追溯起焦(jiao)(jiao)莊(zhuang)(zhuang)燒餅(bing)的(de)(de)(de)(de)淵源,已有幾(ji)百年的(de)(de)(de)(de)歷史,焦(jiao)(jiao)莊(zhuang)(zhuang)村(cun)的(de)(de)(de)(de)洪濟(ji)橋(qiao)(qiao)是(shi)博(bo)山較古老的(de)(de)(de)(de)橋(qiao)(qiao)梁,舊時是(shi)博(bo)山通往濟(ji)南(nan)府的(de)(de)(de)(de)**道路(lu)。相傳清(qing)朝乾隆皇帝下江南(nan),路(lu)過洪濟(ji)橋(qiao)(qiao),吃(chi)了焦(jiao)(jiao)莊(zhuang)(zhuang)燒餅(bing)贊(zan)口不絕,并留詩一首,詩已無