八月畔酸(suan)湯(tang)(tang)火(huo)鍋為火(huo)鍋的(de)(de)創(chuang)新品種,受貴州名菜“酸(suan)湯(tang)(tang)魚”的(de)(de)啟(qi)發而(er)創(chuang)制的(de)(de)。即用酸(suan)湯(tang)(tang)魚的(de)(de)湯(tang)(tang)料(liao)作為火(huo)鍋湯(tang)(tang)料(liao),再加入毛(mao)辣果(guo)、糟辣椒(jiao)等料(liao)熬制,使湯(tang)(tang)鹵更(geng)鮮(xian)美,香味撲鼻,口感具有,有平(ping)火(huo)益肝之功效。八