石蛤蟆水餃是山東博山的傳統名吃，由二十世紀三十年代初博山人石玉璞所創。石玉璞原來只經營酒菜，靠薄利多銷起家，后增添水餃。石家水餃餡多、肉多，肥而不膩、香美可口。吃水餃時，外帶椒湯一碗(用煮水餃的湯，加醬油、醋、胡椒面和青頭配制而成)，順應了原湯化原食的地方民間食俗，很受食客的歡迎。

起源

四十年代初期，石家水餃已相當出名，生意越來越興隆，從而引起其他飯鋪的嫉妒，給石玉璞起了個外號叫“石蛤蟆”。意思是蛤蟆跳到熱鏊子上，待不了多久就垮臺。石玉璞聽到后出錢請客，席間拱手懇求鄰居們不要再叫這個外號，但結果適得其反，石蛤蟆水餃的名聲反而更大了，飯鋪生意更加興旺。建國后，石先生的飯店并入博山飯店。

博山飯店在繼承美食的基礎上，挖掘飲食文化內涵，不斷發展創新，使“石蛤蟆水餃”的品種多樣化，營養科學化，更加適應現代人的飲食口味。1983年我國著名園林藝術家陳從周教授到博山考察，品嘗“石家水餃”后贊不絕口。他說，他最喜歡吃水餃，去過不少地方，吃過的水餃不計其數，但博山的石蛤蟆水餃是最好吃的，風味獨特。飯后揮毫潑墨，欣然寫下“博山風味推第一”七個大字。給石蛤蟆水餃以高度贊譽。

特色

石蛤蟆水餃因一個人而得名。這人叫石光文，是個遠近聞名的孝子，為人非常敦厚善良。開了這座水餃店，因為選料貨真價實、買賣童叟無欺，而生意日隆。因此人個子矮，背駝，長著一個蛤蟆像，人稱“石蛤蟆”，久而久之，“石蛤蟆”不再是人稱，而是水餃的別名了。因此人靠河而居，人們說他是，石蛤蟆、石蛤蟆，靠河而發家。

石蛤蟆水餃餡足皮薄，，包法與普通水餃不同，其模樣酷似金元寶。

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如果一個品牌沒有特色、沒有創意，那么很容易被市場給淘汰。雖然如此，仍舊有許多投資者覺得餐飲行業準入門檻較低，適合加盟。既然創業，那就需要資金，石蛤蟆水餃加盟費用處在什么水平呢?石蛤蟆水餃加盟費用是不是眾創業者難以承擔的呢?其實，石蛤蟆水餃加盟費用并不高，但是你利潤確實很高的。石蛤蟆水餃餐廳均選用健康綠色營養的精選食材制作菜品，一律讓消費者覺得物有所值。而且隨著人們生活水平的提高，價格已經不再是決定是否消費的最終因素了，對于追求高品質用餐體驗的顧客而言，石蛤蟆水餃是他們優佳的去處。如此一來，石蛤蟆水餃餐廳的經營前景無限，利潤當然也是生意越好，利潤越多了。石蛤蟆水餃知名品牌，市場發展空間大，投資利潤顯著，是加盟商投資創業的好項目。在頁面下方給我們留言，可免費領石蛤蟆水餃加盟詳細的最新資料。(含：石蛤蟆水餃加盟詳細成本費用-石蛤蟆水餃加盟利潤詳細分析-石蛤蟆水餃加盟市場前景解析等)。

石蛤蟆水餃加盟條件：

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2、認可“石蛤蟆水餃”特許加盟連鎖經營模式和加盟管理制度。

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石蛤蟆水餃加盟流程：

1、加盟商要有合法的經營資格，即要是合法的中國公民，也要有合法的經營許可證、稅務登記證等經營證件。

2、認同石蛤蟆水餃的發展前景，具有謀求長期發展的商業理念。

3、投資需要擁有一定的資金實力，因為加盟石蛤蟆水餃需要按照加盟政策繳納一些費用，以及店鋪租金、裝修費用、還有其他費用，準備充足的資金才可以保障店鋪可以正常運作。

4、自備經營所需的營業場所。

5、嚴格遵守石蛤蟆水餃總部所制定出的一系列制度。

6、有良好的信譽和敬業精神，優秀的商業判斷能力。

7、加盟商要有創業激情，要能全身心的投入到加盟事業當中。