凱歌火鍋常見的做法是將羊肉剔好后壓緊冷凍，用時再用快刀或刨片機刨成薄片。但是更為傳統也更為美味的做法是用新鮮的羊肉片片，涮好后蘸蘸料食用，鮮羊肉涮制后比凍肉更為鮮嫩。傳統的凱歌火鍋的涮料比較簡單，主要是羊肉、牛百葉、白菜、粉絲、凍豆腐。

凱歌火鍋是傳統涮羊肉火鍋，歷史悠久，傳說起源于元代。當年元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征。一日，人困馬乏饑腸轆轆，他猛想起家鄉的菜肴--清燉羊肉，于是吩咐部下殺羊燒火。正當伙夫宰羊割肉時，探馬飛奔進帳報告敵軍逼近。

饑餓難忍的忽必烈一心等著吃羊肉，他一面下令開拔，一面喊:"羊肉!羊肉!"廚師知道他性情暴躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結果旗開得勝。

凱歌火鍋從原料、湯料的采用到烹調技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。

凱歌火鍋加盟理由

支持力度大：全程跟蹤，系統指導，傾我所有，盡我所能，實現雙贏。

風險低：凱歌火鍋擁有“少、小、低、精”的投資優勢，門檻低，穩中求進。

技術強：凱歌火鍋歷經多年的技術積淀，特色突出，技術含量高。

無需大廚：量身訂做一次性火鍋底料，節約廚師工資，減少“師傅因素”，輕松當老板。

合作基礎可靠：凱歌火鍋秉承先做人后做事，通過成就別人來成就自己的做人之道。

四季無憂：凱歌火鍋根據季節變化，地區差異，口味區別，分別有適銷對路的產品備用。

凱歌火鍋加盟支持:一站式幫扶,輕松復制樂享成功

整店輸出：為您開店提供一條龍服務。

區域保護：讓創業者在所在區域內，只有自己一家店面，不會出現同品牌惡性競爭。

產品研發：經驗豐富的技術團隊，不斷提供后續產品！

提供選址：適應廣泛，選址容易，指導您選址。

價格統一：全國統一價格供貨，讓您直接與廠家掛鉤，免去中間商。

凱歌火鍋加盟好不好？加盟不冷門,全年無淡季

1、品牌優勢：如今凱歌火鍋已經在全國拓展了多家加盟店，成為餐飲行業中的佼佼者，強大的品牌知名度定會為您創造豐厚的加盟收益。

2、產品優勢：凱歌火鍋品種多，品類全，經營的品種多達上百項，能夠滿足不同消費者的獨特喜好，讓消費者各取所需，從而吸引更多的消費群體。

3、技術優勢：凱歌火鍋總部擁有獨特的專業技術，可以為加盟商提供獨一無二的技術指導，保證加盟店的市場競爭力。

4、培訓優勢：想要加盟之路走得更順暢，掌握必要的開店技巧很重要。加盟凱歌火鍋后，總部專業的培訓團隊會為您提供相應的培訓指導，讓您經營管理更順手。

5、服務優勢：緊密型的合作關系和運營管理體系使“凱歌火鍋”無論直營店、加盟店還是股份合作店都能夠同樣正常而規范地運行。

6、投資優勢：投資成本低，加盟收益高，加盟前景好，讓您輕松開店快速賺錢。

凱歌火鍋加盟費用多少錢？加盟費用低,創業簡單輕松

凱歌火鍋的加盟費用大概在3-20萬左右，這中間包含了3-5萬元的加盟費，2-3萬元的保證金以及5-10萬元的開店所需廚房設備設施和餐桌餐具以及火鍋底料和食材采購費和設備費用。除了加盟費之外，還需要人員工資、 加盟成本費、用水電雜費和流動資金等方面的支出，這一部分的支出大概在4-5萬元左右，當然您可以根據您自己的經濟能力選擇合適的投資方案，減少各個方面的支出。

上面的介紹，大家不僅知道凱歌火鍋加盟費多少錢？看完之后，想要獲取更多有關品牌的資料的話，可以登陸它的網站，上面有詳細的介紹。除此以外，創業者還可以向總部申請進行實地考察，經過實地考察，可以全面了解品牌的發展現狀。之后，創業者再來決定自己是否要進行加盟。

凱歌火鍋加盟條件

1、凱歌火鍋加盟商有較強的公關能力及策劃組織各種促銷活動的能力。

2、凱歌火鍋加盟商要有一定資金實力和承擔風險的能力。

3、申請人須年滿18周歲以上，必須具有獨立民事責任能力人，法人或自然人。

4、有強烈的意愿投入到餐飲行業之中，并立足于長期發展。

5、認同凱歌火鍋的加盟方式和經營理念，贊同管理方案。

6、能夠遵守公司的保密協議，不向競爭對手透露公司詳細情況。

凱歌火鍋加盟流程

1、整體了解：潛在加盟商對凱歌火鍋進行整體的了解，包括加盟政策、品牌理念等。

2、實地考察：加盟凱歌火鍋前，需對該品牌有足夠的了解，因此加盟商應當前往總部進行實地考察。

3、加盟申請：具備適當的投資能力、經營能力和合適的經營門店，即可向凱歌火鍋總部遞交加盟申請。凱歌火鍋總部根據所申請地域的加盟情況和申請者的基本條件予以審核。

4、審核通過：①遞交加盟申請后，需要等待凱歌火鍋總部的審核通知。②通過凱歌火鍋總部審核的加盟商即可與加盟專員就具體的加盟細節進行商榷。③確定好加盟合約條款且雙方達成一致意見后，就可以進行簽約儀式。④在簽約前加盟商需要準備好簽約所需的合法經營證件及相關的加盟費用。⑤交納了費用并簽訂好加盟合同后加盟商才能獲得凱歌火鍋總部給予的品牌經營授權。

5、選址建店：市場督導指導店面選定。

6、設計裝潢：店面統一設計裝潢，凱歌火鍋總部監督指導施工，之后進行驗收。

7、總部培訓：凱歌火鍋總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。

8、開業策劃：開業經理制定開業計劃，全程指導開業工作，并確保開業物料的籌備發送。

9、開業運營：凱歌火鍋總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。