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黃(huang)燜雞米飯又(you)叫(jiao)香(xiang)(xiang)雞煲(bao),濃汁雞煲(bao)飯,是魯(lu)菜(cai)名吃,源自(zi)山(shan)東省濟南傳統名吃,屬于魯(lu)菜(cai)系,該(gai)小(xiao)吃色香(xiang)(xiang)味(wei)美,口感(gan)鮮(xian)嫩(nen)透味(wei)不粘膩(ni),香(xiang)(xiang)味(wei)濃郁(yu)。榮福(fu)居黃(huang)燜雞米飯無(wu)(wu)論口感(gan),視覺,色澤都屬上(shang)品,令人回(hui)味(wei)無(wu)(wu)窮,百吃不厭。雞肉選材鮮(xian)嫩(nen)三黃(huang)雞雞腿肉,做(zuo)出的黃(huang)燜雞嫩(nen)滑(hua)多汁,汁味(wei)和香(xiang)(xiang)味(wei)浸(jin)入雞肉內部,色澤均勻。
榮福居黃燜雞米(mi)飯用土制砂(sha)(sha)鍋燒制,砂(sha)(sha)鍋內沸騰,香氣直入(ru)鼻中,雞塊滾燙,色度與(yu)亮度呈現最佳狀態。醫學認(ren)為(wei),雞肉有(you)溫中益(yi)氣、補虛填精、健脾胃、活血脈(mo)、強筋骨(gu)的功效(xiao)。黃燜雞中含有(you)生姜辣椒等,更可有(you)祛寒除濕(shi)的效(xiao)果。
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