宜品(pin)粥鋪(pu)品(pin)牌(pai)的投(tou)(tou)(tou)資(zi)成(cheng)(cheng)本與回報分(fen)析依托門店(dian)所在(zai)城(cheng)市(shi)(shi)、面積和裝修投(tou)(tou)(tou)入等多(duo)個(ge)變量，整體在(zai)合(he)理范(fan)圍內，具備一定的市(shi)(shi)場競爭(zheng)優勢。從表(biao)格數據(ju)來看，一線城(cheng)市(shi)(shi)50㎡店(dian)鋪(pu)的總投(tou)(tou)(tou)資(zi)為(wei)(wei)12萬(wan)元(yuan)，80㎡店(dian)鋪(pu)為(wei)(wei)15萬(wan)元(yuan)；二線城(cheng)市(shi)(shi)50㎡和80㎡店(dian)鋪(pu)分(fen)別為(wei)(wei)10萬(wan)元(yuan)及13萬(wan)元(yuan)；而三線城(cheng)市(shi)(shi)投(tou)(tou)(tou)資(zi)成(cheng)(cheng)本更低，50㎡僅需8萬(wan)元(yuan)，80㎡全投(tou)(tou)(tou)資(zi)約10.5萬(wan)元(yuan)。

通(tong)過經營(ying)(ying)和運營(ying)(ying)成(cheng)本(ben)(ben)的(de)預(yu)測分析，各店鋪在日(ri)常(chang)支出中主要包括房(fang)租水電、人員工資(zi)及食材(cai)成(cheng)本(ben)(ben)。一線城(cheng)市(shi)50㎡店鋪的(de)每月房(fang)租水電支出約1.5萬元，加上2萬元的(de)人員工資(zi)，初步固定運營(ying)(ying)成(cheng)本(ben)(ben)合計為(wei)3.5萬元。若根據市(shi)場調研數據，該(gai)品(pin)牌(pai)在一線城(cheng)市(shi)平均(jun)日(ri)均(jun)營(ying)(ying)業額約為(wei)4000元，按照粥(zhou)品(pin)平均(jun)毛(mao)利(li)率65%計算，單日(ri)毛(mao)利(li)潤(run)為(wei)2600元，則月度毛(mao)利(li)潤(run)約7.8萬元。扣除月固定成(cheng)本(ben)(ben)后(hou)，單月凈利(li)潤(run)為(wei)4.3萬元。

以此估算，一線城市50㎡店鋪(pu)的投(tou)資(zi)(zi)回本周(zhou)期(qi)約(yue)為2.8個月(yue)。同樣(yang)地，一線城市80㎡店鋪(pu)因投(tou)資(zi)(zi)成本和固(gu)定費用略高（約(yue)4.8萬元/月(yue)），日(ri)均營(ying)業額需(xu)達(da)到6000元才能實(shi)現相同相對利潤水平，其投(tou)資(zi)(zi)回本周(zhou)期(qi)延長(chang)至3.1個月(yue)。

在二線(xian)城市，50㎡店(dian)鋪的總投(tou)(tou)資(zi)成本(ben)(ben)降(jiang)至10萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)，房(fang)租及人員工資(zi)的固(gu)定成本(ben)(ben)約為每(mei)月(yue)2.5萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)，日均(jun)營業額達到3000元(yuan)(yuan)(yuan)便可將單月(yue)凈利潤(run)(run)控(kong)制在3.35萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)以上(shang)(shang)。加上(shang)(shang)低投(tou)(tou)資(zi)優勢，該店(dian)鋪可在約3個月(yue)實現回本(ben)(ben)。而(er)三線(xian)城市因房(fang)租和工資(zi)水平大(da)幅(fu)降(jiang)低，例如50㎡店(dian)鋪月(yue)度(du)固(gu)定成本(ben)(ben)約1.8萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)，若(ruo)日均(jun)營業額為2500元(yuan)(yuan)(yuan)，單月(yue)凈利潤(run)(run)可達3.05萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)，因此回本(ben)(ben)周期僅需(xu)2.6個月(yue)。

綜合(he)來(lai)看，宜品粥鋪的投(tou)資(zi)回(hui)本(ben)周期(qi)普遍在2.5至3.5個月之間，而毛利率(lv)維持在行(xing)(xing)業(ye)高位，適合(he)小微投(tou)資(zi)者快(kuai)速進入餐飲(yin)(yin)行(xing)(xing)業(ye)。投(tou)資(zi)回(hui)報率(lv)因城市(shi)等級不同略有差異，但(dan)普遍可實現月凈利潤占投(tou)資(zi)成本(ben)的30%至50%，是當前餐飲(yin)(yin)創業(ye)中高效(xiao)益的選(xuan)擇(ze)。