「鉅記餅家」創辦人梁燦光，只有小學程度，無學歷，無背景，把一個街頭小攤車，發展至澳門最大的手信連鎖企業，占有七成澳門手信市場(澳門大學市場調查提供)，成功歸因于對食物品質的堅持。

2013年香港TVB重頭劇集「巨輪」，是根據梁燦光真人真事改編，記錄梁燦光先生傳奇的人生經歷，憑著不屈不撓及永不放棄的精神，渡過澳門經濟最低潮的時代，劇集場景更不惜工本，將「鉅記」第一間店鋪重整當年模樣，重現當年真實情景，劇集播出後感動人心，大受歡迎。所以開拍「巨輪II」于2016年第三季播出。

鉅記最初在街頭一角，以推車仔賣花生糖及姜糖為主。在1997年中， 開設第一間店鋪，首創現場即制即賣炭燒杏仁餅和蛋卷而馳名。現售賣貨品已超過三百多款，其中以杏仁餅、蛋卷、花生糖、豬、牛肉乾最深受顧客歡迎。并成立產品開發部門，突破傳統，創造更多新品種, 例如;雪花杏仁片、琥珀合桃脆糖、果仁千層酥、金紐酥、陳皮餅、葡式鳳梨酥、酥皮老婆餅、葡式曲奇餅、改良鳥結糖等等。務求令顧客在「鉅記」找到心目中的手信。

經多年不斷創新及努力，現於澳門擁有27間連鎖分店、香港擁有5間分店。在澳門自設廠房生產，員工人數超過500名。在2002年至今連續十七年成為澳門手信食品銷量冠軍，至2016年1月份手信市場占有率高達75% (注:資料由澳門大學市場調查提供)。并且在 2004年中，沖出澳門，在世界各地建立零售網，讓世界各地的人們都可以品嘗到「鉅記」的優質食品。

鉅記手信休閑食品加盟理由

1、鉅記手信休閑食品口味定制，切合各地市場，提供豐富商品供應；

2、鉅記手信休閑食品從選址、裝修、開業到運營全套“傻瓜”式的加盟方案；

3、成熟的營銷體系多年摸索并經過市場驗證的成功營銷模式；

4、統一的品牌整合運作統一的品牌識別設計、廣告主題策劃及推廣整合運作。

鉅記手信休閑食品加盟怎么樣?六大優勢,輕輕松松當老板

1、品牌優勢：鉅記手信休閑食品免費為合作商提供一系列品牌形象用品，包括VI形象資料、店面設計、墻體廣告、名片樣式、宣傳單、海報、宣傳展架等等。

2、產品優勢：鉅記手信休閑食品總部每年應季推出新款系列產品，并通過集中或遠程的方式進行新品上市培訓。

3、技術優勢：根據市場不斷的變化，及時開發新產品并提供技術培訓，讓您的加盟店永遠站在技術很前沿，保持良好的競爭力。

4、培訓優勢：鉅記手信休閑食品總部會不定期舉辦培訓活動，加盟商可以選擇性的安排員工免費參加培訓。同時也會舉辦一些交流大會，各自分享運營中的成功經驗，以供彼此參考和探討，共同進步。

5、服務優勢：運營工具支持、區域保障支持、專業培訓中心、技術研發支持、物流配送支持、專家運營支持、專家選址支持、裝修指導支持、核心技術支持、營銷策劃支持等多項支持幫您輕松建店，做您加盟路上很穩固的靠山。

6、投資優勢：鉅記手信休閑食品市場定位準確，對消費者進行專業細分，競爭少，相對來說市場廣闊，商機無限。

鉅記手信休閑食品加盟支持:總部強力扶持,賺錢就是如此簡單

1、品牌形象：鉅記手信休閑食品總部提供統一的標識、商號、店面形象和企業VI視覺系統的使用權，百店如一的形象力，有助于各店迅速成長。

2、整店輸出：從簽訂合同到開業，鉅記手信休閑食品總部為各店全程打理：提供選店址、裝修設計方案、開業贈品、開業前培訓等，保證您開業順利、一炮走紅。

3、選址搶灘：鉅記手信休閑食品總部將對投資者的經營區域進行考察與分析，并選擇店址提供合理化建議，使您賺錢更輕松。

4、專家共享：鉅記手信休閑食品有一支經驗豐富的經營專家團，可以上門為投資者帶店、上門指導，縮短磨合時間，讓投資者快速獲利。

5、廣告助力：鉅記手信休閑食品提供全程企劃、廣告支持，媒體選擇央視、衛視、時尚雜志、主流期刊等，強勢的廣告推進，讓合作店坐享滾滾客源、財源。

6、售后服務：鉅記手信休閑食品的企劃部、市場部、營銷部、培訓中心、研發部全天待命，全方位為合作店提供服務，確保投資者盈利不間斷。

7、區域保護：鉅記手信休閑食品規劃合作店的位置和個數，嚴格的區域保護政策，確保投資者在一定區域內確保壟斷經營，避免品牌經營店之間的惡性競爭。

鉅記手信休閑食品加盟費用多少錢?成本低,回本周期短

加盟鉅記手信休閑食品的費用在8萬-12萬之間，具體多少金額，主要根據加盟店的所在城市的位置以及當地的消費水平，不同地方加盟鉅記手信休閑食品的費用有一定的差別，費用的差別主要是各地房租、裝修、人員工資所需成本不一。一線城市這一部分的費用相對較高，二線三線城市相對較少，小縣城后者鄉鎮等收費更低，而加盟費，品牌使用費，保證金等費用都是一樣。

加盟鉅記手信休閑食品所需加盟費為1-2萬元，保證金1-3萬元，這一部分費用用以獲取鉅記手信休閑食品的品牌使用權，以及得到鉅記手信休閑食品總部相應的服務支持等，鉅記手信休閑食品加盟總部360度全程支持，一站式服務，確保鉅記手信休閑食品加盟商快速開店。鉅記手信休閑食品加盟所需雜費2-3萬元，包含房租費用，裝修費用，水電煤費用和人員工資等。鉅記手信休閑食品加盟所需的貨架及首批進貨的費用需要1-5萬元。總計8萬-12萬就可以成功加盟鉅記手信休閑食品。

鉅記手信休閑食品加盟條件

1、具有創業熱情、開放的意識、敏感的眼光、健康的心態。

2、個人信譽良好，有良好的商業道德。

3、申請人須年滿18周歲以上，具有獨立民事行為能力。

4、認同鉅記手信休閑食品的發展前景，具有謀求長期發展的商業理念。

5、服從鉅記手信休閑食品總部的統一管理，對加盟店品質有一定追求。

鉅記手信休閑食品加盟流程

1、由加盟商按照鉅記手信休閑食品的規范填寫《加盟申請表》，填寫好自己的基本資料，并附上相關復印件，傳真或遞交至鉅記手信休閑食品總部。

2、鉅記手信休閑食品總部收到上述表格和復印件后進行初步審核，并在三個工作日給予內回復。

3、初審通過后，雙方簽訂《加盟意向書》，鉅記手信休閑食品將派調查員到加盟商經營地進行考查。

4、對加盟商經營環境、人員配置、設備設施等進行全方位評估，并在考查結束后的5個工作日內通知評估結果。

5、加盟商交納協議約定的相關費用，可以直接到總部交納現金或轉帳至總部帳上。

6、鉅記手信休閑食品總部對加盟商進行特許經營資質授權，和加盟連鎖管理制度的培訓，向加盟商提供VI設計樣本，宣傳資料。

7、加盟商按要求對其營業場所進行裝修、裝飾，對其工作人員進行統一換裝和禮儀培訓。

8、鉅記手信休閑食品總部派專人對加盟商進行開業前檢查。

9、開業檢查合格，加盟商正式掛牌經營。