俏江南集團創始于2000年，總部位于北京，旗下品牌包括俏江南餐飲有限公司(簡稱俏江南)、蘭會所(LAN CLUB)和SUBU三大高端品牌，是中國最具發展潛力值得信賴的國際餐飲服務管理集團。

北京俏江南餐飲連鎖店在立足于中國傳統美食文化的基礎上，勇于突破、大膽創新，將經典中華美食與時尚現代的設計經營理念相結合，不但追求菜品的創新與融合，還在餐廳設計上標新立意，將中國古典的江南小橋流水進行西式設計，每一間餐廳均采用不同的裝飾風格，北京俏江南餐飲連鎖店聘請國際級設計師量身定做，以中西合璧、風格各異的餐廳環境，為消費者帶來時尚、健康、高雅的就餐體驗。

自成立以來，俏江南集團遵循著創新、發展、品位與健康的企業核心精神，不斷追求品牌的創新和突破，從國貿第一家餐廳到北京、上海、成都、太原、南京等30多家店，從世界級的中國餐廳俏江南到中國最具世界藝術品味的頂級會所蘭會所，從服務商業精英、政界要員到2008北京奧運會場......歷經八年的健康成長，俏江南集團已經成為了中國最具發展潛力的國際餐飲服務管理集團之一，并引領著中華美食文化走向國際市場。

2000年5月20日，俏江南首家餐廳在北京CBD國際貿易中心開業。2002年，俏江南走出北京，在上海淮海路的時代廣場開設了第一家北京以外區域的餐廳，從此開啟了跨區域連鎖經營的步伐。

歷經多年的積累和發展，截至2012年9月底，俏江南集餐廳已遍布中國十五個省份、十八個城市，擁有近70家餐廳，成為國內領先的中式正餐連鎖經營企業。

俏江南品牌故事

張蘭出身書香門第，1987年，從北京商學院企業管理專業畢業后，到一家公司做管理。兩年后，前往加拿大。背井離鄉，她靠打黑工掙錢，做了很多工作。比如伺候過一家臺灣人，在美容美發店幫工，在餐館打雜，甚至扛過百斤重的豬肉。那時，賺錢成了她留在國外的僅有理由。張蘭感慨地說：“其中的辛苦常人無法體會”。

1991年，張蘭懷揣2萬美元血汗錢回國。半年后，她投資13萬元在北京東四開了家川菜館，叫“阿藍酒家”。“民以食為天，這個行業總有機會。”餐飲行業是“勤”行，身體要勤，頭腦也要勤。她一個人跑到四川郫縣，帶了一幫當地的竹工上山砍竹子，用火車把13米長碗口粗的竹子運到了北京。隨后，“阿藍酒家”就變成了南方的竹樓。她親手在竹墻上畫畫做裝飾，儼然把開餐館當作藝術活動。裝修和菜品相結合，那是她專業次嘗試。此后9年，她完成了資本積累，在餐飲經營管理方面也積累了豐富的經驗。

2000年，她創辦了俏江南精品川菜餐廳。短短3年時間，在北京陸續開了9家分店，上海的2家分店也都開張。

俏江南品牌前景

2008年我國餐飲市場運行基本平穩，餐飲業繼續成長壯大，連續18年保持兩位數的高速增長。全年餐飲業零售額達到15404億元，占社會消費品零售總額的14.2%，人均消費1158.5元，餐飲消費繼續成為拉動經濟增長的重要力量。

據統計，我國餐飲業已連續16年保持兩位數的增長，在2006年中國餐飲業銷售總額突破萬億元大關，2008年達到了1.5萬億元，預計2011年餐飲業銷售額將超過2.5萬億元。眾所周知，在十大投資者關注行業中，可見其深入人心的程度之高。隨著社會的不斷進步，人們生活節奏的不斷加快，使得城市群體對各種餐飲的消費需求也日益增大，人們對營養的合理搭配訴求更高，使得民以食為天的中國投資者，愈加看好餐飲業這個巨大的財富市場。

俏江南期望給予每一位顧客品種豐富、營養健康的產品和難忘的用餐經驗，期待顧客的再一次光顧俏江南。

選擇俏江南，你就能坐享收益，尊享成功人生

俏江南品牌目標

俏高端服務市場品牌：La

高端服務市場定位的手段和目的：增加世界級水準的酒廊、雪茄吧、生蠔吧、爵士樂、宴會廳、法式大餐等項目向高端客戶提供頂極的商務配套服務。通過向世界十大著名餐廳發起沖擊，在中國市場確定高端服務標準的同時，帶領中餐行業向國際水準靠攏。

俏商務正餐市場品牌：SouthBeauty

商務正餐定位的手段和目的：通過直營和特許加盟方式，將俏的商務餐

企業文化OurCulture

廳向大陸二級城市和海外發達區域滲透，用三年左右的時間發展到80家到100家的水平，占據更大的市場份額

俏時尚美食市場品牌：BeautyBeauty

時尚品牌的手段和目的：針對年輕時尚一族，從風格、菜品、服務、價格等方面給世人一種全新的餐飲美食演繹

俏價值鏈延伸市場品牌：俏紅酒、冰淇淋、綠色蔬菜基地、原料基地、俏大學

俏江南加盟優勢怎么樣?技術培訓包教包會，區域保護財尊享財富

1、技術培訓包教包會：俏江南為保障各位加盟商的利益，為加盟商免費提供技術和經營管理培訓。智能化操作簡單易學，每一個加盟商都能在短時間內學會。

2、廣告支持強勢品牌：俏江南餐飲總部有強大的技術團隊和運營團隊，在策劃方面發展成熟，創造了一個非常好的品牌形象。俏江南每年還投入大量廣告費，為加盟商提供了強大的品牌支持。

3、物流便捷供應及時：俏江南餐飲是屬于機器操作，因此在產品的選擇上更尊崇新鮮健康，俏江南餐飲為加盟商及時配送原料，確保原料安全到達，有效的降低加盟商的運輸成本。

4、營收分析指導運營：俏江南餐飲根據每個地區的不同需求，對加盟商進行經營指導，保證加盟商生意的有效運轉。

5、區域保護財尊享財富：盡管市場需求巨大，但俏江南餐飲為保障加盟商的權益，所以加盟商在其區域有一定的壟斷性，市場運作空間大，渠道多，盡享財富。

俏江南加盟政策怎么樣?總部提供360度加盟支持，全力扶持創業

人力資源支持

開業前，總部將協助加盟者進行招募和面試。開店后，加盟商若有額外的人力需求，經與總部協商，俏江南將提供有償支持。

營銷支援及策劃

除了全國性的營銷活動及廣告之外，針對各地區的不同，俏江南專業的營銷團隊將對加盟商給予額外的協助及指導用以提升單店的營業額。

營運督導及協助

開業前，總部將協助加盟者制定相關的開業計劃和開業營運安排。開業后，總部還將通過對加盟店進行適時地檢查和追蹤、制定計劃改進餐廳的營運績效、不定期的組織召開研討會等持續對加盟者提供服務和指導，幫助加盟者達成營運目標。

原物料采購與配送

俏江南將為加盟餐廳提供統一的調料供應。對于一些生鮮物料，由總部品質保證部門檢驗合格后，加盟者在當地自行采購。調料的配送依加盟餐廳距總部的距離與庫存需求，定期的訂貨，相關的物流管理和運輸費用由加盟者計入營業成本。

商品企劃與研發

總部行銷及研發部門配合市場需求，對菜品及酒水的組合進行規劃，指定相應的商品價格;根據市場變化，確定商品淘汰與引進，不斷進行新品研發和半成品開發，提高市場競爭力。

俏江南加盟案例

小甄跟妻子十年前就已經來到了鄭州，當時他們看賣烤串還挺掙錢的，就做起了烤串的生意，也掙了不少錢，不過晚上營業特別晚，時間長了皮膚也不好，白天也沒時間逛街，時間都用來休息了。

兩人商量了一下決定換個體面干凈的門面店來做，兩人仔細調查了一下市場，中經過仔細斟酌后，挑選了俏江南，俏江南從原材料開始，層層把關，保證產品的干凈、健康，而且無煙環保，這是吸引小甄投資的主要原因。在總部的幫助下，很快就敲定了地址和裝修，在這期間小甄在俏江南總部進行培訓，熟悉俏江南的經營模式和流程。一個月左右小甄的俏江南就開業了，現在雇了幾個員工，兩口子日子過得非常充實和幸福。

俏江南加盟費多少錢?萬元即可輕松創業開店

俏江南種類很多，顧客有很多的選擇空間，每一種都經過精心研制，試吃過后才推廣到市場的，所以的都符合大部分顧客的口味，深深抓住顧客的胃，帶來了一批又一批的回頭客。那么俏江南加盟費多少錢?可以在官方網站上了解俏江南的信息，與總店取得聯系后就可以更知道更詳細的事宜。至于代理費用，大概在兩三萬之間。俏江南成本低收益高，很多人看到這個商機，已經是很多年輕人創業投資的新潮流了。俏江南加盟費多少錢?在官網上就能跟總部取得聯系，在線咨詢，至于代理費用，兩三萬就夠了。

俏江南加盟條件：

1、年滿18歲的法人，資信良好。

2、認同俏江南招商公司的經營理念和服務規范。

3、具備一定的資金實力，來源合法。

4、所開店鋪須在指定經營區域內;店址需在繁華的商業街道或大型商場。

5、認可總部運營模式，接受統一的管理。

6、良好的商業信譽，在本地有廣泛的人脈。

7、能全身心的投入到連鎖經營管理中。

俏江南加盟流程：

1.加盟咨詢：以俏江南餐飲電話、網絡等方式向俏江南餐飲營建拓展部(市場部)咨詢加盟政策。

2.熟悉店面情況：對現有店面實地考察。

3.簽訂意向書：通過對市場分析詳細了解子午路張記品牌后，與公司簽訂意向書，繳納意向金。

4.達成共識：經友好協商，正式簽訂加盟合同，繳納加盟費用。

5.經營、技術交底：俏江南餐飲加盟商根據所選區域進行產品認定，到店面接受運營、技術、管理等全方面培訓，需服從店面管理。

6.店面設計到裝修：公司針對其區域進行裝修設計。加盟商根據自身情況按照公司設計的施工圖紙可自行裝修。

7.開業前籌備，指導：俏江南餐飲加盟商向公司領取宣傳資料、牌匾、商品配置等物料。公司提供全面的現場技術指導。

8.確定正式開業!

俏江南店址選擇技巧：

1、想要自己的俏江南店鋪能夠有贏利，就需要對商圈仔細的考察。

2、在租賃房屋時，要調查了解該房屋的使用情況，例如建筑質量，房屋業主是否擁有產權或其它債務上的糾紛等等，這些細節方面的忽略往往會導致俏江南店鋪的夭折，自己帶來巨大的損失。

3、想找到商圈內的高客流量俏江南店鋪，需要先清楚商圈內客流量的規律。

4、租店與房東談價格時，可以先打聽一下周邊俏江南店鋪的價格，看價位是否相差不大，然后再做決定。

5、首先考慮俏江南店鋪周圍的環境如何,不斷是周圍的自然環境還是競爭環境都需要考慮到。

6、選擇學校附近也是不錯的選擇，這個消費群體比較大，而且擁有一定的消費能力的。

餐飲行業是現在創業者首要考慮的創業項目，而且俏江南品牌多年發展口碑好。俏江南品牌成立自今，品牌知名度是非常的高，對于加盟商，總部都是專業給與培訓，掌握店面經營技巧。創業這個項目是你不錯的選擇。