晉老鄉刀削面隸屬于晉老鄉（北京）餐飲有限公司。晉老鄉刀削面蓋子上使用的面條是“跳面”。所謂的“跳面”是將拍打的表面放在砧板上。操作員坐在竹條的一端，另一端固定在砧板上。它既起伏又跳舞，就像雜技一樣。用刀將薄面團切成面條。

晉老鄉刀削面總部設有專門的培訓場所。在整個培訓過程中，晉老鄉刀削面的大師們采用面對面的制作鍋蓋的教學方法，各種面食制作的動手教授和嚴格的配料，因為鎮江鍋蓋的目標是在創造一個品牌面食行業，專注于特殊的營養面食，知道只有品嘗專業水平的加盟項目，才能吸引更多的客人，面食特許經營業務將會繁榮，我們的面食加盟商才能在商業上取得成功。

晉老鄉刀削面是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素面，不過加入牛肉炸醬，排骨等豪華澆頭的面條也稱作晉老鄉刀削面，如:牛肉 、肥腸、豌豆炸醬面等，但一般默認還是紅油素食晉老鄉刀削面。晉老鄉刀削面主料為新鮮面條，由小麥粉機器制作而成。成份為:高筋面粉、淀粉、鹽、水，水含量30%、食堿。因為新鮮水面容 易發酸。過去保鮮條件有限，因此在水面中加入食用堿，防止過快發酸。而加堿水面配合小面佐料，形成具有獨特口味。

面身類主要分為三種。直徑為2毫米左右，截面正方形或圓形的面稱之為"細面";寬度4毫米，厚度1毫米左右，形似韭菜葉子，重 慶人稱之為"韭菜葉";寬度9毫米左右被歸類于"寬面"。一般店家都有這三種面身供顧客選擇，默認細面。評判一個晉老鄉刀削面的好壞很主要是佐料，晉老鄉刀削面的佐料是其靈魂所在。晉老鄉刀削面種豐富，富于變化，形成個人定 制口味，還可以要求店家增加或者減少某種特定調料，如:"少辣"、"重辣"、"不要蒜"等等。

知名的特色小吃連鎖店是標志性的晉老鄉刀削面。弘揚中華飲食文化，推動快餐的不斷發展為己任，以“為人民提供更多食物選擇”的經營理念，將品牌定位與世界的風味區分開來，適應本地風味，融合現代快餐理念，打造更符合人飲食結構和飲食習慣的快餐連鎖體系。晉老鄉刀削面在經營發展過程中，始終本著“創業幫扶、互利共贏”的理念，始終不忘記在經營中提升自己的目標。晉老鄉刀削 面客戶人群廣，市場未來發展潛力大。

面食是傳統菜中不可或缺的食品之一，消費者一直需要面食，特別是在北方。晉老鄉刀削面作為一個具有特色的新的連鎖餐廳，晉老鄉刀削面的宗旨：只需一就能完成一碗面條，繼承，推廣，發展傳統飲食文化。提供真正的個人創業平臺，打造真正的全國性連鎖餐廳！晉老鄉刀削面的價值觀：客戶滿意，自我實現，社會責任！晉老鄉刀削面的理念：健康，美味，精致！晉老鄉刀削面的特色：貼近生活，創立模式，適合人，人性！

晉老鄉刀削面總部設有專門的培訓場所。在整個培訓過程中，晉老鄉刀削面的大師們采用面對面的制作鍋蓋的教學方法，各種面食制作的動手教授和嚴格的配料，因為鎮江鍋蓋的目標是在創造一個品牌面食行業，專注于特殊的營養面食，知道只有品嘗專業水平的加盟項目，才能吸引更多的客人，面食特許經營業務將會繁榮，我們的面食加盟商才能在商業上取得成功。

晉老鄉刀削面加盟費用分析：順應市場需求，開店盈利輕松

晉老鄉刀削面加盟的費用大概需要5萬-30萬，包括加盟費3萬元，品牌使用費3000-4000元/年，保證金1-4萬元，企業方收取的費用就這一部分，并且會提供品牌使用權，以及店面籌建經營中的各項扶持，比如店面選址、裝修設計等服務。其它費用就是用于店面籌建以及后續經營，無論是否是連鎖加盟店，這一部分的費用是必不可少的，籌建過程中需要設備費3萬左右，首批進貨費1-2萬元，房租5-8元/平方米/天，裝修費用800-900元/平方米，后續經營中需要流動資金2-3萬元就能滿足日常經營中的各項費用。

關于晉老鄉刀削面加盟費的相關問題就先介紹到這里了，相信創業者們應該有所了解了，投資創業，選擇加盟晉老鄉刀削面，建店周期短，回報率高，差不多3個月左右就可以收回成本。想要進一步獲取詳細資料，可以聯系晉老鄉刀削面總部相關人士，專業人員會為廣大加盟商排憂解難。

晉老鄉刀削面加盟怎么樣？品牌諸多優勢，創業有保障

1、推廣優勢：各大線上平臺宣傳，獲取更大客流量。

2、平鋪優勢：門店外賣，不增加餐廳營業面積，增加就餐人數，間接降低成本。

3、強化優勢：將后廚出餐能力和外賣訂單結合實際情況調整運營，持續數據跟進。

4、投資優勢：店面要求不大，投資少。成本低，易操作，利潤空間大。出品快捷，簡便。

晉老鄉刀削面加盟理由是什么？以品質贏口碑

操作簡單，管理規范

簡短培訓即可上手，簡單易學，短期即可開店；晉老鄉刀削面總部提供管理經驗，科學有效管理。

統一定價，回頭率高

統一定價，統一品質，避免不良競爭；晉老鄉刀削面口碑良好，輕松賺錢，讓您有“錢”任性。

統一店面，知名度高

統一店面形象設計，現代時尚辨認度高；晉老鄉刀削面品牌知名度高，口口相傳，人人熟知。

專業團隊，行銷企劃

豐富餐飲管理經驗，晉老鄉刀削面總部后續支持，新品研發，全方位扶持開店。

晉老鄉刀削面加盟政策：總部一站式扶持，助你輕松占領市場

1、品牌形象支持：為了保證加盟店的統一性，晉老鄉刀削面總部提供統一的店面形象，利用品牌強大的知名度吸引更多的消費者。

2、整店輸出支持：從開業選擇到正式運營，晉老鄉刀削面總部將毫無保留的提供全方位的支持。

3、免費培訓支持：晉老鄉刀削面總部對管理人員和員工進行全方位的培訓指導，在短期內成為業內經營高手，少走彎路，少花冤枉錢。

4、物流配送支持：在全國各地設有配送點，第一時間解決了物流配送難，時間久的問題。

5、媒體廣告支持：晉老鄉刀削面總部常年跟各大電視臺，各大報紙雜志常年合作，讓加盟商不用擔心知名度的問題。

6、市場運營支持：加盟店開業時，晉老鄉刀削面專門的策劃部門將根據當地消費群體的區域特性、消費習慣、購買力等諸多因素，有針對性的做出適合該地區的營銷策劃案，同時每年還策劃1~2次大型的促銷策劃。

7、跟蹤服務支持：提供全方位的服務，及時解決加盟商在經營過程中的各種疑難問題，做到無憂經營，永久盈利。

8、選址裝修支持：從店鋪選擇、商圈特征，提供選址指導性可行性分析，并提供全程裝修指導。

9、區域保護支持：合理控制加盟店數量及分布區域，確保加盟商的利益和競爭力。

晉老鄉刀削面加盟流程：流程標準，輕松開店不難

1、加盟咨詢：有投資意向者可通過郵件、電話、登陸網站或本人直接來晉老鄉刀削面總部品嘗、考察。

2、加盟申請：具備適當的投資能力、經營能力和合適的經營門店，即可向晉老鄉刀削面總部遞交加盟申請。晉老鄉刀削面總部根據所申請地域的加盟情況和申請者的基本條件予以審核，與此同時，申請者也可以到晉老鄉刀削面總部作詳細考察，以便于對晉老鄉刀削面總部的招商活動有更全面直觀的了解。

3、簽定合同：加盟合同是在本著雙方互利互惠、共同發展的原則下，明確雙方權利和義務的合作細則。在加盟商提出申請并獲晉老鄉刀削面總部批準后，簽定加盟合同書，申請加盟商按連鎖辦店的級別，一次性向晉老鄉刀削面總部交納相應的加盟費（品牌加盟使用費，技術轉讓費）。

4、門店裝修：簽定加盟合同后，加盟店即進入緊張的門店裝修階段。根據連鎖晉老鄉刀削面總部統一制定晉老鄉刀削面裝修風格，并按晉老鄉刀削面總部無償提供的效果圖及詳細施工圖，加盟商在規定的時間內積極組織裝修施工，晉老鄉刀削面總部工程規劃設計部可根據加盟商要求派員親臨現場勘察協助實施。

5、系統培訓：在店鋪裝修的同時，晉老鄉刀削面總部對加盟店技術人員現場培訓，培訓人員1-4人，時間不限（一般7天左右）直到學會為止，滿意為止。培訓內容還包括企業文化成長策略、日常管理與控制、營銷企劃、產品特點、接待與促銷等，確保加盟店迅速成功運營。

晉老鄉刀削面加盟條件有哪些？超低門檻，輕松創業無憂

1、有強烈的事業心，成功意識和領地意識。

2、認同晉老鄉刀削面的管理模式、企業文化，愿意全身心投入事業。

3、熟悉地區經濟狀況和城市規劃發展情況。

4、具備一定的市場開發能力、管理能力和經濟基礎。