴨品(pin)牌，成(cheng)立于2000年代，定位中端(duan)市(shi)場(chang)(chang)。品(pin)牌主(zhu)(zhu)打掛爐烤(kao)(kao)鴨，選用優質北京(jing)(jing)(jing)填(tian)鴨，果木炭火烤(kao)(kao)制，鴨皮酥(su)脆、肉質鮮嫩，搭配傳統荷葉餅(bing)和(he)(he)(he)(he)甜面醬，風味(wei)(wei)(wei)(wei)正(zheng)宗。京(jing)(jing)(jing)味(wei)(wei)(wei)(wei)齋的(de)菜(cai)單涵(han)蓋京(jing)(jing)(jing)味(wei)(wei)(wei)(wei)小(xiao)炒、涼菜(cai)和(he)(he)(he)(he)鴨副產(chan)品(pin)，如椒鹽(yan)鴨架、鴨雜(za)拼盤等，展現了(le)京(jing)(jing)(jing)菜(cai)的(de)多(duo)樣(yang)性。門(men)店多(duo)位于城市(shi)商圈(quan)和(he)(he)(he)(he)旅游景區，裝修風格以老北京(jing)(jing)(jing)文化為(wei)主(zhu)(zhu)，融入胡同元(yuan)素(su)和(he)(he)(he)(he)民俗裝飾，吸引游客(ke)和(he)(he)(he)(he)本(ben)地食客(ke)。京(jing)(jing)(jing)味(wei)(wei)(wei)(wei)齋通過直營和(he)(he)(he)(he)加盟結(jie)合的(de)模式擴張，注重品(pin)牌形象(xiang)的(de)統一和(he)(he)(he)(he)菜(cai)品(pin)質量的(de)穩定。其市(shi)場(chang)(chang)策略以文化體驗和(he)(he)(he)(he)中端(duan)消費為(wei)核心，成(cheng)功吸引了(le)追(zhui)求京(jing)(jing)(jing)味(wei)(wei)(wei)(wei)美食的(de)廣泛客(ke)群。

品牌風格

京(jing)味(wei)齋的(de)品牌風格為(wei)(wei)“京(jing)韻醇厚、文(wen)(wen)化親民”。門(men)店裝修以老北京(jing)胡同(tong)為(wei)(wei)靈感(gan)，木質(zhi)家具(ju)、青磚墻和傳統(tong)掛(gua)件營造出溫暖的(de)文(wen)(wen)化氛圍(wei)。服務上(shang)，京(jing)味(wei)齋注重(zhong)親切感(gan)，員(yuan)工培訓強(qiang)調(diao)京(jing)味(wei)禮儀，增強(qiang)食客的(de)文(wen)(wen)化認(ren)同(tong)。其品牌定位中(zhong)端，目標(biao)客群為(wei)(wei)家庭、游客和本地白領(ling)。

門店數量

截至2025年(nian)，京味齋烤鴨店在(zai)全國擁有約(yue)40家(jia)門店，其(qi)中直(zhi)營(ying)店約(yue)10家(jia)，加(jia)盟店約(yue)30家(jia)，分(fen)布于(yu)北京、山東、江蘇等地(di)。

金百萬烤鴨店：點擊查看更多內容

金(jin)百(bai)萬(wan)烤(kao)鴨店隸(li)屬于北京金(jin)百(bai)萬(wan)餐飲管理有限(xian)責任(ren)公司(si)，成立于1990年代，是大眾化烤(kao)鴨品牌(pai)的(de)代表。品牌(pai)主打掛爐烤(kao)鴨，選用(yong)優質(zhi)鴨肉，烤(kao)制工藝傳承(cheng)自傳統技藝，鴨皮金(jin)黃酥脆，肉質(zhi)鮮嫩(nen)，價格(ge)親民(min)。金(jin)百(bai)萬(wan)的(de)菜單豐富(fu)，涵蓋烤(kao)鴨、京味小(xiao)(xiao)炒、鴨架湯等，適合(he)家庭聚(ju)會和(he)朋(peng)友聚(ju)餐。門店多位(wei)于社區商圈和(he)二三線城市，裝修簡約實用(yong)，注重性價比(bi)和(he)快速(su)服務。金(jin)百(bai)萬(wan)通過加(jia)盟(meng)模(mo)式快速(su)擴張，提供從選址到運營的(de)全套(tao)支(zhi)持，加(jia)盟(meng)費用(yong)較低(di)，吸引了大量中小(xiao)(xiao)投資(zi)者(zhe)。品牌(pai)憑借廣(guang)泛的(de)門店網絡(luo)和(he)親民(min)定(ding)位(wei)，在大眾餐飲市場建(jian)立了穩固的(de)地(di)位(wei)，深受普通消費者(zhe)的(de)喜愛。

品牌風格

金百萬的(de)品牌風格(ge)為“大(da)(da)眾(zhong)親(qin)民、實用京味”。門店裝修(xiu)以簡約(yue)實用為主，融入京味元素(su)如(ru)宮燈和書(shu)法，營造輕松的(de)用餐環境。服(fu)務上，金百萬注重(zhong)效率和親(qin)切感，迎(ying)合大(da)(da)眾(zhong)消費需(xu)求。其品牌定位大(da)(da)眾(zhong)化，目標客群為家庭(ting)、學生和普通白(bai)領。

門店數量

截至2025年，金百(bai)萬烤(kao)鴨店在全(quan)國擁有約100家(jia)加盟門店，覆蓋(gai)北京、河北、河南等(deng)省市。

佬滿豐烤鴨：點擊查看更多內容

佬(lao)滿(man)(man)豐(feng)烤(kao)(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)是一家新興的(de)烤(kao)(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)連鎖品(pin)(pin)(pin)牌，成立于(yu)(yu)2010年代，以(yi)“高性(xing)價比、快(kuai)(kuai)速(su)擴張”為特(te)色。品(pin)(pin)(pin)牌主打掛爐烤(kao)(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)，選(xuan)用優質(zhi)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)肉(rou)，烤(kao)(kao)制(zhi)工藝標準，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)皮酥脆(cui)、肉(rou)質(zhi)鮮(xian)嫩，搭配傳統薄餅和(he)(he)(he)醬(jiang)料，風(feng)味正(zheng)宗。佬(lao)滿(man)(man)豐(feng)的(de)菜單(dan)(dan)以(yi)烤(kao)(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)為核(he)心，輔以(yi)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)副產品(pin)(pin)(pin)和(he)(he)(he)簡單(dan)(dan)京味小(xiao)吃，注重(zhong)便捷(jie)性(xing)和(he)(he)(he)大眾化(hua)。門店多位于(yu)(yu)中小(xiao)城市(shi)和(he)(he)(he)社區商圈，裝修簡約現(xian)代，強調快(kuai)(kuai)速(su)點餐和(he)(he)(he)外賣服務。佬(lao)滿(man)(man)豐(feng)通過低(di)門檻的(de)加盟模(mo)式吸(xi)引(yin)投資者，提供(gong)標準化(hua)培訓和(he)(he)(he)供(gong)應(ying)鏈支持，快(kuai)(kuai)速(su)在二三線城市(shi)布局。其市(shi)場策略以(yi)親民價格和(he)(he)(he)高效(xiao)運營為核(he)心，成功吸(xi)引(yin)了預算有限但追求品(pin)(pin)(pin)質(zhi)的(de)消費者。

品牌風格

佬滿豐的(de)品牌(pai)風格為“現代簡約、大眾便捷”。門店裝(zhuang)修以明亮簡潔為主，融入少量京味元(yuan)素，營造輕松的(de)用餐(can)氛圍。服務上(shang)，佬滿豐注重(zhong)效(xiao)率，優化(hua)外(wai)賣和(he)(he)點餐(can)流程，迎合(he)快(kuai)節(jie)奏生(sheng)活(huo)。其品牌(pai)定位(wei)大眾化(hua)，目標客群為年輕消費者和(he)(he)家庭。

門店數量

截至2025年，佬滿豐烤鴨在全國擁(yong)有約70家加盟門店，主要分布于華東、華南的二三線城市。

北京(jing)烤(kao)(kao)鴨作為(wei)中華美食的(de)(de)代(dai)表，憑借深(shen)厚的(de)(de)文化底(di)蘊和(he)(he)(he)廣泛的(de)(de)市(shi)(shi)(shi)場需求，孕育了全聚德、利(li)(li)群、大董等經(jing)典品牌(pai)，以(yi)(yi)(yi)及(ji)樂(le)壽(shou)御坊、金百(bai)萬(wan)等新(xin)興(xing)力量。各品牌(pai)風格(ge)迥異(yi)：全聚德以(yi)(yi)(yi)百(bai)年老字號(hao)的(de)(de)尊貴形(xing)象領跑高(gao)端(duan)市(shi)(shi)(shi)場;利(li)(li)群以(yi)(yi)(yi)胡同情懷和(he)(he)(he)地道工藝吸引文化愛好者(zhe)(zhe);大董以(yi)(yi)(yi)創新(xin)和(he)(he)(he)高(gao)端(duan)定(ding)(ding)位(wei)(wei)獨樹(shu)一幟;金百(bai)萬(wan)、佬滿豐等則以(yi)(yi)(yi)親民(min)價格(ge)和(he)(he)(he)快速擴張(zhang)搶(qiang)占大眾市(shi)(shi)(shi)場。加(jia)盟烤(kao)(kao)鴨連鎖店(dian)，投資者(zhe)(zhe)需根(gen)據自身資金和(he)(he)(he)定(ding)(ding)位(wei)(wei)選擇品牌(pai)。全聚德和(he)(he)(he)大董適合(he)高(gao)端(duan)市(shi)(shi)(shi)場，但加(jia)盟門檻高(gao);樂(le)壽(shou)御坊、金百(bai)萬(wan)等親民(min)品牌(pai)加(jia)盟成本低，適合(he)中小城市(shi)(shi)(shi)和(he)(he)(he)初創者(zhe)(zhe)。烤(kao)(kao)鴨行業(ye)的(de)(de)市(shi)(shi)(shi)場前景廣闊，但競爭激烈，加(jia)盟商需關注品牌(pai)支持、供(gong)應鏈穩(wen)定(ding)(ding)性和(he)(he)(he)本地消費習慣，以(yi)(yi)(yi)確保(bao)投資回報。選擇合(he)適的(de)(de)品牌(pai)，結(jie)合(he)專業(ye)運營，烤(kao)(kao)鴨加(jia)盟將成為(wei)餐飲創業(ye)的(de)(de)黃(huang)金賽(sai)道。