王致和豆腐乳是老北京的傳統小吃，屬于豆腐乳的一種。發明人是安徽人王致和，流傳已有300多年。顏色呈青色，聞起來臭，吃起來香。王致和原是個文人，多次進京趕考不中，改為以制豆腐為生，并創制出臭豆腐，王致和豆腐乳名氣也就變得越來越大。

王致和豆腐乳產品包括腐乳、料酒、花色醬、調料、香油、芝麻醬等近百余個品種，均為百姓佐餐佳品。近年來，企業及時洞悉市場動態，經多次研究實驗推出了一系列新型產品，迎合了消費者追求健康、營養、安全產品的需求，產品不僅行銷全國，而且還遠銷美國、加拿大、澳大利亞、日本等22個國家，在北京市場覆蓋率達95%以上。

公司擁有先進的管理經驗和理念，王致和豆腐乳有一定知名度和市場份額，雙方合作可形成一個整體，實現一體化。在新的經營體制下，有利于合營企業直接掌握世界先進技術和設備，實現技術創新的高起點。新合資公司將導入日本味滋康集團的品質管理體系，向消費者提供安全、放心的健康食品，為國內調味品市場的發展做出貢獻。

王致和豆腐乳產品最終到消費者手中，經過了幾十道工序，所有的生產人員都在精心地制作，這就是老字號秉承的精益求精，這就是老字號遵循的誠信創業，“誠信”即是您食用“王致和”產品安全放心的重要保障!

王致和豆腐乳形成了強大的凝聚力，構成了鮮明的企業文化，開辟了一條以高新科研為基礎，以雄厚的生產實力為依托，王致和豆腐乳建立了市場調研、品牌推廣、可行性論證、產品推廣及跟蹤監控服務等一套完善的連鎖經營體系。

無論是從口感，原材料的選取，制作的工序，無不精雕細琢。王致和豆腐乳堅持將“臭豆腐”這民間特色風味小吃發揚光大。王致和豆腐乳堅持“質量首位 信譽至上”的服務理念，與國內一些高等學府、科研機構、企業緊密合作。

王致和豆腐乳品牌故事

腐乳是以大豆為原料，以紅曲、白酒、白糖、食鹽為輔料經發酵制成的豆制品。在公元5世紀的魏代古籍中有記載：“干豆腐加鹽成熟后為腐乳”。明清時，有關腐乳的史料則大見增多，最早詳細記載腐乳制法的古籍是明代李日華所著《蓬櫳夜話》，清代李化楠(1736年)編著的《醒園錄》中，對于“豆腐乳法”，即腌制腐乳與“醬豆腐乳法”，對發酵腐乳均作了詳細的記載。除李化楠的《醒園錄》以外，還有一些清代古籍對腐乳也有載述，清王士雄《飲食譜》中有：“腐干而再造者為腐乳，陳久愈佳，最宜病人”等。足見腐乳的生產與食用之廣泛。這些古籍中的記載已經充分證明了腐乳釀造技藝的源遠流長，“王致和”又將腐乳釀造技藝傳承到了今天，并且為腐乳家族中增添了“臭豆腐”這一具有獨特風味的民族食品。

安徽舉人王致和，于清康熙八年(公元1669年)進京趕考，住在北京的安徽會館。在準備考試期間，以制作和販賣豆腐為生，正值夏日，豆腐沒有賣完，于是王致和想起老家制作醬豆腐的方法，即將豆腐切成小塊放入壇子中，加上鹽和花椒封存起來。數月后，王致和突然想起封存的豆腐，馬上打開蓋子，一股臭氣撲鼻而來，他試著嘗了嘗，口感細膩，鮮香爽口，遂贈與鄰里品嘗，無不稱奇，由此誕生了“王致和臭豆腐”。

臭豆腐發明之后，王致和干脆棄學從商，做起了臭豆腐生意。生意越做越紅火。公元1670年王致和雇了幾個人開起了制作臭豆腐的小作坊，隨后又于清康熙十七年(公元1678年)在前門外延壽寺街路西開設了“王致和南醬園”(見《都門紀略》第98頁記載“王致和在延壽寺街中間路西”，清光緒17年楊士安編著的《朝市叢載》中記載“臭豆腐—王致和，在前門外延壽寺街路西。”占地面積大約150平米左右，前廳為店，主要經營臭豆腐，兼營醬豆腐、豆腐干和一些醬菜，后院為廠，承擔以上產品的生產加工。

“王致和”臭豆腐“譽滿京城”以后，傳到宮中，傳說，慈禧太后嘗后饒有興致地說“這東西方方正正，灰中透青，且味道鮮美，就叫它青方吧!”于是臭豆腐便有了御賜的雅名。

到了清朝末年，王致和醬園已發展到了鼎盛時期，北京的老字商號都比較流行請達官貴人或者文人墨客為其題詞，王致和門前的牌匾均加上彩繪龍頭，象征“大內上用”。“王致和南醬園”這6個字分為兩塊匾，分別由孫家鼐、魯琪光書寫。[孫家鼐(1827-1909)，安徽省壽縣人，清末名相。咸豐九年(1859)中己未科狀元，授翰林院修撰，入直上書房。1907年(光緒三十三年)任資政院總栽，受封太子太傅。魯琪光，江西南豐人，同治七年進士，官至濟南知府，此人工于書法。]1859年，狀元孫家鼐為延壽寺街上的店輔題寫了四句藏頭詩“致君美味傳千里，和我天機養寸心，醬配龍蹯調芍藥，園開雞跖鐘芙蓉。”

加盟王致和豆腐乳理由有哪些？人氣高，輕松盈利

料包配送，操作簡單：王致和豆腐乳提供核心制作工藝，讓產品深入人群，提高銷量。1~2人簡單操作，不需廚師，節省聘人成本。

整店輸出，復制開店：開店前考察、選址、裝修等等，全方位幫開店，多種模式，自由組合，輕松創業。

產品力強，老少皆宜：產品口碑好味道好， 深受各類人群喜愛，回頭客多，品牌傳播快，快速吸客。

監管力強，嚴控品質：嚴控產品優質，樹立品牌口感與口碑，我們嚴格把控每一個細節。

營銷力強，區域保護：根據加盟商地域地段等情況， 定制專有的方案，降低風險，對加盟商予以保護和幫助。

保護力強，雙線推廣：完善的線上線下渠道，強大的推廣渠道，先進的推廣理念，真正實現托管式運營。

王致和豆腐乳加盟政策-提供全程幫扶和指導，助你打開市場

品牌支持：王致和豆腐乳總部根據市場經營情況，配合媒體進行連續、大范圍的廣告宣傳。

免費培訓：無需任何烹飪經驗，王致和豆腐乳總部統一免費培訓，學會為止。

全程指導：從開業、活動、營銷到售后，王致和豆腐乳總部提供保姆式服務，全程指導，可上門帶店。

原料配送：王致和豆腐乳總部統一采購新鮮原料，提供統一的訂貨平臺，大大降低進貨成本。

快速開業：從選址、設計、配送到裝修、開業、經營，快速讓投資變回報。

區域保護：嚴格執行區域保護制度，投資者享有新開辟市場的合作優先權，續約優先權。

王致和豆腐乳加盟費用：小本投入，簡單經營

王致和豆腐乳加盟的費用大概需要3-20萬，主要費用包括品牌管理費1000元/3年，加盟費3-4萬左右，權益保障金1-2萬左右，用于獲取王致和豆腐乳的品牌使用權，權益保障金一般合同期滿會返還給加盟商的，王致和豆腐乳總部會協助加盟商進行店面的籌建工作，后期會提供經營指導服務，其余費用也主要用在店面的籌建中，只需一小部分用于店面的后期經營中，籌建費用主要包括設備費2萬左右，首批進貨費2-3萬元，店面租金和裝修費用1-2萬元，店面日常經營費用包括水費、電費、日常開銷等，預留流動資金3-5萬元來用于店面經營中的開銷。

王致和豆腐乳作為一個有真正實力的好項目，有著相對完善的加盟政策扶持，投資后收益效果出眾，投資加盟王致和豆腐乳，是快速致富的好選擇，投資回報周期相對較短，預計需要6個月左右就可以回本。如果您對王致和豆腐乳項目有興趣的話，可以在線咨詢或在下方留言，相關人員會及時與您取得聯系，并提供更多加盟資料給您。

王致和豆腐乳加盟好不好？樹立行業標準，締造優質項目

1、品牌優勢：選擇王致和豆腐乳加盟，就可以享有王致和豆腐乳商標、統一VI系統、經營模式、技術秘方、商譽等使用權。

2、餐品優勢：餐品品種多、更新快，可滿足更多消費者的購買需求，讓您輕松賺得更多的加盟利潤。

3、技術優勢：王致和豆腐乳總部擁有獨特的專業技術，可以為加盟商提供獨一無二的技術指導，保證加盟店的市場競爭力。

4、培訓優勢：王致和豆腐乳總部對每一位加盟商負責，堅持一對一培訓教學，保證全部教會都能獨立開店。

5、服務優勢：從開店到后期運營，王致和豆腐乳總部都會給予加盟商周到的服務，助您順利開店。

6、投資優勢：成熟的品牌才可以保障加盟商的創業成功率，王致和豆腐乳擁有完善的運營和管理機制，成熟的經營技巧，可以直接為加盟商服務，大大降低投資風險。

王致和豆腐乳加盟條件-要求不高，賺錢輕松

一、自行提供店面選址及經營所需相關證照，并接受公司評估。

二、擁有良好的商業品德、合作觀念及服務理念。

三、能夠全身心投入，統一使用品牌名稱，自覺維護品牌形象。

四、遵守餐飲服務行業相關的法律法規，不可從事違法或財壞社會道德風尚的活動。

五、熱愛餐飲事業，具備長期致力餐飲事業的創業激情。

王致和豆腐乳怎么加盟？流程簡單，快速加盟

1、投資者通過留言獲取加盟資料，進行加盟前的初步了解，看是否符合加盟條件。

2、了解加盟代理所需要的條件、判斷、評估審核，判斷您是否適合加盟或代理相關項目，這是一個相互選擇的過程。

3、投資者通過了解的加盟政策之后，確定加盟意向之后，可以向王致和豆腐乳總部提交加盟申請表。

4、王致和豆腐乳總部出具可行性實施方案，簽訂合作協議，授予特許經營證書，授權牌照（俗稱授權書）。

5、消費版塊分析、交通環境分析、競爭者分析、客流量分析。

6、王致和豆腐乳總部提供店面平面圖、店面設計圖等，加盟商進行裝修。

7、由籌備經理協助加盟商進行店面人員組織架構的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進行培訓，并在培訓后期進行實際店面的運營管理操作。

8、王致和豆腐乳總部協同制定開業促銷方案及廣告宣傳方案，準備開業。

9、擇吉日開業，正常運營。