投(tou)(tou)(tou)資于壹(yi)食記地攤(tan)烤肉港式(shi)打(da)邊爐(lu)品牌時，不同城(cheng)市(shi)等級(ji)和(he)(he)(he)店(dian)鋪(pu)面積的(de)總(zong)(zong)投(tou)(tou)(tou)資額(e)(e)有(you)(you)所不同。一(yi)線(xian)城(cheng)市(shi)的(de)50㎡店(dian)鋪(pu)總(zong)(zong)投(tou)(tou)(tou)資為20萬(wan)(wan)，而80㎡店(dian)鋪(pu)則需要27萬(wan)(wan)。二(er)線(xian)城(cheng)市(shi)的(de)投(tou)(tou)(tou)資額(e)(e)較低，50㎡和(he)(he)(he)80㎡店(dian)鋪(pu)分別為15萬(wan)(wan)和(he)(he)(he)20萬(wan)(wan)。三線(xian)城(cheng)市(shi)的(de)投(tou)(tou)(tou)資額(e)(e)最低，對應店(dian)鋪(pu)面積的(de)總(zong)(zong)投(tou)(tou)(tou)資為12萬(wan)(wan)和(he)(he)(he)14萬(wan)(wan)。總(zong)(zong)體來(lai)看，城(cheng)市(shi)等級(ji)和(he)(he)(he)店(dian)鋪(pu)面積對投(tou)(tou)(tou)資額(e)(e)有(you)(you)顯(xian)著影(ying)響(xiang)。

在考慮回(hui)本周(zhou)期(qi)時，需(xu)要(yao)綜(zong)合房(fang)租成本、人(ren)員工(gong)資(zi)、日常(chang)原料成本及(ji)其(qi)他運營(ying)開支。以(yi)一線(xian)城市50㎡店鋪為(wei)例(li)，每月房(fang)租可能(neng)在1萬左右，員工(gong)工(gong)資(zi)及(ji)其(qi)他費用約(yue)需(xu)1.5萬，這樣(yang)每月固定運營(ying)成本約(yue)為(wei)2.5萬。此(ci)外(wai)，原料成本占(zhan)月銷售額(e)的30%至(zhi)40%。假設每天營(ying)業額(e)為(wei)6000元(yuan)(yuan)，月銷售額(e)大約(yue)18萬。那么毛(mao)利(li)約(yue)60%，即(ji)10.8萬元(yuan)(yuan)，減(jian)去固定成本2.5萬元(yuan)(yuan)，凈利(li)潤為(wei)8.3萬元(yuan)(yuan)。若(ruo)維持穩(wen)定銷售，投(tou)資(zi)回(hui)本約(yue)需(xu)2至(zhi)3個月。

對于二(er)(er)線(xian)城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)，50㎡店(dian)鋪(pu)的(de)固定成本(ben)可能(neng)會降至2萬元(yuan)以(yi)內(nei)，而三線(xian)城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)更低(di)，僅約1.5萬元(yuan)。考慮到店(dian)鋪(pu)定位和(he)消(xiao)費水平，預(yu)計(ji)二(er)(er)線(xian)城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)每日營業額(e)為(wei)5000至5500元(yuan)，三線(xian)城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)為(wei)4500至5000元(yuan)。以(yi)此(ci)計(ji)算，二(er)(er)線(xian)和(he)三線(xian)城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)的(de)月(yue)(yue)凈利(li)潤(run)分別為(wei)7萬和(he)6萬元(yuan)，回本(ben)周期(qi)各在2至3個月(yue)(yue)。

分析表明，壹食(shi)記地攤烤肉品(pin)牌(pai)在不同城(cheng)市表現(xian)出(chu)良好(hao)的(de)收(shou)益(yi)潛力(li)，適宜中小投資(zi)(zi)(zi)者選(xuan)擇。合理的(de)投資(zi)(zi)(zi)費用(yong)結構(gou)和(he)快速回(hui)本周期使得品(pin)牌(pai)具有(you)較(jiao)高的(de)投資(zi)(zi)(zi)吸引力(li)。通(tong)過充(chong)分市場調研和(he)有(you)效的(de)成本控制，確保了較(jiao)高的(de)投資(zi)(zi)(zi)回(hui)報率，是成功運營的(de)關鍵。