黑珍珠餐廳指南隸屬于北京三快科技有限公司，是美團點評于2018年發布的具有中國飲食文化特色的餐廳評價體系。2019年為第二次發布。 “黑珍珠餐廳指南”是首個提出中國美食標準的指南，旨在為所有喜愛中國美食的消費者提供一份精選中國味蕾的美好生活指南。

“黑珍珠餐廳指南”以烹飪水平，體驗感受，傳承創新為三大評判標準，由眾多美食專家匿名造訪、打分、遴選而出。迄今為止，“黑珍珠餐廳指南”覆蓋北京，上海、廣州、杭州、香港、澳門、成都、順德、汕頭等國內22城，以及巴黎、紐約、東京、新加坡和曼谷等海外5城。

鉆級體系

按照不同的社交場景，黑珍珠餐廳指南將上榜餐廳分為三個等級：一鉆餐廳(聚會必吃的餐廳)，二鉆餐廳(紀念日必吃的餐廳)，三鉆餐廳(一生必吃一次的餐廳)。

評選標準

首次提出了涵蓋烹飪水平、餐廳水準、傳承創新三個維度的中國美食標準。既包括口感體驗、食材搭配、環境氛圍等通用評估標準，也有健康養生、食材質量等迎合消費升級需求的評估標準，黑珍珠餐廳指南還特別提出了文化傳承、創新融合等具有中國特色的評估標準。

發展歷程

2018年1月16日，美團點評在上海首次發布“黑珍珠餐廳指南”，326家上榜餐廳名單正式揭曉，其中包括28家三鉆餐廳、85家二鉆餐廳和217家一鉆餐廳。

在當天的發布儀式上，美團點評CEO王興表示，希望這顆“黑珍珠”可以閃耀世界，讓中國人和全世界都從美食中感受中華文化之美。美團點評高級副總裁張川表示，希望“黑珍珠餐廳指南”能進一步聚焦中國味蕾。

美團點評高級副總裁穆榮均還攜手聯合國世界糧食計劃署駐華代表屈四喜，以及部分黑珍珠餐廳共同發起了“黑珍珠營養午餐”的公益項目，通過為國內貧困地區學齡前兒童提供營養午餐。

黑珍珠餐廳指南廚周期間，北京、上海的6家黑珍珠餐廳為老饕食客定制“黑珍珠主廚桌(Black Table)”，并提供專享服務、限時限定的隱藏菜品。

2019黑珍珠發布會主廚圓桌論壇環節，美團點評宣布推出“黑珍珠主廚俱樂部”計劃，旨在通過主廚論壇、主廚周等系列活動， 黑珍珠餐廳指南全方位提升廚師在餐飲行業的地位與影響力。

本次發布會上，澳門特別行政區政府旅游局與美團點評簽署了合作備忘錄，雙方攜手提升澳門“創意城市美食之都”的全球影響力。

黑珍珠餐廳指南加盟費用多少錢

加盟黑珍珠餐廳指南的費用預計在5-30萬，企業方收取品牌管理費1000-4000元/期，加盟費1-2萬左右，保證金2-4萬元，企業方收取這一部分費用，會為加盟商提供品牌使用權和各項服務，在店面籌建過程，提供選址建議、店面裝修設計方案等，而大部分費用都用于店面的籌建中，店面籌建需要設備費3萬元，首批進貨費1-2萬元，店面租金和裝修費用3-9萬元，剩余費用用于加盟店的經營中，準備流動資金1萬元就足夠了，主要用來支付經營過程中的各項開銷。

選擇加盟黑珍珠餐廳指南，企業方會為加盟商提供全程服務支持，比如店面選址，員工培訓，店面裝修設計，活動策劃，運營指導等一系列服務，加盟黑珍珠餐廳指南預計半年左右就可以收回成本。以上就是對于黑珍珠餐廳指南加盟相關問題的具體回答，希望對加盟商有所幫助。

黑珍珠餐廳指南加盟好不好

a、產品優勢：黑珍珠餐廳指南總部將提供給加盟方穩定的貨源以及最優惠的價格，并保證產品及時推陳更新。

b、營銷優勢：黑珍珠餐廳指南擁有一支強大的營銷團隊，根據每家店鋪的實際情況，制定一對一的營銷策略。

c、品牌優勢：黑珍珠餐廳指南對本行業有深刻的認識、獨特的理解和敏銳的洞察力，在行業內極具影響力。

d、培訓優勢：黑珍珠餐廳指南擁有獨立的培訓團隊，和專業的培訓老師，在開店前期對加盟商進行全套、系統的培訓與考核，直到學會為止。開店后期不定期推出新的培訓內容進行進修學習。

e、投資優勢：黑珍珠餐廳指南擁有大批粉絲，在市場上有良好的口碑，發展潛力巨大，是創業投資的首選。

黑珍珠餐廳指南加盟政策

1、品牌形象支持：對店面情況進行最合理店面裝修設計，以統一品牌形象，適應CIS要求。

2、整店輸出支持：黑珍珠餐廳指南總部協助選擇店面、商圈評估、裝修規劃、設備方案等一系列支持，整店輸出。

3、免費培訓支持：免費提供前期培訓，讓加盟商更好了解基礎知識、行業情況及如何更好開拓市場。

4、物流配送支持：與全國各大物流公司都有長期合作，能快速提供物流支持。

5、媒體廣告支持：加盟商與黑珍珠餐廳指南總部共同開發市場，加強品牌的推廣力度。

6、市場運營支持：黑珍珠餐廳指南總部提供日常運營管理手冊，通過全方位培訓讓加盟商熟知日常管理模式。

7、跟蹤服務支持：根據不同店鋪的經營效果制定不同時期的促銷活動，同時，不定期派出導師團隊下店輔助促銷和宣傳，提升店鋪日常銷售額。

8、選址裝修支持：黑珍珠餐廳指南總部免費協助店面選址、前期市場宣傳，專業指導老師上門服務。免費提供設計效果圖，出具店面裝修設計圖及水電工程設計。

9、區域保護支持：依據加盟商的區域情形制定一定距離的壟斷的制度，保障加盟商權益，以及避免同品牌競爭。

黑珍珠餐廳指南加盟流程

1、咨詢事宜：可在網站留言，也可撥打黑珍珠餐廳指南總部電話向市場部咨詢加盟事宜。

2、市場準備：在了解了項目基本情況的基礎上，加盟商還要考察當地的市場是否適合開一家加盟店。

3、資格審核：黑珍珠餐廳指南總部對投資者進行審核，確認投資者的合作資格。

4、品牌授權：黑珍珠餐廳指南總部出具可行性方案，簽訂合同，授予特許經營證書及牌照。

5、商鋪確認：確定開店位置、面積，在黑珍珠餐廳指南總部指導下，確定選址方案。

6、店面裝修：為確保的形象統一，加盟店的設計由黑珍珠餐廳指南總部提供，并提供整套施工圖紙。同時由黑珍珠餐廳指南總部派出籌備經理從加盟商裝修入場到開業全程督導。

7、總部培訓：黑珍珠餐廳指南總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。

8、試營運：搞定了門店的裝修，就可以開始策劃門店的開業事宜，并提前進行試營運，看看運營效果，完善一些不足之處。

9、門店開業：按照開業計劃，隆重開業，吸引消費者光臨。

黑珍珠餐廳指南加盟條件

一、認可黑珍珠餐廳指南的經營理念、企業文化和經營模式。

二、具有較強的進取精神，有一定的經營管理能力。

三、具備一定的商業背景和經商經驗，熟悉當地市場。

四、有一定的經濟實力和投資實力，有良好的信譽。

五、具有致力于餐飲事業的創業熱情，專心專注、敬業上進。