小碗菜火鍋，經歷了70年代的起源，80年代的興起，90年代的消亡……

無論是70年代還是80年代的人們，吃著小碗菜火鍋的講究消費，還是眾人圍著九宮格火鍋的熱鬧，乃至90年代依靠老板情懷，苦苦支撐，直至消亡。

時至今日，小碗菜火鍋對于我們來說更像一個故事，就像每個人骨子里的情懷，無論過去多久，都想去追尋它!

心向往之，不如投入其中

帶著這樣的情懷初衷，我們成立了李耿直(重慶)餐飲管理有限公司，并扎根火鍋餐飲這條重慶飲食文化根源之路。

在面對如今琳瑯滿目的火鍋品牌競爭市場，我們以保障菜品新鮮、底料絕香為絕對不變的立業基礎，同時追尋多元且簡潔的創新經營模式，在火鍋品牌大軍之中脫引而出、異軍突起;

我們為那些懷揣情懷、勵志傳承火鍋文化的人們提供一個實現夢想的平臺;

如今，我們堅持的“火鍋之路”已不再是單純的飲食，它更是一種文化，一種融合創意、極簡、自由、品味、宜趣的多元文化;

我們堅信!這條路會走很遠......很遠......

李耿直老火鍋模式 | 創新思維，新穎模式

【體 驗】★ 無需等待、人潮涌動、消費無憂 ★

【消 費】★ 量足價低、菜品豐富、自選自取 ★

【分 工】★ 服務極簡、兩人即可、省去繁雜 ★

【場 所】★ 菜品繁多、選擇隨心、自由度極高 ★

【風 格】★ 極簡、復古、現代，無任何拘束 ★

【創 新】★ 傳統重慶老火鍋&傳統重慶碗碗菜的完美結合 ★

【定 價】★ 四種產品價格：1.9元【素菜碗】 3.9元【部分素菜碗/部分葷菜碗】9.9元【葷菜碗】 16.9元【葷菜碗】

加盟李耿直老火鍋的理由是什么？發展前景好，開店不愁生意

輕投就可以開店——無需擔心重資，店型多，選擇廣。

多元復合式經營——無需擔心季節，組合賣，銷路廣。

整店輸出送經驗——無需擔心經驗，專職訓，易上手。

大眾消費食客多——無需擔心客源，主題新，特色足。

流程操作易學會——無需擔心經營，簡流程，自己干。

李耿直老火鍋加盟政策-全程一站式服務，0基礎也能開店

人力資源支持

1、總部可為加盟方推薦骨干管理人員(店長、廚師長、調料師)，管理人員工薪資、食宿、福利、人身安全等由加盟方參考總部給出標準承擔。

2、總部向加盟方提供員工招聘流程、培訓幫助、崗位設置、員工手冊等一系列人力資源要素支持。

3、總部可為加盟方提供新員工(含管理人員)在總部培訓基地進行培訓與實習機會，但往返交通費、食宿費、受訓人員工資、福利、人身安全等由加盟方承擔。

4、原則上總部為加盟方提供的管理人員和技術人員為3個月，若需延長需由加盟方提出書面申請，經總部根據情況協商安排延長時間。

5、開業后，總部將定期或不定期舉辦在職培訓。營運督導部將定期或不定期對各加盟店進行巡回檢查，需整改的，總部將下達整改通知書或整改意見、措施，幫助加盟商走上正軌。

配送支持

1、 火鍋底料及部分原料、調料由總部配送中心統一配送。

2、 服裝、營業家具、餐具、火鍋專業廚房設備等的配送。

3、 需代購的其他物品批量采購。

選址分析支持

1、口岸定成敗，擇址是開設加盟店*關鍵的一步。為此，總部會盡可能地防止加盟者出現盲目投資行為，會派出專員進行商圈分析和評估。

2、店面合理化設計及設備安排支持。

3、為洞子李毛肚火鍋的形象、識別度、風格、文化等方面的統一性，店面設計原則上由總部設計機構統一設計，裝修施工加盟方可以自主選擇，您也可以選擇與洞子李毛肚火鍋總部形成戰略合作的裝修公司合作。

4、 總部對后廚的布局設計。

營運管理支持

1、開業前，總部將提供加盟商提供營業執照、消防、環保、食品衛生、工商稅務登記辦理方面的咨詢服務。

2、協助加盟商有序的施工及控制裝修成本，特殊裝修部分的監控支持。

3、開業前的周邊商圈市場調查，幫助加盟商建立餐廳架構、人員配置、崗位職能、薪資待遇以及導入期的宣傳推廣等，以便快速進入正常經營軌道。

4、 提供產品手冊及產品設計結構，協助制定菜品、酒水價格，制定菜單。

5、新菜、新火鍋、現火鍋類型優化研發支持，可根據各地飲食習慣給予支持。

營銷支持

1、李耿直老火鍋將針對淡旺季、節日，社會大事件策劃相應的廣告與促銷宣傳活動，加盟商可無償分享。

2、共享現有宣傳廣告平面設計、營銷經驗交流、營銷禮品開發等。

3、產品定位、市場定位、價格定位等營銷幫助。

4、總部將不定期通過短信、郵箱、網站向各加盟商提供行業發展動態、公司主要策劃活動、公司管理信息、以及各種主要原材料采購價格信息等。

開業的支持與輔導

1、 開業支持各部門專員將幫助加盟商開業前的物資采購、餐廳布局。

2、 開業前的宣傳、慶典、菜單訂做等 。

3、 開業財務輔導、廚政輔導、前廳服務輔導、營業模式輔導等。

李耿直老火鍋加盟好不好？創業優勢突出，開店獲利多

經驗優勢：成功的全套營運開店模式和專業的強大運營管理團隊，多家加盟店成功經驗為你復制。

宣傳優勢：李耿直老火鍋總部全年在網絡、報紙、電視等媒體投放廣告，提高品牌知名度。

培訓優勢：從市場調研、店面選址裝修到開業運營指導、后續服務，李耿直老火鍋總部全程為加盟商提供配套服務策略、穩健有效的指導培訓，保證加盟商的經營快速開展以及盈利的時效性。

服務優勢：全程跟蹤協助，開業前選店顧問服務，裝修，開業全方位合作，提供員工招聘、培訓，促銷推廣等咨詢建議規劃等。

物資優勢：長期為加盟商提供調料及特色菜品制作所需的核心原材料配送和指導，省去加盟商高價聘用廚師的費用。

李耿直老火鍋加盟特色：特色明顯，創富輕松

好經驗：具有多店開業籌備，運營管理的豐富經驗。

好吃：配方好、工藝好、料好、湯好、油好、食材好。

好開：選址易、裝修易、招人易、培訓易、投資易。

好做：免廚師、調味師，標準化、全明檔廚房點餐快，上菜快。

好管：六大部門、九大定位、十三套標準手冊。

好賺：生意好，毛利高，活動多，推廣強，一本萬利的菜單設計。

李耿直老火鍋加盟費是多少？開店成本少,幾萬即可開店

李耿直老火鍋加盟流程是什么？流程簡單，開店創收迅速

1、加盟熱線咨詢：

有意自主創業或合伙創業的朋友，并且對火鍋餐飲行業充滿熱情和愛好，李耿直老火鍋品牌加盟合作的大門隨時為志同道合的人們敞開。可在【李耿直老火鍋官網】對我們品牌的基本情況、經營模式進行基礎了解。撥打合伙熱線進行交流溝通，做出下一步的規劃。(對于沒有經歷或餐飲從業經驗的朋友，我們提供經營培訓和管理講解，免費幫助每一個希望或愛好餐飲行業的創業者們提升經驗)

2、總部/實體店考察：

經過電話或面談交流之后，想必您已經對【李耿直老火鍋】品牌有了一定的認知和了解，那么接下來我們就將安排到總部來進行實地考察，考察公司的一切資料以及李耿直老火鍋直營店里面的真實味道，服務流程，環境設計等，看看到底是不是很符合自己的想法，看看加盟開店之后的實際經營樣板。

3、簽訂加盟合作協議：

在實地考察完了以后，就該決定這一家重慶老火鍋加盟品牌是否適合，如果自己覺得還不錯，就會跟總部簽訂一系列條款協議，當然條款都是雙方性的，要仔細閱讀條款內容，適當的還能提出自己的意見，加入其中。從而“約束”雙方，達到雙贏。

4、店鋪規劃與設計：

雙方擬定合約之后，總部就該根據投資者店面的情況，給出合理的規劃與方案，如投資者需求改動地方，也請跟總部相關人員取得聯系。盡早規劃出*合理的設計方案。

5、門店裝修以及前期物資物料采購：

裝修會根據直營店了的特點裝扮，如果投資者需要加入特有的元素在里面，也要根總部取得聯系，在總部同意過后再進行裝扮，以避免不必要的紛爭(ps：有特定的【李耿直VI】品牌元素是不能更改的)前期的物質總會給你依依列出表單交于你手。出必須總部發配的底料，調料以外，菜色，配料可以選擇在地方購買或者總部統一購買。

6、開業前期籌備經理到店技術教學和培訓：

在開業前期總部會派出相關的技術指導人員來到投資者的店面進行員工培訓，為火鍋店加盟后提供一些幫助，在技術方便以及服務衛生方面，都會觸及到，所以員工們要認真學習，從而為該店帶來更多的客人與人氣。

7、試營業：

試營業的時候就該根據加盟店的具體市場輻射范圍情況，以及吸引人的活動。*為傳統的方式就是選擇性的發傳單，貼橫幅，請一些當地專門慶祝開業的人員“敲鑼打鼓”喜慶喜慶。還可以結合當下投放轉化效率較高的一些線下媒體、網絡媒體進行宣傳，大大提高該店的知名度。

8、正式營業：

試營業就是為正式營業打下基礎，正式營業也要不定期的舉行相關活動，根據相關節日制定不同活動內容，味道是有了，但是在菜品質量與服務方面也需多下心思。這樣才能讓你的李耿直老火鍋加盟店長久盈利。

李耿直老火鍋加盟條件是什么？創業門檻低，開店輕松賺錢

一、認可并接受李耿直老火鍋的經營理念和經營模式。

二、有獨立承擔民事責任能力的自然人或獨立承擔民事責任的企業法人。

三、具有餐飲行業的管理經驗，有專人管理。

四、具有投身餐飲行業自信，有良好的創業心態。