老溫州人(ren)應該都知(zhi)道這么一家(jia)店(dian)，藏在(zai)(zai)一條名叫“打繩(sheng)巷”的(de)巷子(zi)里，開(kai)(kai)業至今40多(duo)年，就(jiu)這樣(yang)當了幾十多(duo)年的(de)網紅，活躍(yue)在(zai)(zai)附近居(ju)民們早(zao)、午、晚的(de)食單(dan)上(shang)，而這家(jia)店(dian)早(zao)就(jiu)默默地(di)開(kai)(kai)進(jin)了新(xin)城。打繩(sheng)巷米面(mian)老店(dian)最初做得(de)多(duo)是口(kou)耳相傳的(de)好口(kou)碑(bei)，直到06年打繩(sheng)巷統一修(xiu)葺門面(mian)，才正式掛起招牌，成(cheng)為大家(jia)口(kou)中熟知(zhi)的(de)打繩(sheng)米面(mian)老店(dian)。吃面(mian)之余(yu)還可四處轉轉，捕捉老城區的(de)別樣(yang)韻味。越簡單(dan)越純粹的(de)食物(wu)，往往也越有(you)力(li)量。白色的(de)寬面(mian)上(shang)加上(shang)些(xie)肉末、豆芽、蛋(dan)，熱騰(teng)騰(teng)冒(mao)著氣，看(kan)著就(jiu)很滿足。在(zai)(zai)70年代，老板挑著擔子(zi)走街(jie)串巷地(di)吆喝著賣(mai)著面(mian)食。之后一直藏在(zai)(zai)朔門街(jie)深處，名氣已經非常大了。

米面，大米水磨成(cheng)(cheng)漿(jiang)，在圓簸箕上倒上米漿(jiang)蕩勻成(cheng)(cheng)薄薄一層，蒸制成(cheng)(cheng)形，刀切成(cheng)(cheng)絲，厚薄均勻，切條(tiao)工(gong)整，入湯易熟。若制得更薄更韌，則是(shi)(shi)廣東人(ren)口(kou)中的河粉(fen)，也像粿條(tiao)，到了武漢湖南等地，又(you)被(bei)稱為寬粉(fen)或扁粉(fen)。相(xiang)比之下，溫州米面偏(pian)厚，口(kou)感更扎實入味(wei)，湯頭口(kou)味(wei)也是(shi)(shi)地方獨有的。

店內至多十(shi)來個席位，找不到(dao)明示的(de)餐牌，點(dian)單完全憑經(jing)驗。米面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian) 扁面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian) 圓面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)可選，下成湯面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)或做成拌(ban)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，另加的(de)澆頭(tou)有?蛋散 紅燒大排(pai)。最傳(chuan)統的(de)要數清湯米面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)體潔白透亮，湯頭(tou)清冽鮮(xian)美(mei)，肉末提(ti)香，咸菜(cai)增鮮(xian)，豆(dou)芽爽口。手(shou)切的(de)好(hao)米面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)帶著人情味，面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)條寬(kuan)度更窄更易入(ru)味，色澤也更光亮。

34年經(jing)營經(jing)驗得出的精準結論(lun)，一碗(wan)(wan)面(mian)該足四兩(liang)最恰(qia)當，堅持用小臺(tai)秤稱(cheng)好(hao)下(xia)鍋(guo)。如果一碗(wan)(wan)光面(mian)不夠解饞，需(xu)要叫一塊紅燒大排(pai)。每塊都被(bei)安(an)排(pai)得帶(dai)(dai)肥帶(dai)(dai)筋，腌制入味裹(guo)粉炸到半(ban)熟，浸入老鹵(lu)醬湯，再用高(gao)壓鍋(guo)壓至軟糯(nuo)。最棒的做法是撇去浮油(you)用汁水(shui)拌面(mian)，若(ruo)等(deng)不及就直接點，大快朵(duo)頤吃肉。加了蛋散的米面(mian)看(kan)起來格(ge)外(wai)有(you)精神，招人喜(xi)歡的暖色(se)調(diao)讓整碗(wan)(wan)面(mian)看(kan)起來更有(you)食欲。桌子上任食客取(qu)用的榨菜(cai)也一定(ding)要試(shi)試(shi)，至于不定(ding)期供應(ying)的豬油(you)渣(zha)，能趕上真算好(hao)運(yun)氣。

住在(zai)(zai)打繩巷附近(jin)的(de)(de)常常會去老(lao)(lao)(lao)店(dian)(dian)(dian)(dian)里(li)吃上一碗清湯米面(mian)，店(dian)(dian)(dian)(dian)里(li)都是老(lao)(lao)(lao)主顧(gu)，一起分享(xiang)同一張桌子(zi)，遞(di)個紙巾，拿個餐(can)具(ju)，人情味濃(nong)濃(nong)的(de)(de)店(dian)(dian)(dian)(dian)鋪里(li)，熱騰(teng)騰(teng)的(de)(de)米面(mian)成了(le)主角。在(zai)(zai)新城的(de)(de)這家名叫(jiao)“打繩巷米面(mian)老(lao)(lao)(lao)店(dian)(dian)(dian)(dian)”則有(you)了(le)些變化(hua)，同樣(yang)是30年(nian)不變的(de)(de)味道，新店(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)(de)店(dian)(dian)(dian)(dian)鋪窗明幾凈，有(you)質樸的(de)(de)古風，就是憑著這30年(nian)一碗的(de)(de)清湯米面(mian)，無論開在(zai)(zai)哪里(li)都是顧(gu)客(ke)盈門。

雕琢每一步 走心出好味

古法手工熬制，調配專屬味道

手工熬湯底、調紅(hong)油(you)、多種材料(liao)按(an)精細比例調配，讓你掌握核(he)心技術。區別于同類項目、料(liao)包口味固定(ding)，不(bu)利于根據市場調整。

老師傅傳秘方，討教時間味道

由榮獲火(huo)過(guo)大獎(jiang)的老(lao)(lao)師傅(fu)傾囊(nang)傳授200年研發經(jing)驗(yan)，真正時間沉淀的老(lao)(lao)味道。辣而不(bu)(bu)燥(zao)、油而不(bu)(bu)膩、不(bu)(bu)上火(huo)。

優選原料上好，呈現正宗味道

優選河南的子彈頭辣(la)椒(jiao)增色，引進印度產的魔鬼辣(la)椒(jiao)增味。正宗川渝青紅花(hua)椒(jiao)調配口感(gan)，精挑細選只(zhi)為更(geng)好(hao)的味道。

輔料結合中藥，調配專屬味道

本著一(yi)味壓一(yi)味，一(yi)味托一(yi)味的(de)宗旨。將草果、丁香、紅扣(kou)、甘(gan)松、靈草等三(san)十種香料與(yu)中藥調配。辣不灼口(kou)、味不沾衣(yi)。

打繩巷米面老店加盟怎么樣?生財有道好項目,市場需求高

免費(fei)升(sheng)級(ji)—公司每年每季度有新(xin)品推出，讓(rang)加盟(meng)商(shang)更好集客。

選址指導—打(da)繩巷米面老店(dian)(dian)公司有專業(ye)的運營(ying)團(tuan)隊，負責(ze)加盟商店(dian)(dian)面的選址指導。

店面(mian)(mian)設計(ji)—店面(mian)(mian)設計(ji)輸出，加盟商根據能力安排簡裝(zhuang)、中裝(zhuang)等(deng)不等(deng)裝(zhuang)修，掌控裝(zhuang)修費(fei)用。

運(yun)營指(zhi)導—打繩巷米面老(lao)店(dian)公司專業(ye)運(yun)營督導定(ding)期到(dao)加盟店(dian)巡查、指(zhi)導，專職老(lao)師免(mian)費上門扶助開業(ye)。

菜品(pin)(pin)(pin)培訓(xun)(xun)—定期開發新(xin)菜品(pin)(pin)(pin)并免費培訓(xun)(xun)指(zhi)導，完善菜品(pin)(pin)(pin)支持，確(que)保新(xin)品(pin)(pin)(pin)不斷，提高市場競(jing)爭(zheng)力(li)。

管(guan)理(li)(li)支(zhi)持—跟蹤經營(ying)狀況，提(ti)出(chu)合理(li)(li)化建(jian)議。對商鋪(pu)運(yun)營(ying)進行規范調整，改善餐廳(ting)管(guan)理(li)(li)，提(ti)升(sheng)經營(ying)業績。

品牌(pai)支持—打繩巷(xiang)米面老(lao)店總部為提(ti)升加(jia)盟店經濟效(xiao)益與品牌(pai)形象，提(ti)供持續不斷的 經營指(zhi)導和服務(wu)。

打繩巷米面老店加盟支持:總部提供全方位指導,短期內成為業內經營高手

1.選址(zhi)支持：環境分析、同行定位(wei)、消費調研(yan)、圈(quan)定店址(zhi);

2.裝修(xiu)支(zhi)持：平面規劃(hua)、設(she)計建議、預算分析(xi)、VICI導入(ru);

3.產品(pin)支持(chi)：獨立教(jiao)學、品(pin)種多(duo)元、量化(hua)標準(zhun)、保持(chi);

4.開(kai)業(ye)支持：前期準備、中期調研(yan)、數(shu)據分析(xi)、制定(ding)方案;

5.經營支持(chi)：人員招聘、成本控制、財務管理、實(shi)時監控;

6.營(ying)銷(xiao)支持(chi)：促銷(xiao)方案(an)、廣告設計、活動渠(qu)道、各類宣傳(chuan);

7.物(wu)配支持：公司配置(zhi)、擬定計劃(hua)、物(wu)流選擇、實時(shi)跟進;

8.技術支持(chi)：新品(pin)研發、技術指(zhi)導(dao)、管(guan)理、存放管(guan)控;

9.后續支持：定期(qi)來電、問題發現、問題處理(li)、后續建(jian)議(yi)。

打繩巷米面老店加盟費多少錢?投資要求不高,風險小

在當前(qian)非常激烈的(de)餐飲行業中，選擇(ze)一(yi)個(ge)優質(zhi)的(de)加(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)項目(mu)(mu)，不僅能(neng)(neng)夠(gou)幫助加(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)者(zhe)快速(su)的(de)賺(zhuan)到(dao)錢，總部會(hui)為加(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)提(ti)供(gong)(gong)全方面開(kai)業支持，比如(ru)店(dian)(dian)面選址，店(dian)(dian)面評估，開(kai)業策劃等，幫助加(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)商解決后(hou)顧之憂。選擇(ze)一(yi)個(ge)優質(zhi)的(de)加(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)項目(mu)(mu)，不僅能(neng)(neng)夠(gou)幫助加(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)者(zhe)快速(su)的(de)賺(zhuan)到(dao)錢，也能(neng)(neng)夠(gou)給這些加(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)提(ti)供(gong)(gong)更好的(de)發展空間，現在加(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)者(zhe)也會(hui)根據自己的(de)實際情況(kuang)來選擇(ze)一(yi)些比較優質(zhi)的(de)項目(mu)(mu)。如(ru)果想知道詳細加(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)費(fei)用(yong)可在頁(ye)面下方留(liu)言咨詢，打繩(sheng)巷米(mi)面老店(dian)(dian)招商經理會(hui)主動(dong)和您(nin)取得(de)聯(lian)系，給您(nin)詳細報價(jia)，并免費(fei)提(ti)供(gong)(gong)一(yi)份詳細的(de)打繩(sheng)巷米(mi)面老店(dian)(dian)創業計劃。

打繩巷米面老店加盟利潤怎么樣?生意火爆 ,賺錢樂無憂

打(da)(da)繩(sheng)(sheng)巷米(mi)面老(lao)店(dian)總(zong)(zong)部(bu)給(gei)予系統(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)培訓(xun)和指(zhi)導，包(bao)括從(cong)店(dian)面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)設計(ji)規劃、店(dian)鋪(pu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)布局(ju)、店(dian)鋪(pu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)管理到顧客(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)消費心(xin)理、銷售(shou)技巧等(deng)方方面面，讓(rang)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)商輕松掌握經(jing)營(ying)(ying)(ying)技巧，保障加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)良好經(jing)營(ying)(ying)(ying)。打(da)(da)繩(sheng)(sheng)巷米(mi)面老(lao)店(dian)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)利潤(run)如(ru)(ru)何?創業選擇(ze)初(chu)期，投(tou)資加(jia)(jia)盟(meng)(meng)者關注(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)問題一定是利潤(run)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)小(xiao)。因為打(da)(da)繩(sheng)(sheng)巷米(mi)面老(lao)店(dian)提供(gong)(gong)產(chan)供(gong)(gong)銷一體化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)營(ying)(ying)(ying)方式，原料、人員都從(cong)總(zong)(zong)部(bu)直(zhi)接輸(shu)送，能在市(shi)(shi)場中形成(cheng)強大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)競(jing)爭力。所以(yi)說(shuo)，在未來(lai)，創業行業的(de)(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)(shi)場交易額將會(hui)越(yue)來(lai)越(yue)大(da)，留給(gei)創業者們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)賺錢機會(hui)也會(hui)越(yue)來(lai)越(yue)多。打(da)(da)繩(sheng)(sheng)巷米(mi)面老(lao)店(dian)品牌所具有的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發展潛力是很大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，除了以(yi)上(shang)優(you)(you)勢外，總(zong)(zong)部(bu)還為加(jia)(jia)盟(meng)(meng)商準備了更多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)優(you)(you)惠政策(ce)。如(ru)(ru)果你對(dui)打(da)(da)繩(sheng)(sheng)巷米(mi)面老(lao)店(dian)這(zhe)一品牌感興趣，想要(yao)了解更多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)訊息，可(ke)以(yi)通過官(guan)網留言或者致電總(zong)(zong)部(bu)，獲(huo)取(qu)你需(xu)要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)信息。

打繩巷米面老店加盟條件：

1、具(ju)有(you)良好的(de)商(shang)業信譽、職(zhi)業道德和社會關(guan)系;

2、具(ju)有現代營銷理(li)念和品牌經營能力，配置專(zhuan)業(ye)的營銷隊伍：網絡開發、管理(li)、跟蹤(zong)服務人員; 工程信息(xi)收集、跟蹤(zong)、服務人員;專(zhuan)業(ye)門市管理(li)、門市服務人員。

3、建(jian)立良(liang)好的運營(ying)店形象:

(1)選(xuan)址(zhi)要求：展廳(ting)設(she)置在(zai)人流集中的(de)(de)區域或大(da)型(xing)的(de)(de)市場，店鋪位于市場主通道入口、繁華街區及臨街區域為佳;大(da)城(cheng)市：大(da)型(xing)專(zhuan)業市場的(de)(de)主要交通口;中小城(cheng)市：人流集中處或專(zhuan)業建材(cai)交通口。

(2)設計、裝修要求(qiu)：展(zhan)廳門面及內部裝修必(bi)須(xu)按湯普森終端形(xing)象規范設計、施工，展(zhan)廳內的(de)所有(you)湯普森產品(pin)的(de)展(zhan)示必(bi)須(xu)達到效果并保持整(zheng)潔，店內放置湯普森陶(tao)瓷發放的(de)經銷(xiao)商證書及指定證書。

打繩巷米面老店加盟流程：

1、撥打(da)電話，介紹行(xing)業前(qian)景以及(ji)加盟百勝(sheng)詳情介紹。

2、考察總(zong)(zong)部的(de)直營店(dian)和其(qi)他加(jia)盟(meng)店(dian)經(jing)營狀況，滿意后到總(zong)(zong)部洽談加(jia)盟(meng)意向。

3、加(jia)盟商向(xiang)總部索取投資(zi)申(shen)請后后，填寫投資(zi)申(shen)請書，以(yi)便確認投資(zi)意向(xiang)。

4、正式簽約。

5、總部安排專業選址專員協助加(jia)盟商(shang)在當地(di)尋找合適的門店。

6、總部為加盟者(zhe)提供(gong)裝修指導(dao)與設計指導(dao)。

7、開業前(qian)夕，加盟(meng)(meng)商(shang)需(xu)派工作(zuo)人員前(qian)往加盟(meng)(meng)總部進行(xing)一整套的培訓(xun)，幫助加盟(meng)(meng)商(shang)順(shun)利(li)開業。

8、做好(hao)開業(ye)策劃與宣傳，公司也會(hui)指派相應人員(yuan)進(jin)行現場(chang)指導，擇日(ri)開業(ye)。