永年酥魚是河北邯鄲的漢族小吃之一，屬于冀菜系。不知始自何年。民國年間，酥魚出售成了各飯館熱門食品，供不應求。人們吃魚擔心的是怕魚刺扎嗓。不知是那個師傅，創造一種制作方法，再大的魚骨也能酥爛，而魚形照樣完整如初，魚肉味道鮮美。魚骨是磷、鈣多的物質，過去白白扔掉，十分可惜，如今變成了可口的食品，供人吸收，山珍海味，在營養價值上，也不過如此。

永年酥魚，素以色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不膩為廣大消費者所稱道。近年來，該縣不斷增加投入，引進先進加工技術和設備，培育扶持骨干企業，鼓勵發展個體加工戶，主攻精深加工，積極研制開發新產品，提高產品科技含量和加工檔次，形成了集養殖、加工、銷售為一體的產業鏈條。

今年1~4月份，該縣加工酥魚產品總量達3000噸，實現產值3500余萬元，創利500萬元，酥魚加工業已成為永年農民增收致富的又一特色產業。永年縣是河北省內陸漁業重點縣，擁有14400畝無公害水產品養殖基地，淡水魚種類繁多，以羅非魚、鯽魚、鰱魚、鯉魚、草魚為主，其中羅非魚養殖區位居全國第七位、省第二位。目前，該縣有近15萬農民從事魚類養殖、酥魚加工和銷售，每年人均實現目標可達8000~2000優惠。

隨著酥魚產業鏈條的日趨完善，永年縣推行“公司+基地+農戶”的生產格局，實施“兩條腿走路”的戰略。一方面資質審查，授予無產品標牌的酥魚加工戶有償使用“廣府牌”、“春風牌”等商標使用權，把酥魚加工企業和個體加工戶聯合起來，統一標識，利用目標效應參與市場競爭。另一方面與養殖戶簽訂產銷協議，實行定單漁業。

一系列舉措的實行，無疑給廣大養殖戶和加工戶吃了一顆“定心丸”，充分調動他們的積極性，酥魚產業呈現出合格的發展態勢。該縣還充分利用新聞媒體做好廣告宣傳工作，組織酥魚生產廠家參加國內各種農展會、漁博會、農產品交易會等，千方百計提高產品名氣，擴大產品市場占有率。目前，該縣酥魚產品已暢銷冀、魯、豫、京津等地區，產品供不應求。

永年酥魚投資理由

1、匠心專業的運營托管團隊！

永年酥魚為加盟商門店提供最有力的經營保障，根據門店需求科學合理輸送或配置管理團隊，最大化的降低人力成本，同時系統高效解決前中后期運營中遇到的種種問題，第一時效運用總部-單店的信息回饋系統，解決門店運營的燃眉之急。

2、行業首屈創新模式！

永年酥魚系統科學的為加盟商提供解決方案，在籌備期間完成預定目標；區分同行業的核心競爭優勢，打造差異化經營的商業模式！強大的定制后臺程序為顧客大數據采集，維護，提供有力保障。領先的營銷管理系統通過手機終端一目了然掌握天下。

3、餐品線不斷融合創新！

永年酥魚集結行業廚師精類，強大的后臺研發，不斷創新出品，提升門店營業額。為加盟門店科學合理的培訓及輸送精英廚部團隊，打造核心餐品線。

3、眾成文化供應鏈！

總部下設：品牌、運營、演繹、物供、廚房4D管理系統等中心，為門店提供源源不斷的軟硬件支持和資源輸送保障。

總部運營建立的強大資源無縫鏈接到門店，讓門店搭乘最大價值的資源共享快車，拓寬分店發展。雄厚的產業鏈，堅持產業化和品牌化并舉的戰略思想，多元互補、緊密協作、資源共享、不斷研創新品牌，最大限度的開發市場。

4、管理運維體系！

總部儲備和培養專業管理團隊，不斷開發標準創新型服務管理體系和運維體系，建立完善的模塊化、標準化、流程化的服務及客戶管理體系，將服務落實到各個環節。

永年酥魚加盟費用多少錢？

加盟永年酥魚需要費用8-12萬，其中包括加盟費1-2萬元，保證金1-5萬元，開店設備設施費用3-5萬元以及廚房設備設施和餐桌餐具以及食材采購費用及流動資金等其他費用要5-10萬元，其中保證金，在無違約情況下，合同期滿會無條件退還的。房租裝修費用占據也大部分的費用支出，永年酥魚品牌除實惠的代理費外，還有健全的永年酥魚代理政策支持，有利于永年酥魚投資人長遠發展。

作為市場中相對有知名度的品牌，永年酥魚幫助創業者成就一番好事業，成就自己的創業夢，這個品牌很靠譜，能帶來很客觀的利潤收益，選擇它投資，好品牌經營省心。

永年酥魚加盟優勢：專業團隊服務，立業無憂

品牌優勢：深厚的品牌積淀，市場口碑良好，并且形象統一，識別度高，在廣大的食客心中樹立了良好的品牌商譽。

廣告優勢：永年酥魚自成立以來，一直在各大網絡平臺上投入大量廣告來提升品牌的影響力，目前永年酥魚已經在餐飲市場上擁有良好的聲譽！

口味優勢：地道配方口味創新，標準化的原料生產基地，統一口味，方便操作；并且永年酥魚總部擁有一支創新化的研發團隊，新產品實時上新！

管理優勢：永年酥魚總部擁有一套成熟的經營管理體系，并且各職能部門齊全，為門店的經營管理出謀劃策！

營銷優勢：市場營銷團隊，成熟的市場營銷系統，線上+線下強勢的品牌及產品宣傳，使得永年酥魚的美食理念深入人心！

售后優勢：完備的售后服務體系，及時解決門店在經營過程中出現的各種問題，并提出合理的建議避免后期出現類似的問題。

永年酥魚加盟支持：全面扶持，輕松加盟

品牌支持：永年酥魚總部提供統一的形象識別，店內裝修設計，海報吊旗，確保百店如一。

媒介支持：永年酥魚總部定期進行廣告媒體推廣，確保永年酥魚加盟合作商戶知名度持續提升。

新品支持：專屬研發中心，針對不同地域、人群、口味需求、季節等定期推出永年酥魚新品組合。

物料支持：核心物料由永年酥魚總部統一配送。確保每個永年酥魚加盟店鋪口味一致，讓火熱生意長效持久。

培訓支持：對合作者進行“0”經驗輔導，確保永年酥魚專屬技術迅速學會，并馬上投入實踐經營操作。

營銷支持：永年酥魚總部根據永年酥魚合作商市場的當地特點，為其提供針對于當地特質的促銷方案，確保客戶各個創收。

區域支持：重點區域發展代理商，享受永年酥魚總部區域保護，壟斷市場，利潤專享，開放市場。

永年酥魚加盟條件

1、具有合法資格的法人、自然人或其他組織。

2、有良好的商業信譽及品德，具有致力于餐飲事業的開拓魄力和韌性；

3、熟悉當地市場環境和消費需求，有一定的經濟基礎和投資實力；

4、有良好的社會關系，具備較強的人際溝通、財務管理能力；

5、認同永年酥魚的經營理念，服從永年酥魚總部機構管理，積極配合總部的市場運作，遵紀守法，規范經營。

永年酥魚加盟流程

1、首先預定：了解永年酥魚項目的加盟體系。

2、實地考察：到永年酥魚總部進行項目考察，參觀門店、確認項目，提交申請。

3、投資申請：雙方簽訂意向書并繳納一部分的意向保證金。

4、資格審核：永年酥魚總部對加盟者材料及能力的審核，確認投資者的合作資格。

5、簽訂合同：簽訂加盟合同，提出新店方案。

6、店面裝修：永年酥魚總部會幫助加盟方進行選址，申請人提供店鋪平面圖、相片及身份證復印件，永年酥魚總部根據申請人提供的標準圖紙設計全套裝修圖紙并根據裝修標準給予裝修。

7、開店籌備：永年酥魚總部協助開店及對員工培訓。

8、貨物配送：物料的輸送，永年酥魚總部會給予運輸幫助。

9、試營業：試營業的時候做些打折等優惠活動，吸引客戶。

10、正式營業：試營業之后，客源開始逐步穩定，正式開始營業。

11、售后服務：正式開業后，永年酥魚總部會有人前來指導經營，確保店面完全步入正軌。