近日，零食很(hen)忙(mang)推出了全(quan)新“選品(pin)溯源之旅”系列紀錄短片，不(bu)僅為廣(guang)大(da)消(xiao)費者(zhe)帶來一(yi)場視覺與味(wei)覺的(de)盛宴，更是一(yi)次深入全(quan)產業鏈的(de)溯源之旅，讓消(xiao)費者(zhe)從源頭開始(shi)，深刻感受零食很(hen)忙(mang)選品(pin)背后的(de)故事與努力。

在(zai)最新一期(qi)視頻里，零(ling)食很(hen)忙品控團隊(dui)來到了(le)被(bei)譽為(wei)水果之(zhi)(zhi)鄉(xiang)的(de)(de)安徽碭(dang)山，從原(yuan)材料產(chan)(chan)(chan)地到生產(chan)(chan)(chan)車間加工線(xian)，親自為(wei)消費(fei)者揭開熱門(men)單品黃(huang)桃罐頭的(de)(de)生產(chan)(chan)(chan)之(zhi)(zhi)旅。

據悉(xi)，2019年碭山縣果(guo)(guo)蔬(shu)食(shi)品特色產(chan)(chan)業集(ji)群(基(ji)地)獲安徽省人民(min)政府(fu)批準，基(ji)地集(ji)中在碭山經濟開(kai)發區(qu)，主營業務為(wei)果(guo)(guo)蔬(shu)食(shi)品生產(chan)(chan)加(jia)(jia)工(gong)，主要生產(chan)(chan)黃桃等(deng)(deng)果(guo)(guo)蔬(shu)罐頭、梨(li)膏及梨(li)膏制品、果(guo)(guo)膠(jiao)、果(guo)(guo)酒果(guo)(guo)醋(cu)、預制菜等(deng)(deng)深加(jia)(jia)工(gong)產(chan)(chan)品，現有規上工(gong)業企(qi)業30多家(jia)，其中果(guo)(guo)蔬(shu)食(shi)品加(jia)(jia)工(gong)企(qi)業24家(jia)、制罐包(bao)裝企(qi)業9家(jia)，成為(wei)皖蘇(su)魯豫四(si)省交匯區(qu)域、長(chang)三角(jiao)區(qu)域最大的水果(guo)(guo)生產(chan)(chan)加(jia)(jia)工(gong)供應基(ji)地。

六道審核，高標嚴選產品供應商

作為休閑零(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)行(xing)(xing)業(ye)的(de)(de)領軍品(pin)牌(pai)，零(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)很忙與趙一鳴零(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)合并之后，更(geng)加注重(zhong)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全質(zhi)量，將廠商審核、產品(pin)質(zhi)檢的(de)(de)“五審三(san)檢”制(zhi)度全面升級(ji)為“六(liu)審六(liu)檢”制(zhi)度，一年(nian)要(yao)進行(xing)(xing)超過(guo)10萬次食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全檢驗(yan)，以更(geng)高的(de)(de)標準、更(geng)嚴格的(de)(de)措施(shi)，為廣大消費(fei)者(zhe)提供更(geng)放心的(de)(de)零(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)。

合作(zuo)(zuo)初期(qi)，零(ling)食(shi)很(hen)忙會對供應廠(chang)商(shang)展開全(quan)(quan)面(mian)審(shen)查評(ping)(ping)估，品控團隊會針(zhen)對工(gong)廠(chang)資(zi)質(zhi)文件(jian)、生(sheng)產(chan)車間視頻展開審(shen)查，并親赴工(gong)廠(chang)實地，對生(sheng)產(chan)環境、設備和技(ji)術進行全(quan)(quan)面(mian)評(ping)(ping)估，只有符合零(ling)食(shi)很(hen)忙10大項共40項評(ping)(ping)分標準的廠(chang)商(shang)，才(cai)能有資(zi)格(ge)與零(ling)食(shi)很(hen)忙進行合作(zuo)(zuo)。

在合(he)作中，零食(shi)很忙會對(dui)供應廠(chang)商(shang)展開遠程(cheng)審(shen)廠(chang)、產品合(he)規審(shen)查(cha)與全(quan)面食(shi)安審(shen)核。為此(ci)，零食(shi)很忙打造(zao)了數字化(hua)巡廠(chang)系統(tong)，對(dui)合(he)作工(gong)廠(chang)進行“遠程(cheng)巡廠(chang)”，遠程(cheng)品控團(tuan)隊進行每(mei)日(ri)監督，對(dui)工(gong)廠(chang)存在的(de)問題(ti)提(ti)出(chu)整(zheng)改，確保產品始終符合(he)高(gao)質量(liang)和食(shi)品安全(quan)標(biao)準。

“黃(huang)桃果(guo)(guo)徑要(yao)達到55毫米以上，同時病蟲果(guo)(guo)、畸形(xing)果(guo)(guo)、腐壞果(guo)(guo)都需要(yao)嚴格剔除”，在此次(ci)黃(huang)桃溯(su)源之旅中，零食很忙品控團(tuan)隊針(zhen)對(dui)原(yuan)材料品質(zhi)，向供應商生(sheng)產人員提(ti)出(chu)了嚴苛(ke)要(yao)求。

六層質檢，多重防線保障食品安全

“六(liu)檢(jian)(jian)”是(shi)零(ling)食很(hen)(hen)忙對于產品(pin)(pin)全(quan)流程的(de)質(zhi)檢(jian)(jian)措施。零(ling)食很(hen)(hen)忙與(yu)全(quan)國最大的(de)第三(san)方權威檢(jian)(jian)測機構——中國檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)認證集團(tuan)達成長期合(he)作，以專業的(de)技術團(tuan)隊和完備的(de)實驗(yan)(yan)(yan)室設備對產品(pin)(pin)進(jin)行(xing)檢(jian)(jian)測，確保每一批產品(pin)(pin)都符合(he)國家相關標準。在產品(pin)(pin)出廠前，零(ling)食很(hen)(hen)忙針(zhen)對廠家出具的(de)產品(pin)(pin)質(zhi)檢(jian)(jian)報(bao)告進(jin)行(xing)驗(yan)(yan)(yan)收，在產品(pin)(pin)入庫前還會再次對產品(pin)(pin)進(jin)行(xing)批次質(zhi)檢(jian)(jian)。

零食很忙還自設(she)第三道(dao)防線，搭建了(le)“自主品控(kong)(kong)實驗(yan)室”，對每(mei)一(yi)批(pi)產品的效期進行(xing)嚴格的管控(kong)(kong)。在這一(yi)次溯源之旅中，零食很忙就對黃(huang)桃(tao)罐頭進行(xing)了(le)10天的商業(ye)無(wu)菌檢(jian)測、理化實驗(yan)等一(yi)系列檢(jian)測。此外，零食很忙實施了(le)全民質(zhi)檢(jian)計劃(hua)，不僅(jin)邀(yao)請消(xiao)費者參與產品品質(zhi)的評(ping)估(gu)和監(jian)督，還讓門店員(yuan)工(gong)也參與其中，全員(yuan)掌握(wo)產品質(zhi)量評(ping)估(gu)技能(neng)，以基(ji)層(ceng)質(zhi)檢(jian)力量保障(zhang)食品質(zhi)量安全。

面對(dui)消費者對(dui)食(shi)品(pin)(pin)質量安全(quan)的日益(yi)重(zhong)視，零(ling)食(shi)很(hen)忙全(quan)面升級(ji)“六審六檢”制度，從源頭把(ba)控產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量安全(quan)，展現(xian)(xian)了(le)休閑零(ling)食(shi)領軍(jun)企(qi)業對(dui)消費者的負責態度，也體現(xian)(xian)了(le)零(ling)食(shi)很(hen)忙對(dui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質和安全(quan)的堅定捍衛。