2012年(nian)，品牌創始人在濟南(nan)開了(le)(le)(le)一(yi)家(jia)只有4張桌子的小店，這是(shi)鍋說的前身。不為生意，只是(shi)做一(yi)個連接老(lao)(lao)火(huo)(huo)鍋與一(yi)次用油的“試驗田(tian)”。時光流過(guo)，在歷經數(shu)百次的試驗后，終(zhong)于成功(gong)研制出(chu)了(le)(le)(le)保證(zheng)老(lao)(lao)火(huo)(huo)鍋味道的一(yi)次用油鍋底。掌握(wo)了(le)(le)(le)獨特工藝后，鍋說緊接著對國(guo)內老(lao)(lao)火(huo)(huo)鍋業態及消費狀(zhuang)況做了(le)(le)(le)深入的調(diao)研。經調(diao)研發現(xian)，“用老(lao)(lao)油”、“吃老(lao)(lao)油”正(zheng)是(shi)令(ling)商家(jia)和(he)消費者(zhe)尷(gan)尬和(he)詬病的問題所(suo)在。

用老油不衛(wei)生不健康更不符(fu)合國家要求，不用的話又(you)無法保證老火(huo)鍋的味道。掌握核心工藝的鍋說恰(qia)好破(po)解(jie)了(le)這(zhe)個難題，以首創的一(yi)次用油老火(huo)鍋鍋底繼承而又(you)革新(xin)了(le)傳統的重慶老火(huo)鍋。鍋說，以一(yi)次用油重新(xin)訴說老火(huo)鍋的故事。

2015年，鍋(guo)(guo)說提出“一(yi)城(cheng)一(yi)破，全國(guo)布(bu)局(ju)”的發展戰略方(fang)針，將(jiang)總部設(she)立(li)在首都北京(jing)(jing)。2015年10月26號(hao)，北京(jing)(jing)市(shi)朝陽區十里堡店(dian)的開業，標志(zhi)著鍋(guo)(guo)說正(zheng)式進軍老火鍋(guo)(guo)領域!

鍋說火鍋為什么這么受歡迎

①重慶本地人(ren)，做(zuo)原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味(wei)的重慶老(lao)火(huo)鍋。優(you)點是味(wei)道(dao)純正好吃，缺點是一家人(ren)往往只做(zuo)一家店，店面裝(zhuang)修普通，對(dui)追求品質的食客來說，用餐環境差，體驗感(gan)不強;而且味(wei)道(dao)太原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味(wei)，外地食客不完全(quan)接受;再加上一直以來的重慶火(huo)鍋是否該(gai)用老(lao)油的爭議，限制了這些(xie)火(huo)鍋店的規模(mo)化發展;

②一些(xie)比較大型的(de)(de)火(huo)鍋連鎖企業(ye)，老(lao)板投(tou)資，職(zhi)業(ye)經(jing)理人(ren)管理。優點是規(gui)模化經(jing)營，在用餐環境、服(fu)務上都(dou)給(gei)顧客較好的(de)(de)體驗;缺點是不少老(lao)板和(he)職(zhi)業(ye)經(jing)理人(ren)對(dui)重(zhong)慶(qing)火(huo)鍋并(bing)不了解，做出(chu)的(de)(de)產品味道(dao)一般，如果經(jing)營沒有(you)特(te)色(se)，很容易倒(dao)閉;

③全國各地到處可見的重慶火(huo)鍋(guo)(包(bao)括川渝火(huo)鍋(guo)、麻辣火(huo)鍋(guo)等，因為火(huo)鍋(guo)起源(yuan)于(yu)重慶江北區)。這些(xie)火(huo)鍋(guo)店(dian)基本都不是(shi)重慶人(ren)開的，對火(huo)鍋(guo)的歷史(shi)、來(lai)源(yuan)、做法并沒有(you)(you)深入的了解(jie)，只是(shi)因為看到火(huo)鍋(guo)有(you)(you)市場，甚(shen)至覺得火(huo)鍋(guo)比中餐好(hao)做，才選擇(ze)了火(huo)鍋(guo)。

鍋說火鍋項目特色

三大項目特色，干凈衛生一次用油，設計時尚大氣

1.一次用油

鍋說(shuo)鄭重承諾一(yi)次用油，干凈(jing)衛生!每(mei)張桌子上(shang)都有一(yi)瓶墨(mo)汁，在(zai)客人用餐完畢后，將墨(mo)汁倒入鍋內(nei)，不(bu)回(hui)收再用。

2.空運食材

為(wei)了讓每位顧客吃到(dao)真正的重(zhong)(zhong)慶味(wei)，部分(fen)食材直接(jie)從重(zhong)(zhong)慶空運(yun)過(guo)來(lai)，例如：重(zhong)(zhong)慶井水發黃豆芽、萵筍、金針菇;還有來(lai)自(zi)貴州的手(shou)工(gong)油(you)皮;空運(yun)的鮮脆毛肚(du)。

3.高顏值高規格

山茶花(hua)開在店里的每一個角落，山茶花(hua)的故(gu)事(shi)更讓人感動。時尚大氣，貼心(xin)又溫暖的設計，扎(zha)堆(dui)在這里up!up!

鍋說火鍋加盟怎么樣?投資靈活,盈利無憂

五大加盟優勢，全程扶持指導，助力財富夢想

1、軟實力--研發中心

將餐飲業視為高科技(ji)行(xing)(xing)業，成(cheng)立(li)獨立(li)的(de)(de)產(chan)品研發部門，二十年實戰經驗的(de)(de)烹(peng)飪、重(zhong)慶火鍋開山(shan)元老組成(cheng)的(de)(de)技(ji)術團隊，持(chi)續的(de)(de)進行(xing)(xing)鍋底、菜品的(de)(de)創(chuang)新，研發中(zhong)心的(de)(de)所有研發成(cheng)果都(dou)會與加(jia)盟店共(gong)享。

2、回歸傳統的產品定位--自然純粹

在(zai)眾多(duo)餐飲企業開始追求新(xin)派、時尚時，鍋說，在(zai)味型(xing)上執著原始的口(kou)味：

優選茂(mao)汶(wen)蝴蝶椒(jiao)(茂(mao)汶(wen)紅(hong)花椒(jiao)中的優秀品種(zhong)，天(tian)然麻味素比(bi)例(li)高)

手選辣椒(jiao)(jiao)(三種不(bu)同功(gong)效的(de)辣椒(jiao)(jiao)組合：增(zeng)辣、增(zeng)香、增(zeng)色)

生(sheng)牛(niu)(niu)油(殺(sha)牛(niu)(niu)場(chang)精(jing)煉生(sheng)牛(niu)(niu)油，厚(hou)實味濃)

四川(chuan)郫(pi)縣豆(dou)瓣(四川(chuan)郫(pi)縣優質(zhi)的豆(dou)瓣，油潤紅亮(liang),瓣子酥脆(cui))

保(bao)持純正原生態，是老重(zhong)慶人深(shen)深(shen)懷念的兒時味(wei)道。

3、無藥味，身上無異味

一些火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)為了增加(jia)底料(liao)(liao)的復(fu)合(he)香(xiang)味，在(zai)炒制底料(liao)(liao)時(shi)會加(jia)入很多香(xiang)料(liao)(liao)，結果適得其反，完全變成了中藥(yao)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，吃完火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)身上一股濃烈的中藥(yao)味，讓人感覺(jue)不(bu)適，尤其冬(dong)天(tian)穿皮草、羽絨的顧客厭煩這點。鍋(guo)(guo)說場火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)零添加(jia)香(xiang)料(liao)(liao)，通過原(yuan)材(cai)料(liao)(liao)的配比、火(huo)(huo)候的掌控、炒制的流程(cheng)把控，來還原(yuan)傳統重慶火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)的麻辣鮮香(xiang)。

4、區域口味差異化

針對外(wai)地加(jia)盟店，我們(men)一(yi)般會采用重(zhong)(zhong)慶本(ben)土經(jing)典味型(xing)的(de)(de)底料，只是(shi)在(zai)打鍋調(diao)味的(de)(de)時(shi)候(hou)在(zai)配(pei)料上做一(yi)些調(diao)整;如果是(shi)口味存在(zai)嚴(yan)重(zhong)(zhong)差異化(如不吃牛油)的(de)(de)地區(qu)，我們(men)會提供兩種(zhong)味型(xing)，一(yi)種(zhong)是(shi)老重(zhong)(zhong)慶經(jing)典味型(xing)，一(yi)種(zhong)是(shi)量身(shen)開發的(de)(de)本(ben)地化味型(xing)。

5、菜品制作，掌握核心科技

針對重慶火鍋的招牌菜品：毛(mao)肚(du)、鴨腸、嫩肉片、牛肉、香菜丸子、酥肉等，鍋說自有的加工工藝全部進行了(le)標準(zhun)化(hua)，加盟(meng)店可復(fu)制總部成功的菜品制作經驗。并為(wei)不(bu)同區域、人群、季節提供高(gao)附加值、高(gao)利(li)潤的特(te)色(se)菜品，增強市場競爭力。

鍋說火鍋加盟支持:一對一專業服務,0經驗也能輕松致富

1、產品支持：標準化原料(liao)、底料(liao)以及相(xiang)關物品由總部統一(yi)配送(song)，省去加盟商繁瑣的采購工(gong)作，降低采購成本(ben)。

2、培訓支持：加盟店(dian)員工均可來到(dao)總部培訓與實習，學(xue)習鍋說的(de)菜品加工技術和特色情親(qin)化服務，同時(shi)加盟店(dian)在開(kai)業前(qian)7-10天(tian)總部派(pai)指導(dao)小組住店(dian)對后廚技術和前(qian)廳(ting)服務全面培訓，嚴格按照標準化，規模化流程對各(ge)崗位員工進行帶(dai)店(dian)培訓

3、品牌支持：總部授權加盟連鎖店使用(yong)“鍋說”品(pin)牌，共享注冊商標，公司投入大量宣傳費用(yong)，在雜志、報紙、網(wang)絡(luo)等媒體進(jin)行宣傳，提升品(pin)牌形(xing)象(xiang)，強大的網(wang)絡(luo)平臺24小(xiao)時持續經營。

4、物流支持：總部設有物流中心，確保(bao)原(yuan)材料及各種相關物品及時配(pei)送。通過大量采購，建立優于市場(chang)的(de)價(jia)格(ge)體(ti)系，降低將夢商采購成本，提高門店經濟效益。

5、后續支持：專職(zhi)人員，定期、密集電(dian)話尋(xun)訪，了(le)解(jie)加盟店(dian)的實際經營情傳達總部(bu)的最(zui)新動向及政策，切實解(jie)決(jue)加盟日常(chang)經營中(zhong)遇(yu)到的問題(ti)，另根據地方(fang)口(kou)味解(jie)決(jue)需求

鍋說火鍋加盟費多少錢？小本投入,快速創富

鍋(guo)(guo)說火(huo)鍋(guo)(guo)經營理念(nian)和(he)產(chan)品結(jie)構，服從(cong)公司統一管理和(he)培訓，并能配合公司督導尋查工作。鍋(guo)(guo)說火(huo)鍋(guo)(guo)加(jia)盟費(fei)多少錢？鍋(guo)(guo)說火(huo)鍋(guo)(guo)加(jia)盟店(dian)最低二十平米(mi)左右(you)的(de)小店(dian)即可(ke)營養，可(ke)以(yi)(yi)外賣，可(ke)以(yi)(yi)堂(tang)食(shi)，盈(ying)利豐厚，總投(tou)資(zi)卻只要幾萬元！鍋(guo)(guo)說火(huo)鍋(guo)(guo)投(tou)資(zi)者進行全方(fang)面(mian)的(de)創業扶持，先考(kao)察后(hou)投(tou)資(zi)，學習培訓，報銷食(shi)宿(su)費(fei);開鍋(guo)(guo)說火(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)沒經驗、沒技(ji)術，這(zhe)些都不是(shi)問(wen)題(ti)。不同(tong)(tong)城市(shi)的(de)經濟(ji)發展(zhan)水平不同(tong)(tong)，那么(me)物價肯定也是(shi)有高有低的(de)。

鍋說火鍋加盟利潤怎么樣?利潤豐,開店輕松致富

鍋說(shuo)火鍋操作方(fang)式非常的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)簡單，有健脾開胃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效，是老少皆宜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)美食，鍋說(shuo)火鍋是純綠色美食，沒有任(ren)何的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)添加劑，深受消費(fei)者的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)熱烈追捧。鍋說(shuo)火鍋得到了消費(fei)者的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)好評，很(hen)多人都喜歡(huan)我們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)菜色，很(hen)多消費(fei)朋友們(men)都向身邊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)親朋好友介紹我們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產品，這里的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)口味(wei)眾(zhong)多，供給(gei)消費(fei)者很(hen)大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)選擇(ze)。它(ta)輔以秘制的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)油醬配方(fang)，繼承并發揚了傳統排骨制作和(he)當代品味(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特點。

鍋(guo)(guo)說火鍋(guo)(guo)加盟(meng)(meng)利潤怎么樣(yang)?如果想知道詳(xiang)(xiang)細(xi)加盟(meng)(meng)利潤可在頁面下方留言咨(zi)詢，鍋(guo)(guo)說火鍋(guo)(guo)招商經理會主動和您取得(de)聯系，給(gei)您詳(xiang)(xiang)細(xi)利潤分析，并免(mian)費提(ti)供一份詳(xiang)(xiang)細(xi)的(de)鍋(guo)(guo)說火鍋(guo)(guo)創業計(ji)劃。

鍋說火鍋加盟條件：

1. 年滿十八周(zhou)歲且(qie)具有獨立行為能力(li)的自然人(ren)或法人(ren)組織，可申請加入(ru)品牌代(dai)理(li)商。

2. 正確(que)宣導品牌的經(jing)營理念和(he)公司宗旨，認(ren)同品牌的品牌及公司文化(hua)、經(jing)營形(xing)式。

3. 有(you)從事餐飲業(ye)的(de)(de)強烈(lie)興趣及志向，愿與品牌長期合作，愿為品牌的(de)(de)發展和壯大(da)付出(chu)自(zi)己的(de)(de)努力。

4. 自覺維護品(pin)牌的公司形象(xiang)，不詆(di)毀或損害品(pin)牌的名譽和信(xin)譽。

5. 同意簽訂《代(dai)理合同》，接受所約定的權力(li)和義務。

6. 遵守國(guo)家(jia)的法律、法令，無不(bu)正當經營記錄，有良好的市(shi)場(chang)信譽(yu)。

7. 誠實(shi)守信，重視(shi)合作和團隊精神，擅于協調各種(zhong)關系。

8. 有(you)一定的(de)經濟實(shi)力(li)，可以滿足(zu)加盟商的(de)前(qian)期啟動和后(hou)續發(fa)展。

鍋說火鍋加盟流程：

1、合作垂詢(xun)：以電話、傳(chuan)真、網上了解等(deng)方(fang)式向(xiang)企業總部垂詢(xun)合作事項，索(suo)取相關(guan)資料。

2、合作申請：填些合作申請書，確認相關事項。

3、實地(di)考察(cha)：到企業(ye)總(zong)部實地(di)考察(cha)項目，與企業(ye)總(zong)部工作(zuo)人員進行(xing)面對面交流。

4、資質審(shen)核(he)：總部對合作(zuo)(zuo)者(zhe)提供(gong)資料進行審(shen)核(he)，確認合作(zuo)(zuo)者(zhe)的(de)合作(zuo)(zuo)資質。

5、簽訂合同：雙(shuang)方確認考察(cha)結果無誤，經友好協商，正式簽訂合作(zuo)合同。

6、經營確認：合作(zuo)者根據(ju)所選合作(zuo)級(ji)別，繳納(na)相(xiang)關費(fei)用，確認區域經營權。

7、技能培(pei)訓(xun)：合作者到(dao)企業總(zong)部接(jie)受(shou)技術(shu)、管理、運營(ying)等全方位(wei)培(pei)訓(xun)，并接(jie)受(shou)考(kao)核(he)。

8、店面裝修：總(zong)部(bu)協助(zhu)合(he)作(zuo)商確認商圈及(ji)選址，以及(ji)店面裝修及(ji)布置。