飯(fan)堂(tang)的(de)(de)(de)(de)名字來源于(yu)老板最初(chu)對于(yu)中餐的(de)(de)(de)(de)理解(jie),意(yi)思是將(jiang)米飯(fan)類中式(shi)美食(shi)匯集于(yu)一堂(tang)。“煲BO”的(de)(de)(de)(de)意(yi)思一是砂鍋(guo),即燒煮(zhu)食(shi)物(wu)壁較陡直的(de)(de)(de)(de)鍋(guo),二是長(chang)時間小火烹煮(zhu)食(shi)物(wu)的(de)(de)(de)(de)意(yi)思。“飯(fan)“的(de)(de)(de)(de)意(yi)思就是米飯(fan)。“堂(tang)”的(de)(de)(de)(de)意(yi)思