爆肚張隸屬于北京興大餐飲有限公司，始創于1883年，第一代傳人張泉才祖籍山東，逃荒到北京后被一對賣爆肚的夫妻收養。夫妻二人因膝下無子，便把爆肚攤交給張泉才經營。繼承爆肚攤后，張泉才在幾十年的經營中始終堅持寧缺毋濫的原則，加上服務熱情周到，久而久之，人們便習慣性地稱之為“爆肚張”。

改革開放后，第三代傳人張耀興在什剎海邊重新經營起了爆肚店，并正式起字號為“東興順爆肚張”。現在店里經營爆肚共9種，除了人人皆知的爆牛百葉之外，還有爆羊肚仁、爆牛肚仁、爆羊散丹、爆羊肚領、爆食信、爆葫蘆、爆蘑菇頭、爆羊肚板，全部爆肚食材都是采用24小時內宰殺的新鮮牛羊肚。

爆肚張的爆肚，無論是牛羊肚，原料都是24小時內宰殺的新鮮牛羊肚。牛百葉要一頁頁的反復清洗，羊肚要洗到水清為止，然后遵照傳統工藝掌握好各部分的分寸，一刀一刀細細切好，羊爆肚要分清羊肚的部位，選料嚴格，如：肚板、肚葫蘆、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等。

牛肚要分清肚領和牛百葉，一定要隨顧客而選擇，不同部位用不同的火候。功夫完全在“爆”字上才行。爆肚張”的調料是祖上秘傳的佐料，加上精心的選料，如：醬豆腐非王致和的不用，其它調料的配比也有嚴格的比例。

爆肚張加盟費多少錢？小本創業，利潤回報高

爆肚張加盟的費用預計投資8萬-12萬，包含加盟費2萬左右，品牌使用費3000-5000元/年，保證金1-2萬元，保證金一般合作期滿后會全部返還，加盟商可以獲得爆肚張的品牌使用權。店面籌建中也需要一部分費用，大部分費用用于店面租賃和裝修以及設備采購等，其中設備費1-2萬左右，首批進貨費3-4萬元，房租3000-5000元/月，裝修費用600-900元/平方，加盟店后期經營中需要預留流動資金2-4萬元就能滿足日常經營中的各項費用。

有關爆肚張加盟費多少錢的問題，經文章解析后，想必想加盟爆肚張的創業者，對項目也有了進一步的了解，投資加盟爆肚張，是快速致富的好選擇，投資回報周期相對較短，預計需要2個月左右就可以回本。想了解爆肚張更多信息，就在下方給我們的客服留言獲取吧。

爆肚張加盟政策：全程幫扶，創業少走彎路

1、技術研發支持：專業的技術研發團隊，根據線下潮流推出新品，滿足每一位消費者的需求。

2、區域保障支持：爆肚張總部嚴格控制加盟區域保障加盟商的利益，投資放心。

3、選址裝修支持：專家團隊為您選擇最佳開店地址，保證消費人群最大化，提供店鋪整體形象設計，讓您擁有標準化的店鋪品牌形象。

4、營銷策劃支持：專業的品牌策劃團隊為您的店鋪提供節假日活動策劃，調動食客消費欲望。

5、系統培訓支持：資深運營專家為您進行全方位的品牌運營培訓，讓您成為運營能手，強大系統護航您的經營。

6、售后服務支持：爆肚張總部擁有完善的售后服務團隊，解決您后期的一切問題，保障您的權益。

選擇加盟爆肚張的幾大理由：低成本，高利益，市場前景好

不會選址，別擔心：爆肚張專業團隊上門選址！

裝修設計，沒頭緒：別上火，專業設計，完美出圖！

不會技術，別憂愁：手把手教學會為止！

不會經營，怎么辦：別發愁，資深督導上門開業指導！

采買設備，別煩惱：標準配送一應俱全！

遇到困難，別苦惱：專業市場人員，配套解決方案！

爆肚張加盟優勢：核心優勢決勝商海，創業更輕松

1、經驗優勢：公司經營已有多年，擁有成功的全套營運開店模式，和專業的強大運營管理團隊。成功經驗輕松復制。

2、裝修優勢：總部統一提供店面風格圖片、整體布局設計、VI形象，將品牌文化融入裝飾，文化底蘊濃厚。

3、技術優勢：傳承先進的制作工藝，底料保密，獨家配方。公司大力研發特色菜品，保證有特色、有賣點、有市場。

4、宣傳優勢：爆肚張公司全年在網路、報紙、電視等媒體投放廣告，提高品牌知名度。

5、物資優勢：公司長期為加盟商提供調料及特色餐品制作所需的核心原材料配送，省去加盟商高價聘用廚師的費用。

爆肚張怎么加盟？流程不復雜，合作省心

1、咨詢投資事宜：想要投資的加盟商可通過撥打加盟電話或網上留言等方式向爆肚張總部咨詢詳細的投資事宜，并索取有關資料。

2、雙方意向溝通：了解加盟所需要的條件、判斷、評估審核，判斷您是否適合加盟。

3、資格審核：對投資者進行審核，確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同：加盟商提供基本信息資料待爆肚張總部核實，基本信息準確并前期加盟協議。

5、店面選址：店鋪要選擇在人流量比較大的學校，小區，商業街附近。

6、店鋪裝修：爆肚張總部會為加盟商免費設計裝修方案，協助加盟商進行店鋪裝修。

7、人員培訓：對加盟店的核心崗位成員進行專業實戰培訓，掌握加盟店籌備、管理等技能。

8、開業宣傳：爆肚張總部根據加盟店的實際情況制定相應的開業計劃，并進行開業前的宣傳與設備調試。

9、開業：加盟店在預計開業前15天向招商部申請開業，獲得批準后正式開業。

爆肚張加盟招商條件有哪些-條件不復雜，開店輕松利潤高

一、年滿20歲，資信良好，男女皆可。

二、認同爆肚張的經營理念和服務規范。

三、具備投資爆肚張的資金實力，資金來源合法。

四、具備良好的商業信譽，在本地有廣泛的人脈關系。

五、能吃苦耐勞，能全身心的投入到經營管理中。