羊額(e)燒(shao)鵝隸(li)屬于佛(fo)山市順(shun)德區(qu)雄記傳承羊額(e)燒(shao)鵝食品(pin)有限公司，羊額(e)燒(shao)鵝采用制造自(zi)有工藝、精選上等雞肉骨(gu)架(jia)、科(ke)學配比，腌制后經烤爐(lu)烘烤，配以(yi)佐(zuo)料(liao)，使產品(pin)外(wai)酥里嫩，色香誘人，鮮肉多汁，風味獨(du)特(te)。羊額(e)燒(shao)鵝每(mei)(mei)到一(yi)地(di)(di)(di)，便成為當地(di)(di)(di)老百(bai)姓(xing)(xing)餐桌上不(bu)可或(huo)缺的一(yi)道(dao)美(mei)食，門店每(mei)(mei)天排長(chang)隊購買的場景，也成為當地(di)(di)(di)老百(bai)姓(xing)(xing)街頭巷尾、茶(cha)前飯后的談資。

羊額燒(shao)鵝主要以其他中餐、粵菜為主，深受廣大(da)食客(ke)喜(xi)愛。羊額燒(shao)鵝人均價格大(da)概在38-66左右(you)，同時還不(bu)定(ding)期的舉行團購(gou)優惠活動，是您吃飯聚會宴(yan)請(qing)的好選擇。羊額燒(shao)鵝承(cheng)“用細(xi)節打分以誠信待(dai)人”的經營宗旨、“感悟需求超越(yue)滿(man)意”的服(fu)務理念、“面向大(da)眾服(fu)務百姓”的市場定(ding)位，專業(ye)貼心的不(bu)凡服(fu)務贏得廣大(da)顧客(ke)的喜(xi)愛。

羊額燒(shao)鵝(e)以(yi)整鵝(e)去翅和(he)(he)頭烤制而(er)成。成菜腹含(han)鹵汁，滋味(wei)醇(chun)厚。將燒(shao)烤好的(de)鵝(e)斬成小(xiao)塊，其(qi)皮、肉、骨連而(er)不(bu)脫，入口(kou)(kou)(kou)即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而(er)不(bu)膩的(de)特點。羊額燒(shao)鵝(e)是純(chun)天然(ran)制作的(de)美味(wei)，口(kou)(kou)(kou)味(wei)純(chun)正，口(kou)(kou)(kou)感鮮美，吃(chi)(chi)了(le)難忘，吃(chi)(chi)了(le)還(huan)想(xiang)吃(chi)(chi)，多(duo)種口(kou)(kou)(kou)味(wei)滿(man)足不(bu)同(tong)消費者(zhe)的(de)需求(qiu)(qiu)，風靡大(da)江南北(bei)，羊額燒(shao)鵝(e)不(bu)含(han)任(ren)何防(fang)腐劑和(he)(he)色素，安全健康，好吃(chi)(chi)美味(wei)，滿(man)足消費者(zhe)美味(wei)和(he)(he)營養的(de)追(zhui)求(qiu)(qiu)。

制(zhi)作羊(yang)額燒(shao)鵝(e)所需(xu)的材料有光鵝(e)、鹽、祖傳中藥香料、柱侯醬(jiang)、白糖(tang)、沙姜粉(fen)、生抽、米(mi)醋、蜜(mi)糖(tang)，鵝(e)以90- 95 天的黑鬃鵝(e)為優，去(qu)翼(yi)、腳、內臟的整鵝(e)，吹(chui)氣，涂(tu)特制(zhi)中藥香料和鹽，縫肚，滾水燙皮(pi)(pi)，過冷水，皮(pi)(pi)水勻皮(pi)(pi)，晾風而(er)后腌制(zhi)，最后掛在(zai)烤(kao)爐里烤(kao)成，斬件上碟，便可進食。成品的燒(shao)鵝(e)色澤金(jin)紅金(jin)紅，入口(kou)奇脆無(wu)比，肉質鮮嫩(nen)，肥(fei)而(er)不膩，再蘸上其鵝(e)汁更是讓(rang)人回味(wei)無(wu)窮，別具風味(wei)。

羊(yang)額(e)燒(shao)鵝(e)(e)(e)選(xuan)用優質(zhi)(zhi)黑棕鵝(e)(e)(e)，中小(xiao)個為優，去(qu)翼、腳、內臟的(de)整鵝(e)(e)(e)，吹氣(qi)，涂五香(xiang)料，縫肚，滾水(shui)燙皮(pi)，過冷水(shui)，糖(tang)水(shui)勻皮(pi)，晾(liang)風而(er)(er)后腌(a)制，選(xuan)取優質(zhi)(zhi)木炭為燃料，掛在烤(kao)爐里(li)或明(ming)爐上(shang)轉動烤(kao)制，待(dai)其燃到煙盡，適時翻轉鵝(e)(e)(e)身而(er)(er)成(cheng)，斬(zhan)件上(shang)碟(die)，便可(ke)進(jin)食(shi)，燒(shao)鵝(e)(e)(e)色澤金紅，皮(pi)脆柔嫩，豐腴不膩，味美可(ke)口。羊(yang)額(e)燒(shao)鵝(e)(e)(e)，色澤金紅光亮，肉(rou)(rou)體飽滿，鵝(e)(e)(e)皮(pi)黃(huang)脆不焦，肉(rou)(rou)酥松軟，甜嫩離(li)骨(gu)，香(xiang)傳承祖傳秘方，多(duo)道功法細心熬制，醇香(xiang)飄溢，腹(fu)含鹵汁，油脂盈潤，香(xiang)脆鵝(e)(e)(e)皮(pi)，一咬即破;皮(pi)下薄薄的(de)鵝(e)(e)(e)油甘香(xiang)油潤，肥而(er)(er)不膩;鵝(e)(e)(e)肉(rou)(rou)酥軟，骨(gu)頭也(ye)很入(ru)味，鵝(e)(e)(e)肉(rou)(rou)切成(cheng)小(xiao)塊后，皮(pi)、骨(gu)、肉(rou)(rou)連(lian)而(er)(er)不脫，入(ru)口即離(li)，皮(pi)脆酥香(xiang)，肉(rou)(rou)滑鮮美，骨(gu)軟濃香(xiang)。

歷史起源

羊額燒鵝(e)起源于順德區倫教街道羊額村，始于明末清初，傳承至今。民國十八年《順德縣志》卷一記載“炙鵝，羊額最佳”。據此可知，羊額燒鵝制作技藝早在清初已出現，到清晚期已在羊額村流行，并在順德享有盛名，羊額燒鵝制作技藝主要由何氏等傳人傳承至今。其中，何氏經何琴渠、何兆龍、何標、何昌、盧鳳堅、何淑芳等人傳承至今。羊額燒鵝制作技藝歷經300多年歷史,具有一定的歷史學、民俗學、經濟學等重要價值。

后(hou)人(ren)對于(yu)羊(yang)額(e)燒(shao)(shao)(shao)(shao)鵝(e)(e)(e)歷(li)史及美食文化(hua)，有(you)諸多描述(shu)，并以專著(zhu)形(xing)式記錄。由廖錫祥編著(zhu)的(de)《順(shun)德原生美食》(上)寫到，羊(yang)額(e)燒(shao)(shao)(shao)(shao)鵝(e)(e)(e)創制(zhi)于(yu)明末(mo)清初,距今已有(you)300多年(nian)的(de)悠久歷(li)史，清代(dai)(dai)干嘉年(nian)間順(shun)德著(zhu)名(ming)詩人(ren)、書(shu)畫家黎簡(jian).很(hen)喜歡(huan)吃羊(yang)額(e)燒(shao)(shao)(shao)(shao)鵝(e)(e)(e)，很(hen)多人(ren)請他(ta)吃羊(yang)額(e)燒(shao)(shao)(shao)(shao)鵝(e)(e)(e)，以此換取他(ta)的(de)字畫;清同治年(nian)間，羊(yang)額(e)舉(ju)人(ren)何(he)崇(chong)光進京赴試，命書(shu)童肩挑數只羊(yang)額(e)燒(shao)(shao)(shao)(shao)鵝(e)(e)(e)，充作途中(zhong)美餐，順(shun)利考(kao)上進士(shi)，一(yi)時傳為佳話二十世紀(ji)三四十年(nian)代(dai)(dai)，羊(yang)額(e)羊(yang)額(e)圩有(you)“盧家”“清海市(shi)”“譚頭市(shi)”三大集市(shi)，集市(shi)里有(you)多間燒(shao)(shao)(shao)(shao)鵝(e)(e)(e)檔，以何(he)昌的(de)“昌記”羊(yang)額(e)燒(shao)(shao)(shao)(shao)鵝(e)(e)(e)最有(you)名(ming)，成為制(zhi)作羊(yang)額(e)燒(shao)(shao)(shao)(shao)鵝(e)(e)(e)的(de)代(dai)(dai)表。該書(shu)還寫到，“燒(shao)(shao)(shao)(shao)鵝(e)(e)(e)昌”是(shi)羊(yang)額(e)燒(shao)(shao)(shao)(shao)鵝(e)(e)(e)這(zhe)個地域(yu)品(pin)牌的(de)培(pei)育者...

經營理念

燒鵝味道，價格實惠

用極高的(de)(de)性(xing)價比讓更多人享 受到燒鵝的(de)(de)美味，始終如一 的(de)(de)經營態度，是我們對顧客 的(de)(de)承諾。

粗料精做，追求本味

認真完成每一(yi)次(ci)產(chan)品制作，這是對羊額燒(shao)鵝匠人精神的體(ti)現。

傳播順德傳統文化

羊額燒鵝用(yong)自身的(de)產(chan)品將順德當(dang)地的(de)文化傳統傳播到全國各地。

品牌價值觀

多方(fang)面反映順德(de)傳統的地方(fang)文化

羊額燒鵝對傳(chuan)統(tong)制(zhi)作技藝的(de)堅守(shou)，是對順德餐(can)飲業(ye)“工匠精(jing)神”的(de)精(jing)彩(cai)演繹。 此(ci)外，羊額燒鵝還(huan)蘊含著內涵(han)豐富的(de)順德傳(chuan)統(tong)祈福(fu)文(wen)(wen)化，也(ye)從側(ce)面折射出(chu)順德傳(chuan)統(tong)的(de)狀元文(wen)(wen)化、書 畫(hua)文(wen)(wen)化、水鄉文(wen)(wen)化和發達的(de)制(zhi)造業(ye)文(wen)(wen)化。

為(wei)落實(shi)“粵(yue)菜師傅工程(cheng)”戰略出(chu)力(li)

目前，已有一(yi)大批省(sheng)內外的年輕人來到順德(de)，學習粵(yue)菜烹飪技術。 這些學員成為“粵(yue)菜師傅”之(zhi)后(hou)，大部分(fen)將返鄉創業。羊(yang)額燒鵝(e)已在湖北(bei)武漢、安徽(hui)合肥(fei)、湖南長沙、河南鄭州、順德(de)大良、安徽(hui)蕪湖和(he)廣西柳(liu)州開設分(fen)店(dian)70余(yu)家。

提升順德(de)城市知名度和美譽度的抓手

香港著名的飲食節(jie)目主持人(ren)李(li)家(jia)鼎(鼎爺(ye))和黃麗梅(mei)都曾到訪雄記羊額燒(shao)鵝。 至于港澳鄉親(qin)返鄉尋味羊額燒(shao)鵝、以羊額燒(shao)鵝做“手.信(xin)”返港贈送(song)親(qin)友。此外，順德海外鄉親(qin)遍布世 界各地(di)，不少(shao)人(ren)品嘗過(guo)或聽說過(guo)羊額燒(shao)鵝。

加盟羊額燒鵝的理由是什么

多(duo)人群(qun)：羊額燒鵝一經推出，迅速獲得了眾多(duo)人群(qun)的(de)追崇，深深被其味道(dao)吸引。

快操(cao)作：小額投資起步(bu)，低(di)門(men)檻加(jia)盟，操(cao)作簡單，后廚省掉。

好營(ying)銷：線(xian)上線(xian)下多線(xian)營(ying)銷，多種店型，自(zi)由選擇，從早到晚四季(ji)經營(ying)，消費(fei)能力強。

省成本(ben)：核心料包，制作容(rong)易，操作簡(jian)單(dan)，2人輕松創(chuang)業。

羊額燒鵝加盟服務支持

選(xuan)址(zhi)支持：選(xuan)址(zhi)裝修導入VI，把(ba)握細(xi)節(jie)。

技術(shu)傳授(shou)：專業傳授(shou)技術(shu)，讓你(ni)快(kuai)速成大廚。

開業指導(dao)：針(zhen)對不(bu)同地區調整口昧，新品不(bu)斷(duan)。

運(yun)營(ying)協助：品牌運(yun)營(ying)培訓(xun)，上手(shou)容易，開店快。

物流(liu)配(pei)送：工廠(chang)直接物流(liu)配(pei)送，降低采購成本。

營銷支持(chi)：策劃團隊提供(gong)促銷活動方案(an)。

售后(hou)服務(wu)：運(yun)營駐店，全方位售后(hou)服務(wu)。

店面裝修：提供裝修設計信(xin)息，統一形象快速(su)施工。

區(qu)域保(bao)障：特許(xu)區(qu)域授權(quan)制度，保(bao)證加(jia)盟店(dian)的利益。

羊額燒鵝加盟好不好

1、品(pin)牌優勢(shi)：羊(yang)額(e)燒鵝加(jia)盟項目經過多年的品(pin)牌沉淀(dian)，已(yi)經在(zai)市(shi)場(chang)上形成較高的知名度(du)。加(jia)上羊(yang)額(e)燒鵝口(kou)味獨特，因此在(zai)消費者中的口(kou)碑也非常好，有市(shi)場(chang)前景。

2、餐品(pin)優勢：羊額(e)燒(shao)鵝品(pin)種(zhong)多(duo)(duo)、更新快，可滿足更多(duo)(duo)消費者的購買(mai)需求。另外，羊額(e)燒(shao)鵝總部有強大的餐品(pin)研發實力，不(bu)斷推(tui)出小吃新品(pin)種(zhong)，讓(rang)您輕松賺(zhuan)得更多(duo)(duo)的利潤。

3、技(ji)術優勢：羊額(e)燒鵝憑借強大的(de)(de)科技(ji)開發力量，在設備、餐品、技(ji)術、服務(wu)等(deng)方(fang)面，始終在同行中保持強大的(de)(de)優勢。

4、培(pei)訓優(you)勢：羊(yang)額燒鵝總部(bu)對(dui)(dui)每一位加盟商負責(ze)，堅持一對(dui)(dui)一培(pei)訓教(jiao)學(xue)，保(bao)證全部(bu)教(jiao)會(hui)都能(neng)獨立(li)開店。

5、服務(wu)優勢：羊(yang)額燒鵝總部對加盟店進(jin)行常年營銷指(zhi)導(dao)，財務(wu)分(fen)析，系統的管理培(pei)訓，新品指(zhi)導(dao)，復制總部成(cheng)功的經驗(yan)。

羊額燒鵝加盟費要多少錢

羊(yang)額燒鵝(e)的(de)投資成本(ben)預(yu)計需要12-15萬，羊(yang)額燒鵝(e)總(zong)部(bu)收取加盟(meng)(meng)(meng)(meng)費(fei)(fei)2萬左(zuo)右，品牌管理費(fei)(fei)2000-4000元(yuan)(yuan)(yuan)/年(nian)，權益保障(zhang)金1萬元(yuan)(yuan)(yuan)，總(zong)部(bu)收取這些費(fei)(fei)用(yong)，會(hui)幫助(zhu)加盟(meng)(meng)(meng)(meng)商(shang)快速立店(dian)，店(dian)面(mian)(mian)籌建中(zhong)會(hui)協助(zhu)加盟(meng)(meng)(meng)(meng)商(shang)選址(zhi)、設(she)計、裝修等(deng)，剩(sheng)余(yu)費(fei)(fei)用(yong)的(de)大部(bu)分就用(yong)于店(dian)面(mian)(mian)的(de)籌建工(gong)作，費(fei)(fei)用(yong)主要有設(she)備費(fei)(fei)3萬元(yuan)(yuan)(yuan)，首批進貨費(fei)(fei)2萬元(yuan)(yuan)(yuan)，房租5-7萬元(yuan)(yuan)(yuan)/年(nian)，裝修費(fei)(fei)用(yong)7-8萬左(zuo)右，后續經(jing)營(ying)(ying)中(zhong)，總(zong)部(bu)也會(hui)為加盟(meng)(meng)(meng)(meng)商(shang)提(ti)供營(ying)(ying)銷(xiao)方(fang)案和經(jing)營(ying)(ying)指導(dao)，確保加盟(meng)(meng)(meng)(meng)店(dian)正常經(jing)營(ying)(ying)，加盟(meng)(meng)(meng)(meng)商(shang)在后續經(jing)營(ying)(ying)中(zhong)需流動資金1萬元(yuan)(yuan)(yuan)用(yong)在店(dian)面(mian)(mian)的(de)日常經(jing)營(ying)(ying)中(zhong)。

投資加(jia)盟羊額(e)燒(shao)鵝，在總部的(de)(de)幫助下，加(jia)盟商可(ke)以(yi)輕松的(de)(de)開(kai)店成(cheng)功，不(bu)同(tong)方案預(yu)計收(shou)回(hui)成(cheng)本的(de)(de)周期也不(bu)相同(tong)，一般情況(kuang)下2個月(yue)左右可(ke)以(yi)收(shou)回(hui)成(cheng)本。如(ru)果(guo)您對其還存有疑慮(lv)，可(ke)以(yi)撥打我們的(de)(de)招商電話，我們將(jiang)給(gei)您可(ke)靠、全(quan)面的(de)(de)加(jia)盟扶持(chi)，心(xin)動不(bu)如(ru)行動。

羊額燒鵝加盟流程

1、通過會議、培訓、廣告等(deng)招(zhao)商渠道，了(le)解企業概況及經營(ying)模式；

2、投資者到羊額燒(shao)鵝總(zong)(zong)部(bu)所在地進(jin)行實地項目考察，并與羊額燒(shao)鵝總(zong)(zong)部(bu)工(gong)作(zuo)人員進(jin)行業務交流(liu)；

3、咨質認定，項(xiang)目確(que)定，簽(qian)意向合作書(shu)；

4、加(jia)盟商填寫(xie)書(shu)面(mian)《加(jia)盟意向書(shu)》，并提供相關(guan)資質證(zheng)明，確認加(jia)盟意向；

5、羊(yang)額燒鵝提供特許加(jia)盟(meng)合(he)同文本，并(bing)予(yu)以解(jie)釋。羊(yang)額燒鵝與加(jia)盟(meng)方(fang)簽訂加(jia)盟(meng)合(he)同，明(ming)確雙(shuang)方(fang)合(he)作(zuo)方(fang)式、權(quan)利(li)及義務；

6、對加(jia)盟商(shang)地(di)區考察選址及(ji)評估與指(zhi)導；

7、一旦確(que)定店(dian)址，向(xiang)羊(yang)額(e)(e)燒鵝(e)繳納加盟費的50%作為金，把所選(xuan)店(dian)面(mian)的平面(mian)圖和(he)照片(pian)發到羊(yang)額(e)(e)燒鵝(e)郵箱，羊(yang)額(e)(e)燒鵝(e)免費為店(dian)面(mian)做效果圖和(he)平面(mian)布(bu)局(ju)。投資人自(zi)行(xing)聯系施工隊按照羊(yang)額(e)(e)燒鵝(e)提供的設(she)計；

8、試營業時間確定，服務與經營模(mo)式細化(hua)調整(zheng)、顧客意見調查、員(yuan)工意識強化(hua)、正式開(kai)業準備(bei)、開(kai)業宣傳啟動、開(kai)業計(ji)劃落(luo)實、員(yuan)工動員(yuan)；

9、開(kai)業(ye)時，配(pei)合羊額燒(shao)鵝策(ce)劃的一系列營(ying)銷活動進(jin)行(xing)宣(xuan)傳。羊額燒(shao)鵝派人做專(zhuan)業(ye)營(ying)銷指導，提(ti)供有效(xiao)的營(ying)銷方(fang)案，協助投資人做好(hao)后期經營(ying)管(guan)理(li)。

羊額燒鵝加盟條件

一、認同羊額燒鵝的經營理(li)念(nian)和(he)企(qi)業(ye)文(wen)化，愿意長期合作共(gong)同發展(zhan)。

二、有強(qiang)烈的事業心，責任感，能夠把主要精(jing)力(li)投入(ru)到羊額(e)燒鵝的經(jing)營推廣中(zhong)。

三、具(ju)備開店(dian)和店(dian)面正常運轉的經濟實(shi)力。

四、熟(shu)悉(xi)當(dang)地餐飲市(shi)場，具有開拓餐飲市(shi)場的能(neng)力。

五、具有上進(jin)、求實(shi)的工(gong)作(zuo)作(zuo)風和合作(zuo)態(tai)度。