老胡記棒棒雞屬于成都老胡記連鎖經營管理有限公司。“棒棒雞”乃四川著名菜肴，源于民間，其歷史悠久，到目前已有一百多年的歷史。在中國烹飪史上，曾有用木棒敲打的名饌“白脯”，見于賈思勰《齊民要術》。當時用棒打的目的是使雞的肉質緊實。

老胡記棒棒雞主要菜品有：雞菜品系列、鴨菜品系列、豬肉菜品系列、牛肉菜品系列、兔菜品系列、素菜品系列、海河鮮菜品系列、其他菜品系列等共計八大系列，400余種菜品。公司新菜品研究開發機構聚集專業人員，專業從事“老胡記”系列菜品的研發，不斷推出讓消費者盡享川菜飲食文化的美味佳肴。

“棒棒雞”起源于明清以前四川青神縣岷江邊的漢陽小鎮。廚師用農家土雞為原料，將雞煮熟冷卻后，用木棒輕輕將雞肉敲酥，拉成雞絲，加麻辣調味料拌均食用，其味麻辣鮮香、肉質細嫩肥美，極受人們的歡迎，成為四川名菜。因為此菜烹制時用木棒敲打，故稱“棒棒雞”。其制作時用棒打，目的是為了把雞的肌肉敲松，使調料容易入味，且食時咀嚼省力。

棒棒雞后來傳至四川滎經，“棒棒”的使用由其直接敲打雞肉逐步改變為敲打宰雞用的菜刀。從此，“棒棒雞”也由“雞絲”變成了“雞片”，成為現在一直延用的宰切方法，這是歷史上對其的第一次改進。棒棒敲打菜刀，目的是使宰切出的“雞片”均勻且薄、大，類似于四川的另一名菜“連山回鍋肉”的片切刀法，目的同樣是為了使菜品更加入味。所以，現在一般所說的“棒棒雞”是指用棒棒敲打砍刀所形成的雞片拌菜，而“棒棒雞絲”則是指用木棒敲打雞肉，拉成雞絲的拌菜。

老胡記棒棒雞加盟品牌故事：

“棒棒雞”深受廣大川人的喜愛，李白曾有詩曰“白酒新熟山中歸，黃雞啄黍秋正肥，呼童烹雞酌白酒，兒童嘻笑牽人衣”。“棒棒雞”隨后被引入成都。成都歷來是西南的飲食文化中心，“棒棒雞”引入成都后，也不斷地被改良，主要體現在調味品的制作上，這算是對其第二次大的改進。據清末《成都通覽》中記載的小吃，計有二百余種，這些著名小吃，不僅大部分被繼承下來，而且還不斷發展、創新，其中“棒棒雞”源流至今。

老胡記棒棒雞加盟品牌文化：

一、我們的綱領：讓顧客滿意，助員工實現夢想。

二、我們的定位：綠色的美味食品領航者。

三、我們的服務理念：服務他人，成就自我。

四、我們的境界：健康、快樂、互愛、成功。

五、我們的口號：老胡記讓我們一起實際夢想，加油!加油!!加油!!!

六、老胡記的四大心態：

1.遇到問題就說是別人的問題，你立刻原地踏步，簡稱“自殺”。

2.公司找你來是為了解決問題，沒有問題你立刻失業。

3.白天在公司上班，私下說公司不好，就是在出賣自己的身體和靈魂。

4.記住這是你的工作，你享受了榮譽和收入的同時也要承擔相應的責任和委屈。

老胡記棒棒雞加盟品牌特色：小本投資，廣受青睞

持續經營：優秀的餐品品質，廣闊的市場空間，餐品的推陳出新，良好的誠信，鮮明的品牌形象，全新的經營理念，避免市場無序競爭是你我永遠經營的保障。

市場購買：成本低、投資少、見效快、利潤高，易于被各層級消費者所接受，是不可多得的創業投資品牌。

技術簡單：標準化技術操作，總部手把手教學，統一口味，簡單易學，快速上手，幾天就可掌握技術。

老胡記棒棒雞加盟怎么樣？快速致富好項目,致富佳選

前期準備

協助選址：專人協助選址有及商圈評估。協助設計：包括店面的裝修，以及墻面形象畫，菜單燈箱片、形象窗貼、海報、DM單等終端宣傳物料。

中期經營

人員招聘：協助招攬人才，提供薪酬管理方案。營銷方案：提供全套的培訓服務，營銷方案、促銷支持、投資商只需套用模式持續經營，即可輕松創收。物料配送：提供財物制度及配方、基礎裝備、產品式樣、服裝、宣傳物料等供應，規范店內的進、銷、存流程。

后期服務

促銷支持：提供各類廣告設計和節假日促銷方案的服務。危機處理：提供完善的續危機處理方案，確保經營無憂。持培訓：有老胡記棒棒雞老胡記棒棒雞店加盟總部提供長期免費的持續培訓和營銷策劃支持。

老胡記棒棒雞加盟費多少錢?只需小投資的資金,風險小

當前，老胡記棒棒雞加盟品牌的投資費用，具體費用根據加盟商選址地區不同，而會有所不同。總部將會全程指導，從開業、活動、營銷到售后，總部提供保姆式服務，全程指導，可上門帶店，確保每一位投資代理者運營無憂。

該品牌加盟費并不高的，品牌優勢眾多，大家的投資價值極高。投資成本一般8萬~12萬元左右，品牌總部還有專業的精英團隊，同時提供有效的駐地支持(選址、裝修、策劃、運營)，還有專業的該品牌技術老師親自下店提供技術支持，試營業期間，老師駐地帶店，直至成功運營。

大家無需擔心該品牌加盟費多少的，只需要準備好無壓力元的資金就可投資進去的。而且該品牌加盟費少的同時，開店還可以享受到在各個方面的優惠，設備贈送、選址裝修等一切都不用操心，省心省力當老板。，對技術和經驗也沒有太多的要求，有總部的一站式項目，人人都能輕松復制成功，短短數月回本，創業無風險。

老胡記棒棒雞加盟利潤怎么樣？市場紅火,利潤持續翻倍

老胡記棒棒雞在內地行業市場極具知名度，實體門店超千家，消費者對于品牌的較高認可度奠定了品牌扎實的市場基礎，如果選擇該品牌加盟，那么客源問題就不再是需要擔心的，自帶客流量的品牌效應，讓每一位加盟商開店就有火爆生意，按照總部指導運營，創業輕松，致富無憂。

選擇該品牌加盟，還可以得到總部專業人員的精細化開店指導，開店的風險性相比于其他的創業項目來說要低很多。現在已經在全國各地成功開設眾多加盟連鎖店，這些品牌店的火熱運營，足以見證消費者對該品牌的高度認可，也說明是一個盈利性很強的創業項目。

現在市場上可以加盟的品牌是非常多的，各個品牌的市場和和受歡迎程度也是不同的。該品牌大家都是可以投資進去的，是投資的最佳選擇，賺錢經營定然不會出錯。

老胡記棒棒雞加盟支持:1對1保姆式的幫扶支持,開店盈利在望

品牌支持——免費提供品牌使用權，提供授權證書;

運營支持——免費提供運營指導手冊;

開業支持——免費為加盟方提供全國統一的VI方案;

策劃支持——免費制定市場分析、拓展方案和市場營銷戰略;

宣傳支持——免費享受總部的廣告資源和強有力的品牌推廣;

管理支持——免費提供市場銷售指導與成功銷售管理等技巧;

服務支持——免費提供個性化教育支持服務及產品技術的升級;

產品支持——教育教研體系及師資系統保證質量，免除后顧之憂!

老胡記棒棒雞加盟條件：

有一定的經濟基礎和社交能力，具有較強的進取精神;

對“老胡記棒棒雞”品牌有所了解，并對其實行的標準、各種管理內容認知、認同。

對店面的經營管理能保持全身心的投入，能接受持續的提升訓練;

資金來源合法、有良好的資金信用，不從事違法或破壞社會道德風氣的活動;

任何投資都存在風險，對風險和收益有正確的認知和充分的心理準備

老胡記棒棒雞加盟流程：

1)公司總部協助加盟商店面選址，確保加盟商后期盈利能力。

2)公司特有的快速培訓模式，實行全天制封閉式學習，一周時間既能熟練掌所有技術。

3)公司對所有加盟店統一設計、統一裝修、統一配送。

4)公司安排區域人員跟蹤服務，提升店面盈利能力。

5)公司設有400全國統一服務熱線，隨時用心為你服務。