彭記坊始創于1995年，多年來始終秉承“源道和成”的經營理念，從田間到餐桌嚴格把關，非本味不呈現，非匠心不制造。

湖南彭記坊農業科技發展有限公司創立于2009年，前身為長沙市彭記坊食品有限公司，是一家集食品技術、研發、生產、銷售為一體的實業型品牌企業。公司致力于綠色食品領域的創新發展，傾力打造中國綠色食品品牌，為更多的餐飲及連鎖品牌、為更多的家庭提供方便、快捷、健康、美味的食材。

總部位于長沙市寧鄉國家經濟開發區，總投資約5億，規劃總建筑面積約60000平米，項目分兩期建設，其中第一期建筑面積約45000平米，建設有原料與成品倉庫、高標準生產線、污水處理等生產配套設施以及工作生活配套設施。建成的湖南彭記坊農業科技發展有限公司將是一家集種養植、加工、銷售為一體的農業產業園，設計年產值可達10億元。

公司主要經營預包裝非直接入口蔬菜類、肉類配菜以及速凍食品。產品采用民間傳統制作工藝結合現代技術制作，現有百年老壇、百草清鹵、百味佳肴三大系列產品，輻射全國30多個省市，擁有300多家經銷商網絡，產品暢銷全國。

公司擁有一個核心發明專利和數項工藝發明專利，使得產品從田間到餐桌的關鍵節點控制更加縝密。從規模的種養植基地、初加工廠區，到流暢的半現代化生產線流程設計，以及高標準檢測中心，無不體現著彭記坊人執著追求的匠人精神。必要的傳統工藝中，必不敢省人工，現代化的運行體系，加快了美食與世界的鏈接，成為行業中頗具影響力的標桿和典范。

2010年，公司評為“湖南省農業產業化龍頭企業”，同時榮獲“湖南省食材品牌企業”“湖南省著名商標”榮譽稱號。 2015年，公司通過世界食品出口認證許可，2016年，公司通過ISO2000食品安全管理體系認證，被評為“企業信用評價AAA級信用企業”。2017年，公司產品進駐我國人民大會堂食堂，聯合國總部，同時獲得“中國中部農業博覽會農產品金獎”、“壇子菜第一品牌”、“文明誠信經營示范戶”、“湖南名牌”等榮譽稱號。

公司上下始終秉承“源道和成“的核心治企理念，在“團結奮進，科技創新，展現價值，成就幸福”的核心價值觀推動下傳承經典，演繹食尚。百年企業，世界級的夢想，彭記坊正以無盡的智慧和激情，為締造中國民族美食品牌而努力奮斗!

品牌起源

壇子菜之為美食，淵源于上古，貢始于東漢，至興于今。彭記坊由醬腌壇子菜起家，早在清代乾隆年間就已遠近馳名。

相傳乾隆下江南微服私訪，至新康(今湖南寧鄉)地界，一行人饑腸轆轆時，受到一農家盛情款待。主人彭氏在地窖內抬出一壇酸菜打開烹之，瞬時屋內暗香浮動，神爽怡人。眾人爭相品嘗，直覺齒頰生津，胃口大開， 回味無窮，禁不住大呼過癮，乾隆大悅。而后遠近鄉鄰皆聞，爭相求購，

從此，彭氏立坊經營，其壇子菜一度名聲鵲起， 食客如云。“彭記”通俗的講就是彭家的意思，源自公司創始人董事長彭強建先生的姓氏，“坊”意指傳統工藝作坊，合在一起就是彭家的傳統工藝作坊。其傳統工藝就是彭家祖傳的壇子菜制作工藝。彭家的壇子菜制作工藝源自彭強建先生外祖母(外祖母近九十高齡仍身體健朗)，其傳統工藝制作的壇子菜在當地頗有名氣，至今可查已有百多年歷史，至彭強建先生已為六代。彭強建先生在1995年即從寧鄉只身前來長沙創業，歷數十年風雨砥礪，成功地締造出新一代魅力美食品牌——彭記坊 。

彭記坊現有：“百年老壇、百草清鹵、百味佳肴”三大系列產品，均以傳統生產工藝為基礎，充分汲取湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主的湖南菜系精華，并結合現代食品高科技深加工技術，推陳出新，精制而成。純香、鮮爽，食之余味良久，蕩氣回腸，色香味奇佳且營養豐富而讓人無可抗拒，欲罷不能。彭記特色壇鹵湘菜出類拔萃，在眾多湖湘地域湘菜品牌中自成一派，獨樹一幟，堪稱“江南一絕”。

品牌故事

彭記坊百年老壇母水

彭記坊意為彭家的傳統工藝作坊，彭家的壇子菜制作工藝源自彭強建先生外祖母，其傳統工藝制作的壇子菜在當地頗有名氣，至今可查已有百多年歷史，至彭強建先生已為六代，伴隨而生的母水最長已超百年。

剩出來的商機

彭強建先生于1995年從寧鄉只身前來長沙創業，選擇販賣小菜的草根工作，賣中偶有剩余蔬菜，棄之可惜，彭母便制成壇子菜送給街坊品嘗，由于供不應求，需提前訂制才能保證，這讓彭強建先生從中找到了我們后來總結出來的“剩出來的商機”。

融入各地餐桌文化當中

壇子菜是彭記坊發展壯大之本，發展至今，彭記坊已開發“百年老壇、百草清鹵、百味佳肴”三大系列，涵蓋醬腌菜、醬鹵菜、速凍食品等，彭記坊品牌已經深入全國每一城市的餐桌文化當中。品牌工藝

彭記坊生產工藝取千年古方之精華，融合當今國內外食品深加工科學技術，已形成了一套特色工藝流程。在確保食品各項技術檢測達標的同時也保障了食品營養健康，且色香味奇佳，風味傳承經典湘菜，自然爽口，歷久彌香。

高品質的食品源于出色的工藝流程嚴格的管控。

彭記坊醬菜加盟特色

1、開店省大廚：不用聘請大廚，所有料包皆由彭記坊醬菜總部進行配送。總部培訓，無需基礎的照樣做。

2、出餐省時間：標準化的菜品操作流程，經過簡單的培訓即可掌握，幾分鐘快速出餐，人氣不間斷。

3、經營省開銷：低門檻投入，2人開店，全方位減少人力，物力，原料成本輸出，省心省事省開銷。

4、運營避風險：店面選址不限，彭記坊醬菜總部會根據店面大小進行補貼，規避加盟風險。

彭記坊醬菜加盟費用多少錢？

為了保障彭記坊醬菜的順利運營，設備和廚房設備設施和餐桌餐具以及食材采購費用3-5萬元，后續裝修房租水電等其他費用5-10萬元，這些費用是必不可缺的，另外加盟商還需繳納一定的加盟費1-2萬元和保證金1-5萬元，總部提供一系列的支持保證運營無憂，總而言之，彭記坊醬菜加盟費用在8-12萬左右，總投資金額不高，讓創業者省心省力。投資創業，想要快速收回成本，加盟彭記坊醬菜即可，投資回報周期只要短短3-6個月。

彭記坊醬菜讓您輕輕松松的賺錢，輕輕松松的當老板，在彭記坊醬菜總部的一條龍幫助下，讓您的創業之路順風順水，實現您的財富之夢。

彭記坊醬菜加盟支持-360度全方位支持,創業一步到位

1、選址評估：督導團隊全程為您把控店鋪選址，正確選址開店。

2、裝修設計：精英設計團隊量身打造裝修樣式，個性更實用。

3、市場督導：全國范圍內執行市場督導，協助加盟商市場規劃。

4、菜品更新：彭記坊醬菜總部及時更新菜單，菜品升級，提高產品吸引度。

5、專人帶店：總部派專人手把手教授開店運營技巧和技術培訓。

6、區域保護：彭記坊醬菜對每一家加盟店執行嚴格區域保護政策。

7、廣告宣傳：強勢廣告投放力度，不同階段不同營銷方案跟進。

8、市場活動：總部精英團隊定期策劃市場活動，助您開店更輕松。

彭記坊醬菜加盟優勢-眾多優勢,致富勢在必行

1、研制的核心配料。獨特的核心配料令做出的食品色、香、味、型都達到很高境界。

2、強勢品牌投資優選。彭記坊醬菜提升品牌整體形象，促進終端加盟店的銷售。一改普通小店口味不穩定、衛生條件差、經營混亂的缺點。

3、迷人口味，鎖定所有消費者，獨特的口感。獨特的配方，令同行無法模仿，保證加盟店獨攬財源。

4、經營靈活，開店方便。彭記坊醬菜加盟店因為經營占地面積小，不受設備限制，選址方便靈活，租金便宜，只要人流量稍微大的地方就可以做。彭記坊醬菜健康美味，幫助加盟商更好的解決此類問題。同時定期免費為加盟商提供各種餐飲技術升級，菜品技術服務，力求讓加盟商新品迭出，在日見激烈的餐飲競爭中立于不敗之地。

5、食材易采購食材的選擇的時候，如果很難買到的話，就會造成很多的麻煩和困難。彭記坊醬菜成本低，所有食材自行采購，且都是常見食材，集中采購料包，成本省了又省。

6、操作簡單，3天學會。簡簡單單的模式，不用多少的人員，也沒有多少要求，你照樣可以充分獲利。彭記坊醬菜1-2人可操作，無廚師，無標準化廚房，沒經驗、沒學歷、沒技術，都能3天學會。

彭記坊醬菜加盟條件

1、具備一定的資金實力，資金取得合法，有良好的資金信用，不從事違法或敗壞社會道德風氣的活動。

2、任何投資都存在風險，對投資的風險和收益有正確的認知和充分的心理準備。

3、具有較強的進取精神，有一定的經營背景和經驗，對企業管理具有基本概念。

4、對餐飲行業有了解，對特許經營有一定的認知。

5、對彭記坊醬菜有所了解，對"誠信、務實、創新"的經營理念有認同。

6、對餐飲店的經營管理能保持全身心的投入，能接受持續的提升訓練。

彭記坊醬菜加盟流程

1、咨詢了解：撥打彭記坊醬菜總部加盟電話或登錄進行咨詢了解。

2、市場調查：在確定加盟前，加盟商一定要做好市場調查，具體內容包含以下幾個方面，①調查當地市場同類型的品牌市場是否達到飽和。②調查當地市場是否存在同品牌加盟店。

3、加盟申請：投資者填寫加盟申請，彭記坊醬菜總部對投資者進行審核，確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同：加盟商對彭記坊醬菜總部考察無疑的情況下，簽訂加盟或者代理合同。

5、選址建店：彭記坊醬菜總部會協助加盟商進行商圈調查，尋找合適的店鋪。

6、裝修：彭記坊醬菜總部為加盟商現場指導監工，加盟商須嚴格按照指定模式進行裝修，彭記坊醬菜總部驗收合格后方可營業。

7、總部培訓：彭記坊醬菜總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。

8、開業準備：彭記坊醬菜總部派遣專業人士進駐加盟店，協助調試、開業宣傳等工作，做好開業準備。

9、擇日開業：選擇吉日盛大開業，彭記坊醬菜總部提供后續的指導與支持。