重慶楊記實業是中國餐飲百強，重慶市龍頭企業，公司集餐飲產業開發、餐飲文化傳播、食品產業開發，中央物流供應鏈，餐飲品牌孵化，品牌營銷及策劃、運營管理于一體，幵成功創立幵運作了多個知名品牌。

楊記集團擁有自己獨立的底料研發加工基地位于重慶核心城區渝空港工業園區內總投資1.8億，占地30畝修建萬噸級現代化火鍋調料生產基地及倉儲式物流配送中心。楊記集團擁有自己獨立的底料研發加工基地位于重慶核心城區渝北空港工業園區內總投資1.8億，占地30畝修建萬噸級現代化火鍋調料生產基地及倉儲式物流配送中心。

撈鍋巷子位于重慶市江北區觀音橋，是以85-95年的復古街頭風格進行裝修打造，以市井、巷子文化為主的火鍋餐飲店，店內提供常規老式火鍋+鹵菜+酒飲。撈鍋巷子觀音橋店是楊記餐飲集團旗下以市井文化為核心打造的首店，后期將會大范圍、全國性發力，打造專屬的"市井、巷子文化"名片。

品牌文化

品牌發起：2020年，斥資四百余萬打造整體品牌，聯手包大娘樓下包子鋪，創立"撈鍋巷子"火鍋品牌

品牌初心：傳承90年代重慶火鍋技藝，弘揚重慶土著巷子火鍋文化

品牌承諾：以誠心服務為宗旨，以獨特性，創新性，標準化，系統化為手段，守護重慶巷子文化，傳承老重慶火鍋技藝

品牌責任

企業經營：老重慶火鍋味道+內容IP+市井巷子風格

品牌責任：我們相信在撈鍋巷子，我們能通過味道和產品發揚重慶土著老火鍋的精神。我們堅信90年代的重慶火鍋才是火鍋應該有的樣子。

品牌目標：重慶土著更愛吃的老火鍋

品牌使命：傳承市井老味道

撈鍋巷子火鍋品牌故事

追尋自然老味道·麻辣鮮香味味俱全

時光荏苒，70多年過去了。由于大量外來人口涌入商業發展迅猛，那時的重慶街面上的商店鱗次櫛比，滿街紅男綠女各行各業斗奇競艷，餐館之類應節新開宛然一片繁榮景象，已有“小上海”的稱號。但是在這個“小上海”里面，同樣也生活著很多底層人民，他們沒有光鮮富裕的生活，但是照樣把日子過的有滋有味。其中，力哥楊老先生就是其中之一，他性格豪爽，做事麻利并且在圈內還以一拿手絕活出名，那就是他熬得一鍋好料，做得一手美味火鍋。楊老的火鍋不但麻辣鮮香，美味無比，并且因為他走南闖北，歷經很多人情世故，大家伙一邊燙著火鍋一邊聽他說世間百態，生活的艱辛，尤其的暢快淋漓。人人都敬稱他為“麻辣先生”。

經歷歷史沉淀，楊老后人楊勇先生創辦了撈鍋巷子老重慶火鍋，把經典重現山城。吃“撈鍋巷子”老重慶火鍋，不僅能品嘗到美味地道的重慶老火鍋，還能吃出世事的酸甜苦辣，更吃出了一場真我人生。千萬個如楊老先生一樣耿直、善良、爽快、通曉人情世故的重慶人精神傳遞給四方來客，并且將會把這樣的文化永遠的傳承下去。

火鍋之魂

楊老先生說:“熬火鍋底料，選料千萬不能馬虎，比如選辣椒就很有講究，有三種辣椒必不可少:一個是貴州的滿天星，也就是朝天椒，選它是因為夠辣;再一個是河南內黃的辣椒，因為它顏色好看;還有一個貴州的燈籠椒因為出香。火鍋講究的是一個麻辣，所以花椒也要具備青紅二色。把精選的原料炸香，炒制出味道，最后加老蔭茶，可以清涼解熱，底料熬好了，才能燙出好味道”。

撈鍋巷子火鍋加盟理由

獨門開創“新”融合

開創了包子鋪與火鍋的全新融合，包子系列一上線就成為重慶關注焦點。強大的產品研發能力，搭配不斷創新的超強意識，開啟重慶土著火鍋潮流新時代。

消費場景“新”定義

沉穩與俏皮對話的裝修格調、重慶特色言子式的服務交流、貼近用戶有靈魂的線上互動，打破常規，從產品消費到體驗消費全滿足，重新定義火鍋消費場景的餐廳。

產品矩陣“新”體驗

重慶經典菜品再創新，獨有的辣鹵食材工藝技法，搭配數十款甜品，打造硬核產品矩陣。引流利潤形象產品全覆蓋，同時滿足客戶對產品的需求，加強客戶體驗。

倍速提升“新”模式

無憂建店是開始，連鎖復制才是目標。運用倍速提升的商業盈利模式，從開店到運營，從運營到擴張，全方位把控，多維度助力。

撈鍋巷子火鍋加盟好不好？品牌優勢多,值得選擇！

餐品優勢：撈鍋巷子火鍋餐品安全、健康、新鮮、營養、美味。

研發優勢：每月都有新品推出，經營季節無限制。

價格優勢：價格經濟實惠，適合各階層消費，選擇撈鍋巷子火鍋投資項目，輕松網羅全國財富。

成本優勢：無后廚、無廚師、無積壓、無浪費，標準量化操作。

操作優勢：撈鍋巷子火鍋加盟項目，簡單易學，無需餐飲經驗也能輕松掌握技術。

市場優勢：男女老少都喜歡，全國各地都適合。

服務優勢：撈鍋巷子火鍋加盟總部各部門提供全方位服務。

系統優勢：選址、裝修、培訓、物流、開業、營銷、管理等供全套方案，照搬就行。

選址優勢：無油煙無明火無燥音無污染，撈鍋巷子火鍋加盟店選址不受限制。

撈鍋巷子火鍋加盟支持:一站式幫扶,輕松復制樂享成功

總部支持·36項VIP服務為您保駕護航

4大咨詢支持、5大營建支持、5大培訓支持、10大營銷支持、12大營運支持

開業前

品牌支持、選址支持、裝修指導、技術支持、籌備支持、培訓支持

開業期間

開業營銷策劃支持、開業慶典策劃、開業營銷方案制定、開業現場籌備輔導宣傳支持

開業后期

運營管理支持、持續性新品研發、配送支持(成本價配送)

撈鍋巷子火鍋加盟費用多少錢？加盟費不高,無資金壓力

撈鍋巷子火鍋加盟費用不高，很多的投資者都可以輕松承擔，25-100萬就可以開一家這樣的店面，其中包含了加盟費為1-2萬元，品牌保證金為1-5萬元。當然除了加盟費，開一家撈鍋巷子火鍋加盟店，還需多方面的支出，其中店鋪租金，裝修費用、宣傳費用、人員工資等費用，需要5-10萬元，開店所需廚房設備設施和餐桌餐具以及食材采購以及設備費用需要3-5萬元。總部帶來的幫扶比較全面，讓投資者能夠有一個輕松的創業之旅。撈鍋巷子火鍋靠著自己出色的優勢逐漸成長起來，為投資者創業帶來了很好的致富良機，如果投資者能夠把握這樣的機會，就可以讓生意輕松做起來。

適合年輕人的項目，撈鍋巷子火鍋品牌是值得信賴，讓投資者不走彎路，投資者有創業的想法。可以聯系撈鍋巷子火鍋了，總部會幫助加盟商盡早開店，實現投資者的創業夢想。如果您想創業成功，選擇加盟撈鍋巷子火鍋就對了，撈鍋巷子火鍋的投資回報周期預計只要3-6個月。

撈鍋巷子火鍋餐品展示

撈鍋巷子火鍋加盟條件

1、具有法人資格或合法經營資格。

2、心理健康，對投資比較理性。

3、認同撈鍋巷子火鍋的加盟方式和經營理念，贊同管理方案。

4、撈鍋巷子火鍋加盟商具備足夠資金實力，可滿足資金投資要求。

5、有經營店面、投資所需的自主經營能力。

6、熟悉當地地區經濟狀況和城市規劃、發展情況。

撈鍋巷子火鍋加盟流程

1、投資咨詢：加盟撈鍋巷子火鍋之前，意向加盟者以電話、傳真、網上留言等方式向撈鍋巷子火鍋咨詢相關加盟事宜。

2、實地考察：投資者到撈鍋巷子火鍋總部所在地進行項目考察，并與撈鍋巷子火鍋總部工作人員進行業務交流。

3、提出申請：對撈鍋巷子火鍋的實力認可后，確定要加入其中的投資者，可向撈鍋巷子火鍋總部提出加盟申請，表明自己的加盟意愿。

4、簽定合同：按擬定經營管理及發展規劃，雙方正式簽訂加盟合同。

5、協助選址：撈鍋巷子火鍋委派專業人員實地考察，協助加盟伙伴選址合適的店鋪選址。

6、店鋪裝修：店鋪形象需要滿足加盟店統一形象，店面裝修好后需撈鍋巷子火鍋驗收，驗收合格后才能開業。

7、人員培訓：撈鍋巷子火鍋總部會為加盟商提供一系列的培訓服務，包括人員的崗前培訓、營銷技巧培訓、產品專業知識培訓等。

8、開業準備：撈鍋巷子火鍋總部提供開業宣傳方案與促銷方案，協助加盟商制定開業計劃。

9、門店開業：按照開業計劃，隆重開業，吸引消費者光臨。