記憶年代火鍋隸屬于重慶廚勝餐飲管理有限公司，公司逐步建設和完善了營建部、營運部、技術研發部、訓練部、加盟部、行政人事部、財務部、物供部等經營及支撐部門，擁有了一個專業的餐飲管理團隊，形成了標準化的薪酬管理體系和良好的晉升體制。

歷經數年的秘制紅湯鍋底，絕對新鮮的菜品提供，經濟實惠的菜品價格， 特制的純正油碟，麻、辣、鮮、香，還原正宗重慶老火鍋。更有特色的小吃菜品，如記憶大麻元，手工酸牛奶，全方位創造重慶高性價比老火鍋，給你帶來美好的用餐享受。

記憶年代老火鍋一直秉承傳承傳統、古法匠心、健康食品的理念，堅持選用天然食材，絕不使用食品添加劑，保持食品的本色本味，以質以味獲得市場認可。同時堅持誠信合作、以奮斗者為本的企業精神，致力于建設消費者、股東和員工共享利益的一體式企業模式。

目前火鍋市場口味走向同質化、簡單化的情況，秉承餐飲人對口味的珍惜與保護，共同倡議推出火鍋項目，還原那個年代的重慶老火鍋記憶。從專業家記憶年代老火鍋面世開始，就以那個年代的裝修風格。

記憶年代火鍋品牌故事：

公司的董事長蘭遠興，合川人士，畢業于專業的廚師學校，歷經6年征途，擁有了自己的餐館品牌和一個專業的餐飲管理團隊。看著中餐館發展的如日中天，骨子里不安分的蘭遠興先生開始了新的征途——開創自己的老火鍋品牌，完成家里幾代人的夢想。

蘭遠興先生祖輩上就是做火鍋的，到冬天的時候，常常在收攤之余圍坐在火爐旁，將店里未賣完的蔬菜肉類拿來煮火鍋。一大家子人守著熱氣騰騰的食物，擠擠的坐在一起，食物濃香的熱氣與和睦的氣氛成了蘭遠興小時候的美妙記憶。

那時候的火鍋用的是生鐵鍋，老油也是循環往復的使用，把鍋里的渣滓撈干凈后加上新的油料接著用，這樣的湯汁吃著又鮮又辣，再蘸上特調的麻油，嘴里還會有種淡淡的回甘，年幼的蘭遠興心里滿滿的都是對自家火鍋的喜愛與自豪。到了后來生意開始有了競爭對手，一家又一家的豪華火鍋拔地而起，讓小本經營的蘭父無奈的關了店門改做它行。

抱著振興門楣的豪情志氣，蘭遠興開始求學于廚師學校，畢業后踏上了漫漫創業路，農家樂、食堂、餐館……不斷的嘗試，不斷的發展，終于成就今天的輝煌。但是功成身就的蘭遠興總覺得缺了點什么，想起小時候一家人圍坐爐旁吃火鍋的場景，開始異常想念當年那種獨屬于老火鍋的香氣。

經過周密的團隊策劃，廚師團的無數調整，蘭遠興開創了自己的火鍋品牌——記憶年代。重現祖輩當年的正宗重慶老火鍋，回到過去的那份溫馨的味道與情懷，讓顧客在享受美食的同時能在腦海中浮現那個年代的袍哥、碼頭文化，還原火鍋本來味道。

記憶年代老火鍋加盟服務支持-總部全程扶持，前景無憂

營建指導支持：記憶年代老火鍋總部無償提供設計裝修元素、審定布局平面圖、審定設計效果圖等。

統一培訓支持：記憶年代老火鍋總部對店長、廚師長、服務經理等崗位進行定期培訓。另外，開業前，加盟方必須參加總部崗前培訓。

統一配送支持：記憶年代老火鍋總部提供專用原材料、專用設備等。

統一宣傳支持：總部包括定期在有關媒體上宣傳品牌。

技術培訓支持：總部開業前期派出相關技術人員進行開店前的扶持和現場培訓等。

巡回督導支持：記憶年代老火鍋總部提供開業后不定期到店檢查與督導等服務。

選擇加盟記憶年代老火鍋的理由-快速立店，輕松獲益

差異化，更有市場

主打地道火鍋，特色十足主題明確，全新火鍋吃法，營養健康，再搭配多元化美味快速引人關注。

好操作，更低門檻

智能設備取代傳統大廚，核心醬料統一配送，省人工省成本。無需大型廚具，智能設備與餐桌一體。

輕裝修，環境優雅

無需傳統煎、烤、炒、蒸、煮工藝，自帶排煙系統，無油煙產生，不會產生噪音，就餐更舒適。

可復制，模式成熟

記憶年代老火鍋總部多年直營店管理經驗，擁有一套成熟高效的成功模式，加盟商只需復制即可。

記憶年代老火鍋加盟怎么樣？品牌優勢多，輕松賺錢不是夢

1、品牌優勢：實行統一管理模式、統一宣傳形式，容易收到理想的品牌效應，能有效提高加盟商的市場經營效率。

2、產品優勢：擁有一支專業的產品研發隊伍和完善的生產技術，持續研發新產品。

3、技術優勢：記憶年代老火鍋擁有一支專業的技術團隊，專門為加盟商提供全面的技術培訓，保障您開店順利。

4、培訓優勢：記憶年代老火鍋總部給予系統的培訓和指導，包括從店面的設計規劃、店鋪的布局、店鋪的管理到顧客的消費心理、銷售技巧等方方面面，讓加盟商輕松掌握經營技巧。保障良好經營。

5、服務優勢：選擇加盟商，記憶年代老火鍋總部會提供一站式服務，從咨詢到加盟，從選址到開店，從銷售到推廣，每個環節記憶年代老火鍋總部都會提供服務，在開店運營階段指導經營銷售，讓您開店無憂，經營輕松。

6、投資優勢：發展至今，已經擁有完善的運營和管理機制，成熟的經營技巧可以直接為加盟商服務，成熟的品牌才可以保障加盟商的創業成功率，大大降低投資風險，加盟商創業更無憂。

記憶年代老火鍋加盟費用分析：小本項目也盈利可觀

記憶年代老火鍋加盟所需費用預計要5-30萬，包括加盟費2-3萬左右，品牌使用費5000元，權益保障金1-4萬元，企業方收取的費用就這一部分，并且會提供品牌使用權，以及店面籌建經營中的各項扶持，比如店面選址、裝修設計等服務。其它費用就是用于店面籌建以及后續經營，無論是否是連鎖加盟店，這一部分的費用是必不可少的，籌建過程中需要設備費2萬元，首批進貨費2-3萬元，房租4-5萬/年，裝修費用7-8萬元，后續經營中需要流動資金1萬左右，用于加盟店日常開銷、水電費、人員工資等各類開銷。

加盟商加盟記憶年代老火鍋之后，在總部的全力扶持下，可以快速的步入正軌，投資創業，想要快速收回成本，加盟記憶年代老火鍋即可，投資回報周期只要短短1-2個月。感興趣的創業者要抓緊機遇哦，不要錯失致富良機。

記憶年代老火鍋加盟條件是什么？超低門檻，輕松實現財富夢

一、具有法人資格或合法經營資格。

二、有一定的經濟實體和投資實力，有良好的信譽。

三、具備一定的商業背景和經商經驗，熟悉當地市場。

四、了解、信任記憶年代老火鍋，在經營理念和發展思路上能達成共識。

五、具有致力于餐飲事業的創業熱情，專心專注、敬業上進。

記憶年代老火鍋加盟流程-流程標準，輕松開店不難

1、咨詢了解：通過瀏覽網站、電話咨詢、電子郵件、寄發資料等方式了解您關心的問題，安排投資顧問為您服務。

2、實地考察：潛在加盟商前往記憶年代老火鍋總部進行實地考察與總部人員進行詳細的交流與溝通。

3、加盟申請：加盟商如果對品牌無異議便可以填寫《加盟申請書》。

4、簽署合同：確定加盟合作意向后，提供合法性證明材料，簽署加盟合同并交納相關費用。

5、確定店址：確定店址記憶年代老火鍋總部綜合分析所選商圈的可行性。

6、店鋪裝修：由專業人員對店面測量并對店面做裝修圖紙的設計，加盟商按照裝修圖紙進行裝修。

7、系列培訓：記憶年代老火鍋總部給予專業的系統培訓和技術培訓，保證加盟商掌握開店的核心技能。

8、開業籌備：開始籌備營業，辦理營業執照以及處理相關手續。

9、正式開業：按照開業計劃，進行開業前檢查，舉行開業典禮，正式開門迎客。