北京市勝利玉林烤鴨店有限責任公司成立于1993年，在三十一年的激烈市場競爭中不斷發展壯大，目前旗下擁有玉林烤鴨店和一花一葉咖餐廳兩大品牌，分布京城15家直營連鎖餐廳的營業規模。

玉林烤鴨店以“弘揚魯菜文化，植根百姓服務社區”為定位，打造玉林百年老店為目標。以魯菜產品結構為核心，肩負振興魯菜為使命，以“菜品精而入其味，環境美而彰其形，服務真而動其情，服務適而超其值”為宗旨，以魯菜泰斗、烹飪大師王義均先生擔任技術總顧問組成強大的技術團隊為支撐，使得玉林烤鴨店在顧客心目中口碑佳，并獲得行業協會及專家一致好評。其中，包括精品烤鴨、炸烹蝦肉、扒牛肉條、燴烏魚蛋湯、糟溜魚片在內的多款名菜被中國飯店協會授予《中國特色名菜》殊榮。

在各種全國烹飪大賽中，玉林獲得的各種金獎不勝枚舉。2007年被中國飯店協會評為“中國十佳酒家”稱號、2008年被中國飯店協會評為 “全國十佳婚宴接待單位”稱號、2014年被北京烹飪協會授予“北京餐飲企業(集團)50強”;2016年在山東濟南第十七屆中國美食節榮獲“2016中國魯菜十佳名店”稱號;2018年10月，在第十九屆中國美食節上，玉林餐飲集團董事長鄒勝利，被授予“改革開放40周年 全國飯店餐飲業功勛人物之功勛企業家”光榮稱號等等。

玉林烤鴨近幾年發展如火如荼，諸多媒體進行了長時間追蹤報道。2016年7月30日中央電視臺《超越》記者對玉林烤鴨董事長鄒勝利進行了長達一小時的電視專訪。玉林2016年、2017年新開數店，《中國烹飪雜志》、餐飲公會等傳統媒體和新媒體先后給予多次鄒勝利董事長專訪，報道開業盛況和玉林發展的成功經驗。

同時，玉林還進行了多次大規模的國際形象展示和國際合作活動。2016年8月4日，玉林店慶日之際，美國時代廣場進行“帶您找回久遠的味道”企業文化展示。2016年6月1日，“中國以色列名廚文化交流會”在玉林烤鴨店華威橋店隆重舉行，以色列駐華大使副大使、公使Eldad Hayet先生及夫人，金融經濟公使Ofer Peleg及夫人以及諸多以色列貴賓參與活動。 2017年8月10日，“2017文化中國行——海外中國文化中心優秀學員團訪華”活動在玉林烤鴨華威橋店舉行，來自26國的數百名學員品嘗了精美魯菜，包括新浪網等媒體給予大篇幅報道。

在獲得巨大榮譽的同時，玉林烤鴨不忘初心，回饋社會，彰顯社會責任，玉林高管率多位獲獎廚師，來到蒲公英中學為農民工子弟打造愛心午餐并捐款。與愛同行，懷德循道，是餐飲人的修身立命，玉林文化宗旨是“匠心用于當下，誠心贏取未來”。玉林連鎖事業如日東升，胸懷感恩顧客心情，肩負振興魯菜重任，傳承經典，唯進步、不止步，用心皆可成。玉林烤鴨的最終發展目標，是把源遠流長、博大精深的魯菜文化，打造成一張閃亮的中國飲食名片，使之成為國菜，成為精神高度的傳承。

創始人——鄒勝利

玉林餐飲集團創始人鄒勝利董事長，出身餐飲世家，四代傳承。其父鄒東升老前輩曾執掌京城八大樓之一、魯菜之巔東興樓數十年，諄誡父訓，傳承衣缽，玉林連鎖事業如日東升，胸懷感恩顧客心情，肩負振興魯菜重任。

2016年，玉林餐飲集團董事長鄒勝利接受中央電視臺《超越》欄目專訪。面對鏡頭，鄒董反復重申，玉林餐飲集團的最終目標，不是數量的界定，而是精神和文化的突破。我們的目標有兩個：一是把玉林做成百年老店，用匠心精神打造品牌;二是要把源遠流長、博大精深的的魯菜文化，打造成一張中國閃亮的飲食名片，使之成為國菜，成為精神高度的傳承，這才能叫做真正的“突破”。我絕不敢說我能成為傳揚魯菜文化的先鋒人物，但我至少可以成為一個搖旗吶喊的推動者，把魯菜這份老祖宗傳給我們的瑰寶發展下去!

2018年，玉林烤鴨25年慶店慶當年，鄒勝利董事長在第十九屆中國美食節被授予“改革開放40周年 全國飯店餐飲業功勛人物 功勛企業家”光榮稱號。

旗下烤鴨品牌：

玉林掛爐烤鴨

烤鴨是老北京的傳統名菜，已有百年歷史，制作工藝較為復雜。

玉林秉承百年《北京烤鴨》的傳統，采用掛爐烤制，鴨胚經獨特工藝烤制，烤制過程中受熱均勻，油脂和水分充分消耗，烤成的鴨子色澤棗紅、外皮光亮，皮酥肉嫩、入口即化，與秘制配料同食，其味道妙不可言。

玉林王牌烤鴨

王牌烤鴨，是“玉林”的翹楚之作。“玉林”專門選用定點鴨場養殖的北京填鴨，在未進鴨爐之前，進行風干制坯等數天準備，再由經驗豐富的烤鴨師寸步不離烤足55分鐘，讓鴨坯受熱均勻，油脂和水分充分消耗，直到鴨子的皮下脂肪完全融化。上桌后，色澤紅亮的烤鴨現場片制，“一鴨三吃”，頗具情趣。第一吃為傳統吃法。鴨腿肉片至薄厚適中，配以荷葉餅或空心燒餅，肥而不膩、外酥里嫩，入口即化，還有回味淡淡的果木香味。第二吃為鴨皮蘸白糖，香酥脆甜;第三吃鴨胸脯肉蘸蒜汁，細膩盈口。

選擇加盟勝利玉林烤鴨店的5大理由：好評不斷，開店生意好做

1、操作簡單，輕松經營：整個過程操作簡單，沒有復雜的烹飪工藝，按勝利玉林烤鴨店總部要求做就可以，輕輕松松經營。

2、超高利潤，火速加盟：整店輸出模式，多個系列，多元口味，顧客稱贊，生意不斷。

3、運營指導，解決疑難：將不定期派出運營指導、巡店檢查指導，幫您運營管理，勝利玉林烤鴨店總部確保開一家成功一家。

4、全套方案，整店輸出：全套店面裝修方案和布置陳列方案，傻瓜式操作，早一天開業，早一天掙錢。

5、多種模式，盈利不停：不僅可以坐店經營，還可以送外賣，更多盈利點。

勝利玉林烤鴨店加盟政策：扶持政策多，創業少走彎路

科學選址：人口比例、味型調研、競對分析等，數據化商圈分析。

店面裝修：標準SI管理、動線、軟裝專人指導，把關成本和質量。

技術培訓：設備安裝調試，標準操作培訓，無憂上崗。

人才輸出：全員拓展、定向培訓、實操訓練，無縫換崗、快速上手。

設備支持：一站式設備配置及維護服務，省心經營。

運營跟蹤：督導經營情況，解決經營問題，保障營收。

品牌傳播：統一、規范化品牌管理，大力度品牌宣傳。

營銷推廣：專項營銷策劃與活動執行監督，迅速引爆市場。

勝利玉林烤鴨店加盟優勢-期待與您共創財富

1、品牌優勢：享有勝利玉林烤鴨店的使用權，店面形象和餐品區域專屬權。由資深的企業專家為您提供有力的市場攻略，促銷專案。

2、餐品優勢：勝利玉林烤鴨店一直把餐品質量作為企業的生命線，并且經常推出各類新餐品，以保證在市場上面的占有率。

3、技術優勢：總部聘請了眾多行業精英和專家型人才，不僅餐品技術含量高，總部還會將最新的技術分享給各加盟店，提升加盟店的實力優勢。

4、培訓優勢：勝利玉林烤鴨店具備強大先進專業的培訓機構，有自己獨到的管理理念和培訓理念，來協助加盟商創業。

5、服務優勢：加盟勝利玉林烤鴨店可以得到勝利玉林烤鴨店總部提供的全方位服務支持，更大程度降低了投資風險。

6、投資優勢：從品牌整合傳播到區域市場運作，為加盟商提供全方位、可持續發展的營銷戰略指導，確保各加盟店的生存與發展壯大。

勝利玉林烤鴨店加盟費多少錢？小投資，利潤高

加盟勝利玉林烤鴨店的費用大概需要8-12萬，費用包含加盟費1萬左右，品牌管理費1000-5000元，權益保障金1萬元，加盟商可以得到總部的大力扶持，可以獲得勝利玉林烤鴨店的品牌使用權，其余費用大部分用在店面的籌建中，比如房租裝修和設備采購，加盟勝利玉林烤鴨店需要設備費3萬元，首批進貨費1-2萬元，房租3000-5000元/月，裝修費用3-5萬元，后期經營中還需要流動資金4-5萬元用在店面的日常經營中。

勝利玉林烤鴨店加盟項目，本小利大，加盟門檻低，經營簡單，經過總部培訓，可快速上手，實現創業。勝利玉林烤鴨店是真正投資小回報高的好項目，創業者加盟后，預計僅需要短短1-2個月的時間就可以實現盈利。如果想要加盟勝利玉林烤鴨店的話，可以電話或網絡的方式和總部取得聯系，一旦雙方達成一致意見之后就可以加盟。

勝利玉林烤鴨店加盟流程有哪些？流程簡單，開店不用愁

1、投資咨詢：通過電話、傳真、網絡、郵件等方式咨詢加盟代理相關信息。

2、實地參觀：勝利玉林烤鴨店總部歡迎加盟商前來參觀考察。

3、加盟申請：填寫《加盟意向申請表》和《加盟商評估表》。

4、資格審核：勝利玉林烤鴨店總部接收到申請表后，對加盟商的具體情況及條件進行審查。審查通過，通知申請人，即可簽約。

5、簽訂合同：雙方確認考察結果無誤，經友好協商，正式簽訂合作合同。

6、店面裝修：勝利玉林烤鴨店總部會幫助加盟方進行選址，申請人提供店鋪平面圖、相片及身份證復印件，勝利玉林烤鴨店總部根據申請人提供的標準圖紙設計全套裝修圖紙并根據裝修標準給予裝修。

7、總部培訓：勝利玉林烤鴨店總部安排投資者進行技術培訓，管理培訓，員工培訓等。

8、貨物配送：物料的輸送，勝利玉林烤鴨店總部會給予運輸幫助。

9、試營業：開始嘗試營業，做一些推廣活動。

10、正式營業：試營業之后，客源開始逐步穩定，正式開始營業。

11、售后服務：開業后，勝利玉林烤鴨店總部會根據加盟店實際情況必要時派專人上門指導。

勝利玉林烤鴨店加盟條件-要求不高，創富無壓力

一、身體健康，精力充沛，年齡不超過45歲。

二、認同勝利玉林烤鴨店的品牌文化以及經營理念。

三、具備相應項目的投資能力和風險意識。

四、具有合法的經營場所，按照特有的設計風格和技術要求進行裝修。

五、能夠嚴格履行加盟合同，接受勝利玉林烤鴨店的各項培訓及管理。

六、有良好的商業信譽和商業道德，有較強的服務意識。