烤(kao)(kao)鴨(ya)作為中(zhong)國傳統(tong)美食的(de)(de)代表(biao)，以其外焦里嫩、色澤紅艷的(de)(de)獨特風(feng)(feng)味，深受國內外消(xiao)費者(zhe)喜愛(ai)。近年(nian)來，隨著餐飲行(xing)(xing)業的(de)(de)快速發展和(he)消(xiao)費升(sheng)級(ji)，烤(kao)(kao)鴨(ya)市(shi)場(chang)展現出強勁的(de)(de)增(zeng)長(chang)勢頭(tou)。據行(xing)(xing)業數據，2024年(nian)中(zhong)國烤(kao)(kao)鴨(ya)市(shi)場(chang)規模已突(tu)破800億元，年(nian)增(zeng)長(chang)率高(gao)(gao)達(da)15%。 這一增(zeng)長(chang)不僅得益于消(xiao)費者(zhe)對高(gao)(gao)品(pin)質(zhi)美食的(de)(de)追求，也與(yu)快節(jie)奏生(sheng)活方式(shi)下(xia)外賣和(he)連鎖餐飲的(de)(de)普及密不可分(fen)。烤(kao)(kao)鴨(ya)品(pin)牌(pai)通過標準(zhun)化生(sheng)產(chan)、品(pin)牌(pai)化運營和(he)創(chuang)新菜品(pin)，成(cheng)功吸引了大量(liang)忠(zhong)實顧客。與(yu)此同時(shi)，烤(kao)(kao)鴨(ya)加(jia)(jia)盟(meng)模式(shi)因其低(di)門檻、高(gao)(gao)回(hui)報和(he)成(cheng)熟的(de)(de)運營支持，成(cheng)為眾多創(chuang)業者(zhe)的(de)(de)首選。無論是大城(cheng)市(shi)的(de)(de)高(gao)(gao)端餐飲市(shi)場(chang)，還是中(zhong)小城(cheng)市(shi)的(de)(de)平民消(xiao)費場(chang)景，烤(kao)(kao)鴨(ya)加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)都(dou)能找到適合的(de)(de)定位。加(jia)(jia)盟(meng)烤(kao)(kao)鴨(ya)品(pin)牌(pai)不僅能借(jie)助品(pin)牌(pai)知名度(du)和(he)供(gong)應鏈優勢，還能通過總部提供(gong)的(de)(de)培訓(xun)、技術支持快速上(shang)手，降低(di)創(chuang)業風(feng)(feng)險。以下(xia)將盤點2025年(nian)烤(kao)(kao)鴨(ya)加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)排(pai)行(xing)(xing)榜前(qian)十(shi)五名，為創(chuang)業者(zhe)提供(gong)參考。

全聚德：點擊查看更多內容

全聚(ju)(ju)德創(chuang)立于(yu)1864年，是中國(guo)(guo)烤鴨(ya)(ya)(ya)界的“老字號”代(dai)表，以掛(gua)爐烤鴨(ya)(ya)(ya)技藝聞名(ming)。其選用(yong)優質北京填鴨(ya)(ya)(ya)，采用(yong)果木(mu)炭火(huo)烤制(zhi)，鴨(ya)(ya)(ya)皮酥(su)脆、肉質鮮嫩，搭配傳(chuan)統荷葉(xie)餅、甜面醬，口感層次豐富。全聚(ju)(ju)德不僅(jin)在(zai)國(guo)(guo)內享有(you)盛譽(yu)，還(huan)將(jiang)烤鴨(ya)(ya)(ya)文(wen)化(hua)(hua)推廣至(zhi)海外，門店遍布全球多個國(guo)(guo)家(jia)和地區。作為(wei)(wei)國(guo)(guo)家(jia)級(ji)非(fei)物質文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產的傳(chuan)承(cheng)者，全聚(ju)(ju)德堅(jian)持傳(chuan)統工藝與現(xian)代(dai)管理相結合，形成了完善的加盟(meng)體系。其品牌影響力、標準化(hua)(hua)運營和嚴格的供應鏈管理，為(wei)(wei)加盟(meng)商提供了強有(you)力的支持。全聚(ju)(ju)德還(huan)不斷創(chuang)新，推出鴨(ya)(ya)(ya)湯、鴨(ya)(ya)(ya)架煲等衍生菜品，滿(man)足(zu)多元消(xiao)費需求。

品牌亮點

全聚(ju)(ju)德的亮(liang)點在于(yu)其(qi)百年(nian)品牌積淀和(he)文化底蘊，1999年(nian)被認(ren)定(ding)為中國服務(wu)類馳(chi)名(ming)商(shang)標(biao)。 其(qi)掛爐烤(kao)鴨技(ji)藝獨樹一幟，強(qiang)調傳統果木炭火的獨特風味。此(ci)外，全聚(ju)(ju)德提供全套加盟支(zhi)持(chi)，包括選(xuan)址分析、裝(zhuang)修設計和(he)技(ji)術(shu)培訓(xun)，確保加盟商(shang)快(kuai)速復制(zhi)成功(gong)模(mo)式。

門店數量

截至2025年，全聚德全球門(men)店超過(guo)400家，國內覆蓋(gai)主要一二線(xian)城市，海外門(men)店約(yue)30家。

守柴爐烤鴨：點擊查看更多內容

守柴爐烤鴨(ya)(ya)以非遺果(guo)木(mu)烤鴨(ya)(ya)工藝為核心，成立于2008年，致力于將(jiang)傳統烤鴨(ya)(ya)與(yu)現代餐飲(yin)模式結合(he)。其(qi)鴨(ya)(ya)胚來自自有養殖基地，保證原料品(pin)(pin)質(zhi)，烤制過程嚴格遵(zun)循古法，使用棗(zao)木(mu)、蘋果(guo)木(mu)等果(guo)木(mu)，賦予烤鴨(ya)(ya)獨特果(guo)香。守柴爐還創新(xin)推出“烤鴨(ya)(ya)湯鍋(guo)”模式，將(jiang)烤鴨(ya)(ya)與(yu)火(huo)鍋(guo)結合(he)，滿足(zu)年輕(qing)消費者(zhe)(zhe)對新(xin)奇用餐體驗的(de)追求(qiu)。品(pin)(pin)牌注重數字化運(yun)營，通過線上(shang)外賣(mai)平臺和線下門店聯動，擴(kuo)大(da)市場覆蓋。守柴爐的(de)加盟體系成熟，提供從選址(zhi)到開店的(de)全鏈條支(zhi)持(chi)，尤其(qi)適合(he)中小城市創業(ye)者(zhe)(zhe)。

品牌亮點

守柴(chai)爐以(yi)非遺技(ji)藝和(he)創(chuang)新模式(shi)著(zhu)稱，烤(kao)鴨湯鍋模式(shi)在(zai)市場上獨(du)具競爭力。其(qi)自(zi)有供應鏈和(he)數字(zi)化管(guan)理(li)系統幫(bang)助(zhu)加盟商降低成(cheng)本、提(ti)升效率。品(pin)牌還提(ti)供區域保護政策，避免同品(pin)牌競爭。

門店數量

守(shou)柴爐全國門店(dian)約(yue)280家，主(zhu)要分布在華北、華東和華南地區。

便宜坊烤鴨：點擊查看更多內容

便(bian)宜坊始(shi)創于1416年，是(shi)北京烤鴨燜(men)爐(lu)技(ji)藝(yi)的代(dai)(dai)表品(pin)(pin)牌(pai)(pai)，歷史比全(quan)聚(ju)德(de)更為悠久。其燜(men)爐(lu)烤鴨以“皮脆肉嫩、肥而不(bu)膩”著稱(cheng)，采用密閉燜(men)烤工藝(yi)，保(bao)留鴨肉的原汁原味。便(bian)宜坊在傳承傳統的基礎上，注重(zhong)菜品(pin)(pin)創新(xin)，推出如(ru)鴨肉卷、鴨絲(si)沙拉等輕食化(hua)產品(pin)(pin)，迎合現代(dai)(dai)健康(kang)飲食趨勢。品(pin)(pin)牌(pai)(pai)還(huan)通過連鎖(suo)化(hua)運營和品(pin)(pin)牌(pai)(pai)升級，拓(tuo)展(zhan)了加盟市場(chang)，提供標(biao)準化(hua)培訓(xun)和供應鏈(lian)支(zhi)持，確保(bao)加盟店品(pin)(pin)質一致。便(bian)宜坊的品(pin)(pin)牌(pai)(pai)形象親民，適合多種(zhong)消費(fei)場(chang)景(jing)。

品牌亮點

便宜坊的(de)燜(men)爐烤(kao)鴨(ya)工藝區(qu)別于掛爐烤(kao)鴨(ya)，口感更(geng)加細膩。其品牌歷史悠(you)久，消(xiao)費(fei)者認可度高。加盟支(zhi)持包(bao)括統一的(de)VI設計和營銷策(ce)劃，助(zhu)力門店快(kuai)速融入市場。

門店數量

便宜坊全國門店約200家，集中在北(bei)方(fang)城市，南方(fang)市場正在拓展(zhan)。

大董烤鴨店：點擊查看更多內容

大董(dong)以高端(duan)烤(kao)(kao)鴨(ya)餐飲著(zhu)稱，成立于(yu)1985年(nian)，定位于(yu)“意(yi)境菜(cai)”與(yu)傳(chuan)統(tong)烤(kao)(kao)鴨(ya)的融合。其“酥不(bu)膩”烤(kao)(kao)鴨(ya)采(cai)用低溫(wen)慢烤(kao)(kao)技術(shu)，鴨(ya)皮酥脆(cui)、肉質鮮(xian)嫩，搭配(pei)創意(yi)蘸料(liao)和(he)(he)精致(zhi)擺(bai)盤，深受高端(duan)消費者(zhe)(zhe)喜愛。大董(dong)不(bu)僅注(zhu)重菜(cai)品品質，還強調用餐環境和(he)(he)服務(wu)體(ti)驗，門店設計充滿藝(yi)術(shu)氣息。品牌通過高端(duan)定位和(he)(he)國際化戰略，吸引了大量商(shang)務(wu)宴請(qing)和(he)(he)外籍顧客(ke)。大董(dong)的加(jia)盟模式(shi)偏(pian)向直營(ying)與(yu)合作(zuo)經營(ying)，適合有一定資(zi)金實(shi)力的創業(ye)者(zhe)(zhe)。

品牌亮點

大董的創意烤鴨和(he)高(gao)端定位是(shi)其核心競(jing)爭力，適(shi)合高(gao)端市場(chang)。品牌提供定制化(hua)加盟方案，注(zhu)重(zhong)門店文化(hua)氛圍打造，增強消費者黏(nian)性(xing)。

門店數量

大(da)董全國門店約50家，主要集中在(zai)一線(xian)城市和旅游城市。

饞嘴烤鴨：點擊查看更多內容

饞(chan)嘴烤(kao)(kao)(kao)鴨起源于(yu)重慶，成(cheng)立(li)于(yu)2005年，以(yi)“麻辣烤(kao)(kao)(kao)鴨”特色(se)為主(zhu)打，融合(he)川(chuan)渝(yu)風味，迎合(he)年輕(qing)消費者(zhe)口味。其烤(kao)(kao)(kao)鴨選(xuan)用優質櫻桃谷鴨，搭配秘制辣椒醬料，口感麻辣鮮香。饞(chan)嘴烤(kao)(kao)(kao)鴨注重快(kuai)餐化運營，推出單人烤(kao)(kao)(kao)鴨套(tao)餐和(he)外(wai)賣服務(wu)，適(shi)應快(kuai)節奏生活方式(shi)。品牌通過靈(ling)活的加盟(meng)政策和(he)低(di)成(cheng)本投入，吸引(yin)了大(da)量(liang)中小創業者(zhe)。饞(chan)嘴烤(kao)(kao)(kao)鴨還積極布局(ju)線上平臺，訂單量(liang)持續增長。

品牌亮點

饞嘴烤鴨(ya)以麻辣口味和快(kuai)餐化(hua)模式區(qu)別于傳統烤鴨(ya)，深受年輕人喜愛。其加盟門檻低，投資回報周期短，適合(he)小本創業。

門店數量

饞嘴烤鴨全國門店約350家，覆(fu)蓋西南、西北(bei)和華中地(di)區(qu)。

利群烤鴨店：點擊查看更多內容

利群烤(kao)鴨以“胡(hu)同烤(kao)鴨”聞名，成立(li)于1993年(nian)，起源于北(bei)京四合院(yuan)，保留了濃(nong)厚的京味文(wen)化(hua)。其烤(kao)鴨采用傳(chuan)統(tong)掛爐工(gong)藝，鴨皮(pi)金黃酥脆，肉(rou)質肥美，搭配(pei)手(shou)工(gong)搟制的荷葉餅，口感(gan)地道(dao)。利群注重家庭式用餐體驗，門店(dian)環境充滿老北(bei)京風(feng)情，吸引(yin)了大(da)量本地顧客(ke)和(he)游客(ke)。品(pin)牌近年(nian)來(lai)開始布(bu)局加盟市場，提供(gong)技術培訓和(he)原料配(pei)送，適合文(wen)化(hua)旅游城市開店(dian)。

品牌亮點

利群烤鴨(ya)的京(jing)味文化(hua)和親民價(jia)格是其特色，適合旅游(you)市場。品(pin)牌提供傳統工藝培訓，確保烤鴨(ya)品(pin)質(zhi)。

門店數量

利群烤鴨全國門店(dian)約80家(jia)，主要在(zai)北京及周邊城市。

九九鴨：點擊查看更多內容

九九鴨(ya)成立于2000年，以“香酥(su)鴨(ya)”為主打(da)，注(zhu)重口味(wei)的多(duo)樣化，推出(chu)原味(wei)、麻辣、蒜香等多(duo)種烤(kao)(kao)鴨(ya)產品(pin)。其選用優質(zhi)肉鴨(ya)，采用現(xian)代烤(kao)(kao)爐(lu)技術，縮短(duan)烤(kao)(kao)制時間(jian)，提(ti)高出(chu)餐效(xiao)率(lv)。九九鴨(ya)定位(wei)大眾(zhong)消(xiao)費市(shi)場，門店多(duo)位(wei)于社區和商業(ye)街，客流量穩定。品(pin)牌提(ti)供一站式(shi)加盟服務，包括設備采購和營銷支持(chi)，適合(he)初(chu)次(ci)創(chuang)業(ye)者。

品牌亮點

九九鴨的多(duo)樣化口味(wei)和高效率運(yun)營是其特色，加盟(meng)流程簡單(dan)，適(shi)合(he)社區市場(chang)。

門店數量

九(jiu)九(jiu)鴨全國門店約300家，集中在華東和(he)華南。

鴨王烤鴨店：點擊查看更多內容

鴨(ya)(ya)王創立(li)于1997年(nian)，以港式烤鴨(ya)(ya)為主打(da)，融合(he)(he)粵(yue)菜元素，鴨(ya)(ya)皮酥脆(cui)、肉質細膩，搭配(pei)梅(mei)子醬等(deng)特色蘸料。鴨(ya)(ya)王注重高端餐飲(yin)體(ti)驗(yan)，門店(dian)裝修典雅(ya)，適合(he)(he)商務宴(yan)請和(he)家(jia)庭聚會。品(pin)牌(pai)通(tong)過(guo)連鎖(suo)化運(yun)營，建立(li)了(le)完善的(de)供應鏈和(he)加(jia)盟體(ti)系(xi)，吸引了(le)大量(liang)南方市場加(jia)盟商。鴨(ya)(ya)王還(huan)推出(chu)季節性(xing)菜單，增加(jia)顧客復購率。

品牌亮點

鴨(ya)王的港式(shi)風味和高端(duan)定位是其優勢，加盟(meng)支(zhi)持包(bao)括品牌營銷和人員(yuan)培訓(xun)。

門店數量

鴨王全國門(men)店約(yue)120家，主要在(zai)南方(fang)沿海城(cheng)市。

京味齋烤鴨店：點擊查看更多內容

京(jing)味齋(zhai)(zhai)成立(li)于2010年，以“京(jing)味烤鴨”為核心，注重傳統工藝與現(xian)代口(kou)味的結合(he)。其烤鴨采用果木炭(tan)火烤制，搭配秘制醬料，口(kou)感濃郁。京(jing)味齋(zhai)(zhai)門店多以中式(shi)復(fu)古風格(ge)為主，營(ying)造濃厚的文(wen)化氛圍。品(pin)牌(pai)提供靈活(huo)的加盟(meng)模式(shi)，適合(he)不同規模的投資者。京(jing)味齋(zhai)(zhai)還通過社交媒體營(ying)銷，吸引(yin)了大量年輕顧客。

品牌亮點

京味齋的文化氛圍和(he)社交媒(mei)體(ti)營(ying)銷(xiao)是其特色(se)，加盟支(zhi)持包括線上推(tui)廣(guang)指導。

門店數量

京(jing)味(wei)齋全國(guo)門店約150家，集中在華北和華東。

金百萬烤鴨店：點擊查看更多內容

金百(bai)萬成立于(yu)1992年(nian)，是以北京烤鴨為核(he)心的(de)綜(zong)合性(xing)餐飲(yin)品牌，定(ding)位于(yu)家庭(ting)聚會和大眾消(xiao)費(fei)。其烤鴨采用(yong)傳(chuan)統掛爐工藝，鴨皮酥脆(cui)、肉(rou)質鮮嫩，搭配(pei)經典甜面醬和薄(bo)餅，深(shen)受消(xiao)費(fei)者喜愛。金百(bai)萬還提供(gong)多樣(yang)化(hua)的(de)京菜和家常菜，豐(feng)富了菜單選擇，適合多種(zhong)消(xiao)費(fei)場景。品牌通過連鎖化(hua)運營和標準(zhun)化(hua)管理，建立了完善的(de)加盟體系，提供(gong)選址支持(chi)、技術培訓(xun)和供(gong)應鏈保障。金百(bai)萬的(de)門店多位于(yu)社區(qu)和商(shang)業區(qu)，客源穩(wen)定(ding)。

品牌亮點

金百萬的綜合(he)性餐(can)飲定位(wei)和親民價格(ge)是其優勢，適合(he)家(jia)庭消費市場。品牌提(ti)供一站(zhan)式加盟(meng)支持，包括(kuo)營銷策(ce)劃和區(qu)域保護政策(ce)，降低創業風(feng)險。

門店數量

金百萬全國門店約200家，覆蓋華北(bei)、華東(dong)和東(dong)北(bei)地區。

以上十個烤鴨(ya)(ya)品牌涵蓋了傳統與(yu)創(chuang)(chuang)新、高(gao)端與(yu)大眾、快(kuai)餐與(yu)正(zheng)餐等多種定(ding)位(wei)，充(chong)分展(zhan)現了烤鴨(ya)(ya)行業(ye)(ye)的多樣性和(he)發展(zhan)潛力。各品牌通過差(cha)異化(hua)定(ding)位(wei)和(he)成(cheng)熟的加(jia)盟(meng)體系，為創(chuang)(chuang)業(ye)(ye)者(zhe)提供了豐富(fu)的選(xuan)擇。建議創(chuang)(chuang)業(ye)(ye)者(zhe)在加(jia)盟(meng)前明確(que)自身定(ding)位(wei)和(he)目標市場(chang)。同時，創(chuang)(chuang)業(ye)(ye)者(zhe)需關注品牌的加(jia)盟(meng)支持力度、供應鏈穩定(ding)性和(he)區(qu)域(yu)保護政策，以降低(di)經(jing)營(ying)風(feng)險。烤鴨(ya)(ya)行業(ye)(ye)的廣闊前景和(he)品牌化(hua)趨勢，為創(chuang)(chuang)業(ye)(ye)者(zhe)提供了無限可能，選(xuan)對品牌、用(yong)心經(jing)營(ying)，定(ding)能在市場(chang)中脫穎而出。